Kesäkurpitsa besameli

Kesäkurpitsa besameli

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
Kesäkurpitsa	1,5 kpl (320g)
Sipuli	1 KPL.
Maito	200 ml
Kasviöljy	2 rkl. l.
Suola, pippuri, muskottipähkinä	maku

Keittomenetelmä

• Varoitan teitä heti, tämä ei ole oikea besameli, vaan kurpitsa!
• Pilko sipuli hienoksi ja paista kasviöljyssä läpinäkyväksi. Kun sipuli on paistettu, pese kesäkurpitsa, poista yläkuori riippumatta siitä kuinka pehmeä se on.
• Jos jätät sen, kypsennyksen lopussa kastike muuttuu vihreämmäksi (tämä ei sinänsä ole huono, mutta ei joka kerta).

• Leikkaa kesäkurpitsa kuutioiksi, lisää paistinpannulle sipulilla, joka on saavuttanut toivotun tilan juuri siihen aikaan, sekoita, peitä paistinpannu kannella ja jätä kesäkurpitsa kypsymään 10 minuutiksi keskilämmöllä. Varmista, että kesäkurpitsa ei pala.
• Lisää 10 minuutin kuluttua maitoa, suolaa, pippuria, muskottipähkinää. Odota, kunnes koko pannun sisältö alkaa kiehua. Peitä pannu kannella ja hauduta matalalla lämmöllä vielä 15 minuuttia.
• Anna valmiin massan jäähtyä hieman ja jauhaa sitten tehosekoittimella kaikki kermaiseen tilaan, maistele béchameli, lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria.
• 
• Tätä besameliä voidaan käyttää klassisen lasagnen tai kannellonin kanssa.
• Voit käyttää kookosmaitoa tai soijamaitoa.

Astia on suunniteltu

noin 0,5 l

Merkintä

Minulla oli yksi kesäkurpitsa, eikä pienin. Puhdistetussa muodossa se osoittautui 320 g: ksi. Kaikki muu on reseptin mukaista. Ensinnäkin hän sammutti sen matalalla lämmöllä, kunnes se oli hellä, sitten lisäsi tulta ja keitti sen haihduttaakseen ylimääräisen kosteuden.
Erittäin maukasta! Maku on todella samanlainen kuin besameli (vain hieman makealla), ja korvaa sen kokonaan tapauksissa, joissa kastiketta tarvitaan tarjoiluun.
Ja jos lisäät lusikallisen valmis sinappia, saat erinomaisen "majoneesin" salaattien pukeutumiseen kuten Olivier tai puff.

lähde
🔗

k-prigоtоvit-beshamel-iz-kabachka # lisää-4139

Tässä on toinen vaihtoehto:

Kesäkurpitsa-currykastike (Johtava)

[Olya]

Kiitos monista muunnelmista, Olya! Melkein ulkomaalainen kaviaari!

Olga! Ihana ruokavalion "majoneesi", en olisi ajatellut sitä, kiitos!
Ja sinulla voi olla myös keksejä.

Melkein ulkomaalainen kaviaari!

Joo, ranska ... Ranska on ulkomailla?

Olga! Ihana ruokavalion "majoneesi", en olisi ajatellut sitä, kiitos!
Ja sinulla voi olla myös keksejä.

Tytöt, heti kun en syö, laitoin sen lusikalle, mustalle leivälle ja salaatinlehdelle.
Lyhyesti sanottuna, minulla ei ole aikaa tuoda ruokaa, se loppuu matkalla!
Voit myös paistaa tämän kastikkeen kanssa. Aluksi pelkäsin, ajattelin, että se yhtäkkiä kelluu tai jotain muuta ..
Mutta ei, kastike käyttäytyy hienosti, ainoa asia on, että se ei ruskistu.
Laitoin kuvan paistetusta kalasta curry-versioon.
Muuten, tomaatti voidaan lisätä myös vaihtoehtona.

Ja ruskistamiseksi voit ripotella juustoa päälle ...

Kuori muuttuu. Sitten on parempi sekoittaa keltuainen kastikkeeseen.

[Olya]

Vau, toinen herkullinen kastike Kiitos Olya

kaviaari "ulkomailla"!

Tämä on lause elokuvasta "Ivan Vasilyevich muuttaa ammattiaan"

Mielenkiintoista!

Olya hämmästyi! Tällainen hyöty niin suosikkikastikkeessa! Lisään ehdottomasti hienoksi hienonnettua broilerifileetä kirjanmerkkeihini ja pidän pastasta! idea! Kiitos rakas! Tyytyväinen!

Kyllä, se soveltuu erittäin hyvin makroille.
Sopii myös erinomaisesti lasagnen valmistamiseen.

Hieno resepti vaihtoehtona majoneesin kirjanmerkille toistaiseksi, koska ei ole kesäkurpitsaa.

Kiitos reseptistä, kesäkurpitsa-kausi on tulossa pian, erittäin kätevä) Vaikka ne kukkivat)

Suunnittelin juuri kaikkien kauden kirjanmerkkien tekemistä!

Olya, kiitos kastikkeesta, se on minulle erittäin hyödyllinen! Sekä talvella että kesällä!

Vau! Kesäkurpitsa - kastikkeen pohja
Kirjanmerkki, kirjanmerkki. Minulla ei ole mitään vihreää vastaan.

Olen muistanut !!!!!! tämä on vauvanruoka kesäkurpitsa maitoa !!!! mahtava herkullinen! se todella muistuttaa minua besamelista. ja maku on niin pähkinäinen ja maitomainen. hirveän herkullinen!

ja jos otat leivottua maitoa?

En tiedä sellaista ravintoa
Kenen yritys?

vauvanruoka kesäkurpitsa maitoa!

Jos "mummon korista", vahvistan, erittäin maukas. Mutta se maistuu vähän kuin tiivistetty maito. Ja besamelimme on yksi kuin yksi todellinen besameli.

Olya, kiitos mielenkiintoisesta reseptistä! Ja hän menee virkaan soijamaidon päälle. Terve ja omaperäinen

Tatiana terveydellesi! On hienoa, että autoin löytämään jotain hyödyllistä.

[Johtava]

Johtava, Olya, kiitos reseptistä! Se oli meille herkullista

Minulla oli yksi kesäkurpitsa-kesäkurpitsa, enkä kuori sitä. Kastike osoittautui luonnollisesti pilkulliseksi vihreäksi, mutta tämä ei häiritse minua
Valmistusprosessin aikana tapahtui tapaus, maito juustosi, luulen, että tämä maito ei ollut täysin tuoretta, vaikka se ostettiin eilen. Seurasin tekniikkaa, näytti siltä, ​​ettei sen olisi pitänyt juustoa kasvismehun takia. Tai ehkä on jokin muu syy?
Tietysti lyön sen tehosekoittimella ja tarjoilen sitä, mutta en todellakaan ole tyytyväinen tähän, en vain pidä tällaisista maitotuotteiden "friikeistä"

Ja jos lisäät sientä siellä vaihtoehtona yhdessä kesäkurpitsaan?

kesäkurpitsa-kauden aattona tämä on todella resepti aiheesta !!! erityisesti meille - olemme kokonaan hylänneet majoneesin (pirun terveys ei ole helvetissä (((((

[Vyötärö]

Vyötärö, Paljastan pienen salaisuuden. Kun tein tämän besamelin ensimmäistä kertaa, myös maitoni käpristyi hieman. Maito maistui normaalilta, mutta ei ensimmäisenä päivänä. Kun tein currykastiketta, maito oli tuoretta eikä sille mitään tapahtunut. En näe mitään vikaa maidon juustossa, hyvin, juustoa tuli, mikä on huono. Se ei vaikuttanut makuun (happoa ei tuntunut), se hajosi homogeeniseksi massaksi tehosekoittimella, joten en näe syytä turhautumiseen.

Nyt, jos se on homehtunut tai röyhkeä ... Sitten tietysti vain kaada se ulos.

Ja sienistä - tietysti, eikä vain sienistä ... Besameliin voidaan lisätä mitä tahansa.

[Johtava]

Johtava, Olya, hyytymisestä - tämä on ollut lapsuuteni ... luultavasti ei ole vielä kasvanut

PS: Halusin kirjoittaa miten menin ja unohdin

Hieroin sipulia hienoksi Bernerin vihannesleikkurissa ja sitten myös kesäkurpitsaa. Lieden tilan puutteen vuoksi tein vielä 2 ruokaa, keitin kaiken pienessä kattilassa, jolla oli paksu pohja. Ja se osoittautui hyvin, vain minä usein puutuin alussa, jotta se ei palanut ja tarttunut

No, kaikki sujui hyvin. Ja se ei ole ollenkaan vaikeaa. Sanoisin jopa yksinkertaisesti!

[Olya]

Olya, kiitos reseptistä, keitin sen eilen sisään! Herkullinen! Olen myös juottanut maitoa, mutta se on okei, lopussa lisäsin pari ruokalusikallista kuivattua kermaa, se osoittautui hienoksi. Olen iloinen tästä reseptistä myös siksi, että vanhin tyttäreni ei pidä jauhojen mausta kastikkeissa, joten tämä on hieno ratkaisu meille. Valmistettu lasagnea tällä kastikkeella, erittäin sielukas, sooooo!

Kesäkurpitsaani vain suri. Keitin pienessä Redmondissa Steam-ohjelmassa, 40 minuuttia annettua riitti koko prosessille sekoitettuna pari kertaa. Kun lisäsin suolaa ja pippuria, kaadoin noin ruokalusikallinen kuivia, jauhemaisia ​​sieniä. Pidin tuloksesta erittäin paljon! Aion mennä tattariin.
Olga, kiitos helposta reseptistä erinomaisella maulla!

[tytöt]

Vai niin, tytöt, Olen niin iloinen, että kaikki pitävät kastikkeesta, kaikki valmistavat sen ja kaikki onnistuvat.

[Johtava]

Johtava, kiitos reseptistä!
Se on vain kesäkurpitsa-kausi ... Jääkaapissa on jo 10 kappaletta, keräsin sen eilen ja tänään,
Teen jo munakkaita hänen kanssaan ja muhennoksia, ja mitä muuta minä teen ... mutta hän on silti nopeampi kuin minä
jaamme jo ystäville ...
Ja tässä on uusi resepti.Yritän ehdottomasti, torstaina he tuovat meille tuoretta kotitekoista maitoa. Joten teen sen!

[Elena]

Menestys, Elena! Luulen, ettet tule pettymään!

[Johtava]

Johtava, Olya, hämmästyttävä kastike. Pidän todella kokata sitä

mikä hyvä kastike! siellä on levoton kesäkurpitsa, sinun on sekoitettava kastike

upea kastike.

Ja mikä on ominaista, se ei pahenee vuodesta toiseen!

Rakastan häntä myös.

[Johtava]

Johtava, Johtava, Olya, hei! Olin hyvin kiinnostunut kastikkeestasi))), mutta kysymys kuuluu - voidaanko käyttää pakastettuja kesäkurpitsaa? Ja sitten jäädytin ne, mutta en pidä paistetuista, ne ovat kumimaisia ​​ja ottavat paljon rasvaa ((Ehkä he valitsevat tämän kastikkeen. On sääli heittää se pois, koska ne ovat puhtaita ja ilman kemikaaleja puutarhastaan.)

En näe mitään syytä miksi et yritä.
Sinun tarvitsee vain ottaa huomioon, että ne erittävät kosteutta eri tavalla, joten pidä silmällä prosessia.