Borodino-leipä seoksella "Borodino" (leipäkone)

Borodino-leipä seoksella "Borodino" (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	350 ml
Vehnäjauho	340g
ruisjauho	130 g
Borodino-seos	90 g
Jauhettua korianteria	1 rkl. l.
Sokeri	2 rkl. l.
Suola	2 tl
Tuore hiiva	14 g
Kasviöljy	1,5 rkl. l.
Gluteenia	1 tl

Keittomenetelmä

• Paistaminen ohjelmassa 3 "Talonpoikaleipä" (3 h 45 min)
• Tumma kuori
• Ensimmäistä kertaa - se osoittautui vain mestariteokseksi! Hyvin noussut, erittäin maukas leipä !!!

Astia on suunniteltu

Resepti (leivälle 750gr)

Aika valmistautua:

3 t 45 min

Ruoanlaitto-ohjelma:

ohjelmoida

Samanlaisia ​​reseptejä

Borodino-leipä, joka on valmistettu ruis-vaniljakastikkeesta (Vanya28)

Borodino-leipä vuoden 1939 reseptin mukaan (Mikulishna)

Borodino-leipä (leipäkone) (Irina1607)

[Borodino-seos]

Minulla on kysymys - mikä on Borodino-seos, mikä on sen koostumus?

Tämä on valmis seos (ostettu Pekarsky-talosta Kiovassa). Koostumus on hyvin likimääräinen: hapantaikina, ruisjauho, mausteet (jauhettu korianteri), gluteeni. Kätevästi sinun ei tarvitse valmistaa mitään eikä sinun tarvitse myöskään jakaa leivonta kolmeen vaiheeseen. Kaikki ainesosat täytetään kerralla.

Ja leipä on herkullista! Ajattelemme myös tätä lisäystä, vain C-P: ssä.

Ja jos kuivahiiva, sitten 1 tai 1,5 tl?

Laitoin 1,5 tl. enkä lisää gluteenia (gluteenia).

Kava, mitä hiivaa sinä laitat?

Viime aikoina vain elävät. Yritän nyt kasvattaa kefiiri-ruis-juurikkaita.

Kuinka paljon happea sinun pitäisi lisätä?

Eilen paistin tomaatin, jossa oliiveja ja makkaraa, 230 g: n maidon sijaan otin 100 g hapankaalia ja 130 g maitoa, ja vähensin elävän hiivan määrän 5 grammaan. En voi sanoa, että leipä olisi suoraan syöjästä, mutta tulos on erittäin hyvä, leipä on erittäin huokoista, ilmavaa ja hiivan läsnäoloa ei tunneta ollenkaan. Yritän edelleen. Foorumissa tapasin tietoja siitä, että leivän (erityisesti ruis) pitäisi sisältää enintään 500 gramman hapankaalia
Ehkä sinulla on todistettuja hapankaalin reseptejä, jaa!

Leivin leipää ensimmäisen viestin reseptin mukaan

Resepti (leivälle 750gr)
Vesi 350 ml
Vehnäjauhot - 340g
Ruisjauho - 130 gr
Borodino-sekoitus - 90 gr
Jauhettu korianteri - 1 rkl
Sokeri - 2 rkl
Suola - 2 tl
Tuore hiiva - 14 gr
Kasviöljy - 1,5 rkl
Gluteeni - 1 tl

vain minulla ei ollut Borodinon ja gluteenin seosta, laitoin Glofa (nestemäinen tumma mallasuute) 1 rkl ja 2 tl kuivahiivaa tuoreen sijaan.
Paistin päivittäisen leipäohjelman LG: ssä, se osoittautui erittäin maukkaaksi

tässä on toinen kuva leivistäni, muuten jotain ei jäänyt kiinni

Ja tässä on Borodino-leipäni ilman gluteenia ja glofaa :) vain Adminin kefiirihappokastikkeella. Juuri paistettu!
Olen paistanut sitä jo monta kertaa, tulos on aina miellyttävä, aidon ruisleivän maku, leipää voidaan säilyttää yli viikon ajan (aloitin kokeilun!)

Tässä on linkki reseptini:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=489.0.

Hapan taikinan kanssa tehdyn kokemuksen perusteella päätin itselleni, että leivän tulisi seistä LÄMMÖN paikassa 2-3 tuntia lämpötilasta riippuen!

Nikama, olen jo nähnyt tämän reseptin, huomannut kuinka mielenkiintoinen se on ja kirjoittanut sen uudelleen. Kiitos linkistä. Sekä nestettä että jauhoja on paljon.
Anteeksi liedestä. Todennäköisesti täytyy jakaa 2: lla ja paistaa - valokuva on inspiroiva.
Käytän myös tätä ranskalaista ohjelmaa ruista leivotessa - 3, 32.
Puolen tunnin vaivaamisen jälkeen poistan lastan, osoittautuu pitkä kahden tunnin nousu ja paistaminen. En sammuta uunia.

Nikama, olen jo nähnyt tämän reseptin, huomannut kuinka mielenkiintoinen se on ja kirjoittanut sen uudelleen. Kiitos linkistä. Sekä nestettä että jauhoja on paljon.
Anteeksi liedestä. Todennäköisesti täytyy jakaa 2: lla ja paistaa - valokuva on inspiroiva.
Käytän myös tätä ranskalaista ohjelmaa ruista leivotessa - 3, 32.
Puolen tunnin vaivaamisen jälkeen poistan lastan, osoittautuu pitkä kahden tunnin nousu ja paistaminen. En sammuta uunia.

Paljon nesteen ja jauhojen kustannuksella - tämä on normaalia! Minulla on Moulinex 3000 liesi, maksimikoko 1000 gr! Mutta jos jaat, tulos ei ehkä ole miellyttävä - se on matala! Seison leipää, kunnes se kaksinkertaistuu! Ja se voi olla 4 tuntia huoneen lämpötilasta riippuen! Paistan sitä jatkuvasti - suosikkileipämme !!

Nikama, tässä olen suunnilleen samasta asiasta - en halua jakaa, ymmärrän, että tulos kärsii. Älä jaa - pelkään, että uuni kärsii. Minulla on myös maksimikoko 1 kg. Oliko se kireä?
Vai onko kolobokia, mikä tarkoittaa, että se sekoittuu normaalisti?
En usko, että todentaminen voisi olla 3 tai 4 tuntia. Kiitos ajatuksesta. Uuni voidaan kytkeä pois päältä ennen paistamista ohjelman mukaisesti, ellei työkappale ole noussut tarpeeksi. Harkitsen asiaa.
Ja teetkö leivonnaisia ​​leivontaohjelman avulla? Kuinka paljon panostaa? 60 minuuttia? (En ole koskaan käyttänyt vain leivonnaisia)

Nikama, tässä olen suunnilleen samasta asiasta - en halua jakaa, ymmärrän, että tulos kärsii. Älä jaa - pelkään, että uuni kärsii. Minulla on myös maksimikoko 1 kg. Oliko se kireä?
Vai onko kolobokia, mikä tarkoittaa, että se sekoittuu normaalisti?
En usko, että todentaminen voisi olla 3 tai 4 tuntia. Kiitos ajatuksesta. Uuni voidaan kytkeä pois päältä ennen paistamista ohjelman mukaisesti, ellei työkappale ole noussut tarpeeksi. Harkitsen asiaa.
Ja teetkö leivonnaisia ​​leivontaohjelman avulla? Kuinka paljon panostaa? 60 minuuttia? (En ole koskaan käyttänyt vain leivonnaisia)

Autoin vaivaamaan HP: n lastalla, kolobokia ei ole, joten lastalla pyörii massan keskellä, mutta ei rasittuna!
Leivoin 60 minuuttia leivonnassa! Ainoa tässä on vivahde, jonka itse keksin: jotta katto ei halkeile, ruiskutan vettä ruiskupullosta (jolla kukkia ruiskutetaan) suoraan leivän päälle leivonnassa (jos huomaan, että se alkaa halkeilla), leipä ei laskeudu, jos se on pysynyt hyvin!

Leivän vaikeimmat hetket heti paistamisen aloittamisen jälkeen. Tällä hetkellä vauhti nousee jyrkästi. tena ja leipä alkavat nousta jyrkästi, kunnes ne saavuttavat T * 60C taikinan sisällä.
Taikina on edelleen kostea, ja jos avaat kannen tällä hetkellä, myös työkappale voi pudota voimakkaasti eikä enää nousta.
Mutta sitten 10-15 minuutin kuluttua leipäkuori alkaa muodostua, niin leipä ei putoa, tempo. tulee korkeammaksi, kuori on tiukasti asetettu, vaikka sitä ei vielä ole paahdettu.

Nikama, järjestelmänvalvoja, kiitos neuvosta. Aion yrittää.
Tehtäessä 100% ruista Mishasta yhden rukiin juurikkaalla, lastalla pyöri myös itse keskellä, ja minun piti seistä lieden puoli tuntia ja auttaa lastalla. Olen jo oppinut tämän menettelyn.
Sain sen. HP: ssä on lasi - tarkkailen prosessia sen läpi.

Eilen paistin Borodinskyn, mutta käyttäen omaa kefiirihappoa. On hyvä, että vaivain 750 g leivän, muuten se lepäsi katseluikkunaa vasten 30 minuuttia ennen paistamista. Minun täytyi vaivata vähän. Leipä tuli upealta !!! pitkä, suurihuokoinen, halusin ottaa kuvan, mutta ... ei ole mitään

Leipäkone Moulinex OW 5004. Ohjelma nro 2.
Käytin vaihtoehtoa telan paino on 1000 g.

Kasviöljy - 1 rkl. l.
Lämmin vesi - 350 g
Kumina - 1,5 tl.
Suola - 2 tl
Sokeri - 3 rkl. l.
Seos "Borodino" - 7 rkl. l.
Ruisjauho - 130 g
Vehnäjauhot - 340 g
Kuiva nopeasti vaikuttava hiiva - 1,2 tl.

Seosten mukana toimitetut reseptit eivät toimi. Siksi ainesosien paino valittiin empiirisesti. Lisää kuminaa 1 tl. taikinassa ja 0,5 tl. - jauheelle. Leipä osoittautuu maukkaaksi, se ei ole kaatunut pitkään aikaan.

[Mallasvaihto]

Mallasvaihto - Hauduta kolmasosa leivontaan mitatusta jauhosta kiehuvalla vedellä, peitä pyyhkeellä ja seiso 2-3 tuntia.

Ehdotetuissa resepteissä on paljon vehnäjauhoja, mikä on hyvin kaukana Borodinskyn alkuperäisestä reseptistä.
Vehnäjauhoja, pieni prosenttiosuus, käytetään alkuperäisessä Borodinskyssä johtuen siitä, että käytetään 3 ruislajiketta.
Jos haluat saada hyvän Borodinsky-makuisen ruisen nopeasti, katso täältä:
https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9345.0

Kun ostin Borodino-seoksen, siihen liittyi tekninen ohje. Laskin leipäkoneen koon ja olen käyttänyt sitä pitkään. Maistaa todella vaniljakastiketta. Totta, "Borodinsky" on edelleen jonkin verran erilainen. Hänellä on raskaampi märkä muru. Muuten, ehkä tämän seoksen avulla voit saavuttaa tällaisen maun. mutta en häirinnyt, otin sen ja paistin sen reseptin mukaan. Perheeni rakastaa sitä!

Borodino

Sekoita vaniljakastiketta ruis-vehnäleipää varten

Käyttö: Vaniljakastike ruis-vehnäleivän valmistukseen.

Annostus: jopa 20%.

Ainesosat: Turvotetut ruisjauhot, kuivat rukiin teelehdet, mallasuute, vehnägluteeni, vehnäjauhot, paahdetut mallasjauhot.

Edut:

-Sovellus: voit valmistaa taikinan yksivaiheisesti, lukuun ottamatta juurikkaan ja jauhojen ja mallasen valmistusvaiheita

-laatu: tuotteilla on korkeat maku- ja ravintoarvot. Leivällä on erinomainen maku, haju ja ulkonäkö, joka vastaa vaniljakastiketta, säilyttää tuoreuden pitkään.

Kestoaika: 9 kuukautta

Pakkaus: 25 kg painavat paperipussit.

Yhdessä valtion Khlebservice-yksikön kanssa on kehitetty tekninen dokumentaatio ruisvehnästä valmistetuille "Borodino" -tuotteille.

Reseptit: Tuotteet "BORODINO" ENSIMMÄISEN TAI TOISEN LAATUJEN Vehnäjauho
15
30
50

RUISJAUHO
65
55
35

BORODINO 20
15
15

PAINETTU KAIVOS
2,0
2,0
2,0

KEITETTY SUOLA
1,5
1,5
1,5

SOKERI
3,0
3,0
5,0

SIIRAPPI
4,0
4,0
-

CORIANDER TAI KUMINI
0,5
0,5
0,4

VESI noin
80
75
70


Huomaa: Melassi voidaan korvata sokerilla suhteessa 1: 0,72.
TEKNOLOGISET PROSESSIPARAMETRIT:

Taikinan vaivaamisen kesto, min: intensiivinen 5 + 2
normaali 10

Taikinan lämpötila vaivaamisen jälkeen, ˚С 30-31

Taikinan fermentaatioaika, min 40-50 Loppuverrostuksen kesto, min 50-55
Paistolämpötila, ˚С: alku 260

pää 200

0,5 kg painavan kappaleen paistamisen kesto, min. 40-45

P.S. Levy kopioitiin sarakkeeseen, valitettavasti ... Selitän: resepti on annettu kolmessa versiossa, joten kierrä joko 1, 2 tai 3 riviä kustakin sarakkeesta.
Leipäkoneeni antoi minulle mahdollisuuden ohjelmoida prosessi suositusten mukaisesti. Muiden uunien omistajat voivat käyttää järjestelmää: taikinan vaivaaminen + vedenkestäminen uunin ollessa sammutettuna + paistaminen. Teknisten ohjeiden mukaiset taikinattomuudet suoritetaan nopeutetulla tavalla - yksi nousu ja paistaminen välittömästi

[kava]

kava, ja kuinka paljon kefirin aloittajaa lisättiin ja nestettä vähennettiin tällä määrällä?

Käytän hapantaikaa 50-200 g. Lisäsin aiemmin kefirna, ja nyt - ranska. Pienennän vastaavasti nesteen ja jauhojen määrää. Mutta noudatan aina sääntöä - katso kolobokia. Jos leivän leipäkoneessa, sen on oltava pullea eikä tahriintunut ämpäriin, ja jos vaivaan vain leipäkoneessa ja paistan leipää uunissa, vaivaan taikinan nestemäisemmäksi.

Leipomon liikkeestä ostettaessa ruisjauhoja, gluteenia ja muita ainesosia Borodino-leivän leivontaan he antoivat minulle saman kuivan juurikkaan kuin he sanoivat antavan leivälle tyypillisen hapan maun. Ajattelen nyt, onko hapantoa tarpeen laimentaa vedellä ja missä suhteessa, ja he myös antoivat mallasta ja miten sitä käytetään. Rehevä Borodino-leipä ei vain toimi! Syön tietysti, millaista leivontaa, yleensä teen vain mustaa itselleni, perheeni jäsenet mieluummin valkoista leipää, mutta mikä hätänä? Ehkä jotenkin on tarpeen valmistaa "märkä" kuivasta juurikkaasta?

[Laddy,]

Laddy, Hapan taikinan koostumuksen tunnistaminen on tietysti vaikeaa, mutta omasta kokemuksestani voin sanoa, että hapan taikinaksi kutsuttu kuiva seos on valmis komponentti leivontaan, joka ei vaadi muita käsittelyjä. Eli sinun tehtäväsi on yksinkertaisesti lisätä tarvittava määrä aloitusviljelmää kaikkien muiden ainesosien kanssa. Jälleen kokeilun ja virheen kautta tulin optimaaliseen (mielestäni) kuivaan hapantaikaan - 1-2 rkl. l.

Mallasen osalta voin sanoa seuraavaa: se voidaan lisätä kuivana tai se voidaan esikäsitellä kuumalla vedellä (vähentämällä vesi reseptissä vaaditusta kokonaismäärästä). En huomannut paljon eroa.Yleensä yli 1 rkl. En lisää lusikallista mallasta. Se vaikuttaa pääasiassa väriin.

Kuten sanoit, en tee "märkää" hapantaikeaa kuivasta, vaan kasvatan sitä, kuten monet tekevät (tästä aiheista: juurikkaat kysymyksissä ja vastauksissa, ranskalaiset juurikkaat, paistamme hapankaalia, Adminin maitohappohappoa, kefiirikääriä ja jne.)

Olen ostanut kuivahappoa leipomotalostamme. Koostumus on seuraava: hygroskooppinen jauho, mallasuute, paahdettu mallasjauho, sitruunahappo ja kalsiumsulfaatti. Minulla on kysymys: vastaako tällainen hapate foorumissa keskusteltuja eläviä juuria. Pystynkö paistamaan kuivaa hapatetta ilman hiivaa?

Ei ole aikaa ja inspiraatiota korjata kasvavaa elävää hapankaalia.

on tällainen hapate vastaava foorumissa keskustellun elävän hapan kanssa. Pystynkö paistamaan kuivaa hapatetta ilman hiivaa?

En ole koulutukseltani kemisti, joten en voi sanoa pätevästi, mutta mielestäni kuivakäynnistysviljelmän kemiallinen koostumus ei vastaa elävän koostumusta, eikä siksi ole vastaava korvike sille. Leipomotalon tarjoamien reseptien perusteella hiiva ei ole suljettu pois ainesosaluettelosta, joten tuskin on mahdollista leipoa kokonaan ilman hiivaa (ja korvata se kuivalla juurikkaalla). Ainakin minulla ei ole tällaista kokemusta.

En ole koulutukseltani kemisti, joten en voi sanoa pätevästi, mutta mielestäni kuivakäynnistysviljelmän kemiallinen koostumus ei vastaa elävän koostumusta, eikä siksi ole vastaava korvike sille. Leipomotalon tarjoamien reseptien perusteella hiiva ei ole suljettu pois ainesosaluettelosta, joten tuskin on mahdollista leipoa kokonaan ilman hiivaa (ja korvata se kuivalla juurikkaalla). Ainakin minulla ei ole tällaista kokemusta.

Luulen, että olet oikeassa. Tämä kuiva käynnistin mainitaan todennäköisesti Extra-R-foorumilla, enkä voi tehdä ilman hiivaa.

Luulen, että olet oikeassa. Tämä kuiva käynnistin mainitaan todennäköisesti Extra-R-foorumilla, enkä voi tehdä ilman hiivaa.

Kuiva hapanta antaa hapan maun, tyypillistä borodinolle, ukrainalaiselle, valkovenäläiselle jne. Se ei millään tavoin korvaa viljeltyä hapanta, jota käytetään hiivan sijaan.

kava, paistin leipää eilen täsmälleen reseptisi mukaan, menin erityisesti Leipomotaloon ja ostin Borodinon seoksen, pidin todella leivästä. Kiitos reseptistä, mieheni sanoi muistuttavan häntä ukrainalaisesta leivästä. Hän nousi erittäin hyvin.

Olen ostanut kuivahappoa leipomotalostamme. Koostumus on seuraava: hygroskooppinen jauho, mallasuute, paahdettu mallasjauho, sitruunahappo ja kalsiumsulfaatti. Minulla on kysymys: vastaako tällainen hapate foorumissa keskusteltuja eläviä juuria. Pystynkö paistamaan kuivaa hapatetta ilman hiivaa?

Ei ole aikaa ja inspiraatiota korjata kasvavaa elävää hapankaalia.

Käytin sellaista hapatetta kerralla. Se ei vastaa elävää hapatetta; et voi leipoa leipää ilman hiivaa.

Adjalik, leipäkoneeni on sama kuin sinun, seokseen kiinnitetyn reseptin mukainen leipä oli menestys, se osoittautui myös monirakeisella seoksella. Täällä Energopanin kanssa se osoittautui herkulliseksi, mutta melkein ei noussut, vaikka se oli paistettu sisällä ja kuori oli "mahdotonta pureskella", vaikka se oli purettu.

Minusta tuntuu jotenkin paljon seosta 7 rkl. l

Ja myös ... Saatko Borodinsky-reseptin leipäkoneesta? Pidän todella tämän leivän mausta (seoksen kanssa se ei maistu ollenkaan Borodinolta). Mutta hän ei nouse. Ehkä en tee tarpeeksi kuumaa vettä ??? Apua jos onnistut?

Mulinexin Borodinskyn resepti ei osoita rehevää, kuten kaupassa. Erittäin tiheä, vaikka maukas. Ja monimutkainen valmistus. Kolme vaihetta. Ja annettujen reseptien mukaan kaikki on asetettu kerralla?

Periaatteessa Borodinsky ei saisi olla liian ilmava. Pikemminkin se on pullea, mutta ei tukkeutunut tiili.Laitoin kaikki ainesosat kerralla, laitoin ne päämoodiin tai "ranskalaiselle leivälle" ja siinä kaikki. Kyllä, vaivaamisen ja ensimmäisen tarkistuksen jälkeen otan lastan pois (lisätäksesi korostusaikaa ja vastaavasti saavuttaaksesi suuremman leivän nousun)

Tämä ei ole ensimmäinen kerta, kun tapaan, ihmiset ottavat lastan ämpäristä. Ja nukkeille on mahdollista tarkemmin, milloin ja miten se vaikuttaa vaivaamiseen leivontaan. Pli-i-i-z

Ruisjauhoja taikina ei vaadi vaivaamista. Siksi otan lastan heti vaivaamisen jälkeen, muodostan tasaisen katon märällä kädellä ja odotan herkullista leipää.

Ruisjauhoja taikina ei vaadi vaivaamista. Siksi otan lastan heti vaivaamisen jälkeen, muodostan tasaisen katon märällä kädellä ja odotan herkullista leipää.

Joten sinun pitäisi laittaa "nopea leipä".
Siellä vaivaa ja paista kerralla. Vain 1 tunti. 20m.
Vain hiiva on 2 kertaa enemmän.

Nopealla todistamista on vähän. En käytä tätä ohjelmaa useiden epäonnistuneiden yritysten jälkeen.

En edes rehellisesti sanottuna huomaa eroa ja paistan pitkään niin, että laitoin vähemmän hiivaa. Minun täytyy kokeilla nopeaa hiivaa nopeudella. 2h lusikat.
Ehkä joku kokeili sitä?

Leivällä on useita salaisuuksia lisäämällä ruisjauhoja.
- ruis taikinaa varten tarvitaan vain yksi nousu ja optimaalinen käymisaika on noin 3 tuntia, joten vaivaan pulla taikinamoodissa (10 minuuttia) ja sitten vaihdan vain leivontatilaan 3,5 tunnin viiveellä.
- ruisjauhojen aromin paljastamiseksi sinun on lisättävä pieni appelsiini- tai omenamehu. Lisään yleensä noin neljänneksen koko nesteen tilavuudesta.
- väriä varten voit lisätä kaakaota, kahvia, vahvaa annosta tai poltettua. Lisään 1 rkl. l. kvasvirrettä ja 1 tl. katkera kaakaojauhe.
- kaksi rkl leseitä (paistettu kuivassa paistinpannussa), 1 tl. korianteri parantaa makua.
Saan pörröistä, hieman hapan, vaaleanruskeaa, erittäin tuoksuvaa leipää. Eikä muita lisäaineita tarvita.
Mittasuhteet:
250 ml: aan vettä
1 kuppi kuorittua ruisjauhoa
2 kuppia premium-vehnää
1,5 tuntia l. suola,
1 rkl. l. Sahara,
1-2 rkl. l. kasviöljy.
1,5 tl hiivaa
Vaivaamisen jälkeen tasoitan pulla päälle märällä kädellä.

Myös hyvä idea, mutta mallas on parempi väri

Minäkin mallas, kvass, hunaja ... Jotain kahvia leivässä, sieluni ei valehtele. Mutta tämä on puhtaasti minun mielipiteeni.

Kaakaokahvi. Tämä on jo piparkakut.
Eli vaivaa taikina ja jätä 3 tunniksi, sammuta kaikki ja laita se sitten paistamiseen? Joo?
Ja missä on painike, mitä sanoisin kiitos?

Olisin joka tapauksessa katsonut, olisin lähestynyt tai antanut sen pysyä paikallaan. HP: n ansiosta sanon aina, kun tulen ottamaan leipää

Minulla ei ole mallasta. samoin kuin panifariinit ja agramit. siellä on vain hapatettua vierettä. muuten, ja ilman sitä se osoittautuu hyvin.

Kaakaokahvi. Tämä on jo piparkakut

kyllä ​​ei, se on väriä ja makua varten. hieman katkera kahvista, vain väri teestä ja kaakaosta. se ei ole kaikille. makua ja aromia. samoin kuin korianterin tai tillin siementen lisääminen.

Eli vaivaa taikina ja jätä 3 tunniksi, sammuta kaikki ja laita sitten paistamiseen? Joo

voisi olla niin. Minun on helpompi laittaa leivonnaiset heti viiveellä. Loppujen lopuksi koko HP: ssä on viive. Laitoin leivän yleensä paistettavaksi yöllä. minun HP leipoo hämmästyttävän yöllä (luultavasti jännite on vakaampi yöllä)

Selvä. Mutta en pidä lämpimänä pitämisestä. Kuivuu, mutta kuinka sammuttaa se. Näyttää siltä, ​​ettei mitään. Ja yöllä se tulee.

Mutta en pidä lämpimänä pitämisestä.

joten ruis taikinalle se on erittäin hyvä, kun se on lämmin. se nousee paremmin.

Ja missä on painike, mitä sanoisin kiitos?

En tiedä

Paistamisen jälkeen pidän sitä vain lämpimänä ja kuivana tunnin ajan.