Hienonnetut kyljykset "Lihan ihottuma"

Leikatut lihapalat

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Sianliha (shane. osa tai mikä tahansa, jopa kuiva osa)	~ 700 g
Valkosipuli	3-5 neilikkaa
Munat	2 kpl
Majoneesi	5 rkl. l.
Vehnäjauhot tai tärkkelys	4 rkl. l.
Suola, mustapippuri
Silputtu tilli	2 rkl. l.
Rast. paistoöljy

Keittomenetelmä

• Pilko liha, sekoita loput ainesosiin, sekoita hyvin ja anna sen vaikuttaa 10 minuuttia. Paista esikuumennetussa paistinpannussa kannen alla keskilämmöllä pienillä eikä paksulla pannukakkuilla.
• 
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
• 

Merkintä

Tunnettu kaikille "lihan sotkuille". Ruokalajilla voi olla toinen nimi - olen kuullut, että sitä kutsutaan "lihaksi ranskaksi". Sen sijaan, että leikkelisin veitsellä pieniksi kuutioiksi, käsittelin lihan yleisveitsillä. Tässä reseptissä on ehdottomasti kielletty käyttää lihamyllyä - et tarvitse jauhelihaa, vaan hienonnettua lihaa. Se osoittautui hyvin nopeasti, oli jopa mahdollista pysähtyä aikaisemmin, niin että suuremmat palat pysyivät. Mutta se osoittautui kuitenkin hyvin.