Lihapullat sveitsiläisellä chardilla ja chimichurri kastikkeella

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Lihapullat sveitsiläisellä chardilla ja chimichurri kastikkeella

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Lihapullat
liha (minulla on sianlihaa)	1 kg.
tuore chard	200 eKr
sipuli kukkia	1 KPL.
oregano	1 tl
nauris sipuli	1 KPL.
persilja	10 eläinlääkäriä
korianteri valinnainen	2-3 märkää.
valkosipuli	2-3 hammasta.
suola	maku
jauhettua mustapippuria	maku
Kastike
persilja	1 nippu
korianteri valinnainen	2-3 märkää.
valkosipuli	2-3 hammasta.
oliiviöljy	6 rkl. l.
omenaviinietikka 6%	1 rkl. l.
oregano	1-2 eläinlääkäriä.
--------	--------
kasviöljy	paistamiseen

Keittomenetelmä

• Pese vihreät. Kuori vihannekset. Valmista liha. Ohjaa lihamyllyn seulan läpi.

  Lisää suola, pippuri, kuiva oregano.

  Sekoita jauheliha hyvin ja lyö pois.

  Muodosta pienet lihapullat märillä käsillä. Paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Peitä pannu kannella, käännä lämpö matalaksi ja tuo lihapullat helläksi.

  Laita hienonnetut vihreät tehosekoitinkulhoon, lisää öljy ja etikka. Lisää valkosipuli ja suola.

  Tee kastike. Maku ja maku. Tarjoile lihapullia kastikkeella.

  
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Idea otettiin Z. Ivchenkolta.
Hyvin epätavalliset lihapullat. Mutta herkullinen. Suositella!