Kananmaksa ... melkein Stroganoff (Käki 1054) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Kananmaksa ... melkein Stroganov-tyyli (Käki 1054)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanan maksa	600 g
Sipuli	2 kpl
Suolakurkku	2 kpl
Kermavaahtoa	1. s. l.
Majoneesi	1 rkl. l.
Maito tai kerma	100 ml
Jauhot tai tärkkelys	0,5 tl
Suola	maku
Pippuri	maku
mauste	maku

Keittomenetelmä

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Kurkut ohuissa olkissa (hieroin niitä Berneriin), jätän maksan sellaiseksi, leikkaamatta sitä, vain huuhdelen ja puhdistan sen kalvoista ja kaikenlaisista tarpeettomista asioista.
2. Kaada kasviöljyä painekattilan kulhoon, noin 10 ml, laita sipuli sinne, aseta Uuni- tai paahtotila, kolmas taso, aika 2 minuuttia. Kun sipuli on hieman paistettu ja muuttuu ikään kuin läpinäkyväksi, lisää kurkku, lisää sitten maksa ja jatka paistamista ohjelman loppuun asti.
3. Lisää hapankerma, majoneesi, suola, pippuri, mausteet, maito, tärkkelys tai jauhot, sekoita kaikki ja altista "Multipovar" 120 astetta, aika 4-5 minuuttia.

Merkintä

Tietenkin on parempi tehdä naudanmaksa, mutta kananmaksa on pehmeämpää, ja helläni rakastaa sitä.
Siksi päätettiin valmistaa se kanan maksasta.
Palvelen maksan riisillä, joka on myös kypsennetty kädessä (emme enää tunnista muuta riisiä). Sooo kuten maksa, joka on keitetty tällä tavalla, ja mikä tahansa, kurkku lisää jonkinlaisen "kuoren" tähän ruokalajiin.
Hyvää ruokahalua!
Maksa keittyi uudessa käkipannussa.