Puolukka (tai karpalo) kastettu

Puolukka (tai karpalo) kastettu

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Karpaloita tai puolukoita + voidaan käyttää Antonov-omenat 1-3 kpl.
Marinadi:
Vesi	1 l
Sokeri	4-5 s. l.
Suola	0,5 tl
Neilikka (silmut)
Kaneli (tikkuja)

Keittomenetelmä

• Huuhtele marjat, täytä puhtaat purkit niillä, laita 1-2 neilikka jokaiseen purkkiin, yksi pala kanelitankoja.
• Vaihtoehtona: ripottele marjoihin jokaiseen purkkiin, laita Antonovka, voit kokonainen tai voit leikata kukin omena puoliksi.
• Keitä marinadi: keitä vesi suolalla ja sokerilla, keitä muutama minuutti. Kaada marjoja kuumalla marinadilla, sulje purkit, säilytä viileässä paikassa.
• Voit alkaa syödä 2, mieluiten 3 viikossa.

Merkintä

Säilytetään hyvin normaalien muovikansien alla.

Puolukka sisältää merkittävän määrän bentseenihappoa, happoja ja pektiiniä, minkä seurauksena sen mehu sakeutuu hyvin eikä heikkene. Se on hyvä sekä raakana että virtsassa, säilykkeissä ja kompoteissa.

Karpaloissa on runsaasti orgaanisia happoja (sitruuna-, omenahappo, bentsoehappo, cinchona jne.), Pektiiniä ja C-vitamiinia. Sillä voidaan valmistaa erinomaisia ​​talvivalmisteluja. Karpalolla on kyky vähentää kuume, sammuttaa jano. Sillä on myös bakteereja tappavia ja antimikrobisia ominaisuuksia, sillä on tonic, virkistävä, virkistävä vaikutus kehoon, lisää henkistä ja fyysistä suorituskykyä. Tuoreista ja jäädytetyistä marjoista valmistetaan mehu, hedelmäjuoma, kvas, hyytelö, hillo, hillo, vaahtokarkki jne.

Liotettu puolukka on erittäin, erittäin maukasta!
Teen sen hieman eri tavalla: 1 litraa kohden. vesi 1/2 rkl. sokeri, 1 tl. suola. Keitä vesi, jäähdytä, kaada puolukat purkkiin. Peitetään kannella. Pidä lämpimänä 2-3 päivää, sitten säilytä jääkaapissa. Seisoo seuraavaan satoon asti.
Ja ei mausteita!

Tytöt, tein sen sinä vuonna, mutta se tuntui minusta hyvin keskittyneeltä, laimennetulta. Työssä eräs nainen kanssamme teki, sitten hän laittaa marjoja noin 1/4 tölkistä. Jos teet kuten hän tekee, kuinka kastellut puolukat seisovat asunnossa? Hän piti sitä kellarissa.

[Olga]

Olga, Säilytän vain jääkaapissa. Minusta tuntuu, että hän ei seiso lämmössä. Tai kaada kuuma suolaliuos valssausta varten ja steriloi.

Gal, kiitos! Nukutko myös kokonaisen purkin marjoja?

Viime kesänä liotin puolukoita, kaadoin puolet purkkia marjoja ja keitin vadelmia kaatamista varten (he opettivat tämän), liuos osoittautui vaaleanpunaiseksi, aromaattiseksi, sokeriksi, suolaksi maun mukaan.

Vielä mielenkiintoisempaa! Täytyy kokeilla! Kiitos!

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 16.47

Nadenka, voinko kysyä kuinka paljon sokeria ja suolaa laitat?

Vielä mielenkiintoisempaa! Täytyy kokeilla! Kiitos!

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 16.47

Nadenka, voinko kysyä kuinka paljon sokeria ja suolaa laitat?

Suolaa on noin 0,5 tl, ja sokerin sijasta se imee, noin 1,5 tablettia. Aiemmin äitini kasteli sakariinilla, mutta nyt se ei ole. Tämä on 3 litran purkille.

vadelma-oksat

Oksat ilman lehtiä?

Oksat ilman lehtiä?

Kyllä, ilman lehtiä.

Lisätty lauantaina 6. elokuuta 2016 klo 17.00

Ja täytän sen kylmällä liuoksella.

Nayush, kiitos! Miksi ei lehtiä?

Nayush, kiitos! Miksi ei lehtiä?

Joten he opettivat minua, mutta miksi he keittivät oksat ja heittivät ne pois.

Nukutko myös kokonaisen purkin marjoja?

Kyllä, täynnä, kannen alla.

Paljon kiitoksia, Gal! Yritän tehdä sen.