Soufflé ilman agaria

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Proteiini	3 kpl
Sokeri	1 lasi
Kumimainen marmeladi	50 g

Keittomenetelmä

Kerron sinulle yhdestä \ "makeistemppu \", jota hautasin ajatuksissani pitkään, mutta toteutin vasta äskettäin. En voi sanoa, mitä tapahtui 100-prosenttisesti, mutta mielestäni tekniikka ja periaate ansaitsevat kaikkien huomion. Ehdotan reseptin kehittämistä ja täydentämistä omilla havainnoillani ja johtopäätöksilläni. En ole koskaan nähnyt mitään tällaista missään Internetissä, joten väitän olevani löytö
Koska agaria ei päässyt saavuttamaan useimmille käsityöläisillemme, ajattelin pitkään ja tuskallisesti kuinka se korvata. Ajatus syntyi: käyttää kumit. Ostin \ "Frutella \" (kassalla monivärisissä pusseissa - \ "Worms \" \ "Bears \" jne.), Luin sävellyksen. Pektiini, sokeri ja kaikenlaiset säätimet on kirjoitettu. Kimmoisuus vaikutti minuun. Toin sen kotiin. Kun aioin kokeilla - nimimerkit söivät pakkauksen. Toisessa kaupassa ostin sen painon mukaan (200 ruplaa / kg). Valitsin kelta-oranssit (ilman vihreitä, jotta väri ei pilalla), painoin 50 grammaa ja laitoin ne kulhoon. Laitoin sen vesihauteeseen lämmetä. Mikroaaltotemppu ei toiminut - kaikki paistettiin kulhoon nopeammin kuin se suli.
Kaadoin 2 ruokalusikallista vettä hahmoille niin, että ne eivät olleet kovin paksuja. Varovasti, peittäen yläosan kannella, sulanut.
Hän sammutti lämmön, peitti kannen uudelleen ja asetti sen sivuun.
Kolmesta proteiinista ja 1 lasista sokeria hän alkoi valmistaa vaniljakastike-proteiinia perinteisen reseptin mukaan. Heti kun siirappi kaadettiin, avustaja kaatoi sulatetut "karhut" samaan paikkaan. Jäähdytin sen tavalliseen tapaan. Tässä tapahtui

Merkintä

Johtopäätökseni ja vaikutelmani.
50 grammaa kumikarhuja annosta kohden \ "3 proteiinia + 1 lasillinen sokeria \" ei riitä. Sinun on kaksinkertaistettava tai jopa kolminkertaistettava kirjanmerkki. Soufflé säilyttää tietysti muodonsa, mutta haluan lisää kumia.
Soufflen maku kirkkaalla hedelmämakeisten maulla. Vanilliinin lisääminen on tarpeetonta. Maku on erittäin miellyttävä, lapseni söivät heti kaiken lusikoilla.
Yleinen johtopäätös.
Reseptiä tarkennettaessa kumi voi olla kelvollinen korvike (vaikkakin vain joissakin resepteissä) agarille tai pektiinille. Mouffin maku on niin epätavallinen, että perheesi ei koskaan arvaa mistä se on peräisin. Ja se on valmistettu \ "matoista \" ja \ "karhunlihasta \"!