Italialaistyylinen tomaattikastike

Italialaistyylinen tomaattikastike

Kategoria: Kastikkeet

Ainekset
Kuoritut tomaatit	5 kg
Sokeri	350 g
Suola	100 g
Hienoksi hienonnettu sipuli	200 g
Valkosipuli	4 hammasta
Jauhettua maustepippuria ja mustapippuria	1,5 g kukin
Neilikka	3 g
Kaneli	1 g

Keittomenetelmä

• Basilika voidaan lisätä haluttaessa. Lisää kypsennyksen päättymisen jälkeen 30 g. etikka.
• pieni punainen tomaatti vaalennetaan 2 minuutin ajan. kiehuvassa vedessä, viileä kylmä. Kuori sitten irti ja leikkaa 4 osaan. Laita tomaatit kattilaan ja (sitoa mausteet sideharsopussiin) kaikki muu reseptin mukaan paitsi etikka. Keitä 1,5 tuntia matalalla lämmöllä. Ota kypsennyksen lopussa maustepussi ja lisää etikka. Kaadetaan tölkkeihin ja steriloidaan 0,5 - 25 min tölkkejä.

Merkintä

Haluan jakaa reseptin kastikkeelle, joka on hyvin samanlainen kuin italialainen kastike.

Samanlaisia ​​reseptejä

Majoneesikastike (Gayane Atabekova)

Ponzu-kastike (Hippolyte)

Suklaakastike (ang-kay)

Natasha! Tänään viimeinen tölkki tästä upeasta kastikkeesta oli jäljellä (tein 3 kappaletta näytteelle syksyllä) ja nyt menin foorumiin etsimään reseptiä kirjoittamaan uudestaan ​​ikuisesti. Pizzavoiteluun - hieno asia! Teen sen polulla. lisää vuotta. Vain en laita basilikaa tällä kertaa tai pienempinä määrinä, muuten työnsin kokonaisen pensaan, luulin, etteivät ne pilaa italialaista kastiketta

Paljon kiitoksia ja plusmerkki minulta!

Vestigator on iloinen siitä, että verkko oli hyödyllinen. basilika ei todellakaan ole kaikille