Leivän paistaminen Daewoo DI-9154 -leipäkoneessa

[Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen]

Jos sinulla on ongelmia leivän leivonnassa leipäkoneessa, katso kohta
Hyödyllisiä vinkkejä ja apua leivän paistamiseen.
Opiskele, kiitos
LEIPÄN YMMÄRTÄMINEN KOTITEKSTISSÄ LEIVOSSA, kiinnittäen erityistä huomiota Kolobok-sääntö

Jos sinulla on vielä kysymyksiä ja ongelmia, tervetuloa tähän aiheeseen !!!

Muista, että KAIKKI RESEPTIT leivän valmistamiseksi leipäkoneessa sopivat KAIKKIIN leipäkoneiden malleihin. On osa aloittelijoille "Yksinkertaisin valkoinen leipä"

Moderaattori

Hei rakkaat leipurit!
Minulla on leipäkone tämän vuoden tammikuusta lähtien Daewoo DI-9154
Tässä kuussa uuni ja minä vietämme "vuosipäivää" - kuuden kuukauden tuottavaa työtä yhdessä.
Jos jollakin on sama leipäkoneen malli, - autetaan toisiamme, bravo: jaa kokemuksia jauhamisesta ja vivahteista sekä auta uusia tulokkaita yhdessä.

[Yantar-s]

Daewoo DI-9154 tai Binatone BM-2169P?
"Vastaus # 40: Tänään klo 23:37:48"
veranikalenanika Ja sinulla voi olla viimeinen kysymys korvallasi, ja minkälaisen leivän teit kaksinkertaisessa muotissa?

Yantar-s
Valmistan rukiin Bourgetia kaksoismuotoisina, makeita pullia, joissa on juustoa ja muffineja (vanhoista resepteistäni), muuten on olemassa yksi resepti muffinille, joka on erittäin, erittäin onnistunut leivänvalmistajalle - "Date Cake". Sen jakaminen on vain vaikeaa, koska olen valitettavasti "väärä" leipuri - leivon ilman vaa'oita, en sano sitä näkemältä, mutta lusikat liedeltä ja erityinen merkitty lasi ml: lla. - Minulla on tarpeeksi. Ymmärrän, että riistän itseltäni monia reseptejä, esimerkiksi, jos tähän mennessä on ilmoitettu 489 g jauhoja tai 3 g suolaa.
Suunnitelmia on ostaa vaakoja, kävin jopa kaupoissa, mutta korjaan ja asennan ja ostan kaikki talon laitteet: -X Siksi ilmeisesti valitsen jopa pieniä asioita ja niin, että se valehdelee sielulleni ja miellyttää silmiä, mutta niin pitkälle, että voin sanoa - En ole vielä löytänyt omaani.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Joo, se on yhä mielenkiintoisempaa, tietysti kiirehdin asioita, mutta kuten ystäväni sanoi, joka opetti minulle neulomaan suuria esineitä, sinun on aloitettava oppiminen ja tekeminen sen kanssa, mikä pidät parhaiten, eikä yksinkertaisimmalla, mutta ei välttämättömällä, muuten kiinnostus katoaa ja seurauksena halu ja taidot, kiitos hänen ansiosta, ensimmäinen asia, jonka virkkain, oli takki (ilman kokeilupistoja ja harjoitusliinoja), ja aikaisemmat yritykset opettaa minua yleensä hylättiin, runoilija täällä ja haluan aloittaa siitä, mistä olen kiinnostunut, ja prosessissa täyttää käpyjä hyvin ja käsi. No, mietin, mitä erilaisia ​​leipiä voidaan leipoa samanaikaisesti samassa tilassa, jotta saisimme kaksi erilaista leipää yhdessä jaksossa?

Z. Y. Katsoi Temkiä linkeistä hyvin, niin kauneutta

Suunnitelmia on ostaa vaakoja, kävin jopa kaupoissa, mutta korjaan ja asennan ja ostan kaikki talon laitteet: -X Siksi ilmeisesti valitsen jopa pieniä asioita ja niin, että se valehdelee sielulleni ja miellyttää silmiä, mutta niin pitkälle, että voin sanoa - En ole vielä löytänyt omaani.

Kuten ymmärrän sinut, valitsen itse aina kaikki huolellisestiniin, että pyyntöni enimmäismäärä täytetään yhdessä tuotteessa, valitsin tämän leipäkoneen siten, että kaikki vivahteet otettiin huomioon, jotta leivän koko olisi pienimmästä suurimpaan mahdolliseen, niin että teho oli hyvä, niin että leipä venytettiin vaakasuoraan niin, että se oli kyky ohjelmoida niin, että ruis leipoo, ja bonuksina hillo, kakku ja kaksoismuotti, ja on toivottavaa, että valmistava yritys ei ole huono, yleensä kun valitsin mieheni, hänet vietiin psykiatriseen sairaalaan ostohetkellä, koska häntä terrorisoitiin armottomasti kysymyksillä siitä, mikä on parempaa ja mikä parempaa, ja kuka on parempi ja miksi on parempi, ja niin edelleen.

[Yantar-s]

Yantar-s
Muista lukea teoria.
Kun leivon Bourget pienissä muodoissa se on jotain
Ensinnäkin se on paremmin paistettu ruisilla, ja toiseksi esteettisestä näkökulmasta mielestäni pienet ruisleivät puhalletaan pois. No, nyt olen niin asettanut sen valmistamaan, olen täyttänyt käteni, että nyt, paitsi ulkonäöltään, myös mauiltaan, et voi sanoa oikea ostettu Bourget (ainoa väri on myymälän melkein musta, ja minun on lähempänä ruskeaa, mutta en halua lisätä kahvia), varsinkin kun minun tulee vielä maukkaampaa, ja se on luonnollisempaa ja terveellisempää - se on varmaa!

Tässä Bourget ikään kuin kahden tyyppisiä, - lisättiin alun perin Art. Piparjuurta ja taidetta. l sinapin, pellavan, auringonkukan, korianterin ja tillin siemenet (taikina vaivattiin yhteensä), jaettiin sitten kahteen ämpäriin, yksi muuttumattomana ja toiseen lisättiin sl. l punajuurta ja täytettyä tl mallasta. Minä olen se, joka oli niin kusessa reseptin takia. Ensimmäisessä versiossa kevyempi on kaupan maku Bourget tuli ulos, se, joka on tummempi, jos suljet silmäsi ja puret pois, sanot sen Borodinsky - se on makeampi, mallasen aromi tuntuu enemmän.
Ensinnäkin vaivaan kaiken taikinan (teen 1 kg taikinan suuressa muodossa tilassa), sitten jaan sen kahtia ja laitan ohjelman yöksi Sinun resepti... Kummassakin Täysjyvä mutta sitten kolmannen vedoksen jälkeen keskeytän ja odotan, että taikina nousee mielestäni tarpeeksi.
En huomannut paljon eroa, vain Hänen Ohjelma voidaan ohjelmoida välittömästi ja poistaa yksi erä ja pidentää todentamisaikaa ennen automaattista paistamista - uuni paistaa itse yöllä ilman minun osallistumistani. Leipä on hämmästyttävää - se ei ole vanhentunut eikä heikkene yli viikon ajan, ja aromi - en edes tiedä, me vain rakastuimme siihen.
Yantar-s Kun luet teoriaa, aloita samalla tavalla vehnästä, - muuten pelkään sinua puolestasi - loppujen lopuksi tulin itse lisäämään mielialaa ja improvisaatiota resepteillä vasta niin kauan sitten, - minulla oli tapana pelätä. Jos haluat silti kategorisesti ottaa riskin, ota perusta Perinteinen, lisää vain yhteen ämpäriin esimerkiksi ranskalaisia ​​yrttejä ja juustoa ja toiseen - sipulia ja basilikaa.

niin että ruis leipoi, ja bonuksina, hillona, ​​kakkuna ja kaksoismuotina, ja on toivottavaa, että valmistava yritys ei ollut huono, yleensä kun hän valitsi aviomiehensä, hänet vietiin psykiatriseen sairaalaan ostohetkellä, koska häntä terrorisoitiin armottomasti, ja kysyi, mikä on parempaa ja mikä parempaa, ja kuka on parempi, ja miksi on parempi, ja niin edelleen.

Vau - mikä vaarallinen tyttö olet
Kuten näette, liesi leipoo ruista täydellisesti, mutta en suosittele hilloa, keitin sen jotenkin karpaloista ja puolukoista, mutta vannoin sen - luin mitä liedille tapahtuu tällaisten haudutusten jälkeen, enkä halunnut toistaa sitä uudestaan, - ja yhtäkkiä se rikkoutuu tai ämpäri myöhemmin mitä siitä tulee, enkä halua sekaisin kaikenlaisten korjausten kanssa, varsinkin kun mieheni ei ole avustaja näissä asioissa, mutta tuhlaa hermojaan jälleen

Minulla ei vieläkään ole kaikkia Bourgetin ainesosia, ennen kuin ostan ne, kokeilen vain perinteistä ainetta kaikenlaisilla lisäaineilla. Voiko leipoa yhdessä kahdesta ämpäristä, vai onko molempien ämpärien täytettävä?

Ja miksi vaivaat suuressa muodossa ja paistat pienissä, luuletko, että pienet lapaterät eivät selviydy niin tiukasta taikinasta vai onko se helpompaa?

[Voi leipä]

Mietin, mitä erilaisia ​​leipiä voidaan leipoa samanaikaisesti yhdessä tilassa kahden eri leivän saamiseksi yhdessä jaksossa?

Kaksi täysin erilaista yhden suhteen - keksi tai kakku, ja toinen hiiva ei toimi, tämä on ymmärrettävää - et voi asettaa eri toimintatapoja yhdelle kaksoismuodolle. Otin jotenkin mahdollisuuden hallitukseen Voi leipä yksi pieni hiiva, jossa on raejuustoa ja rusinoita, on makeaa ja toinen on porkkanakakku (luulin, että se ei nouse, se palaa), mutta siitä ei tullut mitään, ja molemmat eivät pudonneet, mutta kakku oli upeampi ja maukkaampi uunissa. Tein myös makeaa voita raejuustolla, jakoin tuotteet ja vaivain heti pieniin ämpäreihin, asetin tilan Ilmaista- Istuin lieden äärellä, se oli utelias ja pelkäsi edelleen olla menemättä reunan yli, koska maitohappolisät voivat lisätä hiivan vahvuutta. Vain yhteen ämpäriin pillillä lisäsin rusinoita ja toiseen kuivattuja aprikooseja. Se osoittautui herkulliseksi, vain se, jossa oli kuivattuja aprikooseja, oli liian makea.
Yantar-sohjeissa sanotaan, että voit käyttää vain yhtä. Mutta on parempi olla vaarantamatta sitä, et koskaan tiedä.

Yantar-lähetetyt: tänään klo 02:12:57
Lainata
Ja miksi vaivaat suuressa muodossa ja paistat pienissä, luuletko, että pienet lapaterät eivät selviydy niin tiukasta taikinasta vai onko se helpompaa?

Minun on vain helpompaa mitata ja levittää, ja minun on vaikeampi seurata taikinaa pienissä. Ja niin - isossa taikinassa on minne kääntyä, mutta tämä on vain puhtaasti henkilökohtainen.

[Siperiankuitu yrtteillä]

Täällä en ole vielä lisännyt öljyä (lisätään maitohamppuöljyä ruisöljyyn) ja Siperiankuitu yrtteillä.

No, sinulla on niin kauniita valokuvia, kaikki on niin sujuvaa, navigoin nyt valokuvilla, niin että se on erittäin hyvä, ja sinä paistat niin monia erilaisia ​​leipiä, ajattelin vain, että luultavasti kaikille näille lisäaineille, erilaisille juurikkaan siemenille, yrtteille olisi annettava erillinen kaappi , mutta erilaisten leipien kustannuksella en tarkoittanut pohjimmiltaan, vaan sanotaan yksi vehnä ja toinen ruis-vehnä hyvin tai vain erilaisilla lisäaineilla, muuten en ajatellut jotain, mutta kilogramma yhden tyyppistä leipää on varmasti vähän liikaa, olemme se epäonnistunut leipä eivät ole vielä syöneet, mutta ennen kuin syömme uuden, ei ole hyvä tehdä sitä, muuten, sen maku osoittautui erittäin omaperäiseksi, klassinen valkoinen leipä on hieman suolaista kuin Polyanitsa, mutta vaniljamaidon tuoksu (hiivasta johtuen),

[Yantar-s]

Yantar-s : kukat: Kiitos
Bourget-leipä osoittautuu todella tasaiseksi, joustavan muruneen kanssa, ei märkä, ei mureneva. Miellyttävä maulla.
Mutta navigoinnin suhteen on parempi olla katsomatta kuviani kolobokista, kolobokista, jonka näytin sinulle vasta heti vaivaamisen alkamisen jälkeen, sinun on lisättävä siihen voita ja jauhoja. Sitten siitä tulee tiheä ja sileä. : kolobok: Vehnä-rukiin ihanteellinen kolobok ja sen sakeus - tässä,# jatka kohti sitä.
En yrittänyt valmistaa yhtä vehnää ja esimerkiksi yhtä vehnää / ruista samaan aikaan, koska puhdas vehnä soveltuu koristeluun nopeammin kuin vehnä / ruis.

Mutta navigoinnin suhteen on parempi olla katsomatta kuviani kolobokista, kolobokista, jonka näytin sinulle vasta heti vaivaamisen alkamisen jälkeen, sinun on lisättävä siihen voita ja jauhoja. Sitten siitä tulee tiheä ja sileä.

Laita se väärin - näin minä teen ,: punainen: muut leipurit lisäävät voita heti - vain, että olen kiusaaja, opit vain, joten kun leivot, tee se kaanonien mukaisesti .https: //mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

[Yantar-s]

Lähetetty: tänään klo 09:09:52
Lainata
ja kilogramma yhden tyyppistä leipää on varmasti hieman liikaa, emme ole vielä syöneet sitä epäonnistunutta leipää, mutta ennen kuin syömme uuden, sitä ei ole hyvä tehdä, muuten, sen maku osoittautui erittäin omaperäiseksi, klassinen valkoinen leipä on hieman suolainen kuin Polyanitsa, mutta vaniljamaidon tuoksu (hiivan takia)

Yantar-s
Älä huoli siitä, älä syö niin - leikkaa se paloiksi, kuivaa se mikroaaltouunissa tai uunissa kekseillä. Ja paista uusi itse, lue vain teoria ja ota leivontahiiva, yksinkertainen ilman lisäaineita. Käytän Saf-momenttia (tarkista viimeinen käyttöpäivä olevan uusi).

[Yantar-s]

Yantar-s
Älä häpäise itseäsi, teet kaiken oikein, olet hyvin tehnyt, ettet lukitse itseäsi ja epäonnistumisia, mutta yritä selvittää se. Olen täysin varma, että onnistut.
Kysymykset kiertävät uunin ja paistamisen ympärillä - joten tämä ei ole tulva, mutta itse on vaikea aloittaa ilman apua. Kun pääsin vasta foorumille, luin ensin teoriaa kaksi viikkoa ja sitten aloin vain täyttää kuoppia, eikä kukaan ollut kysyä , liesi Melissa valmistettiin Japanissa ja julkaistiin pieninä erinä markkinoilla vain Ruotsille, Suomelle ja Norjalle - se oli ongelma, en löytänyt yhtä omistajaa, edes englanninkielistä.

AAAAAAA !!! Tapahtui !!! 🔗 🔗

Pahoittelen tulvaa. Kuvasin koko prosessin joka tapauksessa, jotta epäonnistumisen yhteydessä voisin selvittää ongelman pisteittäin, nyt leipä jäähtyy valokuvaleikkauksella ja lähetän kaikki kuvat.

Itse asiassa valokuvaraportti paisti yhden sinapin tämän reseptin mukaisesti omilla säätöillään

tämä on nousu ennen sipulin paistamista vasemmalla, sinappi oikealla


heti sipulin paistamisen jälkeen vasemmalla, sinappi oikealla



No, varsinainen leikkaus


Olisin iloinen kuullessani kommenttisi

Z. Y. Ainoa asia, joka yllätti minut, ei ollut kovin voimakas tuoksu, ollakseni rehellinen, odotin enemmän.

[Yantar-s]

Yantar-s

Mikä kaunokainen!
Sanoin sinulle!Sinulla on vain kyky leipoa.
Hyvin, hyvin onnellinen sinulle Yantar-s!

Olisin iloinen kuullessani kommenttisi
Z. Y. Ainoa asia, joka yllätti minut, ei ollut kovin voimakas tuoksu, ollakseni rehellinen, odotin enemmän.

Luultavasti naurat - mitä kommentteja voi olla? En voi uskoa, että tämä on vasta toinen kokemuksesi. Tällaiset leivät ovat kauniita, ilmavia, kuori on tasainen, yläosat ovat yleensä juhlaa silmille - vain todelliset kaunottaret tulivat ulos, jopa kilpailuun!
Ainoa asia

Aluksi suosittelen käyttämään aikaa ja asettamaan ruoka ämpäriin, asettamaan sen pöydälle eikä heti leipäkoneeseen ja asettamaan ruoka tässä muodossa.
Näin vältät ruoan vuotamisen ja kaatamisen leipäkoneen lämmityselementin kauhan ohi, mikä aiheuttaa prosessin keskeyttämisen, ja leipäkoneen siivoamisen ja pesemisen. Jos jauhot ovat hyvin pölyisiä vaivaamisen aikana, laita kostea pyyhe kauhan päälle - poista se sitten, kun jauhot imevät vettä.

se Järjestelmänvalvoja Annoin tämän neuvon leivontatunneilla, teen myös aina nyt - se on paljon helpompaa kuin juokseminen lusikoilla ja lasilla liedelle, mikään ei pölyä eikä palaa, ja sitten on helpompi pestä liesi.
Tuoksun suhteen olin myös aluksi yllättynyt, he kirjoittavat:
- osti khbpechku - toi kotiin - laittaa leipää - TAAAAkoy maku !!!
Mutta minäkään en huomannut suurta eroa uunin kanssa Ilmeisesti siksi, että odotin jotain yliluonnollista, - mutta en ole loukkaantunut, - tärkeintä on, että leipä on herkullista!
Ja aromista - huomasin, että paistamisen aromi on kirkkain tilassa Ranskan kielivarsinkin jos uuni Qweenin omenapöytäleipä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=6744.0


Muista kokeilla.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Kiitos neuvoja
Pidin jopa kaksoismuodosta enemmän kuin iso, ensinnäkin saadaan kaksi erilaista leipää, ja toiseksi on mahdollista, että ainakin toinen näistä onnistuu, koska kilohäviö on hyvin surullinen näky. Ajattelin aluksi laittaa ainesosat pöydälle, mutta koska muoto on hyvin tiukasti paikoillaan, pelkäsin, että kaikki sekoittuu ravistellen ja leipä ei toiminut, joten päätin tehdä kaiken paikan päällä, minulla oli kysymys, ja jotta leipä olisi tiheämpi, tarvitsen todennäköisesti jauhoja laittaa enemmän? Viimeistelemme nämä leivät, yritän ehdottomasti omenan kanssa, ja sitten vaihdan mustalle leivälle

Z. Y. Huomasin, että sekoittaessani ämpäri kurisee, pitääkö sitä hoitaa kaikille?

[Yantar-s]

Yantar-s
Tärkeintä on, että unohdin kysyä
- No, että olet tyytyväinen liesi, pettikö se sinut?

No, rehellisesti sanottuna, pidän eilisen kaupan leivästä enemmän, mutta mieheni ja perheeni ovat onnellisia lapsina, mutta rakastan todella leivonnaisia, joten nyt voin vaivata taikinan suosikkipiirakkuiksi ja pulliksi suurina määrinä.

[Romin]

Yantarin lähettämät: tänään klo 14:59:56
Lainata
veranikalenanika Kiitos neuvoistasi

Ei minun, mutta Rominkoska olen myös vain opiskelija. (Järjestelmänvalvoja voit kiittää aiheen painiketta teoriassa, muuten halusin aluksi todella ilmaista kiitokseni hänelle tieteestä, mutta pelkäsin ja ujo)

Yantarin lähettämät: tänään klo 14:59:56
Lainata
Ajattelin myös aluksi laittaa ainesosat pöydälle, mutta koska muoto on hyvin tiukasti paikallaan, pelkäsin, että ravistellessa kaikki sekoittuisi ja leipä ei toimisi, joten päätin tehdä kaiken paikan päällä,

Se on ok, tee se pöydällä, se on helpompaa ja kätevämpää, koska leipä vaivaa silti.

Yantarin lähettämät: tänään klo 14:59:56
Lainata
ja jotta leipä olisi tiheämpää, sinun on todennäköisesti lisättävä enemmän jauhoja? Viimeistelemme nämä leivät, yritän ehdottomasti omenan kanssa, ja sitten vaihdan mustalle leivälle
Z. Y.Huomasin, että sekoittaessani ämpäri kurisee, pitääkö sitä hoitaa kaikille?

Miksi tiheämpi? Ihmiset taistelevat siellä, päinvastoin, eivätkä osaa tehdä murusta ilmavaksi eikä tiheäksi, mutta sinä - tiukemmin - et ymmärrä
En huomannut jotain omassani,
kuinka se sirisee - naarmuttavien terien suhteen naarmuttavatko ne pohjaa? Älä pelota
Yantar-s käynnistä tila Taikina ilman ämpäriä, - sinun on ymmärrettävä, mistä se kirisee, - katso, jos se räpyttää, - niin kyllä ​​- tämä ei ole oikein eikä sen pitäisi olla niin.

Mitä tulee kauhaan, aluksi se asetettiin paikalleen ja minulle oli vaikeaa - mutta pelon vuoksi työnsin sen tällä tavalla, punaisella: ja nyt se asetetaan vain kerran, kokemuksen ja tottumusten kysymys.
Mitä tulee räpytyksiin, jos nämä ovat tapit, muotoa ei ehkä ole vielä käytetty - vaikka onkin syytä siirtyä tapien käyttö- ja korjausaiheeseen.
Ja vielä, paistamisen jälkeen, täytän muotin vedellä ja jätän sen puoleksi tunniksi tai tunniksi kastumaan, pestään sitten ilman nesteitä ja pestään vain sienellä ja vedellä, älä pyyhi sitä pois, vaan ravista ylimääräinen vesi pois ja käännä se ylösalaisin ja jätän sen seuraavaan kertaan.

[Yantar-s]

Yantar-s
Mitä tulee ämpäriä koskevaan kysymykseesi, avasin Temkan hbpechkan toimintaa koskevassa osassa https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0
mene sinne, siellä on varmasti joku, joka ymmärtää tekniikkaa enemmän kuin minä, ja he kertovat sinulle mitä on.

[Järjestelmänvalvoja]

Joo, huomasin, että vaivaamisen aikana ämpäri heilahtaa hieman sivulta toiselle ja kutisee, jostain alhaalta, ei ämpäriin, jossa kauha työnnetään nastoille, terät taputtelevat yleensä hiljaa synkronisesti. Ja leivän kanssa, kyllä, minulla on epätyypillinen visio kauneudesta, rakastan tiheää mureaa kuten kauppaleipiä ja kyllä ​​jopa eilisiä, joten luulen, että jos lisäät jauhoja, en pilaa leivän ulkoisia ja makuominaisuuksia?

A Järjestelmänvalvoja Tietysti erityinen kiitos, foorumisi on sama kuin lapsi, joten siihen investoidaan paljon tunteita, voimaa, kerättyä tietoa, unettomia öitä.

[Yantar-s]

Yantar-s
En puhunut foorumista, vaan paistamisen teoriasta. Se on kiitos Romomin erityinen kurssi leivonnan perusteista ja tekniikoista, jopa minun kaltaisillani ihmisillä, joilla ei ollut koskaan ollut mitään tekemistä leivänvalmistajan kanssa ja jotka pelkäsivät lähestyä sitä nyt, he leipovat upeaa leipää, jos sinä ja minä emme tienneet pullan sääntöä, mutta mielestäni tämä on tärkeintä, mitään ei olisi tapahtunut ... Kolobok on kaiken johtaja
Mitä tulee ämpäriin, kopioi (tai kopioi) havaintojasi aiheesta, joka on avoin erityisesti tästä aiheesta, hbpechkan toimintaa käsittelevässä osassa.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72476.0Tässä

[Yantar-s]

Yantar-s

Yantarin lähettämät: tänään klo 16:49:40
Lainata
Ja leivän kanssa, kyllä, minulla on epätyypillinen visio kauneudesta, rakastan tiheää murusia kuin kauppaleipiä ja kyllä ​​jopa eilisiä, joten luulen, että jos lisäät jauhoja, en pilaa leivän ulkoisia ja makuominaisuuksia?

Sitten tämä on "sinun aiheesi". https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0
Ymmärsin, mitä tarkoitit murusessa, tässä on vastauksia kysymykseesi.
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1016.0

Mutta olen päinvastoin rakastava ilmavaa leipää

[veranikalenanika]

veranikalenanika OOOO !!! Mitä tarvitset ja kuinka tajusin, että tiheämmän koostumuksen saavuttamiseksi on parempi paistaa uunissa leivän muodossa. Ja talonpojan makustani, lapsuudesta lähtien muodostui, että valkoisen pitäisi olla leivässä ja lovissa kuin viipaloidussa, ja mustan pitäisi olla leipä, ainakin pyöreä, ystäväni nauravat minulle, kun kysyttäessä suosikkiruokastani sanon aina: että tämä on mausteinen suolattu kilohaili keitettyjen perunoiden ja vihreän sipulin kanssa. Ja lapsuudestani muistan, että menin isovanhempieni luo Naro-Fominskiin (jostain syystä tätä leipää ei myyty Moskovassa) ja söin aina leipää, joka näytti iloiselta mustalta, vain sen murus oli harmaa (vain ei vehnä-ruista, valkoinen ruskeat täplät), nimittäin yhtenäinen (kuten klassinen musta) harmaa (sanoisin jopa hiiri) väri, se maistui hapan ja hieman tahmea, juuri sitä se oli leivälle, jota en muista, etsin täältä, mutta ne, joilla on nimi harmaa (melko valko-ruskea ja tuskin näyttää siltä.

[Yantar-s]

Yantar-s
No, silloin et ole yksin, myös minulla ei ole suurempaa herkullista kuin pala ruisia kilohaililla tai sillillä, sienikeitto (kylä) tai vain ruis sipulirenkailla - paras voileipä. Kasvoin kylässä isoäitien ja isoisien kanssa (isäni ja äitini isoäidit asuivat samalla kadulla naapuritaloissa) ja ilmeisesti myös ruoan mieltymykset muodostivat "talonpoikaisen". Mieheni ja tyttäreni eivät myöskään ymmärrä minua, he ovat ehdottomasti kaupunkilaisia ​​ja syövät jopa vain ruista Bourget

Söin mustan kaltaista leipää, vain sen murus oli harmaata (vain ei vehnä-ruista, valkoista ja ruskeita roiskeita), nimittäin yhtenäinen (kuten klassinen musta) harmaa (sanoisin jopa hiiri) väri, se maistui hapan ja vähän tahmea, sellainen leipä se oli, en vain muista, etsin täältä, mutta ne, jotka tulevat nimellä harmaa (melko valkoinen-ruskea ja tuskin näyttävät siltä.

Näyttää siltä, ​​että kohtalo johti sinut tälle leipäkoneelle, Löysin äskettäin tällaisen leivän foorumiltamme https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=69908.0enkä voinut uskoa, että se oli niin yksinkertaista, ajattelin, etten koskaan yritä sitä uudestaan. Vikileipä kypsällä taikinalla (itsehapottava) Aivan sama kuin se oli hapan, harmaa (vaikka sain sen lähemmäksi valkoista, koska jauhoni olivat korkeinta, mutta jos ne olivat ensimmäistä tai toista, luulen, että ne olisivat harmaita), mutta se maistuu samalla tavalla, - ja tämä on tärkeintä. Ja se on tärkeää - sinun on paistettava se lisäämättä leseitä (leseet mielestäni antavat makeutta leivälle, ja tämä ei ole sama) ja mikä tärkeintä, ilman ruisjauhoja. Kuinka hyvä on tavata samanmielinen ihminen, vaikka kulinaarisissa mieltymyksissä.
Ja sitten aviomieheni ja tyttäreni nielevät tätä leipää alentavasti, he eivät ymmärrä aidon kylän ruoan makua. Se on vain koiramme (miehemme) Kyllä, syön sen yhdessä.

Ja silti, jos pala tätä hapankaalia jääkaapissa pidempään kuin viikon, ja se oli minulle niin, koska en tiennyt milloin leipoa sitä uudelleen (minun ei tule syödä), seuraava leipä siinä on vain tiheää, ei ilmavaa, mutta hieman tylsää. mitä tarvitset. Vaikka rakastan sitä jopa makuni mukaan ilmavalla pörröllä.

Pahoittelen puuttumistani, olin testannut leivänvalmistajaa, nyt leivän leipää vain kaksoissäiliössä, päätilassa, yksi valkoinen (joskus joidenkin lisäaineiden kanssa) toinen ruis-vehnä (50/50) paistetaan keskisuhteisen reseptin mukaan (vain Minusta tuntuu haluavan lisätä mitä ei riitä makuuni tai vähentää liian paljon) ilmaisen taiteilijan tyyliin, kokeilin sitä kefirillä ja maidolla ja kivennäisvedellä, yleensä säädin sitä itselleni, en edes halua ostaa vaakoja, jotenkin lentää niissä ei tarpeeksi, yritin keittää kirsikat hillotilassa, se osoittautui melko ohueksi, steriloitu uunissa ja kääritty tiukasti, mutta vain siinä tapauksessa, että laitoin sen jääkaappiin, vaivain taikinan leivonnaisen ruiskusta keksejä varten, se on erittäin kätevää ja kahvat ovat puhtaat ja vaivaavat hyvin. Nyt olin hämmentynyt jogurtista, jossain luin, että voit laittaa ohjelmoitavan tilan jogurttiin (tarkemmin sanottuna 40 ° C: n lämpötilassa, kuka tietää, miltä tämä peto näyttää, ohjelmoitava tila, mitkä ovat sen intervallit ja mikä yleensä levisi ajassa ja lämpötilassa?

Kyllä, unohdin tärkeimmän kysymyksen, mieheni terrorisoi minua hämmästyttävän aromin puutteesta, ja minua hämmentää hieman löysä sakeus, yleensä kysymys on, mitä uunissa ja leipäkoneella olevalla leivällä on muotoeroja, kannattaako vaivautua uunissa paistamiseen vai onko se periaatteessa kapina?

Nyt olin hämmentynyt jogurtista, jossain luin, että voit laittaa ohjelmoitavan tilan jogurttiin (tarkemmin sanottuna 40 ° C: n lämpötilassa, kuka tietää, millainen tämä peto näyttää, ohjelmoitava tila, mitkä ovat sen välit ja mikä yleensä levisi ajassa ja lämpötilassa?

Ohjelmoinnin kustannuksella tajusin jonkin verran, kuinka selvittää nyt, mikä lämpötila on
lämmitys (tukos tilassa)
pitää leipä lämpimänä (paistotilassa)?
lämpömittareiden ja keittiömittareiden omistajat, ole hyvä ja vastaa!

mutta minua hämmentää jonkin verran löysä koostumus, kysymys on yleensä siitä, mitä uunissa ja leipäkoneella olevalla leivällä on muodoltaan eroja, onko syytä vaivautua uunissa paistamisen kanssa vai onko se periaatteessa mielivalta?

Leivän aromi ja maku on jokaisen henkilökohtainen maku!
Mutta pääsääntöisesti uunista tuleva leipä on paljon tuoksuvampaa ja maukkaampaa kuin puuvillasta.
Syy:
Puuvillaleipä paistetaan tietyn ohjelman mukaan vaivaamisen, kypsentämisen ja paistamisen hienovaraisuudesta riippumatta.
Leipä uunissa on "vapaata lentoa", kaikkea säännellään itse taikinan toiveiden mukaan.
Ei ole mitään, että ihmiset siirtyvät leivän paistamiseen uunissa.

[Järjestelmänvalvoja]

Kiitos Järjestelmänvalvoja , ymmärsin intuitiivisesti tämän, mutta tarvitsin jonkun sanomaan sen ääneen, joten siirrymme eteenpäin uuniin, varsinkin kun kunnioitan todella baareja ja pyöreitä leipiä.

[Yantar-s]

Lainaus: Yantar-s Tänään klo 00:43:35
Nyt olin hämmentynyt jogurtista, jossain luin, että voit laittaa ohjelmoitavan tilan jogurttiin (tarkemmin sanottuna 40 ° C: n lämpötilassa, kuka tietää, mistä tämä peto näyttää.
Ohjelmoinnin kustannuksella tajusin tavallaan, kuinka selvittää nyt, mikä lämpötila on
lämmitys (tukos tilassa)
pitää leipä lämpimänä (paistotilassa)?
lämpömittareiden ja keittiömittareiden omistajat, ole hyvä ja vastaa!

Hei Yantar-s Olen iloinen, että sinut löydettiin (ehkä puhutaan kanssasi - olemme olleet yhteydessä pitkään).
Jogurtin osalta en usko, että tämä on hyvä idea - no, etsi itse - miksi sinun täytyy tehdä jogurttia khbpechkassa, ottaa riskejä, siirtää tuotteita, kun sinulla on hidas liesi, ja tehdä siitä paljon helpompaa ja luotettavampaa.

Kyllä, unohdin tärkeimmän kysymyksen, mieheni terrorisoi minua hämmästyttävän aromin puutteesta, mutta minua hämmentää hieman löysä sakeus, yleensä kysymys on, mitä uunissa ja leipäkoneella olevalla leivällä on muodoltaan eroja, onko syytä vaivautua uunissa paistamiseen vai onko se periaatteessa kapina?

Ja minä esimerkiksi uunissa ei koskaan saanut hyvää leipää. Hyvä minulle - kuori ei ole paksu eikä kova. No, ei koskaan. Todennäköisesti uuni kuivuu - kaasu-uuni.
Siksi hbpechka on minulle henkilökohtainen jumalatar. Ja omena, jota neuvoin tilassa Ranskan kieli, Teitkö sinä? Mielestäni se on vain erittäin tuoksuva.

En edes halua ostaa vaakoja, jotenkin heillä ei ole tarpeeksi lentoa,

Olen samaa mieltä siitä, että he ovat "vapaan taiteilijan" vihollisia. Mutta aion ottaa ne edelleen lähitulevaisuudessa - tulin juuri siihen tulokseen, että kun jokin sujuu hyvin, yhtäkkiä keksitään jotain kampanjaa varten, haluan jakaa sen jonkun kanssa ja käteni ovat sidoksissa. On selvää, että voit kirjoittaa esimerkiksi kuinka minä itse valmistan kourallisen siitä, ripaus tästä, kolmannen silmällä ja hieman yli neljännen. Mutta verkkosivustollamme huomasin, että leipurit yleensä laskevat ja kirjoittavat kaiken grammaan. Joten ennen kuin jaat esimerkiksi reseptisi, sinun on ostettava vaaka.

[Yantar-s]

Nyt leivän leipää vain kaksoissäiliössä, päätilassa, yksi valkoinen (joskus lisäaineilla), toinen ruis-vehnä (50/50), jonka paistan keskisuhteisen reseptin mukaan (minusta tuntuu vain lisäävän sitä, mikä ei riitä makuuni tai vähennän mikä on liikaa) kokeilin ilmaisen taiteilijan tyyliin kefirillä, maidolla ja kivennäisvedellä,

Yantar-s ja kuvat, joissa, ellei vaikeaa, näyttävät luomuksesi - se on mielenkiintoista.

[veranikalenanika]

veranikalenanikaOlen myös erittäin iloinen nähdessäni sinut !!! Haluaisin tehdä piirroksesta jogurttia, mutta laitoin puuroa lapsille ajastimeen yöllä, jotta en hyppää aamulla heidän nukkuessaan eikä roikku lieden ympärillä, joten sarjakuva on kiireinen yöllä, ja päivällä rosvojeni juoksevat ympäri, joten kaikki on pöydillä hän kävelee ravistellen, ja jogurttia varten tiedän, että sinun täytyy levätä, siksi halusin laittaa sen yöhön, sarjakuvapuuroon ja leipäkoneeseen, jogurttiin, en ole vielä päässyt ranskaan (mutta lupaan, että yritän ehdottomasti), mieheni ei todellakaan näe leipää lisäaineilla, joten Paistan usein klassikoita, vaikka onkin erittäin utelias, että kuivatut vihannekset ja mausteet voidaan lisätä leipään (porkkanat, selleri, meirami, paprikat jne.). Asteikoista, joten tunnen itseni niin sanotuksi testaajaksi, enemmän laboratorion assistentiksi kuin opettajaksi.
Ja valokuvilla en voi tehdä sitä, lapset pyörivät jatkuvasti, pelkään, että he saattavat palaa tai kääntyä jotain, mutta yritän löytää aikaa tähän.

[Yantar-s]

Yantar-s
Hei, hei, olen myös erittäin iloinen siitä, että otit hetken aikaa katsoa. Jogurtin osalta sinulla on edelleen jogurtinvalmistaja joissakin Moskovan myymälöissä Daewoo- Olen vartioinut häntä pitkään, mutta pelkään, että kun olen Moskovassa (elokuussa), heitä ei ehkä enää ole siellä. Ja jos sinulla on aikaa - ota se kaikin tavoin (kysymyksen hinta on 1000 ruplaa), jogurtinvalmistaja on yleensä kannattava asia - saati sitten suosikkiyrityksesi
Ja sinun ei tarvitse raiskata liesi.
Mutta paistan yhä enemmän valkoista Ranskan kielikummassakin Ilmaista, mutta sitten sinun on keskeytettävä ja odotettava tulemaan haluamallasi tavalla. En vain lisää yli 13/4 hiivaa suurelle leivälle.
Tietoja jogurtista - katso, että on leivänvalmistajia Lg(ei tiedä lukua) mitä jogurtti ja voi tekevät. Katso foorumilta, meillä on tällaisia ​​omistajia täällä. Mutta siellä, kuten ymmärsin tässä tapauksessa, mukana on edelleen erityinen muoto ja kansi.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Tosiasia on, että en halua ostaa jogurtinvalmistajaa, tai pikemminkin keittiössä ei ole paikkaa, ja jos katsot, että asumme asunnossa vanhempien kanssa, joilla on omat keittiövälineet, meillä ei ole pian mitään päällä, kaikki pinnat kiireinen, siksi halusin löytää enemmän käyttöä niille laitteille, jotka olin jo ostanut, varsinkin kun x / n on tyhjäkäynnillä yöllä, ja koska x / n tuotetaan jogurttivalmistajan, erityisesti LG: n toiminnalla, on loogisinta, että jogurttia voidaan tehdä missä tahansa ohjelmoidussa x / n, sinun tarvitsee vain löytää sopiva tila ja tehdä sille ohjelma, ja voit laittaa säiliön x / n-ämpäriin, löysin viestin aiheesta jogurteista:

Tat

Valmistan usein jogurttia, mutta pidän siitä mieluummin lämmitetyssä leipäkoneessa, jossa lämpötila on vakaa ja jogurtti aina käy ilmi, paitsi kun unohdan vetää Winkerin ajoissa. Pidän sitä 4-6 tuntia.

ja tässä on toinen viesti tältä:
Minulla on ohjelmoitava leipäkone, joten tein itselleni ohjelman ilman vaivaamista, luuttomaksi leivomista ja ilman paistamista, vain esikuumennusta ja seisomista (lämpötila 35-30 astetta), melkein 6 tuntia, kaadan purkin aktivointia tai muuta käynnistysviljelmää 1 litraan maitoa (tein sen rastishka, actimel ja juominen), sekoita (käynnistä ensin tavallisen ohjelman vaivaaminen hetkeksi sekoittamiseksi) ja käynnistä lämmitysohjelma.

Eli sinun on tehtävä ohjelma jogurtille, siinä kaikki. Mutta sen tarkentamiseksi on suositeltavaa ensin selvittää lämpötila "lämmitys" - ja "pitää leipä lämpimänä" -tiloissa ja asettaa se oikeaan aikaan.

Mitä tulee leipään, nyt päätämme sen, mitä paistin, ja haluan leipoa seuraavan uunissa, ja sitten näen, kuinka se menee paremmin.

[Yantar-s]

Yantar-s
Minulla on jogurtinvalmistaja television alla olevan yöpöydän aulassa. Otin sen talvella ja jätin sen tällöin, se ei häiritse.
Tietenkin on erittäin mielenkiintoista mukauttaa hbpechka jogurttiin, muista kertoa meille myöhemmin kokeiden tuloksista. Pelkään edes arvata, toimiiko se vai ei.

Eli sinun on tehtävä ohjelma jogurtille, siinä kaikki. Mutta sen tarkentamiseksi on suositeltavaa ensin tietää lämpötila "lämmitys" - ja "pitää leipä lämpimänä" -tiloissa ja asettaa se oikeaan aikaan.

Ehkä sitten uunin teknistä käyttöä koskevassa aiheessa kysy, onko kukaan omistajista mitannut tällaisia ​​indikaattoreita.

[Yantar-s]

Yantar-s Näin Tempan juuri liedellä, jossa oli jogurtti. Katso
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=67895.0
Ehkä leipomomme kertovat sinulle mitä.
Ja tänä aamuna laitoin leipää merilevällä. Kokeilin tällaista leipää (merilevällä) noin 10 vuotta sitten ensimmäistä kertaa Moskovassa ECHP-näyttelyssä, se otti jonkin verran palkintoa (ilmeisesti sen hyödyllisyyden vuoksi), mutta heillä oli se vihreä - luulen, että he lisäsivät paljon kaalia tai jauhetta voitiin käyttää kuivana ... : :) Päätin kokeilla. Jääkaapissa oli purkki, halusin aluksi salaattia, mutta sitten halusin nähdä, mitä tuli ulos.
Otin perustan Perinteinen leipää (kirjan mukaan), lisäsin jopa kuivamaitoa, vähensin vain sokerin 2 rkl: ksi ja korvasin osan jauhoista leseihin (sekoitan leseet siperiankuituihin), lisäsin lasin hbpechkaa tähän seokseen. Lisäsin kaalin välittömästi ämpäriin muiden ainesosien kanssa. Helvetti päällä-tila Täysjyvä... Tuloksena on terveellinen ja maukas leipä (niille, jotka rakastavat merikaalia). Se sopii hyvin sulatetun juuston kanssa, suosittelen sitä.
Minulla ei vieläkään ole kameraa alaspäin, joten ei piirroksia, mutta leipä tuli ilmava (ei tiheä), kuori on ohut. Komea yleensä.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Panin lapset nukkumaan, nyt luin tämän Temkan jogurteista, eilen yritin vielä tehdä sitä monipalveluna, sutra nukkui ja veti sen ulos vasta 8 tunnin kuluttua, se ei näyttänyt katkaisevan, mutta se maistui jogurtilta tai erittäin paksulta kefiriltä, ​​melko hapan, joten luulen niin ja sen on oltava, tai se ei ole oikein, näytti siltä, ​​että aine muistutti hyytelöä, mutta lusikalla hajotettuna siitä tuli hieman verinen. Yöllä halusin laittaa päätilan, yhden ruis-vehnän 50/50 kivennäisvedelle (mieheni rakastaa sitä, se muistuttaa häntä armeijan harmaasta leivästä) ja toisen omenan antamasi reseptin mukaan, mutta liian älykäs ajastimella Ja sen sijaan, että liittyisi prosessiin 3 tunnin kuluttua, hän käynnistyi nyt, joten en tiedä istuiko hän leipäkoneessa aamuun saakka vai asettaisiko herätyskellon 4 tunniksi ottamaan leipää pois. Aion lukea Temkaa jogurteista.

Kaalin kustannuksella, se on hauskaa, yritän heittää vihanneksia mausteilla, kuten vihannes, leivään, mutta en vain voi päättää, mikä on parempi ruis-vehnässä vai vain vehnässä, ja sitten näin jonkin muun jauhettavan vehnäjauhon myynnissä, se näyttää taustakuvalta Luulen voivani ostaa sen ja lisätä sen tavalliseen, sanotaan sen olevan hyödyllinen.

Kysymys on kypsynyt lisäaineista, haluan leipoa mustaa leipää, mutta kaikkialla resepteissä on vierettä, maltaita, panifariinia ja joukko kaikenlaisia ​​lisäaineita, lähimmissä myymälöissämme tällaisia ​​ihmeitä ei myydä, missä ihmiset ostavat kaiken, ja jauhot eivät kaikki sovellu ja mistä löytää oikea?

[veranikalenanika]

Hitto, et voi muokata viestejä, sinun on kirjoitettava monologeina, veranikalenanika En nähnyt, että olet kotoisin Pietarista, ja kidutan sinua myyntipaikoista, mutta muuten, milloin viimeksi kävin retkellä kanssasi, miksi törmäsin kunnollisiin ihmisiin, jopa liikennepoliisiin, mutta ilmasto on kova , ja liikenne lopettaa kävelyn mahdollisimman aikaisin, mutta liikenteen kanssa ymmärsin sen ja koko elämäni jäätyy, luulin sen olevan kuin Moskovassa, mutta sinun on aivan kuten toisessa maassa klo 23.00 jälkeen

[Vikin oma käynnistin]

se ei näyttänyt katkaisevan, mutta se maistui jogurtilta tai erittäin paksulta kefiriltä, ​​melko hapan, joten mielestäni sen pitäisi olla niin tai se ei ole oikein, tuntui siltä, ​​että aine muistutti hyytelöä, mutta kun se hajosi lusikalla, siitä tuli hieman täplikäs.

Minulle tapahtuu myös siellä, paljon riippuu maidosta, sitä rasvaisempi maito - sitä paksumpi jogurtti. No, jos et pidä siitä ollenkaan, voit lisätä sen leipään.

ja sitten näin jonkin muun jauhetun vehnäjauhon myynnissä, se näyttää taustakuvalta, luulen voivani ostaa,

Muista ostaa se, jos näin sen myynnissäni, otan ehdottomasti sen. Ei vain hyödyllistä sanomani leivän suhteen Vikin oma käynnistin yleensä olisi hienoa (yritän).

Käynnistetty nyt, joten en tiedä istuuko hän leipäkoneessa aamuun saakka vai asettaisiko herätyskellon 4 tunniksi ottamaan leipää pois.

Kun laitan rukiin yön yli, jollei viivytyksettä, jätän sen muotoihin, vaikka se kosteaakin, se on minulle ok. Ja on parempi olla jättämättä vehnää yli tunniksi - se on lempeä ja kutistuu sitten.

Kysymys on kypsynyt lisäaineista, haluan leipoa mustaa leipää, mutta kaikkialla resepteissä on vierettä, maltaita, panifariinia ja joukko kaikenlaisia ​​lisäaineita, lähimmissä myymälöissämme tällaisia ​​ihmeitä ei myydä, missä ihmiset ostavat kaiken, ja jauhot eivät kaikki sovellu ja mistä löytää oikea?

Kokeile Bourget, herkullista leipää. Tällaisia ​​hankalia lisäaineita ei ole, vain siemenet, puristemehu ja piparjuuri, jossa on punajuuria purkista (no, mitä viet supermarkettiin)
Kaikenlaisten lisäaineiden osalta - Moskovan ihmiset ostavat kaiken tämän upeassa "House-Khleb" -kaupassa
VDNKh: ssä (rakastan tätä paikkaa erittäin paljon). https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=337.0

Joo, kaikki on selvää, on tarpeen ajaa VDNKh: een, ja yleensä tilaan jauhoja ja hiivaa yhdessä muiden tuotteiden kanssa Utkonos-kauppaketjussa (ehkä sinulla on sellainen?) Kotiinkuljetuksella, joten siellä on kaikenlaisia ​​jauhoja ja herneitä sekä kaurajauhoja ja maissi ja tattari sekä 2 lajikkeen vehnä (hyvin, ja vastaavasti kaikenlaiset erilaiset valmistajat), hyvin, ruis on myös kahta lajiketta. Paistin eilen omenan, panin sen yöhön ja menin nukkumaan, muodon perusteella päätellen, hän tuki lasia, mutta ruisissa sokki jauhoja, se osoittautui hieman, yritän heittää kuvat pois illalla.

Paistin eilen omenan, panin sen yöhön ja menin nukkumaan, muodon perusteella päätellen, hän tuki lasia, mutta ruisissa sokki jauhoja, se osoittautui hieman, yritän heittää kuvat pois illalla.

Joten olin myös yllättynyt siitä, että päätit silti leipoa omenavehnää ja ruista / vehnää samanaikaisesti - ne sopivat loppujen lopuksi eri tavalla.

En yrittänyt valmistaa yhtä vehnää ja esimerkiksi yhtä vehnää / ruista samaan aikaan, koska puhdas vehnä soveltuu koristeluun nopeammin kuin vehnä / ruis.

Luulen - siksi hän ei noussut kunnolla, ei kyse ole jauhoista. Se on vain, että ruis tarvitset enemmän aikaa todistamiseen, ja jos uuni asetetaan samanaikaisesti todistamaan enemmän, vehnä pysähtyy ja putoaa myöhemmin. Siksi on todennäköisesti parempi leipoa joko vain yksi ruis yhdessä muotissa tai erikseen vehnä.

ja yleensä tilaan jauhoja ja hiivaa yhdessä muiden tuotteiden kanssa Utkonos-myymäläketjussa (ehkä sinulla on myös yksi?) Kotiinkuljetuksella, joten siellä on kaikenlaisia ​​jauhoja ja herneitä, kauraa, maissia ja tattaria sekä 2 vehnälajiketta (no, vastaavasti kaikenlaisia ​​eri valmistajia), hyvin, myös ruista, kahdesta lajikkeesta.

Valitettavasti meillä ei ole Platypusia Pietarissa, mikä on sääli. Minä todella pidän hänestä. Tilaan Moskovassa vieraillessani vanhempieni luona. Minulla on jopa kortti häneltä (en muista tarkalleen, miten sitä kutsutaan, mutta he antoivat minulle jotain hyvää tilausta varten - mielestäni hopean): kakku: Viileä kauppa. Ja mikä tärkeintä, se on kätevä ja melko halpa.

yksi ruisvehnä 50/50 kivennäisvedellä (joten mieheni rakastaa, muistuttaa häntä armeijan harmaasta leivästä),

Kuuntele, kiinnostit minua tällä leivällä, kerro minulle resepti ja kerro minulle, miten se käy, nouseeko se hyvin, mitä tilaa paistat. Eikö se tule tylsäksi?

[fugaska]

Kyllä, ei, teen aina yhden valkoisen (vehnä) toisen harmaan (ruis-vehnä) ja se tulee aina hyvältä, ajattelin vain, jos lisäät jauhoja, murusia on tiheitä, mutta itse asiassa se osoittautui niin, mutta vain se osoittautui puoliksi pienemmäksi , mutta yleensä harmaa ja valkoinen eroavat korkeudeltaan 4 cm, ja tällä kertaa valkoinen pääsi kohtuullisesta, ilmeisesti omenat toimivat niin. Anteeksi laadusta, otin valokuvan puhelimellani puoli kuusi aamulla


ja harmaa, teen pienen 500g leivän, pyydän anteeksi etukäteen, heitän sen silmän yli ja vaihdan joskus makuun, leipä osoittautuu yksinkertaiseksi makulleni, mutta mieheni rakastaa sitä ilman käänteitä, rakastan sitä kefirillä, mieheni mineraalivedellä (tai vain vedellä) reseptin mukaan fugaska https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9933.0.html
Käsittelin sen pieneen ämpäriin

vesi (kefiiri) tai 50/50 vesi / kefiiri ....... 160 ml
oliiviöljy (auringonkukka) ... 1 s / l
jauhot.................... ........................ ................ 150 g vehnää
........................ ........................ .................... 150g p ruista
suola.................... ........................ ................. 0,75 h / l
sokeri ................... ........................ ................. 0,75-1st / l (maun mukaan)
hiiva oli tapauksessani lääkäri Otcher ... 1,5 h / l (ohjeissa on vain annospussi 500 g: lle jauhoja eli vain kahdelle pienelle ämpäriin

päätilassa.

[Yantar-s]

Yantar-s
Kiitos kuvista - sinulla on niin valkoinen sieni, pidin siitä todella.
Ja ruis / vehnä on kasvanut huonosti, luulen silti, ettei hänellä ollut tarpeeksi aikaa, mutta voit varmasti harjoitella ja nähdä.
Kuinka pidät omenasta?

ja harmaa, teen pienen 500g leivän, pyydän anteeksi etukäteen, heitän sen silmän yli ja vaihdan joskus makuun, leipä osoittautuu yksinkertaiseksi makulleni, mutta mieheni rakastaa sitä ilman käänteitä, rakastan sitä kefirillä, mieheni mineraalivedellä (tai vain vedellä) reseptin mukaan fugaska

Hyvin tehty, sinä itse jo improvisoit!
Ja minun on helpompi leipoa kaksi leipää ruista kerrallaan, laittaa sitten yksi jääkaappiin, kun syömme ensimmäisen.

[veranikalenanika]

veranikalenanika Kummallista kyllä, mieheni piti omenasta, vaikka hän vastustaa leivän vieraita lisäaineita, pidin myös todella mausta, mutta löysä sakeus tietysti järkyttää minua, tiheän murunen rakastaja, mutta tiedän, miten käsitellä sitä (uunissa) ja harmaa ensimmäinen kerta on niin pieni vain liian suuren jauhon takia, yleensä se on paljon suurempi, ja paistan aina perustilassa ja valkoisena ja harmaana, joten vain jauhojen määrä muuttui olosuhteista, päätin tiivistää murunen ja se osoittautui liian raskaksi.

Ja minun on helpompi leipoa kaksi leipää ruista kerrallaan, laittaa sitten yksi jääkaappiin, kun syömme ensimmäisen.

Periaatteessa se on oikein, vasta sitten käy ilmi, että tarvitset kaksi valkoista uunia ja sitten molemmat kerralla, ja toistan päivässä.

Mäyräkoira, raportti tehdystä työstä, kun tein tilauksen Platypusissa, törmäsin mausteeseen "Zazharka" "Idän taikuudesta". Se sisältää pieniä kuivattuja terälehtiä, paistettuja sipulia, tavallisia sipulia ja porkkanoita. Sain pikantin maun, tällä yrityksellä on edelleen kuivattuja paprikoita terälehdissä, ja haluan kokeilla lisää paprikoita taikinassa, mietin millainen maku siitä tulee? Kyllä, muuten, kuten tavallista, sattumalta näyttää siltä, ​​että aromi ilmestyi leivässä (tietysti ei sama kuin uunista), mutta jo parempi kuin aiemmin puuvillassa, mutta kaikki sujui näin: laitoin tuotteet puuvillaan ja, että- sitten hymyilin nesteellä, yleensä koko vaivaamisprosessin aikana minun piti laittaa jauhoja ja odottaa, kunnes ne iskeytettiin pullaan, tarkastelin sitten tulosta ja täytin sen, molempien vaivausten aikana puuvillakansi oli auki, ja ilmeisesti taikinan tulisi olla kylläinen (tai hapettu) hapella kuten manuaalisen vaivaamisen yhteydessä, ja seurauksena tuoksuva leipä vedettiin keittiöstä huoneeseen (ja ennen sitä paistettua leipää tuntui vain keittiössä).