Leipä "kevät"

[Leipä "kevät".]

Tässä on toinen leipä, löysin Internetistä reseptin, korjasin sen hieman ja - sivustollesi täällä. Leipä "kevät".

-100 gr. "Fitness Mix" (tai
yhtä paljon auringonkukansiemeniä, pellavansiemeniä, seesamia)

-80 gr. kaurahiutaleet
pitkä ruoanlaitto.

Sekoita, kaada se 250 ml
peitä vedellä ja säilytä jääkaapissa yön yli.

Vaivaa taikina aamulla

-500 gr. jauhot (-120 ruista

-380 vehnä -
mittasuhteet voivat vaihdella

asetuksista)

-50 gr. houkuttimet

- liuotetaan 100 ml: aan vettä

-2 tl suola

-1 tl kahvinpurut

-400 gr. kypsä ruis-kefiiri
hapatus

- siementen ja hiutaleiden seos
(poista ensin jääkaapista, jotta se pysyy lämpimänä)

Vaivaa vaivaamisen jälkeen
anna taikinan seistä (levätä) 30 minuuttia, vaivaa sitten toinen kerta ja sitten
muotoile leipä ja jätä lasitettavaksi 2-3 tunniksi, kunnes tilavuus kasvaa 2: lla
kertaa (normaali korjaus
hapantaikaleipä voi kestää 2–5 tuntia.) Leipä paistetaan tulisijalla
tapa.

Sitten höyrytettiin 10
minuuttia lämpötilassa 240 * C, sitten 40 minuuttia putoamalla 180 * C.

Ripottele valmis leipä vedellä
- älä pelkää, leipä ei ole märkä - ja
jäähtyä ritilällä.

Ja tässä on kuva leivästä. Voin sanoa, että se on herkullista, se kannattaa kokeilla, varsinkin jos pidät lisäaineista leipää. Johtuen siitä, että siemenet on liotettu, ne ovat pehmeitä leivässä, eikä niitä pidetä vieraina, mutta melko harmonisesti.

Ja mihin kahvijauho on tarkoitettu? Kukintaan?