Kakku "diplomaatti"

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Natasha, missä lämpötilassa ja kuinka kauan leivot kakkuja? Voi, ja myös - mihin sakeuteen munat lyödä?

180 g, mutta en muista aikaa. Vatkaa munat pörröisiksi (hyvin, ne alkavat muuttua valkoisiksi).

Ja merkin tähän
Minulla on niin pitkä diplomaatti, jolla on kupoli.

Kaikki pelkäsivät, että kerma ei riittänyt eikä kakku olisi mehukas. No, liotin kaakaokakut maitoon (kuten Nesquik). Tiedät, mutta se ei häirinnyt ... me kaikki pidimme siitä, se vain osoittautui kohtalaisen märäksi.
kakut kiristetty 1450 grammaan
Kerma - 775
Kaakao - 280g
Yhteensä: 2465g (ilman koristeita)
Tämä kakku sietää myös täydellisesti jäätymistä. Tänään söin pala, joka oli jäädytetty maakaasulla - aivan kuin heti kuljettimelta

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Joten, sir, toinen yritys leipoa tämä kakku Natasha, ja kuinka paljon hapankermaa minun pitäisi ottaa?
Viimeisen kysymyksen päivämäärästä lähtien on havaittavissa, että minulla on vuotuinen paheneminen

[Antonovka]

Antonovka,



Vakio 20%. Ja voit lopulta toivoa, että siirryt kysymyksistä ruoanlaittoon? Saan sinut, kunnes paistat!)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
No, niin minulla on osa 20% ja osa 15%). Yritän, yritän todella leipoa huomenna. Ostin tänään tiivistettyä maitoa, pähkinöitä ja rusinoita - joten toivoa on

Okei, Natasha, saan siitä todennäköisesti helvetin. Hämmentynyt piiskaamisen jälkeen smetanan lisäämisen jälkeen, mutta ennen jauhojen lisäämistä. Katson, eikä ohuempaa ole missään - keskeytin hapan kermasta vedessä (((no, lisäsin joka tapauksessa jauhot. Erotin kolmannen osan, lisäsin unikonsiemeniä ja tahriin tuskin 27 cm: n muotoisena, hädin tuskin sivuun - se osoittautui hienoksi. Laitoin sen 20 minuutiksi) Nousee tai ei nouse Ja se myös hämmentää minua - minulla on vain yksi muoto, joten paistan vuorotellen, tai pikemminkin leivon

Tahattomasti törmäsin Temkoon ja sellaisiin muisteluihin ... Paistin tällaisen kakun noin 16 vuotta sitten 5-vuotisen poikani 5-vuotispäivän 5-kakkuille. Yläosassa on kaakaokekseistä valmistettu karhu. Pitkä, maukas. Ja asuimme asuntolassa, jossa paistin enkä muista. Keittiötä ei todellakaan ollut. Voimme jonkinlaista uunia. Resepti on ongelmaton. Kiitos muistutuksesta.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Paistin kaikki 3 kakkua - viimeisin rasva tuli ulos)

[Antonovka]

Antonovka,

, Hyvin?

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Päällikkö, katkaistu on mennyt !!! Päätin tehdä kerma, jota rakastan - se on samanlainen kuin sinun, mutta myös kerma ja tavallinen tiivistetty maito lisätään. Lisäsin keitetyt. Mutta voini ei liukene kermaan. Ei tiivistetyn maidon takia, viime aikoina tämä kerma ilmestyy joka toinen kerta - keskeytän voiteen ja heitän sitten voita temppuja. Tällä kertaa oli, kuten näytti siltä, ​​melko hyvä Uusi-Seelanti - puoli päivää seisomassa ikkunan ääressä ja sulamatta. Lisätty kuumaa maitoa (vähän) - ei auttanut. Pannukakku!!!! No, aioin ottaa kakun huomenna (((lyhyesti sanottuna, kerrostin sen, mutta minulla oli kaikki kakut kupolilla - se osoittautui jotain käsittämättömäksi) - puu oli käytännössä. Laita se yön kuorman alle - se voi auttaa pakkaamaan ja liottamaan. Jos minulla on aikaa, täytän sen) aamulla lasiteella - ehkä sillä on aikaa kovettua autossa - mennä pari tuntia. S-s, menin juomaan samppanjaa vinoista komplekseista, s-s-s. Vain minä pystyn pilaamaan kaiken, ensi kerralla teen kaiken reseptin mukaan
PS: Poltin myös "vieraan" leivän uunissa, nyt laitan sen HP: hen

[Antonovka]

Antonovka,

Lenka, sylkeä!)) Vittu häntä kakulla. Juo vinshe, iloitse!)))

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Lohdutettu, soitettu))) Aamulla ratin takana, joten olen varovainen

[Antonovka]

Antonovka,

Jos vain kuulit, mitä kolmikerroksinen segondya seisoi, kun veistin kakkuja tandoorissa. Tänään tähteni makaavat vinosti kuin sinun!))) Ei mitään, vieraat söivät ja söivät kaikki makean sielun vuoksi.

Joten kakkusi painetaan, älä pelkää))).

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Ja se tarkoittaa, että en ole ainoa tänään)) Kiitos, ystävä

Joten mitä uutisia kentiltä? Paineistettu?

[Kirahvi]

Kirahvi, Minua painettiin, mutta en vielä syönyt) Menen vihjaamaan jotain)

En voi kääntää valokuvaa.) Se on maukasta, mutta silti minulle hieman kuiva. Sanoin kavereille, että se olisi maukkaampaa kolmantena päivänä - he nauroivat ja sanoivat, että kakku elää viimeiset 15 minuuttia


Aviomies "kitti" kakku)))

Pellava, mielestäni siellä ei ole mitään imeytymistä: voi kerma, ei täpliä, tämä on sellainen resepti, diplomaatti: mielenkiintoinen, mutta itsessään, ei tippa kenellekään !!!
Onnittelut diplomaattisen operaation onnistuneesta päättymisestä, minäkin, kuten Giraffe Tanya, olin huolissani, mutta en painostanut ...

ja valokuva on keskeytettävä ennen lähettämistä tietokoneellesi ja ladattava sitten tänne

Muuten, kakku näyttää herkulliselta!

[silmä]

silmä,
Kiitos ystävä! ))

Joten otin valokuvan iPhonella dachassa ystävien kanssa juuri nyt)))

[Antonovka]

Antonovka,

Tarvitset siellä paljon kermaa. Kirjoitin siitä enemmän kuin reseptissä. On tarpeen tehdä noin puolitoista korkoa. Kerma kerma tulee olla paksumpi, niin se on mitä tarvitset.

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
Et usko - 2 annosta kermaa)) leikkaa kakut kahteen osaan. Kakku tuli jättimäinen)) Silti erittäin maukas

smetanaa mustalla aronialla viiden minuutin ajan

Ja voit lyhyesti - kuinka tämä kerma valmistetaan

Odotan innolla vastausta
Tänään haluan tehdä - ja huomenna on puolison syntymäpäivä

Kaksi kakkua paistetaan. Molemmat korkilla
Nyt kolmas on paistettu - rusinoilla
Sekä saksanpähkinä että unikko - teräs keitetyn tiivistetyn maidon värin paistamisen jälkeen
Valmisteli kaksi voidetta
Yksi tiivistetty maito voilla, toinen kotoisin diplomaatti
Luulen mitä kolmas
Minä kiirehdin Taffitan ja smtanyn välillä
Taffetassa ei ole suklaata.
Vain paljon valkoista
Joten ajattelen, tehdäänkö tafti valkoisella vai edes kuvataanko smetanaa
Cake aikoo olla korkea
Ja näyttää siltä, ​​että niitä on kaksi
Yksi tasaisista kakkuista
Ja pieni - "hattuista"

Ilmoitan
Kaipasin sitä kahdella voiteella.
Kolmas kakku valmistetaan kermalla
Yksinkertainen ei piiskannut
Yritän elvyttää jotenkin
Diplomaatti + Attache tulee hänen kanssaan
"hatut menevät" Attache "
Odotan apua voiteilla tapahtuvassa ambulanssissa - jotta ansaitsija olisi jotain levitettävissä

Olen yleensä makeisissa ja erityisesti voiteissa, nolla ilman keppiä))). Voitteko esittää kysymyksen ambulanssin leipomossa? Siellä mestarit kertovat minulle.

"Diplomat" on valmis ja esitetty nimilistalle!
Kakku on todella "yllätys"
”Attache” osoittautui lumivalkoiseksi ja iloiseksi.
Diplomaatti - unikonsiemenillä ja pähkinöillä sekä kahdella voiteella
tiivistetty maito voin kanssa ja Diplomaatin alkuperäinen kerma
Kaadettu lasite veteen
Yritin tätä lasite ensimmäistä kertaa
En todellakaan pitänyt
"4 lusikkaa" - lasite on kiitollisempi - vain minulle
Ripottin boksit kookospähkinällä - koska en löytänyt manteleita - mutta hän, kuten tuo gopher, on
(Näetkö gopherin? -Ei !!! .. Enkä näe .... Mutta hän on!)

"Avustaja"
rusinakakku
smetanaa vaniljakastike, puolukakerros agar-agarilla
Kermaa oli paljon - koko kilogramma!
Siksi se levitettiin runsaasti
Ja sirotellaan iloisilla sprinkeleillä - mistä en pidä muista kakkuista
Testin jälkeen - peruuta tilaus
Jos valokuvia ei ole kovin pelottavia, teen luovuuteni tuloksen.

Kokeillut "diplomaattia"
Erittäin maukas kakku. Ensimmäisenä päivänä hieman kuiva. Joten jos haluat syödä heti - ehkä - voit liota
Mutta jos leikkaan ohuempiin kakkuihin tai paistan 28 cm: n muotoisena, kyllästystä ei tarvita
Minulla on 26 cm "muoto" leveimmässä osassa.
Ja tietysti sinun on harjoiteltava kekseihin leikkaamista. Jotenkin en voi tehdä sitä
Kakku on hämmästyttävä
Se on helppo tehdä - mutta sellainen kauneus ja namia !!!!!!
Punnitsimme kakun molemmat puolet
Yläosa - "Attache" - 2 kg
Kakku "Diplomat" itsessään - 2,5 kg
Tämän seurauksena johtopäätös
Hitaassa liedessä sinun on kypsennettävä puoli annosta
Tai paista kakkuja oikeassa muodossa - 28 cm
Mutta kakku on hieno !!!!!

Tekin taas. Leivoin yhden kakun kerrallaan, kakun tuotteita vähennettiin 2 kertaa, jätin saman määrän kermaa. Muotin halkaisija on 24 cm, keräsin sen ja lähetin sen seisomaan, jotta kerma kovettui ja kaadettiin suklaalla.Runsas neuvostotyylinen kakku, jossa kaikki on perusteellista, paljon voita, pähkinöitä ja tiivistettyä maitoa))). Koristeltu kuivatuilla hedelmillä. No ... rusinat ja saksanpähkinät kakkuissa vihjasivat siihen hyvin)).

🔗
🔗
🔗

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin, tässä on raporttini, tein aterian, paistin hitaassa liedessä 1 tunti kutakin kakkua. Etsin tätä lapsuuden reseptiä, perheessämme sitä kutsuttiin juhlalliseksi tai geologiseksi, kiitos seuraavan haaran tytöille, jotka he lähettivät heidät diplomaattiisi. Leikkaa ei valokuvannut - kakku lahjaksi veljelleni)

[Elfa]

Tekin taas.

Rajavartiolaitoksen päivää vietetään
Ei vain punainen kalenteri:
Natusyan loistavat kakun kaihtimet,
Viikunat, sokeroidut hedelmät ja mantelit
Hän levittää itsevarmalla kädellä
Ja pidä mattoa siististi,
Loppujen lopuksi hän ei voi pudota
Ei hänen kunniansa eikä "diplomaatti"!





Nat, ja toukokuussa en nähnyt mestariteosasi!
Suunnittelu on hämmästyttävä, ja leikkaus, joka on jo olemassa!

Elfa, Elena, veli on iloinen, ehdottomasti!

jos sytytät hupun valon, kuvassa oleva kakku osoittautuu paremmaksi

Ja taas hän. Syntymäpäivä. Sen tilasi hienostunut syntymäpäivä poika, koska toisen syntymäpäivän pojalla ei ollut vielä juurikaan aavistustakaan siitä, miten se olisi)). Kyllä, syntymäpäiväjuhlia on kaksi päivässä: isoäiti ja pojanpoika)).

Muoto, jonka halkaisija on 28 cm, taikinan normi on yksi reseptistä, kerman normi on kaksinkertainen (myös puolitoista on mahdollista), kyllästys (150 g vettä, 150 g sokeria, 75 g Baileys-likööriä), suklaa katkera Babaevsky eliitin 200 g: n ja voin 100 g: n päälle, kakku alla lasite "kitti" aprikoosihillolla analogisesti Prahan kanssa.

Jokainen kakku paistetaan 15 minuuttia 180 g: lla konvektiolla, en jostain syystä ole kirjoittanut sitä. Odottamisen vuoksi (kakut paistetaan vuorotellen), jonka aikana reaktio on käynnissä (sooda ja hapankermahappo), viimeinen kakku voi osoittautua kunnollisiksi kupliksi paksuudeltaan. Tämä ei ole toivottavaa, koska se vääristää kakun päätä ja voi muodostaa "kraattereita". Paras vaihtoehto on rakentaa kaksi purkkia kerralla (esimerkiksi toinen konditorirenkaasta) ja paista kahdessa vaiheessa, ei kolmessa.

Kerman koostumus voi vaihdella voimakkaasti voin mukaan. Keitetyn tiivistetyn maidon ja voin hyvä sekoittaminen voi saatetaan aina huoneenlämpöiseksi, kuten tiivistetty maito. Mutta voiteen tässä lämpötilassa se voi vuotaa eikä levittää hyvää "mehukasta" kerrosta. Tässä tapauksessa laita kerma ensin jääkaappiin 2-3 tunniksi. öljy alkaa kiinteytyä, voiteen juoksevuus vähenee huomattavasti. Kun kerma jäähtyy, kakut vain jäähtyvät täysin ja voit aloittaa kokoamisen.

🔗

Nat, ja toukokuussa en nähnyt mestariteosasi! Suunnittelu on hämmästyttävä

äiti kuningatar !!!
Kaipasin shYdevria jälleen kerran, ja kommenttien puuttumisen perusteella en ole yksin ...
tai kaikki syvässä ommarak valayuzzassa tai näppäimistön syvyydessä ei pidä kiinni ...

mukit ...
se on estetiikkaa ...
Tämä on hapan juttu!
pojalla Vovalla on loma -
niin että te kaikki olette terveitä!
runsas kerros shikaladia -
mitä poika tarvitsee
Evan-ystävien äidit itkevät:
heillä ei ole vaihtoehtoja,
ainakin kopioida tämä kakku
heiltä puuttuu lahjakkuutta!
mutta jokainen äiti ei ole patamushta
voi kutsua itseään kuningattareksi!

[silmä]

silmä,

No, menin liian pitkälle pitsiä varten Vovalle, kyllä ​​... Mutta minulla on tekosyy - se ei ole vain Vova !!!

[Variksenpelätin]

Variksenpelätin,
tämä ei ole Vova, tämä on pieni!

mikä käsityöläinen olet !!!

suora hochetstsa matertstsa !!!

[silmä]

silmä,

Tanya, tässä on ajankohta sinulle hengessä: ostettu pitsi. Rehellinen tienraivaaja. Olen itse niin laiska. Parfaitilla on sellainen, näyttää. Syötävä, mutta ei kotitekoinen.

[Nat]

Nat, kiitos, ystäväni, muuten minulla on jo alkanut olla komplekseja ... ja menen nukkumaan ilman niitä ... ilman komplekseja

[silmä]

silmä,

Joo. Mene yksin!

Ei, mene miehesi kanssa ... Älä ota komplekseja - hän ei ymmärrä!))

Ihana kakku! Kiitos reseptistä! Kaikki mitä rakastan - pähkinät ja unikonsiemenet ja tiivistetty maito. Liotin kakut samalla tavalla, jotta en kuivaisi. Reseptin pohjakerros ja toinen keitetty tiivistetty maito + kerma ovat myös herkullisia. Ylivoimaisesti suosikkini nyt!