Jogurtti bakteerien aloitusviljelmillä (nariini, Vivo jne.)

Ja apteekeissani kysyin - vain kanadalaisten tuottajien jogurtteja, ja sitten on vielä löydettävä tällaisia ​​apteekkeja, joissa jogurttia myydään. Mutta joka tapauksessa laitamme sen mieleemme gastrofarmista ja etsimme sitä. Muuten, kuinka se maistuu? Onko mahdollista syödä sitä vai onko se vain lääke?

[normofloriini]

Äidit! Ottaa kiinni !!!

Hiusneula instituutissa. Gabrichevsky (osoite: Moskova,
st. Amiraali Makarov, 10 🔗) voit ostaa tuoretta normofloriini ( 🔗 ) .
Laitamme puolet tl purkkiin

hän vain vitsailee .... älä pelkää ....

Ainoa asia, joka tulisi varoittaa, on, että linex ei käy maitoa

Hoitoin ensiapupakkauksessa, löysin linexin - ei vanhentunut, mutta se varastoitiin, kuten ymmärrät, ei jääkaapissa kokeilun vuoksi, lämmitin steriloidun maidon steriloidussa purkissa multaa ja kaadoin 1 ampullin sisällön sinne, laitoin sen jogurtinvalmistajaan, mutta en käynnistänyt sitä (tässä olet oikeassa - joten kaikki käy hienosti, kun tällainen paisti kotona) - tänään katsoin - kaikki käynyt täydellisesti, paksun kefirin koostumus

Luulen nyt, isä, että olet niin epäonninen elämässäsi? Narine ja minä käymme normaalisti, ja tässäkin Linex voi ohjata farmaseuttisten valmisteiden valmistajien salaliittoa yksinomaan (ei) vaatimattomalle henkilölle.

[julalu]

Hoitoin ensiapupakkauksessa, löysin linexin - ei vanhentunut, mutta se varastoitiin, kuten ymmärrät, ei jääkaapissa kokeilun vuoksi, lämmitin steriloidun maidon steriloidussa purkissa multaa ja kaadoin 1 ampullin sisällön sinne, laitoin sen jogurtinvalmistajaan, mutta en käynnistänyt sitä (tässä olet oikeassa - joten kaikki käy hienosti, kun tällainen paisti kotona) - tänään katsoin - kaikki käynyt täydellisesti, paksun kefirin koostumus

Luulen nyt, isä, että olet niin epäonninen elämässäsi? Narine ja minä käymme normaalisti, ja tässäkin Linex voi ohjata farmaseuttisten valmisteiden valmistajien salaliittoa yksinomaan (ei) vaatimattomalle henkilölle.

kyllä ​​ei ...
fsё namano ...
se olen minä vain julalu joten vastasi yksityiskohtaisesti: hän ei saanut jogurttia linexistä
hän käynyt ja sitten juottanut
Joten sanon: jos käynyt, linex on normaalia, luultavasti vain jogurtinvalmistaja ylikuumenti kaiken tai ylivalitti sen ajoissa

tarkoittaa - ei linexin pitäisi olla hälyttävä, vaan itse tuotantoprosessi

mutta en itse ole koskaan kokeillut linexiä - koska se on kallista, ja linex-bakteerien joukko on yleisin
korkeat linex-kustannukset johtuen siitä, että se on erityisessä kapselissa, joka on liukenematon mahassa

ja huomaa - minulla ei ollut vain onnea kotimainen huumeet sekä linex ja gastrofarm - tuonti
ehkä - tämä on huono onnen salaisuus

ja nariini on kotimaista

ja nariini on kotimaista

Tiedän
mutta en käyttänyt nariinia

heti farmaseuttisten valmisteiden epäonnistumisen jälkeen - en enää käytä niitä

Myönnän, että monet tekivät jogurttia nariinista

ja myönnän jopa, että he saivat jogurttia noista valmisteista, joista en saanut jogurttia
(älä vain kerro minulle, että jogurtin valmistamiseksi bifidumbacterinista sinun on lisättävä 2 ruokalusikallista smetanaa, se on vain naurettavaa ...)

sen jälkeen fermentoin jogurttia vain myymälöillä ostetuilla fermentaatioilla

ja käyminen farmasian kanssa on arpajaisia

se on koko tarina ...

Evitalia on farmaseuttinen hapate, se on tarkoitettu erityisesti hapan maidon valmistamiseen. avenue. Erittäin maukasta. Kukaan perheessäni ei syönyt jogurtteja, jotka on valmistettu kaupasta ostetuista jogurteista.Ja hän alkoi tehdä sitä evitalialla, pyyhitty pois kerralla, 2 tölkkiä kutakin.Yritin 20% kermaa maidon sijaan, smetana osoittautui vain herkulliseksi.

Evitalia on farmaseuttinen hapate, se on tarkoitettu erityisesti hapan maidon valmistamiseen. avenue. Erittäin maukasta.

Kunnes löysin evitaliat oikein varastoituna mihin tahansa, ne ovat jääkaapissa.
Ja kuinka paljon evitaliaa tarvitaan 1 litraan maitoa?

Kuinka paljon evitaliaa tarvitaan 1 litraan maitoa?

Siellä ohjeissa sanotaan 1 purkki 2 litraa. Ja tämä on hapan.
Valmistan alkupalan 1/8 purkista 200 ml maitoa. Ja sitten 3 teelusikallista hapankaalia / 1 litra maitoa.

Hyvää iltapäivää, foorumin jäsenet!
Olen valmistanut jogurttia pitkään, käyttäen luonnollista lehmänmaitoa ja ostettua Activiaa. Yhdelle litralle maitoa lisätään 125 g aktivointia. Upea tuote saadaan 4-5 tunnissa.
Mutta eilen luin hapantaineista ja kiirehdin apteekkiin (läheisyyden vuoksi meijerit ovat kaukana). Apteekki tarjosi minulle Narinea hullulla hinnalla, melkein 10 dollaria viidestä ampullista, ja Lactobacterinia (Venäjän tuotanto) normaalihintaan.
Pyydän teitä ystävällisesti. Kuka tietää tästä aloittajasta Lactobacterin tai kuka sitä käytti, kirjoita kuinka sitä käytetään ja mitä siitä tulee. En halua pilata ruokaa.
Kiitos jo etukäteen.

Hyvää iltapäivää, foorumin jäsenet!
Olen valmistanut jogurttia pitkään, käyttäen luonnollista lehmänmaitoa ja ostettua Activiaa. Yhdelle litralle maitoa lisätään 125 g aktivointia. Upea tuote saadaan 4-5 tunnissa.
Mutta eilen luin hapantaineista ja kiirehdin apteekkiin (läheisyyden vuoksi meijerit ovat kaukana). Apteekki tarjosi minulle Narinea hullulla hinnalla, melkein 10 dollaria viidestä ampullista, ja Lactobacterinia (Venäjän tuotanto) normaalihintaan.
Pyydän teitä ystävällisesti. En halua pilata ruokaa.
Kiitos jo etukäteen.

Kerron kokemuksestani. Näiden happamojen kanssa tällainen tilanne on laadun epäjohdonmukaisuus. Kokeilin sekä Narine- että Lactobacterin-aineita ja jopa Bifidumia. Jogurtti käy joka toinen kerta, joskus se on normaalia, sitten maito yksinkertaisesti hapanee 10 tunnissa.On ilmeisesti tosiasia, että ei tiedetä, miten tätä happea varastoidaan apteekeissa, minkä vuoksi tulos voi olla epäjohdonmukainen.
Teen myös Aktimelkan kanssa, vain 1300 maidolle 125 g: n purkki Actimelia. Joka kerta, kun valmistan tuoretta hapankaalia, käytän omaa hyvin harvoin, minusta näyttää siltä, ​​että tuore myymäläkulttuuri on terveellisempää. No, tietysti katson myös viimeistä käyttöpäivää, jos alle viikko, happo on kuollut.
Yleensä suosikkihapettimeni on käynyt maito Agusha 6 kuukaudesta. Lisään klo 1300 200 g Agushaa, en pettänyt edes kerran, ja mikä on kätevää, jogurtti kestää 3-4 tuntia. Aamulla klo 9 laitan sen, kello 12-13 se on valmis, ja jääkaapissa illalla koko perhe juhlii.

itse asiassa sinulla on hapankaali, josta sinun on tehtävä juoma, mutta tämä ei ole jogurttia - se näyttää enemmän fermentoidulta paistetulta maitolta

aha) ei niin minä laitoin sen, hapanni ei osoittautunut jogurtin sakeudeksi. sitä tarkoitin) vaikka ei. tämä sakeus saatiin vähärasvaisesta jogurtista. mutta niin haluan tiheämpää jogurttia, lisätään sinne maitojauhetta)

Nariinihappokaasuni ei osoittautunut täysin homogeeniseksi hiutaleilla. kerro onko se ok?

Ei ... Epähomogeenisuus (osa on tiheämpää, osa nestemäistä) ja hapan maku osoittavat ylialtistusta. Totta, ilman sokeria jogurtini on jo hapan ... Mutta jos tila on tasaisesti nestemäinen, mikä muuttuu melkein heti heterogeenisuudeksi, se osoittaa jogurtinvalmistajan ylikuumenemista.

eikö tämä hapate ole sopiva?

[3 koti!]

3 koti!

Jos hän olisi täysin kuollut, hiutaleita ei olisi ... Ehkä oli tarpeen pitää sitä pidempään.

On silti parempi kokeilla toista ja verrata. Henkilökohtaisesti suosittelen Yogulaktia. Kaikki on aina samalla tavalla kanssani. En koskaan epäonnistunut.

[3homa]

3homa, sopiva, sopiva pääasia on seurata jogurttia tarkemmin, tällaisessa kuumuudessa 3-4 tunnin kuluttua voit jo tarkistaa - kuinka sakeus sinulle sopii, laita se jääkaappiin (siellä se muuttuu hieman vahvemmaksi), jos ylivalitat nariinin, se muuttuu hyvin hapan

Eh, mitään ei tapahtunut.huomenna korvaan nariinin ihmejogurtilla. Toivon, että olet onnekas))) No, mitä tein väärin?
mielenkiintoista, mutta ihme tekee? vain ei ollut mitään toiminnan luonnetta
ja jos teet sen jogurtilla, tarvitset myös hapankaalia? ja kuten ymmärsin, on parempi ottaa steriloitua maitoa? Tein sen pastöroituna

ahaa, on eläviä. ja vain luonnollista ja lisäaineita.
ja tuo mestariteos osoittautui heterogeeniseksi, kuten jo kirjoitin, eikä herättänyt ruokahalua kenellekään, paitsi hänen aviomiehelleen.
Joten sinun on valmisteltava käynnistin, jos sitä käytetään jogurtissa? Pelkään alkaa pilata ruokaa

ei tarvita hapanta, sekoita vain jogurtti maidolla ja kaada se purkkeihin, sanotaan, että 2 rkl riittää. l. litralle maitoa levitin yleensä kaiken jogurtin (purkki, annospussi ...) jogurtinvalmistajan purkkeihin, lisätään maitoa ja sekoitetaan purkit luonnollisesti ja steriloidaan lusikka etukäteen

Hyvää iltapäivää kaikki. En ole käynyt tässä Temkossa pitkään aikaan. Minulla on jogurtinvalmistaja nyt 2 vuotta. Tänä aikana ei ollut yhtään tapausta, jossa jogurtti ei toiminut. Aluksi tein sen Activian kanssa, sitten syötin hapankaalia (tuottajana Kiovan maito- ja lihainstituutti), nyt teen sen Narinen kanssa. Mutta tässä Narine on jogurttia, myydään kaupassa, säilyvyys on 3 päivää. Koska asun sairaaloiden lähellä, he myyvät minua jokaisessa kaupassa ja tuovat tuoretta joka päivä muualle kaupunkiin - vähän stressiä hänen kanssaan. Ainoa seikkailuni jogurtinvalmistajan kanssa on se, että käytin heti käytön alussa tölkkien kannet desinfiointia varten kiehuvalla vedellä ja kierrin ne. On hyvä, että huomasin tämän vain 3 kannessa. Ihmettelen edelleen, kuinka onnistuin tekemään tämän, mutta meillä oli juuri vauva ... Yritin tilata palvelukeskuksen kautta, mutta erillisiä kantta ei ole, mutta 3 purkkia, sitten ne maksavat kuin uusi jogurtintekijä.

ei aloituskulttuuria, sekoita vain jogurtti maidolla ja kaada se purkkeihin

ja tekivät niin. jogurtti sakeutui 4 tunnissa. seisoo nyt jääkaapissa)

En näe, että kukaan vastaa Lactobacterinia koskevaan kysymykseeni. Ilmeisesti kukaan ei käyttänyt sitä, joten minusta tulee tienraivaaja.
Eilen tein jogurttia 1 litraa luonnollista lehmänmaitoa ja kaksi ruokalusikallista alkuviljelmää, jonka valmistin edellisenä päivänä yhdestä Lactobacterin-ampullista, joka oli laimennettu teelusikalla lämpimää kiehuvaa vettä ja 200 ml maitoa. Hiiva seisoi pöydällä päivän. En lämmittänyt sitä jogurtinvalmistajassa, koska meillä on lämpöä ja talo on jatkuvasti 25-28 astetta. 20 tunnin kuluttua olen jo paniikissa, että bakteerit eivät olleet elossa. Mutta sekoittamisen jälkeen kirjaimellisesti tunti myöhemmin se alkoi käpristyä ja vielä kahden tunnin kuluttua siitä tuli "horjumaton".
Jogurttia fermentoitiin 5 tuntia. Maku on ihana, paljon maukkaampaa kuin Activian kanssa. Mieheni piti siitä todella ja minä myös.
Kiitos kaikille käynnistysideesta!

pankkien sterilointi tällä hetkellä on yleensä merkityksellistä - loppujen lopuksi on aika kehruu-peittauskausi täydessä vauhdissa
Ja teen sen bifidumbakteerilla. Ensimmäinen hapatus on tietysti pitkä. Tunnit 7 tai 8. Ja pankit pysyvät epätasaisesti näin. Jotkut ovat valmiita, toiset ajattelevat jotain
Mutta sitten kolme tuntia ja super-duper juttu! Mutta lämmitän silti maitoa. 3 minuuttia mikroaaltouunissa.
Viime kerralla tein jogurttia ostetusta maidosta tynnyristä. Rasvapitoisuus on 4,7%. Mutta tuloksena on tämä g ...: (Ensinnäkin rasvainen maito nousi ja muuttui katkeraksi. Maku on yleensä epämiellyttävä. Päätimme, että kokeilu ei ole fiktiota. Teimme sen pastöroidulla maidolla ja teemme sen.

Pidän jogurtista, jossa on kotitekoista maitoa, viime aikoina olen tehnyt sen Roselle-jogurtin (2 kapselia) tai Roselle-jogurtin + Narine (1 kapseli kukin) kanssa. Valmistelu kestää 12 tuntia.

YanaSt
Jos et onnistu linexillä, kokeile Activiaa tai Ehrmann-prebioottia, jotka eivät sisällä lisäaineita. He tekevät upean, paksun, homogeenisen jogurtin. Apteekivalmisteista käytän Yogulaktia, johon olen tyytyväinen. Onnea sinulle!

Pidän myös Yogulaktista, jogurtti osoittautuu paksuksi eikä hapan, apteekista se on edelleen nariinia, se on myös herkullista, mutta se on hieman limaista - tämä ei ole kaikille

Olen lukenut tämän aiheen ja haluaisin jakaa kokemukseni maitotuotteiden valmistamisesta jogurtinvalmistajassa.
Yritin käydä jogurttia Activiassa ja muissa kauppajogurteissa. Se osoittautui erittäin hyväksi, mutta kun oli välttämätöntä siirtyä toiseen maahan, jossa fermentoituja maitotuotteita ei ollut lainkaan ensimmäistä käymistä varten, jouduin etsimään muita vaihtoehtoja. Ostin kuivakäynnistyskulttuureita Moskovan Maito-instituutista (mielestäni Lyusinovskaya, 36 osoite). Alkuruokastaan ​​jogurtti osoittautui yleensä erittäin hyväksi, paljon maukkaammaksi kuin silloin, kun käytät alkupaloja aloitusaineena, kypsennysaika on noin 6 tuntia.
Heillä on myös käyminen "Tonus", kun sitä käydään maitoon, en todellakaan pidä siitä, maku muistuttaa jotain kefiirin ja jogurtin välillä, mutta kermaa käymällä hapan kerma osoittautuu aivan superiksi, ja yritin käydä siihen leivottua maitoa, käynyt leivottua maitoa mahtavaa.
He myyvät myös happamalle maidolle tarkoitettua aloitusviljelmää, joka on erittäin hyödyllinen vauvan ensimmäisessä ruokinnassa (jos tarkastellaan "Agusha" -pakkausta, se on valmistettu vain acidophiluksesta). Pieni näki sen vuoteen asti jotain, nyt hän ei pidä siitä ollenkaan, en myöskään pidä siitä kovin paljon, hyvin erityinen.
Kuukausi sitten ostin jälleen heiltä hapantaikaa vuodeksi (asun nyt toisessa maassa, joten minun on päästävä ulos ja pieni lapsi tarvitsee hapan maitoa ja odotan toista nyt, mutta täällä ei ole jälkiä mistään "Agushasta"), heillä on nyt myynnissä kefir-sieni.
Nyt vähän juustoaineesta, teen sen Tonuksella käynyt maidosta, se on vähemmän hapan kuin silloin, kun teet sen kefiristä. Teen sen kuten monet muutkin vesihauteessa, laitan sen sitten drushlagille tai seulalle ja ripustan sen sideharsoon.
Äskettäin yritin valmistaa hedelmäjogurtteja, se osoittautui vain, jos keitin hedelmiä sokerilla useita minuutteja (luin jonnekin, että riitti kaataa kiehuvaa vettä niiden päälle, mitään ei tullut siitä), laitoin purkit pohjaan ja täytin ne maidolla ja hapankaimella. Se osoittautuu super!
Haluaisin sanoa vielä yhden asian. Nämä kuivakäynnistysviljelmät säilytetään pakastimessa, minulla on joitain purkkeja 1,5 vuoden ajan ja kaikki on kunnossa. Kokeellisesti on osoitettu, että kuljetuksen aikana sitä säilytetään kaksi päivää ilman pakastinta.
Haluaisin myös jakaa kokemukseni astioiden steriloinnista. Mielestäni se on ehdottoman välttämätöntä, muuten bakteerit alkavat. Käytän Aventin mikroaaltopullsterilointilaitetta. Ennen sitä hänet steriloitiin kaksoiskattilassa. Joskus, jos olet liian laiska steriloimaan, kaadan vain kiehuvaa vettä astioiden päälle.

[djania]

djania , ja kuinka paljon kermaa fermentoit sävyllä?

[djania]

djania , ja kuinka paljon kermaa fermentoit sävyllä?

Käyminen on 35%, missä asun nyt, toiset eivät myy.
Ja Moskovassa minä fermentoin 10%, se myös osoittautui hyväksi smetana, rakastan vain laihoja enemmän.

[djania]

djania, ja voi olla tarkempi, jos muistat ... Onko instituutissa kauppaa? Tai millainen teltta? Mieheni työskentelee lähellä, ajoisin hänet sinne lounasaikaan ... Mutta hänelle on selitettävä tarkalleen, muuten hän ei mene. Kuinka monta jogurtin alkupalaa siellä myydään? Olen hyvin kiinnostunut.

[djania]

djania, ja voi olla tarkempi, jos muistat ... Onko instituutissa kauppaa? Tai millainen teltta? Mieheni työskentelee lähellä, ajoisin hänet sinne lounasaikaan ... Mutta hänelle on selitettävä tarkalleen, muuten hän ei mene. Kuinka monta jogurtin alkupalaa siellä myydään? Olen hyvin kiinnostunut.

Siellä, 3. kerroksessa, jos en erehdy, on toimisto, jossa näitä hapankaalia myydään. Rakennuksessa on yksi sisäänkäynti, menen yleensä sinne ja kysyn vartijalta, mistä voi ostaa aloituskulttuureita henkilökohtaiseen käyttöön, hän kertoo jo toimiston numeron.
Aloituskulttuureita myydään toimistossa, vain heidän on soitettava ja selvitettävä, kun heillä on lounas.
Jogurttia myydään kuivassa ja nestemäisessä muodossa, kuiva näyttää pieneltä pullolta, en muista hintaa tarkalleen, 50-80 ruplaa jonnekin. Hapan taikina valmistetaan siitä 2 viikossa, jonnekin saadaan 200-300 grammaa hapanta. Tämä riittää vain 2 viikkoa jogurttien keittämiseen. Siellä kaikki hapan ohjeet annetaan painetuissa esitteissä. Ensimmäistä kertaa otin 2 kappaletta kustakin alkuviljelmästä (sävy, jogurtti ja acidophilus), josta pidin nyt.
En voi sanoa mitään nestemäisestä aloitusviljelmästä, en ostanut sitä, koska se on hankalaa säilyttää, sitä pidetään vain jääkaapissa 2-3 viikkoa. Kuiva on edelleen käytännöllisempi, pakastimessa, ja siitä kun tarvitsen sitä, teen hapankaalia.

qwerttt

Kerro meille, kuinka teit jogurttia bifidumbakteriinista?
Yritin sitä pari kertaa: aluksi se jostain syystä ei käy pitkään, ja sitten heti hapan jogurtti.

Totta, löysin toisen reseptin: jos maito on vielä nestemäistä kuuden tunnin bifidumbakteerin käymisen jälkeen, yritin lisätä juoksutetta siellä, halusin tehdä juustoa, maito ei tarttunut tavalliseen tapaan, mutta epävakaat hiutaleet osoittautuivat.

Punnittuaan sideharsoilla 4 ... 5 tuntia saatiin upea kermainen pastamainen juusto. Kuten RAMA, Vuko tai Philadelphia .... Lisäksi lopputuotteen saanto on melko suuri: 3 litraan maitoa saatiin noin 700 grammaa juustoa.

Sitten se voidaan valmistaa vain leivälle ja pastalle voileipiä varten, joissa on yrttejä, oliiveja, kapriksia, aurinkokuivattuja tomaatteja. Lapset rakastavat makeaa juustoa. Lyhyesti sanottuna - missä tahansa.

[Kysymys kaikille kotitekoisen jogurtin ystäville: mikä bakteereja sisältävä farmaseuttinen valmiste on osoittautunut käytännössäsi parhaalla mahdollisella tavalla, eli mikä jogurtti minkä valmisteen perusteella pidit eniten?]

qwerttt!
Apteekeissa on paljon lääkkeitä, jotka sisältävät sekä lakto- että bifidobakteereja.

Voitteko kertoa minulle, mitkä esimerkiksi? Ja sitten lähimmässä apteekissa on aina niin paljon ostajia, et voi kokeilla liikaa apteekkareita. Apteekkibakteerit (hän ​​sanoi, sanoivat niin) ovat yleensä minulle hiukan kalliimpia kuin valmiit myymäläjogurtit.

Kerro meille, kuinka teit jogurttia bifidumbakteriinista?
Yritin sitä pari kertaa: aluksi se jostain syystä ei käy pitkään, ja sitten heti hapan jogurtti.

Totta, löysin toisen reseptin: jos maito on vielä nestemäistä kuuden tunnin bifidumbakteerin käymisen jälkeen, yritin lisätä juoksutetta siellä, halusin tehdä juustoa, maito ei tarttunut tavalliseen tapaan, mutta epävakaat hiutaleet osoittautuivat.

Punnittuaan sideharsoilla 4 ... 5 tuntia saatiin upea kermainen pastamainen juusto.

Tein tämän: 1 litra maitoa + 2-3 annospussia (tai lasipulloa) bifidumbakteriinia. Totta, jogurtin valmistaminen kesti kauan - 14-16 tuntia. Yksi purkki saadusta jogurtista jätettiin happamalle (eli 1 purkki + maito), josta jogurtti oli valmis 8 tunnin kuluttua.
6 tunnin kuluttua minulla on myös nestemäinen massa, se alkaa sakeutua noin 12 tunnissa, luultavasti. Valmis jogurtti on tiheä (lusikan arvoinen), erittäin herkkä, maukas, ilman hapan. Keittämisen aikana on hienovarainen kermainen haju (kun tein sen ensimmäisen kerran, minä vain hullu tästä hajusta). Eilen aktivismista tekemäni jogurtti on paljon vähemmän maukas ja menettää tiheytensä. Ehkä vedin sen jogurtinvalmistajasta hieman aikaisin, mutta minusta tuntui ulospäin hieman enemmän, ja se juontaa.
Muuten, kun olen nukkunut alkeellisesti ja jogurtin sijasta, bifidumbakteriini osoittautui epätavallisen maukkaaksi raejuustoksi: tyhjennin heran, ja jäljellä oleva massa oli täysin homogeeninen (mitä ei tapahdu perinteisen raejuustovalmisteen yhteydessä) ja makean kermainen maku (vaikka en laita sokeria), voitaisiin levittää hienosti myös pullaan. Ehkä päädyimme vastaaviin tuotteisiin?

Missä juoksutetta myydään?
Kysymys kaikille kotitekoisen jogurtin ystäville: mikä bakteereja sisältävä farmaseuttinen valmiste on osoittautunut käytännössäsi parhaalla mahdollisella tavalla, eli mikä jogurtti minkä valmisteen perusteella pidit eniten?

qwerttt
Evitalia-juurikka sisältää 5 bakteerityyppiä (streptococcus thermophilus, propioni-bakteeri freudenreichi subsp. Shermanii ja lactobacillus lactococcus lactis, lactobacillus acidophiilus, lactobacillus helveticus).
Yogulact-aloitusviljely 4 tyyppistä bakteeria (lactobacillus acidophiilus, lactobacillus rhamnosus, streptococcus thermophilus, lactobacillus delbrueckii ssp. Bulgaricus).
Esimerkiksi Activian ja Ehrmann-esilääkkeen lisäksi käytän Yogulaktia, mihin olen erittäin tyytyväinen.

Missä juoksutetta myydään?

Ostamme markkinoilla isoäidiltä, ​​joka myy juustoa.
Joku ostaa sivustolta: 🔗

qwerttt
Harhaan sinut hieman: punainen: anteeksi, nämä alkupalat sisältävät tyypin streptococcus thermophilus, jos muisti palvelee minua, se on Bifidobacteria-suvusta, nimittäin siinä ei ole Bifidobacteria. Siksi on parempi vaihtaa jogurtin käyminen eri fermentaatioiden kanssa. Ja mielestäni ei ole sen arvoista käydä samanaikaisesti bifidobakteerien ja esimerkiksi näiden happamien kanssa, koska joko bifidobakteerit tai näiden fermenttien bakteerit lisääntyvät nopeammin ja hukuttavat toisen tyyppiset bakteerit.On parempi sekoittaa valmiita jogurtteja, jotka on valmistettu erityyppisillä bakteereilla. Tästä uberipuzo kirjoitti jo aiemmin. Siksi käytän niitä jogurtteja ja apteekkihappoja, joista kirjoitin aiemmin
.

[Kysymys kaikille kotitekoisen jogurtin ystäville: mikä bakteereja sisältävä farmaseuttinen valmiste on osoittautunut käytännössäsi parhaalla mahdollisella tavalla, eli mikä jogurtti minkä valmisteen perusteella pidit eniten?]

Kysymys kaikille kotitekoisen jogurtin ystäville: mikä bakteereja sisältävä farmaseuttinen valmiste on osoittautunut käytännössäsi parhaalla mahdollisella tavalla, eli mikä jogurtti minkä valmisteen perusteella pidit eniten?

apteekeista - gastrofarm
kaupasta - erman esilääke

qwerttt
Muistin, että tein pari huumeita.
Probiootti Linex sisältää: lactobacillus acidophiilus, bifidobacterium infantis, enterococcus faecium.
Florin Forte sisältää:
bifidobacterium bifidum,
Lactobacillus plantarum.
Jos muistan tai löydän jotain muuta, ilmoitan sinulle.

Hmm, myydäänkö gastrofarmia vain tablettien muodossa? Liukenevatko pillerit hyvin maitoon, kun ne murskataan jauheeksi?

oleg9979, kiitos

ei tarvitse liuottaa mitään
sinun tarvitsee vain rikkoa pilleri useiksi paloiksi, heittää maitoon ja sekoittaa
kaikki kasvaa itsestään ...

[uberipuzo]

uberipuzo, sitten valmistat jogurttia yhdessä suuressa astiassa, etkä useissa purkissa?

Alim, Ajattelin, että ongelma voi olla maidossa, mutta epäilen, että se on. Ensinnäkin ostan pitkäaikaista varastointimaitoa, ja toiseksi ongelmat alkoivat talven lopussa, kauan ennen lämpöaaltoa.
Ostin tänään "Acipolin" (sekoitus NK1-, NK2-, NK5-, NK12- ja kefir-sienikantojen elävien acidofiilisten laktobasillien mikrobibiomassasta), mietin millaista jogurttia se tekee. Luuletko, että kaksi kapselia / litra maitoa riittää? (1 kapseli - elävät acidofiiliset laktobasillit - vähintään 10 * 7, kefirsieni-polysakkaridi - 0,4 mg.)

[uberipuzo]

uberipuzo
Kerro minulle, pliz, kuinka kauan kestää jogurtin valmistaminen gastrofarmissa?

[uberipuzo]

uberipuzo
Kerro minulle, pliz, kuinka kauan kestää jogurtin valmistaminen gastrofarmissa?

ilman jogurtinvalmistajaa huoneenlämmössä 8-12-24 tuntia lämpötilasta ja säästä riippuen
kun on sateista, se kypsyy pidempään

mielestäni.? ...

Minusta tuntui vain, että kun olet kokeillut useita lääkkeitä ja saanut negatiivisen tuloksen, lopetit ne. Mutta ajattelin juuri eilen: ehkä jogurttisi eivät silloin toimineet juuri siksi, että teit sen huoneenlämmössä, ja se ei riittänyt bakteerien optimaaliseen kehitykseen?

[jogurtit eivät sitten toimineet tarkalleen, koska teit sen huoneenlämmössä, eikä se riittänyt bakteerien optimaaliseen kehitykseen?]

Minusta tuntui vain, että kun olet kokeillut useita lääkkeitä ja saanut negatiivisen tuloksen, lopetit ne. Mutta ajattelin juuri eilen: ehkä sinä jogurtit eivät sitten toimineet tarkalleen, koska teit sen huoneenlämmössä, eikä se riittänyt bakteerien optimaaliseen kehitykseen?

mutta kun yritin tehdä jogurttia farmaseuttisista valmisteista, oli talvi ja lämmitys kytkettiin päälle
Laitoin maitopurkkeja kylpyhuoneeseen
siellä lämpötila oli 28 astetta
ja lämmitetyn pyyhekuivain vieressä - 36grad
riittää bakteerien kasvulle

ja yrityksiä oli enemmän kuin yksi - loppujen lopuksi kussakin pakkauksessa on 10 pulloa

MUTTA !!! ei koskaan ollut katkeraa makua!

[mageta]

mageta, mutta mistä anteeksi?

Ehkä siellä oli vasen bifidum, tai tekniikkaa rikottiin tai kuljetus- tai varastointiehdot, kuka tietää. Kaikki katkera jogurttierät saatiin "Partner" (Moskova) -yhtiön tuottamasta bifidumbakteerista. Paketit muuten ostettiin eri apteekeista, jotka eivät ole osa yhtä verkkoa. Paketit näyttivät tältä:


Ja ennen kuin tein sen täsmälleen samasta ja jogurtti osoittautui erinomaiseksi. Tämä on niin haittaa.

Maidon osalta - se maistui normaalilta, ostin saman. Kun katkeruus alkoi, mitä maitoa en ollut kokeillut, tulos oli sama, joten epäily kuuluu ennen kaikkea bifidumbakteeriin.

Nyt moittin itseäni siitä, että en ajatellut ostaa muita probiootteja bifidumbakteerin sijaan. Lapsi (ensinnäkin) oli ilman kotitekoista jogurttia ja smetanaa useita kuukausia

Tein myös jogurttia pastöroidusta maidosta. Hapan taikinaa varten otin "Bifidobact" - tämä on Valkovenäjän liha- ja meijeriteollisuuden instituutin lapsille tuottama elävä tuote maitohappomikro-organismien ja bifidobakteerien hapan koostumuksessa. Sitä käytetään terapeuttisiin ja ennaltaehkäiseviin tarkoituksiin. Samalla Bifidobactilla käyn fermentoimalla steriloitua maitoa. Päätelmät. Jogurttien koostumus osoittautui yhtä paksuksi - jääkaapissa jäähdyttämisen jälkeen voit kääntää purkin ympäri.Jogurtin pinta steriloidulla maidolla (rasvapitoisuus ja 3,2% ja 6%) on kuitenkin valkoinen, pastöroidulla (3,2% rasvapitoisuus) - keltainen 🔗, vaikkakin kiiltävä. Lisäksi pastöroitua maitoa sisältävässä jogurtissa on pieniä kokkareita tai jotain (poistin vaahdon kiehumisen jälkeen). Onko näin sen pitäisi olla, vai teinkö jotain väärin?

Ja huomasin myös, että kun bifidobakteereilla käynyt jogurtti osoittautuu sitkeäksi, tavoittaa lusikan, kun sitä käymällä myymäläaktivoinnilla ei ole tällaista vaikutusta.

Keskiyön nainen
Minulla on keitettyyn pastöroituun maitoon jogurtti homogeeninen, ilman kokkareita. Ehkä se on maito, vaikka ei tosiasia. Kokeile toisen valmistajan pastöroitua maitojogurttia ja vertaa sitä. Pinnan keltaisen värin osalta se on todennäköisesti maitorasva. Steriloituna sitä ei tapahdu, koska se on homogenisoitunut. Joustavuuden osalta, kun käymällä Yogulactomilla tai Ermannin esilääkkeellä, jogurtti osoittautuu joskus sitkeäksi, mutta kun se on tavallista, en tiedä mikä on asia, koska se käy aina samoissa olosuhteissa ja samassa lämpötilassa.

[qwerttt]

qwerttt , Minulla oli 2 pussia sellaisesta pakkauksesta, heitin vain loput pois.Se ei käy ja siinä kaikki. Tämän tapahtuman jälkeen lopetin myös farmaseuttisten valmisteiden käytön.

Äidit, Kiitos tiedoista. Epäonnistumiset vain vahvistavat epäilenii tuotteiden laadusta. tämän valmistajan... Mutta hylkäsit KAIKKI farmaseuttiset valmisteet turhaan. Ne ovat silti hyödyllisempiä kuin myymälätuotteet, joita käytät aloituskulttuurina.

Tänään saimme valmiiksi Acipolin jogurtin - ihanaa, ei jogurttia. Pakkaus näyttää tältä:


Kuvaus:

Asipoli on lääke, joka normalisoi suoliston mikroflooran, eubioottisen. Sitä käytetään ruoansulatuskanavan mikroflooran normalisointiin erilaisten etiologisten suoliston dysbakterioosin kanssa; akuuttien ja kroonisten suolistoinfektioiden, pitkäaikaisten maha-suolikanavan häiriöiden, atooppisen dermatiitin ja ruoka-allergioiden ehkäisyyn ja hoitoon; stimuloimaan immuniteettia heikentyneillä potilailla.

Yrittää

Keskiyön nainen, kun tein bifidumbakteriinista, ei koskaan ollut kokkareita, mutta yhdessä purkissa jogurttia Acipolissa oli sellainen hyytymä. Mielestäni siinä ei ole mitään vikaa. Ehkä bakteerit ryhmittyvät?
Ja mitä maitopakkauksiin kirjoitettiin - normalisoitu maito?
En voi sanoa mitään viskositeetista - en muista