Kakku "hyvät sormet"

Sata kertaa kiitos. En todellakaan häpeä tätä kakkua!

Tässä olen mietinnön kanssa. Kaikki sujui yksinkertaisesti URAAAA: lla! Taikina vaivattiin helposti, paistettiin hyvin ja se oli jo syöty, joten se halkesi korvien taakse.
Se osoittautui paljon smetanaa, joten en katunut kastamista



Aviomiehen tuomio: ensi kerralla paista isompi kakku, ja tein jo 1,5 annosta.

Sisään! Tarkalleen. Tämän teen NG: llä. Koska voit tehdä sen etukäteen.

Terveys! Minun 1,5 annosta per hammas ...

Hei kaikki !!! Perheessämme tein taikinan "sormille", mutta vain mieheni paistaa - yritin jotenkin puristaa ne itse, joten siitä tuli jonkinlainen laiha keppi !!!! Mutta koristelen jo. Huomenna lähetän kuvan kakusta koristeluvaihtoehtona!

Tässä on kakku, ensimmäinen työ kerma kanssa !!!

: girl_cray: girls .... mikä vialla päässäni, luin - kaikki onnistuvat ja taikina nousee, no, MIKSI se tulee minulle niin nestemäistä ??
Panin - paksua, hieron munia - nestettä! Tein sen kahdesti, nyt katson mestarikurssia ja teen sen viisi kertaa, ehkä liioittelen sitä? Ehkä en mittaa nestettä + jauhoja oikein? Minulla ei ole lasia 250 gr. Mitataan neste mittalasilla ja jauhot 250 g. vaa'alla ... mikä vikaa?

Munien lisääminen on lopetettava heti, kun taikina alkaa venyttää. Ehkä munat ovat erittäin suuria, joten saadaan taikina.

Munien lisääminen on lopetettava heti, kun taikina alkaa venyttää. Ehkä munat ovat erittäin suuria, joten saadaan taikina.

Ehdottomasti oikea neuvo: aja munia yksi kerrallaan. Heti kun johdonmukaisuus tulee tarpeelliseksi - siinä se.

Ehdottomasti oikea neuvo: aja munia yksi kerrallaan. Heti kun johdonmukaisuus tulee tarpeelliseksi - siinä se.

Vaivasin kolmannen kerran ... hieroin tuskin näitä munia, ne hieroivat jotain kovaa .... taikinasta tuli viskoosia, tahmeaa ..... ihmettelen, onko tämä oikea koostumus ...? Mestarikurssilla on sääli, kaikkia valokuvia ei ole avattu, laitoin ne jotenkin arkille ... teelusikalla, odotan ja pelkään katsoa niitä, entä jos en nouse uudelleen?

Kesti 10 minuuttia ... näyttää siltä, ​​että ne alkoivat nousta, lämpötila on 200, kuinka varmistaa, etteivät he putoa? Laske lämpötila tai anna heidän istua 200 ° C: ssa?

[Teekupissa (250 ml) - 160 g jauhoja, hiotussa lasissa (200 ml) - 130 g jauhoja.]

Minulla ei ole lasia 250 gr. Mitataan neste mittalasilla ja jauhot 250 g. vaa'alla ... mikä vikaa?

250 ml: ssa. lasissa ei ole 250 g jauhoja.
Teekupissa (250 ml) - 160 g jauhoja, hiotussa lasissa (200 ml) - 130 g jauhoja.

Mittasin nesteen lasilla ja punnitsin jauhot asteikolla, on selvää, että lasissa ei ole 250 jauhoa ...

[Teekupissa (250 ml) - 160 g jauhoja, hiotussa lasissa (200 ml) - 130 g jauhoja.]

Teekupissa (250 ml) - 160 g jauhoja, hiotussa lasissa (200 ml) - 130 g jauhoja.

Mielenkiintoisin asia on, että minulla ei ole lasia, mitasin sen tänään, se sisältää 180 grammaa. jauhot ...
Yleensä kolmannen kerran mitasin 250 grammaa viidellä mittalasilla. vettä ja painoi 250 grammaa vaa'allani. jauhot, nyt voin sanoa, että se toimi ja nousi hyvin, mutta ulkoisesti ne varmasti puhkesivat ... jotkut ylös, toiset sivuille, toiset metsään, toiset polttopuut, mutta ymmärsin periaatteen, en ole koskaan valmistanut tuotetta uudelleen kolme kertaa, minulle taikinan kanssa työskentelyssä ei ole ongelmia, mutta vaniljakastike aiheutti paljon kysymyksiä ... koulutan lisää ...
Nämä minun "kakut" eivät sovi pöydälle, ne sopivat paremmin jonkinlaiseen suolaiseen täytteeseen tai muuhun ruokailuun, teen jotain sillillä, tavaraa ja koristeita, ja eclairien osalta minun on edelleen hioa taitojani.
Paljon kiitoksia kirjailijalle!

Vaivasin kolmannen kerran ... hieroin tuskin näitä munia, ne hieroivat jotain kovaa .... taikinasta tuli viskoosia, tahmeaa ..... ihmettelen, onko tämä oikea koostumus ...? Master-luokassa on sääli, kaikkia valokuvia ei ole avattu, laitoin ne jotenkin arkille ...tl, odotan ja pelkään katsoa niitä, entä jos en nouse uudelleen?

Täytyy. Kaikki tulee olemaan hyvin.

"Kömpelöt" eklairisi menevät täydellisesti kakkuun. Kermakerroksen alla ei silti näy nifigiä, eikä yleensä ole väliä, ovatko ne oikeassa muodossa vai eivät. Alenna lämpötilaa, kun huomaat, että tuotteet ovat alkaneet sävyttää.

Mielenkiintoisin asia on, että minulla ei ole lasia, mitasin sen tänään, se sisältää 180 gr. jauhot ...

Ja "mitat" lasiasi ei jauhoilla, vaan asteikolla olevalla vedellä. Palauta nollaan, kun lasit lasin alas ja lisäät vettä. Ja jopa tavallisessa teekupissa, et voi puristaa 160 g jauhoja, mutta enemmän, jos se on tiivistetty.

: girl_cray: girls .... mikä vialla päässäni, luin - kaikki onnistuvat ja taikina nousee, no, MIKSI se tulee minulle niin nestemäistä ??
Panin - paksua, hieron munia - nestettä! Tein sen kahdesti, nyt katson mestarikurssia ja teen sen viisi kertaa, ehkä liioittelen sitä? Ehkä en mittaa nestettä + jauhoja oikein? Minulla ei ole lasia 250 gr. Mitaan neste mittalasilla ja jauhot 250 g. vaa'alla ... mikä vikaa?

Minäkin sain kerran taikinan (tein osan 1,5, joten kaipasin sitä, laitoin 100 g jauhoja vähemmän), panin vielä 0,5 annoksen (mittaan kaikki vaa'alla) ja aloin lisätä sitä taikinaan, sekoitin kaikkeen sekoittimella , saatettu viskoosiksi, mieheni paisti, kaikki nousi! Voi auttaa jotakuta!

Mielenkiintoisin asia on, että minulla ei ole lasia, mitasin sen tänään, se sisältää 180 gr. jauhot ...
Yleensä kolmannen kerran mitasin 250 grammaa viidellä mittalasilla. vettä ja painoi 250 grammaa vaa'oissaan. jauhoja, nyt voin sanoa mitä tapahtui ja

Anteeksi, mutta mielestäni teet väärin.
Eilen paistin "sormia", katsoin täällä taikinan mittasuhteita ja seurasin kirjeenvaihtoa
Miksi sinun pitäisi mitata jauhoja grammoina tässä reseptissä? Loppujen lopuksi resepti sisältää 1 lasin vettä + 1 lasillinen jauhoja + 100 g öljyä.
Kaadan ja kaadan vesi-jauhot samaan kuppiin (kuppi jauhoja "veitsen alla"). Ja sitten kun taikina on haudutettu ja jäähtynyt, lisätään munat haluttuun paksuuteen. Käytän aina tätä reseptiä ja se on aina hyvä.
Se muistuttaa kolobokin periaatetta ämpäriin: laitat ainekset sisään ja säätät sitten kolobokkia lisäämällä jauhoja.
Ja "sormessa" teet taikinan ja säätät sitten tiheyttä munilla. Esimerkiksi eilen jouduin lisäämään 11 ​​munaa 4 + 4 munan sijasta kaksoisosaan taikinaa. Jotain tällaista...

[Vesi 500ml tasaisesti, jauhot 350g, voi 200g, munat 8 kpl, ripaus suolaa.]

Olen valmis tapaamaan NG: tä. Istun, siemaan viiniä ja nautin elämästä.




Tuplapakkaus millilitroina ja grammoina.

Vesi 500ml tasaisesti, jauhot 350g, voi 200g, munat 8 kpl, ripaus suolaa.

Kesti 3 ja puoli smetanaa !!! pankit 400gr.

[Variksenpelätin]

Olen valmis tapaamaan NG: tä. Istun, siemaan viiniä ja nautin elämästä.

No ... seuraavana aamuna, mabut, väsytä kollektiivisi juoda teetä. Mutta ei kauemmin ...

Variksenpelätin, rakas Chucha, hyvää uutta vuotta. Terveyttä kaikille, suurille ja pienille, anna heidän olla tottelevainen, älykäs, ahkera. Sinä ja isä Yura - ystävällisyys, sydämenlämpö, ​​rakkaus, sinulla on henkilökohtaisesti kärsivällisyyttä - _{älä tapa kaikkia Eikun jokin on vialla} , ja meiltä saat kulinaarisia ideoita ja inspiraatiota elämään

tytöt, hyvää uutta vuotta kaikille !!!!!
No, ainakin joku, sellaisille "lukutaidoille", kuten kirjoitin, kuinka laittaa leivonnaiset taikinaan pussiin, muuten se on ylhäällä ja ryömi läpi, missä se oli välttämätöntä ... ... taistelin niin hyvin kuin osasin, mutta voitin kakun arvoinen, jäätyy !!!!! ... kiitos resepteistä !!!!

[Variksenpelätin]

No ... seuraavana aamuna, mabut, anna kolhoosillesi teetä. Mutta ei kauemmin ...

Variksenpelätin, rakas Chucha, hyvää uutta vuotta. Kaikille terveydellesi, niin pienille kuin pienillekin, anna heidän olla tottelevainen, älykäs, ahkera. Sinä ja isä Yura - ystävällisyys, sydämenlämpö, ​​rakkaus, sinulla on henkilökohtaisesti kärsivällisyyttä - _{älä tapa kaikkia Eikun jokin on vialla} ja me sinulta, kulinaarisia ideoita ja inspiraatiota elämään

Nda, Irka, varsinkin kun otetaan huomioon, että kuvassa oleva levy on tarkoitettu pizzalle! Ehkä jotain jää ..

Ja hyvää uutta vuotta sinulle, rakas !! Ole onnellinen, lopeta perhebudjetin tuhlaaminen laitteille (miehesi sponsoroi tätä toivetta))) ja ole rakastettu. Mitä muuta tarvitaan?

Sitä ymmärrän koon !!!
Natasha! Hyvää uutta vuotta ja kaikkea hyvää uutta vuotta varten. : girl_romashka: Minulla oli myös kunnia leipoa tämä kakku. Se osoittautui erittäin maukkaaksi pienillä kustannuksilla ja vaivalla. Maistimme jo kakun. Kaikki pitivät siitä erittäin paljon. En esitä valokuvaa, koska näkymä ei ole enää myyntikelpoinen. Minulla on iso kiitos ja plus !!!

Sitä ymmärrän koon !!!
Natasha! Hyvää uutta vuotta ja kaikkea hyvää uutta vuotta varten. Minulla oli myös kunnia leipoa tämä kakku. Se osoittautui erittäin maukkaaksi pienillä kustannuksilla ja vaivalla. Maistimme jo kakun. Kaikki pitivät siitä erittäin paljon. En esitä valokuvaa, koska näkymä ei ole enää myyntikelpoinen. Minulla on iso kiitos ja plus !!!

Tämä on kaksinkertainen annos. Yhdessä kolhoosillani "Light Path" ei riitä minulle. )))

Kiitos onnittelustasi! Hyvää ja hyvää terveyttä!

On käynyt ilmi, että tämän kakun ei ole tehnyt vain minä !!!
Paistin vuoren sauvoja, tein kermaa.Osoittautui, että riitti vain 2 kakkua! Vain minä teen Chantilly-kermaa tähän kakkuun, se maistuu toisinaan paremmin !!!
Ensimmäisen kanssa, jonka aiomme käydä huomenna, toinen pysyy vieraiden kotona (ja olemme laihduttamassa ...)



Py. sy. Meri on puutteellinen, mutta kiire on syyllinen ...

Mikä kaunokainen!
Ja minun on vaatimaton. Mutta ruokalaji on iso!



Hyvää uutta vuotta!

[svetta]

svetta

En näe mitään puutteita. En näe-älä-näe-älä näe !!!))) ihana kakku!

Herkullisin vaihtoehto minulle on smetana. Mielestäni tämä on vain klassinen maku, kokeilin useita vaihtoehtoja - ei sitä. Mutta maku ja väri, kuten tiedät. Siksi, jos maistat paremmin jollakin muulla, terveys on valtava. Lomatervehdyksiä! Onnea ja terveyttä!

Mikä kaunokainen!
Ja minun on vaatimaton.

Hyvää uutta vuotta!

No, tärkeintä on, että se on maukasta, eikä koolla ole väliä! Olen täällä synnyttänyt jalkapallojoukkueen, nyt otan henkeäni.)))

Ja mieheni pinoi tämän puukammion tänään, kutsui sitä hyvin vaatimattomasti konstruktivismin mestariteokseksi ja veti sen kylmään kellariin. Toivotin hänelle takaosan, ettei hän törmää mestariteoksensa portaille. Minuuttia myöhemmin villi möly, minä silmäni pullistettuna, juoksin alas ja huusin tien päällä: "Minut tapettiin?! Jos ei, minä tapan sinut itse !!!" Onnellinen aviomies nousee tapaamaan minua kuin norsu. En voinut olla huomaamatta pelästyneitä ja hämmentyneitä kasvojani, joten lyöin oven tarkoituksella. Gad. Ja hän oli niin hauska - vain kuolee naurua))).

Paistin vuoren sauvoja, tein kermaa.Osoittautui, että riitti vain 2 kakkua! Vain minä teen Chantilly-kermaa tähän kakkuun, se on toisinaan maukkaampaa !!!
Ensimmäisen kanssa, jonka aiomme käydä huomenna, toinen pysyy vieraiden kotona (ja olemme laihduttamassa ...)

Kakut menivät kovalle Hurraylle !!! Kaikki pitivät kakkuista niin paljon, että sain heti tilauksen 6. tammikuuta, paino 2 kg !!!

Kerro minulle, tänään kun aikaa on, paistin nämä kepit ja kerään kakun 5. tammikuuta. Missä ja missä niitä säilytetään?

Kerro minulle, tänään, kun aikaa on, paistin nämä kepit ja kerään kakun 5. tammikuuta. Missä ja missä niitä säilytetään?

Olya, pidän Tropikankan ritilöitä (samoja!) Suljetussa muovipussissa, he eivät tee mitään 1-2 kuukauden ajan. Vain makaa mikroaaltouunissa keittiössä.

[Sveta,]

Sveta, Kiitos. Kun ne jäähtyvät hyvin, määritän ne pussin mikroaaltouuniksi

Esimerkki siitä, kuinka tämä kakku leikataan infuusiona:

Ja minulla on sellainen pala, että minulla oli aikaa ... se oli Chantilly-kerma ja "humalassa" kirsikka.

[Kiitos]

Ja minulla on sellainen pala, että minulla oli aikaa ... tämä on Chantilly-kerma ja "humalassa" kirsikka

Ja päinvastoin, onnistuin ottamaan kuvan vain yleisnäkemyksestä, mutta kun laitoin sen pöydälle ja alleeeeeeeeee!

Sanoa - herkullista! tarkoita vain hiljaa! Kaikki vieraat (jotka saivat sen) todella pitivät siitä. Kiitos CHUCHELKA on valtava! Nyt paistan usein epäilemättä!

Tein tämän kakun miehelleni DR: llä, paino 2,5 kg. ULKOSTA KAIKKI !!!

Mikä komea!
Ja kirsikka smetanassa on ihanteellinen yhdistelmä)))

Mikä komea!
Ja kirsikka smetanassa on ihanteellinen yhdistelmä)))

Minulla ei ole smetanaa, teen Chantilly-kermaa.

Herkullinen kakku !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Natasha, kiitos reseptistä!
Minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvaa, mutta paistan sen uudelleen, lähetän ehdottomasti kuvan.

Herkullinen kakku !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Natasha, kiitos reseptistä!
Minulla ei ollut aikaa ottaa valokuvaa, mutta paistan sen uudelleen, lähetän ehdottomasti kuvan.

Kuka epäilee, ettei hänellä ollut aikaa ottaa kuvaa)))

Kakut, kakut ... Haluatko kiinnittää nyytit? ...

Kakut, kakut ... Haluatko kiinnittää nyytit? ...

Tule nyytit! Minäkin rakastan heitä!

[Natasha,]

Natasha, Kiitos! Herkullinen!



Kakun päälle kaadin vähän vadelmajogurttia, ripoteltu raastetulla suklaalla.

Vau, kuinka komea mies!

[Natasha]

Natasha, erittäin maukas (eikä ollenkaan pelottava tehdä, kuten kävi ilmi)!



Kiitos

Natasha, kuten luvattiin, toi kuvan.
Herkullinen kakku, teki kaksinkertaisen annoksen.
Mutta sormia ei ole vielä mahdollista laittaa kauniisti.

Kyllä, ne ovat hyvin järjestettyjä, varsinkin kun pakkaaminen tähän kakkuun on yleensä tavanomainen käsite. Kaatamme kaiken kasaan ja siinä kaikki. Makasin riveissä. ei keskeltä säteellä, kuten sinun, mutta aivan kuten siitepöly: rinnakkain ja kaikki.

Natalia, kiitos reseptistä
Eilen paistin vaniljakastikkeita, ajattelin täyttää sen kermalla tänään, mutta tässä on niin yksinkertainen resepti! Hurraa!!! Laisuus on edistyksen moottori
Totta, hapan kerma ei ollut oikeassa määrässä, vaihdoin sen valkoiseen jogurttiin ilman lisäaineita, mielestäni se ei pilannut sitä.
Kakun kerääminen tyttäreni kanssa - täydellinen ilo.
Kiitos vielä kerran taitojen jakamisesta

Kiitos reseptistä. En koskaan aiemmin kuvitellut voivani itse leipoa taikinaa kuten eclairit. Ja kiitos yksityiskohtaisista valokuvistasi kommenteineen, kaikki onnistui. Itse huomasin vain, että on parempi leipoa uunissani (konvektiotilassa) yhdellä leivinpaperilla, ei kahdella kerralla. Jostain syystä sormet nousivat epätasaisesti. Ja ne, jotka olivat myöhässä nousussa, eivät vasta myöhemmin (lämpötilan noustessa) eivät nousseet. Ja sinun on poistettava ne leivinpaperista välittömästi (kuten neuvoit), muuten ne tarttuivat minuun hieman ja repivät. Mutta nämä ovat pienet asiat. Kakku on erittäin maukas, helppo valmistaa.

Ja sain selville. että jos tuot miehesi tähän suuttumukseen - se osoittautuu 2 kertaa nopeammin))). Jo kolme kertaa paistimme tämän kakun hänen kanssaan - vertaansa vailla! Leivonnaiset, taikina hampaissaan ja eteenpäin. Hän tottui siihen hyvin ja tekee sen samalla nopeudella kuin minä. Ja sitten, kun puristan edelleen ja paistan - hän pinottaa ne. yksi miinus - syö paljon prosessin aikana. Ja kerma ja sormet ...)))

Voi, ja tein tämän kakun takaisin 6. tammikuuta (jouluna) ..
Klo 15.00 lopetin sen tekemisen, ja klo 17.00 lapsi ja minut vietiin ambulanssilla ...
Siksi unohdin ilmoittaa!
Pidin kakusta erittäin paljon! Seisoi liotettuna 2 päivää. He alkoivat syödä sitä vasta 8. tammikuuta (kun ajoin kotiin asioiden takia) ...

Mitä sinulle tapahtui ?! Kyllä, aivan juhlapäivinä ((((