Uuni (uuni). Harkitse, valitse, keskustele

Ostin Burningin seisomassa käytävällä, keittiötä ei ole vielä asennettu. Luulen, että he asentavat sen ensi viikolla, yritän kuinka se leipoo ...

[Rada-dms]

Rada-dms, erittäin informatiivinen, kiitos! Ja resepti on ehdottomasti "minun" - rakastan klassista keitettyä sianlihaa.
Mielenkiintoinen asia, joka sinulla on leivontaan käytettävän höyryn kanssa. Ja jos sitä ei ole siellä, paista sitten keitetty sianliha avoimessa muodossa?

Hei kaikki! Tarvitsetko apua ammattilaisilta (Ehkä tämä aihe on jo otettu esiin)
Valmistan ilman röyhelöitä, opin vain leipomaan. Mutta uunia valittaessa törmäsin höyrytoimintoon (Electrolux ja Ikea, joiden ero on useita kymmeniä tuhansia)

Onnistuin selvittämään, että höyrylle tulisi olla erillinen säiliö, niin se on todella ylimääräistä. toiminto, ei markkinointitemppu.
Mutta heräsi kysymyksiä:
1. Mikä puhdistusjärjestelmä sopii tällaiseen uuniin? (Kun keitetään höyryllä, se ei likaantu, ehkä pyrolyysiä ei tarvita?)
2. Kysymys valmistajista (kuka tietää). Ikea Olen sama Whirlpool? Onko laadussa eroa vai onko se vain uudelleen liimattu tyyppikilpi?

No, yleensä olen kiitollinen palautteestasi tästä toiminnosta. Onko mitään syytä? mitä voit kokata?

Minulla on NEFF, jossa on höyrylaitteisto. Otin sen yksinomaan mahdollisuuden todistaa leipä höyryllä. Tässä hän perusteli itsensä sataprosenttisesti. Lämpötila 40 - 220 gr. leipomoodille ja enintään 275 gr. muut tilat. Puhdistustapa on katalyyttinen vain takaseinällä, jossa tuuletin on. Tämä seinä on aina puhdas. Uuni likaantuu aivan kuten kaikki muu. Jos paistat ja paistat, roiskeita ei voida välttää. Ellei keitä kaikkea höyrytettyä tai hihassasi, on mahdollisuus pitää se puhtaana. Valitettavasti höyry jättää myös tahroja. Uunissa on myös höyrypuhdistustoiminto. Tämä helpottaa pesuprosessia, mutta olisin kunnossa, jos kaikki seinät puhdistettaisiin katalyyttisesti. En käytä sitä kaksinkertaisena kattilana, mutta en tarvitse mitään erityistä tähän. Sarja ruukkuja, joissa oli seula, tuli hänelle, mutta hinta oli neljäsosa uunin hinnasta. En ottanut sitä. Ehkä nämä tiedot auttavat sinua jotenkin.

Hyvää yötä kaikille! Ehkä kenelläkään on Ikean Cooking Steam -uuni? Houkutteleva höyry ... etkö pysty selvittämään enemmän höyrylaivaa? Voiko onnellisia omistajia olla?

Ehkä nämä tiedot auttavat sinua jotenkin.

Kyllä kiitos paljon

Voisiko joku kertoa minulle, onko tuulettimen sijainti uunissa eroa?
keskellä tai lähempänä sivuseinää?

Se oli aina mielenkiintoista.) Mutta uuni ei silti puhalla tämän tuulettimen läpi, vaan vain imee sisään.

Se oli aina mielenkiintoista.) Mutta uuni ei silti puhalla tämän tuulettimen läpi, vaan vain imee.

Lena, käy ilmi, että tuulettimen puolella ei ole eroa ...
mitä sitten ?!

Ja paholainen tietää vain .. Teoreettisesti sen ei pitäisi olla, koska kaikki tuotteet puhalletaan koko uunin tilavuudelle. Ja jos ei ole väliä missä piirakka makaa, ei ole väliä missä tuuletin on. Onko loogista?))

Ja paholainen tietää vain .. Teoreettisesti sen ei pitäisi olla, koska kaikki tuotteet puhalletaan koko uunin tilavuudelle. Ja jos ei ole väliä missä piirakka makaa, ei ole väliä missä tuuletin on. Onko loogista?))

Katson tältä puolelta. Jos puhallin on vasemmalla puolella, niin samalla tavalla, riippumatta siitä, kuinka viileä, ilmavirta vasemmalta on enemmän ... vastaavasti se palaa enemmän oikealla. Ja jos keskellä, niin kahdelta puolelta se on enemmän tai vähemmän tasainen. Jotenkin näen sen tällä tavalla.
Voiko kenelläkään olla kokemusta leivonnasta?

[Njashka]

Njashka, minusta tuntuu, että kyse ei ole niinkään sijainnista vaan tuulettimen tyypistä
jossain se yksinkertaisesti suorittaa "puhaltamisen" tehtävän, ja jossain muualla se on varustettu rengasmaisella lämmityselementillä, toisin sanoen puhallin ei nosta ilmaa lämmityselementeistä, mutta itse luoma
tämän tarkistaminen on melko helppoa - jos LH: ssa on yksinkertainen konvektio- / 3D-konvektiotila (eikä yhdistelmä ylä- / alalämmityksen kanssa), niin se lämmittää myös samanaikaisesti
voit myös nähdä visuaalisesti - tällainen tuuletinlämmitin on kuperampi

[seinä-e]

seinä-e, ehkä se on niin ..

Voiko kenelläkään olla kokemusta leivonnasta?

Mitä leivotaan? Vihje epätasaisesta punastumisesta voidaan keskustella vain levitettynä piirakoihin tai kekseihin.) Mutta ne ovat paistettuja. Ja leivonnassa, IMHO, ei ole lainkaan eroa, mistä puolelta tuuletin sijaitsee ja onko se ollenkaan.)) Eilen paistin kanan, joten tein ilman tuulettimia, vain ylhäältä + alhaalta.

No, olen "loshara", kiitos tytöt, Electrolux EOС 69400X INSPIRO -uuni on mennyt jo viidennen vuoden ajan, mutta en ole koskaan käyttänyt mittapäätä, kahta ohjetta (uuniin ja keittopöytiin) eikä yhtäkään sanaa koettimesta se toimii missä tahansa tilassa !!!, vain joissakin automaattisissa tiloissa se mainitaan, mutta käy ilmi, että kaikki on hyvin yksinkertaista - kytket anturin liittimeen ja valitset lämpötilan 1 asteen välein, ja teen makkaraa kinkulla ja suvidilla, mutta kaikki on niin yksinkertaista

Se on noin lämpötila-anturi, samaan aikaan, ja saan selville
Kerro minulle.
Tiedän, että on olemassa lämpötila-anturi, joka menee suoraan uuniin ja jota käytetään vain sen kanssa.
Mutta on olemassa myös "erillisiä" lämpötila-antureita? Jos kaapini ei tarjoa?

Tietysti ei.) Kohta on, että anturin on sammutettava uuni, kun vaadittu lämpötila palan sisällä on saavutettu. Toisin sanoen tämä toiminto on upotettu "aivoihin".
Mutta voit ostaa ulkoisen lämpömittarin anturilla, ja se antaa äänimerkin, ja omistaja sammuttaa kaiken manuaalisesti.

[Anastasiay]

Anastasiay, etsi avainsanan mukaan - ohjelmoitava langaton kauko-ohjattava digitaalinen lämpömittari koettimen liha BBQ-grillaus keittiö ruoanlaitto lihan lämpömittari ulkona PML, he sanovat hyvää ja kätevää

, ja teen makkaraa kinkulla ja sousvidillä, mutta täällä kaikki on niin yksinkertaista

Kultainen talonpoika, harvinainen! Tehdään kehitys!

Onko arvosteluja tuotteesta BOSCH CMG636BS1-malli Uuni + mikroaaltouuni.
Voiko kukaan saada sen?

Hyvää päivää kaikille!
Muutin kaasu-uuniin, sähköuunin jälkeen uuni ei toimi kovin hyvin siinä, tavallinen tarina, pohja on tulessa, yläosa on kostea. Halusin vaihtaa yhdistetyksi, väijytys on, että tarvitsen 50 syvyyden ja konvektiolla vain 60.
Ihmettelen, tarvitaanko konvektiota todella.
Harkitsen myös mahdollisuutta ostaa erillinen liesi, joka on hiukan suurempi kuin mikroaaltouuni.
Valmistan pääasiassa keksejä ja pastaa.
Onko olemassa normaaleja malleja pienistä tai kapeista uuneista?
Onko fani kriittinen?

[KukaKu]

KukaKu, pöytäuunissa on aihe Pöytäuunit, uunit ...

Hyvää päivää.
Remontin yhteydessä etsin uunia. Minua kiinnosti GORENJE BO 658 A31WG -malli. Hän houkutteli minut toimintaan alempi lämmitys + ylempi lämmitys + tuuletin, katsausartikkeleissa he kirjoittavat, että tämä on vihdoin ... wow-toiminto, pro. Mutta miksi hän on? En tiedä.
Kuka käytti sitä? Kerro minulle. Ehkä se leipoo paremmin, ehkä jotain muuta.

[olsyst]

Minulla on sellainen uuni. Mutta millainen tila näytän ja luen ohjeet, peruuta sitten tilaus



olsyst, ei ole sellaista tilaa kuin kirjoitit. Ehdotan, että lataat ohjeet, siinä luetellaan kaikki tilat.
Rakastan uuni, pah pah pah sitä, käytän sitä joka päivä. Jos sinulla on erityisiä kysymyksiä, vastaan.
Onnea valinnassasi.

Näin sen kaupassa, se on lueteltu ominaisuuksissa. Katson ohjeita: ehkä tämä on "360 ° TUULETINLÄMMITYS" -tila.

[Njashka]

Njashka, Minulla on analoginen Samsung, olen erittäin onnellinen. Nopeat ohjelmat, joissa mikroaaltotaajuudet yhdistetään uuniin, ovat myös mielenkiintoinen asia.

ehkä se on "360 ° PUHALTIMEN LÄMMITYS" -tila.

Ja tämä on sama asia kuin konvektiota kutsutaan. Tässä tilassa paistamme kahdella tasolla samanaikaisesti.

kyllä, se ei ole, että Internet-taikurissa virhe on todennäköisin. Aloitin hänen kanssaan, mutta pidän hänestä jo niin paljon. Millainen erittely sinulla oli? tai avioliitto.

Lampun polttaminen lakkasi. Palvelun työnjohtaja kertoi ongelman olevan patruunassa. Vaihdoin uunin uuteen ilman ongelmia.
Nimetin tämän oston onnea.

Kerro minulle, kuka usein käyttää konvektiotilaa. Mihin se sopii parhaiten, ja kenties siinä on joitain vivahteita?
Ja myös 3D-konvektio on parempi?

Jos ymmärsin oikein, uunin tuskallisessa valinnassa eri valmistajat kutsuvat samaa tilaa "konvektioksi", "3D-ilmavirraksi" eri tavoin. Tämä on pohjimmiltaan tuuletin takaseinässä ja lämmittää tuotteesi tasaisemmin. Mutta konvektio tapahtuu puhaltimen ympärillä olevan lämmityselementin kanssa ja joskus ilman (vanhemmissa malleissa).
Käytämme konvektiota leivontaan samanaikaisesti kahdella tai jopa kolmella tasolla (uunin tilavuudesta riippuen).
Konvektiomoodissa lämpötila asetetaan 20 g matalammaksi kuin jos leivotaan klassisessa "pohja + ylä" -tilassa.
Tämä on kokemukseni, ehkä he korjaavat minut täällä. Olen käyttänyt sähköuunia marraskuusta 2016 lähtien.

Kytän myös konvektion päälle, kun haluan saada vähän auringonpolttamaa. Valkoleipää varten kytken päälle viimeiset 10 minuuttia niin, että se on punertavaa.

[Ankkuri]

Ankkuri, mielenkiintoista! Leivän paistaminen pohjassa + yläosassa 190 g: lla tai 200: lla, sammuta ja kytke sitten konvektio päälle kuinka paljon? 160? Tai sama kuin paistettu leipä?
Uunissani, kun lämpötila laskee, tuuletin käynnistyy ensin.

[Tatyana]

Tatyana, Kuumennan uunin kiertoilmassa ilman leipää leivinpaperilla ja paistinpannulla 250 g: n vedelle. Sitten laitoin leivän, mukin kiehuvaa vettä pannuun, alennin lämpötilan 220 g: ksi ja kytken alemman lämmityksen päälle. Asetin ajastimen 15 minuutiksi. Sitten otan pannun vedellä (ajastimella), lämpötila on 180 ° C ja käynnistän konvektion. Ja vielä 10-15 minuuttia. Yleensä 15. Paistin kaksi leipää, taikinan kokonaispaino on noin 1 kg.

[Ankkuri]

Ankkuri, Hei! Manuaalinen hallinta :-) kiitos kokemuksestasi.

[Tatyana]

Tatyana, olet tervetullut. Uuni on melko yksinkertainen. Ei ole automaattitiloja, puhumattakaan höyrystä ja lämpötila-anturista. Mutta olen silti erittäin tyytyväinen häneen. Verrattuna vanhaan kaasuliesi - taivaaseen ja maahan Tässä pystyin tekemään marengen normaalisti. Vanha ei yksinkertaisesti kuivannut minua, en voinut saavuttaa riittävän matalaa lämpöä pitämään lämpötilaa matalana.

[Ankkuri]

Ankkuri, ehdottomasti tukea! Kaasun jälkeen en saa tarpeeksi sähköuunia!
Automaattitilat - en tiedä, tarvitaanko niitä, minun on syvennettävä niitä, niitä ei ole kirjoitettu ohjeisiini, jotta ymmärrän, mikä on takana ja kuinka kauan se käynnistyy.
Minulla on vain yksi haitta - ei ole pyrolyysiä, en mahtunut budjettiin.
Yritin automaattitilaa koko kanalle, se on asetettu ottaen huomioon paino, joten lopussa grilli kytketään päälle "korostamaan tämän kauneuden meikkiä". Siksi roiskeet ... En enää kytke tätä tilaa päälle.
Minimilämpötilani on 30 astetta - tämä on luokka.
Ja toinen suosikkitila - taikinan varmistaminen 40 grammassa.

Kenellä on teleskooppikiskot uunissa, tarvitaanko niitä todella? Kysymys on esitettävä tämän oppaan kanssa tai ilman, hintaero uunien välillä on peräti 3 tuhatta. Loppujen lopuksi leivinlevy ilman ohjaimia voidaan vetää yli puolet. Kyllä, ja niiden peseminen on todennäköisesti ongelmallista, siellä on myös voiteluaine.

[Kvashnya]

Kvashnya, jos valmistat usein jotain, joka sinun on kasteltava tai käännettävä kypsennyksen aikana, kaukoputket ovat erittäin toivottavia. Äskettäin eilen kiusasin ankkaa - se ei makannut leivinpaperilla, vaan seisoi suuressa muodossa ritilällä. Arinan poistaminen ei ole kovin kätevää, joten minun piti laittaa lomake pöydälle ja kaatua, sekoittaa ja juoda siellä. ((

Leivontaan (ts. Uunini pääasialliseen toimintaan) teleskooppeja ei tarvita lainkaan.

Käytän teleskooppikiskoja melkein joka päivä, koska minulla on paljon grillattua ruokaa. En käytä niitä keksien paistamiseen. Tämä on kätevää myös silloin, kun ruoka on raskasta ja vuotavaa, koska kaukoputket eivät roiku ollenkaan! Ja yksinkertaisissa oppaissa on kaltevuus, mikä on vaarallista ruukuille, lasimuodoille ja mehukkaille astioille.
Minulla on kaksi paria kaukoputkia, toinen on käytössä, toinen pidetään varalla.

[Kvashnya]

Kvashnya,

tarvitaanko niitä todella?

Tarvitaan, tarvitaan! Leivotessasi sekä tulisijaleipiä että pullia (siirrän sen sisään vedettävälle kuumalle arkille paperilla), kun kuitenkin leivän pullia, soitan miehelleni pitämään paperia päistään. Ja kun kypsennän lasagnea tai muuta pataa, laitoin ritilät ohjaimiin ja sen päälle raskas keraaminen astia sisällöllä.

Ja tietysti 3 tuhatta rahaa, mutta! Sitten he ovat nämä 3 tuhatta, eikä uunin liesi voi vaihtaa.

Olen samaa mieltä siitä, että tarvitaan teleskooppiohjaimia!
Eräänä päivänä täällä foorumilla minulle opetettiin steriloimaan tölkkejä uunissa. Osoittautuu, että voit tehdä ilman kammottavaa höyryä. Tämä on onnea! Joten steriloin pienet purkit ritilälle 120 astetta. Kuinka kätevää oli ritilän telakooppisten ohjainten avulla kääriminen 6 tölkillä ja ottaa se siististi. Ja kun steriloin 3 litran litraa, ne sopivat vain ritilälle alimmalla tasolla, siellä ei ole kaukoputkia. Ei ollut kovin miellyttävää mennä syvälle uuniin ja ottaa kuumat tölkit yksi toisensa jälkeen.
Kaikki on suhteellista.

Kyllä, ja niiden peseminen on todennäköisesti ongelmallista, siellä on myös voiteluaine.

Uunia valittaessa minua kiinnosti myös tämä asia, luin, että voit pestä ne. Kiipeä ohjeisiin tai ota yhteyttä valmistajan vihjelinjaan vahvistusta varten. Minusta tuntuu, että ne voidaan jopa työntää PMM: ään.

Jos ymmärsin oikein, uunin tuskallisessa valinnassa eri valmistajat kutsuvat samaa moodia "konvektioksi", "3d-ilmavirraksi" eri tavoin. Tämä on pohjimmiltaan tuuletin takaseinässä ja lämmittää tuotteesi tasaisemmin. Mutta konvektio tapahtuu puhaltimen ympärillä olevan lämmityselementin kanssa ja joskus ilman (vanhemmissa malleissa).
Käytämme konvektiota leivontaan samanaikaisesti kahdella tai jopa kolmella tasolla (uunin tilavuudesta riippuen).
Konvektiotilassa aseta lämpötila 20 g alhaisemmaksi kuin jos se leivotaan klassisessa "pohja + ylä" -tilassa.
Tämä on kokemukseni, ehkä he korjaavat minut täällä. Olen käyttänyt sähköuunia marraskuusta 2016 lähtien.

Kiitos yksityiskohtaisesta vastauksesta. Edessä on se, että on vaikea ymmärtää, onko uunissa 3D-konvektio vai vain yksinkertainen.
Yleensä kaikki tämä opitaan empiirisesti, mutta halusin saada todellisia neuvoja ruoanlaittoon. Koska tila näyttää olevan hyödyllinen, mutta sen käyttöä on vaikea ymmärtää.

Yleensä ilmavirta saavutetaan koko uunissa, kun useita tasoja täytetään leivinpaperilla, eikö?

Voi kuinka hyvät teleskooppikiskot ovat!
Minulla on valitettavasti ilman heitä. Totta, voin ostaa niitä lisäksi, mutta niillä on hinta!
Ja uuni kuuluu korkeaan hintaluokkaan, joten kun ostin eron teleskoopilla ja ilman sitä, se oli erittäin merkittävä!

Yleensä ilmavirta saavutetaan koko uunissa, kun useita tasoja täytetään leivinpaperilla, eikö?

Puhallettaessa koko uuni, vain ohjeissa määrätään, että on tarpeen valita oikea lokeroiden, ritilöiden, muotojen järjestys, jotta ilma pääsee kiertämään esteettä. Esimerkiksi juot kakkua ja muffineja erillisissä astioissa suurella leivinpaperilla. Valitsemme konvektiotilan, laitamme suuren leivinlevyn toiselle tasolle ja sen yläpuolelle asennamme arinan, johon tölkit ovat jo. Joten ilma pääsee kakun muottien ohi - :)
On myös osoitettu, että joskus on tarpeen vaihtaa lokerot paikoin.
Lataa haluamasi uunin ohjeet ja paljon tulee sinulle selväksi. Rakastan Gorenyaani, mutta sen ohjeet ovat hyvin niukat. Tietäen ominaisuudet ja tilat, katson Beauchesin ohjeita. Siellä kaikki sanotaan selkeästi saksalaisella tarkkuudella.

Onnea valinnassasi!

Onko arvioita BOSCH CMG636BS1 -uuni + mikroaaltouuni -mallista.
Voiko kukaan saada sen?

Minulla on samanlainen malli Bosch HNG6764S1
Minulla on ollut uuni jo vuoden ajan. Todella todella iloinen. En ole iloinen. Mikroaaltouuni yhdessä muiden toimintatilojen kanssa vähentää kypsennysaikaa 2 kertaa. Automaattiset ohjelmat kypsyvät itse. Yritin lihaa palassa, kanaa, vuoka ja piirakkaa, kuten charlottea ja juustoa.Kaikki on valmista yli 5-vuotiaille. En todellakaan pitänyt siitä, kuinka yksinkertainen mikroaaltouuni oli. Käytin sitä kolmen kuukauden ajan astioiden lämmittämiseen ja lihan sulattamiseen, kun odotin vaihtosuuntaajan mikroaaltouunia. Voit lämmittää astian uudelleen. Liha ei sulaa hyvin. Keitin sekä höyry- että lämpötila-anturilla. Se osoittautuu hyväksi. No, pyrolyysi. Sen jälkeen uuni on melkein kuin myymälä. Joten jos päätät, et tule katumaan sitä.

Tytöt, voisitteko kertoa minulle, jos uusi sähköuuni oikealla paistuu vahvemmaksi kuin vasemmalla - onko se avioliitto vai onko näin yleensä? (ennen sitä oli kaasu-uuni, eikä sähköuunissa paistamisesta ole kokemusta)
Ja tärkein kysymys: onko mahdollista korjata tai säätää tämä ketjuna?

Luulen, että se on avioliitto. Minulla on myös uusi uuni, vain viikko saapumisestani (ennen sitä käytin myös kaasu-uunia) - se leipoo tasaisesti, kiitos Jumalalle. Ja korjaamaan ja säätämään - minusta näyttää siltä, ​​että vain huoltomestarit voivat tehdä sen, se on sinun takuusi.

[Valeria +]

Valeria +, kiitos vastauksesta.
Huomasin, että jos laitat leivinlevyn 2-3-tasolle, se paistetaan melkein tasaisesti, mutta ylemmällä tasolla - oikealla puolella se on vahvempi kuin vasemmalla. Ilmeisesti tämä on ylemmästä lämmityselementistä. Ihmettelen, onko niitä säännelty lainkaan vai ei?

Tytöt, tulin tänne Temko-miniuunien luokse ja muutin sujuvasti tänne.Yleensä kaikesta yllä olevasta ideaalini on Electrolux OPEC 6631 X. Tietääkö kukaan sen minimilämpötilan? En näe minimiä missään, kaikkialla vain suurin on kirjoitettu