Calzone-pihvejä

Calzone-pihvejä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho	2,5-3 rkl.
Lämmintä vettä	1 rkl.
Suola	hyppysellinen
Oliiviöljy	2 rkl. l.
Kuivahiiva	1 tl
Täyte:
Kananmuna	2 kpl
Erilaiset juustot (selitys alla)	300-320 g
Saksanpähkinät	kourallinen
Italialaiset yrtit	1 rkl. l.
Mustapippuri
Voit lisätä

Keittomenetelmä

• Valmista taikina seuraavasti: kaada kuivahiiva lasilliseen lämmintä vettä, anna seistä 10 minuuttia (anna niiden herätä "kuivasta elämästä"). Huomaa, että aluksi lasketaan 2,5 kuppia jauhoja. Lisää vielä puoli lasia myöhemmin tarpeen mukaan, jos tarpeen ollenkaan (se vie yleensä noin 2,75 kuppia). Lisää sitten puolet jauhoista, vaivaa. Anna taikinan seistä ja levätä 10 minuuttia. Lisää sitten loput jauhot, öljy, suola. Anna sen vaeltaa 1-1,5 tuntia peitetyssä astiassa.
• Juusto raastimessa, pilko pähkinät, lisää yrtit, kaada lyötyjä munia ja mustapippuria. Jos täytteesi on kevyesti suolattu - lisää suolaa, jos ei (kaikki riippuu siitä, minkä tyyppisiä juustoja laitat!) - älä lisää. Maista ja ymmärrä yleensä.
• Sitten jaetaan teso palloksi (tästä taikinapalasta on keskimäärin 14 palloa), annamme heille vielä 15 minuuttia etäisyyttä, rullaa kumpikin hieman (hieman! Muuten saat leivonnaisia, ei calzoneja), laita täyte (paljon), rasvaa reuna munalla (niiden lyöntien kanssa lyönnin jälkeen), purista ja yhdistä puolikuu, liimaamalla reunat kuin nyytti. Laita täyte vain puolikkaalle, muuten et voi peittää taikinan toisella puoliskolla. Pistä hammastikku moniin paikkoihin.
• Laita piirakat voideltuun oliiviöljylevyyn ja rasvaa ne hyvin harjalla oliiviöljyllä.

Aika valmistautua:

10-12 minuuttia.

Ruoanlaitto-ohjelma:

Paista 230 asteessa

Merkintä

Italialaisia ​​piirakoita. Melko pirun yksinkertainen ja yhtä herkullinen. (y) Niitä on todennäköisesti sata muunnosta, mutta kaikki tämä on calzone. Joissakin paikoissa niitä voidaan kutsua myös panzerottoksi. Tämän reseptin (rehellisesti sanottuna muutettu) otin Delin verkkosivustolta.
Olen vakuuttunut raakaruoka. Rakastan juustoa milloin tahansa, missä tahansa ja missä tahansa määrin. Jääkaapissani on 4-5 erilaista juustoa. Niitä on paljon enemmän. Välipalojeni jälkeen kaiken tyyppisiä ja kokoisia palasia on jäljellä. Otin pureman sinihomejuustoa rypäleillä, sbryntsaa tai jugasaa kahvin kanssa, hieroin Gruyereä fonduun ja taas palanen oli pala ... Mutta mozzarellasta ei puhuta edes - kahden ja puolen kilon pakkauksissa. Kukaan ei peruuttanut pizzaa, leivonnaisia ​​juustotakkien alla! Joten nämä ovat ihanteellisia piirakoita minulle, koska ne menevät täytteeseen ... oikein! erityyppisiä juustoja. Yhdistän yleensä mozzarellan (laitan sen eniten), pehmeän juuston muottiin (brie, gorgonzola, camembert) ja kovaan (parmagiano reggiano, gruyere, jugat jne.).

Perhe rakastaa juustoa, ilmeisesti menneessä elämässä olimme rotat, mutta on yksi asia ... Emme ymmärrä homejuustoja ... emme käytä sitä, joten jos jotenkin poikkeamme reseptistä ja ilman hometta ... on mahdollista valmistaa tämä tai kaikki nauttia hänestä?

Itse asiassa tällainen asia on korjattava pikaisesti, mutta nyt voit tehdä ilman niitä.
Ne tietysti antavat jonkin verran pikanttia, mutta se on nautinnollisinta niille, jotka pitävät juustoista, joissa on hometta. Siksi korvaa se melko pehmeällä juustolla, mutta ilman hometta, tai lisää jäljellä olevien määriä. Calzone on joukkueen hodgepodge, eikä ole kovin tiukkoja sääntöjä.

Voi, eilen tein odyn balsha calzone -ainetta, vain täyte ei riittänyt viimeistä pizzaa varten, levitin sen puolelle ympyrää, peitin sen toisella puoliskolla aivan uunissa ja paistin sen. Se leikattiin murskaamalla. Tänään menin kävelylle calzone-reseptien mukaan. Tuli tämän yli. Luin ja surullinen - kuinka hyvin asuimme aikana, jolloin variksenpelätin laati tämän reseptin: Juustojen nimistä lattia on peitetty syljellä. Voi, missä siniset juustot ovat? Gruyere ja Parmaggiano? Nyt myymälöissä, valitettavasti, säälittävä kaltaisuus raivoavalla hinnalla. Eilen käytin marinoitua juustoa ja tavallista venäläistä juustoa. Haluan maustetta ja hengellisyyttä. Voimmeko elää?

[aprelinka]

aprelinka, elämme epäilemättä! ja me elämme !!!
ja vaikka elämässä ei olisikaan tarpeeksi ja se vain häiritsee sinihomejuustojen puutetta, joita me muuten maistimme vain 5 minuuttia ennen ...

[silmä]

silmäja sitten)))) Olen jo oppinut tekemään suolakurkkuni. Mikä ei tapa meitä venäläisiä, tekee meistä vahvempia! Venäläinen klaani, en ymmärrä kansallisuutta, vaan ajattelun erityispiirteitä

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, Nata, kiitos reseptistä!

aprelinka, Elena, resepti HP fetajuustolla? Voit viitata

[LanaG]

LanaG, Sveta! Toistaiseksi vain tabletti, jossa Trouble-linkki. Tanya-Adminilla on resepti tavalliseen juustoon. Asia on se, että tarvitsen matkahapen, he antoivat minulle tämän, super maya. Kuumenna hyvä raakamaito 40 asteeseen, lisää hapanta, jätä tunniksi, leikkaa kuutioiksi, suolaa ja jätä puoleksi tunniksi suolaksi. Kerää ura lusikalla siivilässä, anna valua. Osoittautuu hyvä pää yksinkertaisimmasta juustosta. Minusta oli mielenkiintoista peittää se. Rast purkissa. voita, siellä on tilliä liminillä ja valkosipulilla sekä adjika. Lisäsin tl. Ymmärrän, että tämä ei ole molekyyliruokaa, jokainen lisää jotain itse. Ei aluksi vaikuttunut, rehellisesti. Tänään on täsmälleen viikko - se osoittautui samaksi !!!! Se on tuoksuva, mielenkiintoinen, erinomainen pizzalle, tuotokseni on normaalia hintaan nähden, teen enemmän, jos ...... Maidon antavan ihanan lehmän omistaja siirtyy vähän tunnetusta valtiosta.

[Elena]

Elena,