Koruton patonkeja

Koruton patonkeja

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	380 g
ruisjauho	70 g
Vesi	340 g
Suola	1,5 tl.
Sokeri	1,5 tl.
Kuivahiiva	1,5 tl.

Keittomenetelmä

• Tila "hiivataikina", sitten leikkaus, tasoitus ja paistaminen.
  

Merkintä

Patonit olivat mahtavia! Ohut rapea kuori, ilmava murusia ... yleensä leipämieheni ovat onnellisia! Ja olen iloinen, että he ovat onnellisia!

Kiitos reseptistä, paistettu leipä puuvillasta, erittäin maukas.

Krosh, kerro minulle, toisen kerran tänään nämä patonit paistettiin, erilaisilla jauhoilla, taikina osoittautuu erittäin nestemäiseksi, sanoisin, että se jopa virtaa :-(, kun se poistetaan ämpäriin, se tarttuu voimakkaasti sormiin ... Mitataan kaikki tiukasti vaa'oissa, jauhot seulomme jne. Muodostelen patonkeja voidelemalla käsiäni, substraattia, en lisää jauhoja. Näyttää siltä, ​​että ne eivät ole huonoja, maukkaita. Totta, tänään yksi patonki murtui :-(, ehkä viillot olivat huonoja. Yleisesti ottaen tarvitsen joko vähemmän vettä tai enemmän jauhoja. kokeile jauhojen kanssa, mutta en tiedä kumpi on parempi lisätä - vehnä tai ruis, ja silti en halua, että niistä tulee enemmän "vehnäisiä". Kuinka onnistut tällaisella reseptillä?

Virkkaa
Vaivasin patonkeja, taikina oli ohut, jouduin lisäämään jauhoja, ne tarttuvat hyvin käteeni ja ämpäriin, vaikka ruisjauhoja ei ole paljon. Nyt todistamassa. Kerro kuinka sinä muodostit heidät?

[Freesia]

Freesia
Minulla ei ollut ongelmia muovaamisen suhteen, koska taikina ei koskaan osoittautunut nestemäiseksi ...

Minun on todennäköisesti vain laitettava se muotteihin, en edes muodostu kasviöljyn kanssa

FREZIA, aloin nyt seurata vaivaamista, koska ilmeisesti jauhoista saan sen eri tavalla, ehkä laatu on erilainen tai se varastoitiin huonosti, koska samalta valmistajalta (myymme vain 2-3 henkilöä, kaupunki pieni) tulos on erilainen. Lisään kuitenkin vielä vähän jauhoja, joskus paljon enemmän, mutta useammin vähemmän.

Murentua ja jauhoja patonkien päällä? Onko tämä ennen paistamista?

[Irlantilainen]

ja patonkejauhojen päälle?

Irlantilainen, joo, hän ...

Onko tämä ennen paistamista?

En kesyttänyt heitä ... olen heteroa ostettu sisään eth ... voit tehdä ilman sitä (ilman jauhoja), esitten niin ... keuliminen ...

Inna, erinomaiset patonit
Olen kylässä juuri nyt, ja ainoa viihde on leivonta. Yritän ehdottomasti

[Irlantilainen]

Irlantilainen, joo, hän ...

En kesytellyt heitä ... olen heitä suoriaa ostettu sisään eth ... voit tehdä ilman sitä (ilman jauhoja), eniin niin ... keuliminen ...

Kiitos! Tein saman intuitiivisesti, mutta ilman fanatismia)) He ovat jo leipomassa, odota valokuvalla

[Pikkuruinen]

Ja tässä olen patonkien kanssa !!! Ta-da-da-pato

Leikata


Ja tämä on tämän päivän päämaistaja - Ilyusha - hänellä ei ollut tarpeeksi ryhmiä, tarttui isompaan palaan


Mitä resepti. Erittäin maukas, ei vaikea, murusia on huokoista, kuori on rapeaa - aivan kuten lääkäri tilasi! Pikkuruinen, kiitos, otan reseptin.
Vettä lisättiin 300 g, vehnäjauhoja 1 luokka. Siellä oli piparkakkuja, mutta pilkulla patonkeja muodostui normaalisti

[Irishka]

Irishka, kuinka iloinen olen Ilya ponra -patruunoista !!!

Pieni tsomachki ja, ja sinä valtava Pasiba tarkistusta ja valokuvaraporttia varten !!!

Patonkeesi ovat todella kauniita!

Minun täytyy leipoa itseäni, puhun niistä rehellisestinoin ja unohdin ... mutta kansani pitivät niistä, kyllä ​​...

Inna, onko tuoretta hiivaa 15g kunnossa? ..

[Gulenka]

Gulenka, Laitoin tuoretta hiivaa, keskittyen pöydälle, jolla muunnetaan kuiva hiiva tuoreeksi kirjani, 1,5 tl. kuiva = 13 gr. tuore

Laitoin 15, vaivaaminen on jo käynnissä, en voi nukkua jotain tänään
Panin 10 g vettä vähemmän, äitini jauhot täällä kylässä ovat erilaisia, se ei vie paljon. Katsotaan mitä saan

erittäin niin pehmeä, tuoksuva !!!
Innochka, kiitos paljon. Täytyy toistaa huomenna

Jostain syystä maalaismaisia ​​patonkeja leivotaan usein maaseudulla.
koko perhe rakastaa, paista joka toinen päivä!
Näytän kuvan, vaikka se kuvattiin puhelimessa.
Innochka, kiitos vielä kerran paljon

Ja kuka ei pitänyt näitä sinun zagryanishny-patonkejasi käsissään, tuo pashol on ulkona, eikö?
(hän meni ulos, nurisi hänen hengityksensä alla): porvarit huvittivat täällä ... Minä menen humalaan, chi sho.

Paistan leivinpaperilla ilman patonkitelineitä, mutta miksi, jos he jo saavat erinomaisen leivän

[GruSh]

(pyyhkii hihalla räkä kyyneleet): GruShhic, ja paistat ne muodossa tai maussa?

Kevyt, muodostan vain patonkeja (Internetissä on paljon videoita), laitoin ne leivinpaperille ja uuniin. Ilman erityisiä varoja. Ja äitini uuni kylässä on vanha, kaasu, jopa vauhtia säädetään silmällä))

[Gulenka]

Muodostan vain patonkeja, laitan ne leivinpaperille ja laitan uuniin

Ja teen saman !!!

Ja suosituin tapa patonkien muovaamiseen on Bertine ...

Gulenka, kuinka iloinen olen, kuinka iloinen olenettä reseptisi jumissa!

Kuva hyvin vaaascheee !!!

Hyvä terveys sinulle ja rakkaillesi, rakas !!!

Lyhyesti sanottuna päätit pilkata köyhää chukchityttöä ryhmässä, eikö? Tajusin...
hto on berinje ja se on käärittävä, Schaub on niin kaunista kuin kuvassa osoittautui?

[Svetik]

kuka on berinier

SvetikAnnan apua, Richard Bertinet on ranskalainen leipämestari, leivontaan liittyvien kirjojen kirjoittaja ...

Byrtinan täynnä videota patonkien muovaamisesta ...

Tuntui siltä, ​​että se oli foorumillamme ...

asia selvä. etsimme huoltajasi. täällä hän ei istu hiljaa, he keksivät aina jotain, ja toistat.

[Sveta]

Sveta, Älä mene hänen luokseen, hän opettaa sinulle tämän
kirjoita vain Google - muovaa patonkeja,
ja kaikki on hyvin

Mmmmmmm, hän voi opettaa minulle mitä en vielä tiedä? sitten, rrrrrrassssssstuuuuupii Iis (nappaa hiihtotangot): Hiihtolatu !!!!!

[Sveta]

SvetaKysyn sinulta

hän on tylsää, hänellä on kaksi tai kolme reseptiä kaikkeen,
tylsä ​​ja väsymätön

Valo, katso tätä mk
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=92639.0
Bertinen kirjan mukaan on vain muovausmenetelmä

Tulva! En enää

hän on tylsä, tylsä ​​ja väsymätön

En voi olla kertomatta vanhasta anekdootista aiheesta. Yhden tätin aviomies kuoli. No, kaikki on niin kuin sen pitäisi olla: hän on mustassa, itkee, mies on arkussa, ihmiset tulevat sanomaan hyvästit ... Ja sitten, tämän tätin rakastaja veti sisään ja sanoi: tule, he sanovat, verhon takana lisäämme intohimomme. Hän kertoi hänelle: oletko hullu ??? Hautajaiset, arkku, kuollut aviomies. Kuinka luulet sen ?! Ja hän sanoi hänelle: No, miten? Olemme hitaita ja juhlallisia.

[valitettavasti]

Olemme hitaita ja juhlallisia.

anna anteeksi myös minulle, en voi vastustaa - hitaasti ja valitettavasti

tylsä ​​ja väsymätön

kyllä ​​puuust

[valitettavasti]

anna anteeksi myös minulle, en voi vastustaa - hitaasti ja valitettavasti

Mutta onko todella hauskaa olla juhlallinen?

patonkeja ovat herkullisia, vain minä, jotta taikina ei ole tahriintunut, alusta alkaen teen ruisitaikina = tuorehiiva + ruisjauho + vesi 100 ml reseptin kokonaismäärästä, sitten vaivaamalla reseptin mukaan, hyvin, tämä johtuu haluttomuudesta tahrata taikina käsistä ja seinistä

Mutta onko todella hauskaa olla juhlallinen?

Sveta, anteeksi, jos jotain, mutta alkuperäisessä (tulee olemaan kysymyksiä ...) anekdootti on aristokraattisempi

sitä tarvitsen, jotta käteni eivät likaa. ja sitten ruis taikina pestä koko juttu. Kiitos!

En teeskentele olevani anekdootin kirjoittaja. josta ostin gritsan tavoin, mistä myin