Lihapullat kermakastikkeessa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
jauheliha (70% sianlihaa, 30% naudanlihaa)	500 g
riisi "Basmati"	80 g
sipuli (iso)	1 kpl
porkkana	2 kpl
valkosipuli	2-3 neilikkaa
sahrami	0,5 h l
curry	0,5 laatikko l
suola pippuri	maku
Slovenialainen 20% rasvaa	300-350 ml
oliiviöljy ja voi paistamiseen
täysjyvä maissijauho	2-3 rkl

Keittomenetelmä

1. Kaada sahrami 50 ml: lla kiehuvaa vettä, anna sen hautua, siivilöi. Laita riisi kypsymään ja kaada kiehumisen jälkeen sahrami-infuusio.
2. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi. Laita valkosipuli pannuun öljysekoituksella, paista kullanruskeaksi ja poista. Laita sipuli ja paista kunnes se on läpinäkyvä.
3. Raasta porkkanat, kuumenna öljyjen seoksessa, kunnes väri muuttuu, ja laita astian pohjalle, jossa lihapullat paistetaan.
4. Yhdistä jauheliha keitetyn riisin, paistettujen sipulien kanssa, sekoita hyvin. Mausta suolalla, pippurilla ja muotoile lihapullia. Paistettu maissijauhoissa paista kullanruskeaan. Aseta muottiin porkkanakerroksen päälle, kaada curryyn sekoitetun kerman päälle ja paista uunissa 20-25 minuuttia.

Merkintä

Erittäin hellä, mehukas ja aromaattinen lihapullat. Valmistaudu nopeasti eikä vaikeaa. Se sopii hyvin minkä tahansa tuoreen vihannes salaatin kanssa.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!