Vehnäleipä, jossa on jyviä ja vehnäjauhoja taikinassa

Vehnäleipä, jossa on jyviä ja vehnäjauhoja taikinassa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Opara
Vesi	200 ml
Hiiva	10 g
Krupka "Belovodye" "3 viljaa" (ruis, ohra, vehnä)	80 g
Vehnäjauho	120 g
Suola	1 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Taikina
Nestemäinen vauvanjuusto (voidaan korvata jogurtilla tai vedellä, tai sekoita)	180 g
Vehnäjauho	180 g
Jauhot CZ	100 g
Oliiviöljy	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Liuota hiiva veteen, sekoita jauhoihin ja kaikkeen muuhun. Kiristä kulho muovikelmulla ja säilytä kylmässä 12-24 tuntia (sain 20 tuntia)
  
• Vatkaa taikina juustomassalla kyllästymään hapella. Lisää jauhot. Vaivaa taikina. Lisää öljyä erän loppuun. Vaivasin yhdistelmää. Lisää pullaan tarvittaessa vettä tai jauhoja. Anna taikinan kasvaa 2 kertaa.
  
• Laita taikina hetken kuluttua pöydälle, muotoile ja aseta muottiin. Jätä kunnes kaksinkertaistui.
  
• Ripottele vedellä ennen paistamista.
  
• Paista höyryllä esikuumennetussa uunissa 200–15 minuuttia, 180–15 minuuttia, 160–20–30 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
  
• Harjaa oliiviöljyllä, jäähdytä ritilällä.
  

Merkintä

Erittäin tuoksuva ja leipä !!!
Lomake osoittautui pieneksi, ei laskenut vähän.
Leikkaa vähän myöhemmin!

No, kuten aina, hän ei voinut sietää sitä ja leikata sitä lämpimäksi!



Ilmamassa. Ja herkullista! Suola, vaikka voisi lisätä toisen 1 \ 2h. l.

[Omela]

Omela No, leikkauksesta ei näy, että se leikkasi lämpimällä ... Ihana murusia !!! Oksan, millainen univormu sinulla on? Voitko ottaa kuvan?

[Omelushka]

Omelushkakuinka iloinen leipänne on!
Ja muoto - kyllä, ihana! Ja leikkaus ... leikkaus ... !! Super!

[Omel'chenok]

Tähti shokissa!

Omel'chenok, bravo !!!

[Omela]

Omela, komea mies tuli ulos.

Oksan, millainen univormu sinulla on? Voitko ottaa kuvan?

Liityn, haluaisin myös tietää, millainen muoto? Erittäin mukava leipä osoittautui!

Tytöt, kiitos huomiosi !!!! Leipä on erittäin, erittäin maukasta! Muru on suoraan painoton. Kuljetimme päivittäistavaroita kotiin dachasta, kävi ilmi, että minulla oli paljon enty-jyviä! Nyt jatkan sen kokeilemista, minun on laitettava se jonnekin!
Muoto on tavallinen kakun 2L: lle. Ostin sata vuotta sitten Auchanista:

[Omela]

Omela
Mikä upea leipä sinulla on !!! Ihailtu .... Todennäköisesti ja on hyödyllinen tällaisten lisäaineiden kanssa.

[barbariscka]

Todennäköisesti se on hyödyllinen tällaisten lisäaineiden kanssa.

barbariscka , Kiitos! No, kyllä, apuohjelma on läsnä! A

Kerro minulle mikä murenee? Ovatko ne muroja vai ehkä hiutaleita?

[Mirabel]

Mirabel, rouhe on jauhettua viljaa, kuten tämä: 🔗.

Asia selvä! Meillä ei ole tällaisia ​​muruja myynnissä. Mutta on viljaseoksia. Joten, kuten ymmärrän, voit jauhaa ne kahvimyllyssä ja saada hiutaleita?
Ja ohimennen, onko sinulla resepti ohranjauhoja sisältävälle leivälle? Tutkin luetteloa, kunnes löydän sen.
Kiitos!

voitko jauhaa ne kahvimyllyssä ja saada hiutaleita?

Voi.

Ohran kanssa ei.

Kiitos!
Tehdään se!

Onnea!