Näiden mallien omistajat sanovat minulle, että teet tyhjennystä. voita kermasta, mukaan lukien kotitekoinen? Ja sitten en ymmärrä oikein, kun he kirjoittavat, mitä he tekivät smetasta.
Jos lähtökohtana on, että hapankerma ja kerma ovat samanlaisia, poistettu (erotettu) ylimääräinen rasvakerros maidosta. Ainoalla erolla, että se käy hapankermaa varten ja kermavaahtoa voille, voit käyttää molempia. Et voi vain hapankermaa. On selvää, miksi hän ei yksinkertaisesti lyö.
Kun käytät varastovoidetta, katso rasvaprosentti. Leivänvalmistajan ohjeissa ilmoitetaan sekä tuote että prosenttiosuus ja valmistustapa. Ohje on tarkka. noudata sitä tarkasti ja kaikki onnistuu.
Mutta leivän osuuksien kanssa tässä tulisi säätää.
mutta on ongelma: kirjan reseptien mukaan leipä osoittautuu makeaksi (yritin vehnää, joten yleensä se osoittautui kakuksi, todella makea)
Tämä sekoitti minut myös, joten pienenin sokerini ja hiivan yhdeksi kauhaksi (pieneksi ja suureksi) makuni mukaan ja lisäsin suolaa 1,5 pieneksi. Kokeile, säädä suola itsellesi, tuo 2 pientä lusikkaa. Lisää suolaa ei ole sen arvoista. Tämä on perusresepti. Se ei toimi ranskan jne. Kanssa Mutta otan sen perustaksi taikinalle ja pullille, vaihdan vain vettä maidoksi, rast. voi-voille jne. Olen jo lopettanut jauhojen mittaamisen lasilla, minulle se on kauan. Kaadan vettä (silmällä) niin, että se peittää vain sekoittimen, ja jauhot 2 keskeneräistä lasiseulaa. Sitten vain prosessin aikana korjaan sen jauholla pullaan ja siinä kaikki.
Ainoa asia on, että aamun viivästyessä "silmä" voi epäonnistua ja on parempi mitata nesteen ja jauhojen osuus reseptin mukaan (esimerkkinä PERUS)
