Lihapullat "Siilit"

[Lihapullat "Siilit"]

On olemassa tonnia hienoja vanhoja reseptejä, jotka unohdamme vain uusien kulinaaristen kokemusten tavoittelussa. Valmistellaan vanhoja hyviä tänään

Lihapullat "Siilit"

500 g lihaa (sianliha, naudanliha)
2 sipulia
1 muna
0,5 kuppia (250 ml kuppi) raakaa, pestyä riisiä
suola, pippuri maun mukaan
Kastiketta varten:
2 sipulia, 1 porkkana, 200 g smetanaa, 1 tl. lusikallinen sokeria, suolaa, pippuria, muskottipähkinää, kasviöljyä, liemiä tai vettä.

Vie liha yhdessä sipulin kanssa lihamyllyn läpi, lisää muna, suola, pippuri, riisi.
Paista kattilassa 2 sipulia (leikattu kuutioiksi), porkkanoita (raasta karkealle raastimelle). Kun vihanneksista tulee ruokahalua kullanruskea, lisää hapankermaa, hauduta vähän, mausta ja kaada liemi tai vesi (kaadan aina vettä).
Muodosta jauhelihasta lihapullia, rullaa jokainen hieman tärkkelykseen (ravista ylimääräinen tärkkelys pois) ja laske se kiehuvaan kastikkeeseen. Hauduta peitettynä 40 minuutin ajan. Lisää lopuksi tuoreita yrttejä (tilliä, persiljaa).
Lisukkeeksi on erittäin maukasta lämmittää porkkanoita ja vihreitä herneitä lihapullista kastikkeessa (minulla on pakastettuja vihanneksia pussista).

Ja murenen kaalia sellaisiksi siileiksi riisin sijasta, jotta et näe sitä ... "laiskojen kaalirullien" vaikutus ilman riisiä?

Jos lisäät kaalia, se ei ole siilejä.
Asia on, että riisi tarttuu neuloihin, joten siilit.

On hauskaa, 2,5 vuoden kuluttua kommentti tuli

Jopa kuinka kaali palaa ulos, ei kuin siili - ne vetävät porsaan, vain sinun ei tarvitse murskata sitä puuroon, vaan kuutioon

Olen diabeetikko, en syö valkoista riisiä, ja vain toisinaan pilafin, täysjyväriisin, varmasti ei lihapullissa, maun vuoksi

On hauskaa, 2,5 vuoden kuluttua kommentti tuli @

- Vaellan foorumilla etsimällä mielenkiintoisia asioita, joten törmän ...

Porcupines ovat todennäköisesti hyviä, sinun täytyy kokeilla.
Käytän hiomattomaa riisiä "siileissä", ei myöskään huono.

Äskettäin keitin lihapullia tämän reseptin mukaan, se osoittautui erittäin maukkaaksi, kastike on pehmeä-pehmeä. Joten tänään tutkin reseptiä, aion tehdä sen illalliseksi. Suoraan jonkinlainen lapsuuden muisti. Kiitos vanhasta hyvästä reseptistä!