Jogurtti maitoa

Ja minä vain lyön vetoa. Odotan maidon jäähtymistä!

: hei: Onnea !!!

Tässä on kolmas jogurttitulokseni. Paljon parempi kuin kaksi ensimmäistä, mutta sanokaa minulle, tytöt, miksi siinä on paljon ylikuumentunutta nestettä?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Seerumi on jo eronnut, se näyttää. Todennäköisesti ylikuumentunut. Jogurtin tulee olla tasalaatuinen, ei heran kuorintaa ja yläpinnan tulisi olla sileä, kiiltävä, kuten valkoinen jää. Ja yritä myös ottaa steriloitu maito ja steriloida purkit.

[VS NIKA]

VS NIKAehdottomasti ylikuumentunut. Kuinka kauan pidit sitä lämpimänä ja missä lämpötilassa?

: hei: Höyrytti jälleen heti jogurtti tästä maidosta.

Ja tämän sain aamulla.

Ja pankissa sanotaan - "unelma". Johdonmukaisuuden perusteella - rakastajataren unelma on todellinen.

Katsoin juuri ohjelman "Spravzhny Likari" ("Todelliset lääkärit") pyrstöä, joka oli omistettu dysbakterioosille. Lääkäri näytti kuinka valmistaa jogurttia (eläköön jogurtinvalmistaja!), Korosti, että maidon säilyvyysaika on 3-7 päivää. Eli ei ole säilyvää maitoa!

Ja pankissa sanotaan - "unelma". Johdonmukaisuuden perusteella - rakastajataren unelma on todellinen.

: hei: Tämä 15-vuotias purkkiunelma on säilynyt hyvin. : girl_skakalka: On hyvä, että unelmani jogurtista ei ole 15-vuotias!

tytöt ja pojat! Luin Tirkaa, mutta ei koko ajan opiskelemaan ... Minulle annettiin jogurtinvalmistaja ja jäätelökone (tämän kanssa menen sopivaan Temkaan) ... mutta ilman ohjeita .... jogurttikoneessa ja ajastintyypin päällä on 6 purkkia, ehkä välillä 1 - 12 .... En edes tiedä mistä puolelta lähestyä sitä ... Pesän tietysti purkit ja mitä seuraavaksi? millaista maitoa (saksassa) minun pitäisi ostaa? voitko vain käydä puhtaalla jogurtilla? kuinka tehdä kaikki askel askeleelta? .... vaikka täällä, kuten muuallakin, voit ostaa kaiken valmiina ja maukkaana, mutta halusin todella saada tällaisen laitteen ja lapsi on vain tyytyväinen siihen. kiitos kaikille etukäteen! : rose: jos kirjoitin väärään osoitteeseen, pyydän moderaattoreita siirtymään haluttuun haaraan

[annyshka78]

annyshka78, täällä TÄSSÄ aihe kuinka, mistä maidosta ja miten käydä jogurtteja.

kuinka tehdä kaikki askel askeleelta

Lyhyesti sanottuna purkit on ensin steriloitava. Ennen ensimmäisen jogurtin valmistamista olisi mukavaa laittaa ensin purkit tavallista vettä jogurtinvalmistajaan ja tarkistaa, että jogurtin valmistaja ei ylikuumene, veden lämpötilan tulisi olla noin 40 astetta.
On parempi ottaa pastöroitu maito. Yhdelle litralle maitoa riittää, että otetaan 120-150 g luonnollista jogurttia ilman lisäaineita. Kun valitset jogurttia, kiinnitä huomiota sen säilyvyyteen, sitä vähemmän, sitä parempi.
Ja sitten sekoita maito puhtaassa astiassa huoneenlämmössä (jos lämmität sitä, varmista, että maito ei ole kuumaa, korkeintaan 40-42 astetta), lisää jogurtti ja sekoita, kaada se purkkeihin. Noin 5 tunnin kuluttua jogurtti on valmis. Aika ja lopputulos riippuvat suuresti lähtötuotteista.

Kiitos paljon! ... kuinka kauan kestää, jotta jogurtinvalmistajalle annetaan kokeilu (vedellä) sen selvittämiseksi, onko se ylikuumentunut? ..... pastöroitu maito on pussista tulevaa maitoa .... meillä on sitä pitkään (jopa 6 kuukautta, vaikka sitä ei luultavasti ole pastöroitu) ja säkkeissä (ne ovat jääkaapissa) - 2-3 viikon ajan, mikä ..... vaikka sitä voi syödä ja joita ei säilytetä niin kauan

[annyshka78]

annyshka78, pastöroitu säilytetään aina jääkaapissa.
Aseta näytepullot vesipurkkeihin 3-4 tunniksi.

PS Ei aivan oikein kirjoittanut käymiseen tarkoitetusta jogurtista. Valitse vähimmäissäilyvyysaika, kun taas tuoreempi tuote on, sitä parempi.

Tytöt, en käy toisen kerran peräkkäin, mutta ikään kuin jogurtti on juustettu. En ymmärrä ... kapselit ovat samat, mutta varastoivat maitoa, vaikka valmistaja on suosituin. Onko se maidon takia?

Tytöt ovat ensimmäisiä epäonnistumisiani. Laitoin jogurtin maitotilaan, ja se näyttää pysähtyvän ... Näyttää siltä, ​​että purkit eivät ole kuumia. Laitoin jo lautasliinan pohjan alle kuten tässä neuvottiin. Ehkä happo on ongelma?

Ongelma on maito. Jogurtti on valmistettu steriloidusta maidosta, jos haluat saada täsmälleen jogurttia, ei jogurttia, jos jogurttia, niin kyllä, tee se kotona. Kotitekoisen maidon eläimistö kuristaa jogurtin eläimistöä, joten kaikki ongelmat.

mutta ennen pankissa kaikki sujui minulle .............. ... Oli vain loistava tulos.
Eilen laitoin jogurtinvalmistajan uudelleen 4 tunniksi - se taas kuoriutui. Vain yksi turhautuminen. Yritin purkkeja - erittäin lämmin, mutta ei kiehuvaa vettä. Se tuskin ylikuumenee.

mutta ennen pankissa kaikki sujui minulle .............. ... Oli vain loistava tulos.
Eilen laitoin jogurtinvalmistajan uudelleen 4 tunniksi - se taas kuoriutui. Vain yksi turhautuminen. Yritin purkkeja - erittäin lämmin, mutta ei kiehuvaa vettä. Se tuskin ylikuumenee.

Jos ne olivat hyvin lämpimiä, ylikuumeneminen on täysin mahdollista. Aseta muutama paperinen lautasliina pohjalle ja pidä silmällä jogurttia kello 3 alkaen.

Ongelma on maito. Jogurtti on valmistettu steriloidusta maidosta, jos haluat saada täsmälleen jogurttia, ei jogurttia, jos jogurttia, niin kyllä, tee se kotona. Kotitekoisen maidon eläimistö kuristaa jogurtin eläimistöä, joten kaikki ongelmat.

Hölynpölyä, saan aivan saman tuloksen sekä maito- että kotitekoisella keitetyllä maidolla. Jos laitan kaksi erilaista purkkia edessäsi, et voi erottaa näiden kahden välillä.

Hölynpölyä, saan aivan saman tuloksen sekä maito- että kotitekoisella keitetyllä maidolla. Jos laitan kaksi erilaista purkkia edessäsi, et voi erottaa näiden kahden välillä.

joten haluan silti noudattaa mielipiteesi. Yritän uudelleen. Kaiken kaikkiaan hyödyt ovat niin hyödyllisiä, jos ajattelemme terveyttä, haluamme todella lopulta juoda maitojauhetta, mutta kotitekoista ...

ei juoda maitojauhetta, mutta kotitekoista ...

Vasta eilen oli 1 + 1 lähetys maidosta. Tarkistimme 5 suurta venäläistä tuotemerkkiä (meillä on myös joitain, esimerkiksi Prostokvashino) ja 5 paikallista tuotemerkkiä pikkukaupungeista. Kaikki maito on kokonaista, ilman vieraita rasvoja... He itse olivat shokissa, mutta voin ja smetanan kanssa kaikki on paljon pahempaa, sinun on pidettävä silmäsi auki siellä. Bakteerit voivat olla kaikenlaisia ​​näkyviä ja näkymättömiä. Ja setäni, maidon asiantuntija, sanoi, että kiehuminen on maidon väärin käsittely: kaikki hyödyllinen tapetaan, ja kaikki haitallisimmat vaativat kiehumista 40 minuutin ajan, jota kukaan ei tee essno. Oikea käsittely on pastörointia tai vielä parempaa, ultrapastörointia, joka on käytettävissä vain teollisissa olosuhteissa.

Vasta eilen oli 1 + 1 lähetys maidosta. Tarkistimme 5 suurta venäläistä tuotemerkkiä (meillä on myös joitain, esimerkiksi Prostokvashino) ja 5 paikallista tuotemerkkiä pikkukaupungeista. Kaikki maito on kokonaista, ilman vieraita rasvoja... He itse olivat shokissa, mutta voin ja smetanan kanssa kaikki on paljon pahempaa, sinun on pidettävä silmäsi auki siellä. Bakteerit voivat olla kaikenlaisia ​​näkyviä ja näkymättömiä. Ja setäni, maidon asiantuntija, sanoi, että kiehuminen on maidon väärin käsittely: kaikki hyödyllinen tapetaan, ja kaikki haitallisimmat vaativat kiehumista 40 minuutin ajan, jota kukaan ei tee essno. Oikea käsittely on pastörointia tai vielä parempaa, ultrapastörointia, joka on käytettävissä vain teollisissa olosuhteissa.

En aio sanoa mitään, mutta se näyttää todella yritykseltä korjata tilanne ostajan luottamuksella kauppamaitoon, koska nyt monet ovat hylänneet sen. No, ainakin tappaa minut, en usko täysin sellaisiin ohjelmiin ja että niillä on kaikki objektiivisesti eikä niistä ole maksettu. No, tätä ei tapahdu nyt, meidän aikanamme. Jokainen ansaitsee rahaa kuin pystyy, ja vain yksi asiantuntija suorittaa kaikenlaista asiantuntemusta ihmiskunnan hyväksi. No, jotenkin hauska.

En myöskään väitä mitään (en ole itse asiantuntija eikä minulla ole tähän liittyviä läheisiä sukulaisia), mutta mainitsin vain sen, mikä yllättänyt minut. Ja siellä oli paljon negatiivisuutta: myös lasten munuaiset luovuttivat jotain maitotuotteesta peräisin olevasta juustosta (muuten täällä Kiovassa tapahtui jotain vastaavaa vuonna 2004 ja tyttäreni oli hieman koukussa) ja meijeri keskeytyneillä ehdoilla, rotat työpajassa ja täysi kimppu patogeenisiä bakteereja tuotteiden analysoinnissa ... mutta tämä on valitettavasti tuttua. Mutta maidon kokonaisuus oli hämmästyttävää. Itse materiaali oli venäläistä, ja se välähti tekstissä, että jossain vuonna 2009.

Vasta eilen oli 1 + 1 lähetys maidosta. Tarkistimme 5 suurta venäläistä tuotemerkkiä (meillä on myös joitain, esimerkiksi Prostokvashino) ja 5 paikallista tuotemerkkiä pikkukaupungeista. Kaikki maito on kokonaista, ilman vieraita rasvoja... He itse olivat shokissa, mutta voin ja smetanan kanssa kaikki on paljon pahempaa, sinun on pidettävä silmäsi auki siellä. Bakteerit voivat olla kaikenlaisia ​​näkyviä ja näkymättömiä. Ja setäni, maidon asiantuntija, sanoi, että kiehuminen on maidon väärin käsittely: kaikki hyödyllinen tapetaan, ja kaikki haitallisimmat vaativat kiehumista 40 minuutin ajan, jota kukaan ei tee essno. Oikea käsittely on pastörointia tai vielä parempaa, ultrapastörointia, joka on käytettävissä vain teollisissa olosuhteissa.

Asun pienessä kaupungissa - lähellä on paljon kyliä, jotka myyvät aitoa maitoa, ehkä tämä on mainos maitotehtaille niiden aitoutta ??

Sain jogurttia aktiivisena koostumuksena, onko tämä normaalia? Haluan sen paksummaksi: girl_curtsey:

[josephina]

Sain jogurttia aktiivisena koostumuksena, onko tämä normaalia? Haluan sen paksummaksi

josephina
On vaihtoehtoja: 1. keitä vähän kauemmin ja jogurtti sakeutuu; 2. ota maitoa, jonka rasvapitoisuus on suurempi (jogurtti on tiheämpää 6% maitoa, se on varmaa). Jogurtti sakeutuu myös jääkaapissa keittämisen jälkeen.

Sain äskettäin jogurtinvalmistajan. Tein juuri sen kerran 5. mutta ensimmäisellä kerralla kaikki onnistui. mutta ensimmäistä kertaa tein sen kotitekoisen maidon kanssa. ensin keitetty ja sitten valmistettu jogurtti. kaikki osoittautui johdonmukaiseksi, mutta en todellakaan pitänyt jogurtista, siellä oli jonkinlainen jälkimaku. Seuraavina aikoina tein sen maidolla "Terveydelle" lapselle, ehkä annoin sen lapselle. Haluan sanoa siitä steriloidusta, josta pidin eniten, se osoittautui lempeäksi. En keittänyt pastöroitua maitoa, vain lämmitin sitä hieman. Aviomies pyytää jatkuvasti tekemään niin. Erityisen herkullinen jonkinlaisen hillon kanssa.
kotoa ei suosittele. vain jos omistat lehmän. En pitänyt mausta ja se osoittautuu rasvaisemmaksi.

Haluan jakaa kokemukseni. Ostin jogurtinvalmistajan, eikä mikään toiminut minulle, näyttää siltä, ​​että se oli kotitekoista maitoa. ja sitten yksi hyvä henkilö ehdotti minulle: otan maitoa, kuumennan sen hyvin 40-42 asteeseen, kasvatan siellä bakteereita ja laitan kaiken jogurtinvalmistajaan 4-5 tunniksi. Valmis !! Ja kaikki toimi - ja kotitekoisella maidolla !!! ja se osoittautui erittäin tiheäksi jogurtiksi. Entä maitojauhe, miksi me tarvitsemme vielä mitään byakaa, kun syömme päivä päivältä, ei ole selvää mitä! ANTAKO JOGURTI LUONNOLLISESTI!

Ja minulla ei ollut tarpeeksi tehdä jogurttia puolesta purkista "Activia" + Art. lusikallinen kermavaahtoa ja 5-6 tunnin kuluttua se osoittautuu niin maukkaaksi Maukas: nyam: jogurtti, ilman hapan ja pysyy melko sokerina, vaikka sokeri ja hedelmät olisi lisätty.

Haluan jakaa kokemukseni.Ostin jogurttikoneen, eikä mikään toiminut minulle, näytti siltä, ​​että se oli kotitekoista maitoa. ja sitten yksi hyvä henkilö ehdotti minulle: otan maitoa, kuumennan sen hyvin 40-42 asteeseen, kasvatan siellä bakteereja ja laitan kaiken jogurtinvalmistajaan 4-5 tunniksi. Valmis !! Ja kaikki toimi - ja kotitekoisella maidolla !!! ja se osoittautui erittäin tiheäksi jogurtiksi. Entä maitojauhe, miksi me tarvitsemme vielä mitään byakaa, kun syömme päivä päivältä, ei ole selvää mitä! ANTAKO JOGURTTI LUONNOLLISESTI!

En tajunnut tuota. Ja ennen sitä, kuinka teit sen? Näyttää siltä, ​​että sen olisi pitänyt olla.

joten minä ... tein sen kylmässä maidossa, enkä saanut sitä

[fronya40]

fronya40
Ilmeisesti tämä on "kotimaidon" ominaisuus, koska INTO, en melkein koskaan lämmittänyt "Selyanskia", kaadoin sitä jogurtinvalmistajaan, ei vain jääkaapista. ja "nollakammiosta" on yksi pohjoissani - jossa lämpötila on täsmälleen nolla. Ja jogurtti oli aina hyvä, sen käyminen kesti kauemmin. 7 tuntia 4 sijaan.

ymmärrettävästi. mutta halusin tehdä vain kotoa, joten kokeiden piinaa oli.

Kiitos Temkalle, jonka luin uudelleen ja huomasin, että hinta ei ole tärkein asia jogurtinvalmistajassa, DEX-108. Ei ylikuumene, vaikka tein sen vain hyvässä kunnossa. Yritin tehdä jogurttia kotitekoisesta maidosta, he toivat kylästä kummisetä, se maistui ihanalta, mutta jogurtti ei toimi. Rasva kuoriutuu ylhäältä, eikä se ole ollenkaan maukasta
Nyt otan Selyanske tai Prostokvashino, otin hyviä hapankaalia HYVÄN RUOKAN kanssa, ja nyt otin Vivo, yritän

[nusya]

nusya
kyllä, täällä monilla on tällainen ongelma kotitekoisen maidon tai pikemminkin siitä peräisin olevan jogurtin kanssa fronya40 , ja oli iloinen siitä, että hän oli tehnyt tiheää jogurttia kotoa.
Teen todella jogurttia nyt sarjakuvassa, mutta voin myös kokeilla sitä itse kotitekoisesta, ja enemmän maatilapohjaista, myymme sitä hanasta.

[fronya40]

Otan maitoa, kuumennan sen hyvin 40-42 asteeseen, kasvatan siellä bakteereita ja laitan kaiken jogurtinvalmistajaan 4-5 tunniksi.

Ja silti,fronya40 , Yritän ymmärtää, lämmitätkö RAAKAmaitoa vai onko se kaikki KEITETTY, mutta jäähtynyt?
Jos ne ovat raakoja, näyttää siltä, ​​että on omia bakteerejaan, ja he aloittavat vastahyökkäyksen biologisten (ostettujen)

kuinka paljon smetanaa?

Kuinka paljon ei ole sääli, mutta laitoin 1-2 rkl. lusikat / 1 litra.

Tytöt! Kotitekoinen maito on keitettävä, koska se on rasvaa - tämä on yksi ja toinen - maidossa, vasta-aineita, jotka vahvistavat immuunijärjestelmää. ja kaikenlaisia ​​hyödyllisiä mikro-organismeja (loppujen lopuksi lääkärit sanovat, että imetys on tae vauvan terveydelle, ja lehmä, hän on myös äiti), jotka ovat ristiriidassa ravintolisien kanssa. Lyhyesti sanottuna siellä - maidossa - sota alkaa ja tappavat toisensa, kunnes he ymmärtävät mitä on, ja jos maito keitetään, kaikki "alkuperäiset" bakteerit kuolevat ja vain "bio" toimivat. No, ajattelen sitä.

Tytöt! Kotitekoinen maito on keitettävä, koska se on rasvaa - tämä on yksi ja toinen - maidossa, vasta-aineissa, jotka vahvistavat munia. järjestelmä ja kaikki muut hyödylliset mikro-organismit (loppujen lopuksi lääkärit sanovat, että imetys on tae vauvan terveydelle, ja lehmä, hän on myös äiti), jotka ovat ristiriidassa ravintolisien kanssa. Lyhyesti sanottuna siellä - maidossa - sota alkaa ja vaikka he ymmärtävät mikä on, he tappavat toisensa. No, ajattelen sitä.

Kyllä, keitin aina kotitekoisia. En keitä kauppaa, se on pastöroitu. Ja myymälässä ei ole juurikaan eläviä organismeja.

[fronya40]

Ja silti,fronya40 , Yritän ymmärtää, lämmitätkö RAAKAmaitoa vai onko se kaikki KEITETTY, mutta jäähtynyt?
Jos ne ovat raakoja, näyttää siltä, ​​että heidän omia bakteerejaan on ja ne ryhtyvät vastahyökkäykseen biologisten (ostettujen) kanssa.

tietysti keitetyt. Ostan sen viikonloppuna, keitän sen, kaadan purkkiin ja laitan sen jääkaappiin. En kuluta raakamaitoa.

Kuinka paljon ei ole sääli, mutta laitoin 1-2 rkl. lusikat / 1 litra.

Vai niin. väärä kysymykseen. Mikä smetana on kotitekoista tai ostettua kaupasta?

Hei! Teen jogurttia Agusha-maidolla (koska ne antavat paljon lapsille maitokeittiössä) ja fermentoin sitä Narine. Rehellisesti, jos toimitus apteekkiin oli hyvä, oikea, bakteerit elpyvät 15-18 tunnissa. Valitettavasti meille on kuitenkin hyvin harvinaista, että vähintään puolet kymmenestä pussista toimii. Lapset pitävät siitä, kun teen jogurttia marjoilla ja sokerilla, lisätään kaikki tämä valmiiseen jogurttiin. Maat marjat, pakastetut.

Evitalia.Puolet 1 litran pullosta. maito.

Päätin, että puolta injektiopullosta oli mahdotonta käyttää - se on steriili pakattu. Siksi minä zababahala 2 litraa pastöroitua maitoa sarjakuva. Puoli lasia ei mahtunut - laitoin sen kylpyhuoneen lämmitetylle pyyhekuivurille levittäen pyyhettä. Hän kaatoi vettä sarjakuvaan - ilmeisesti se oli liian kuumaa - koska seuraavana aamuna oli maitoa, mutta kylpyhuoneessa se yhtäkkiä osoittautui tiheäksi jogurtiksi
Sobsna, halusin kysyä: puolikas kupla avoimesta evitaliasta ei ole tukossa muilla mikro-organismeilla, jogurtti osoittautuu hetken kuluttua (ja mihin aikaan?) Onko se normaalia?

Äskettäin löysin Moskovasta kaksi yritystä, jotka tuottavat korkealaatuisia maitotuotteita Izbenka ja Podvorie, niistä on tietoa Internetissä. Itse siirtyivät täysin Izbenkaan, erittäin maukkaaseen ja aivan luonnolliseen, mitä ei ole nähty kauan.

Luin koko haaran ja hämmästyin - kukaan ei tee jogurttia UHT-maidosta. Olen tehnyt siitä vain vuoden ajan. Harjasin kotitekoisen maidoni sivuun - en tiedä millainen lehmä se oli. Pastöroitu on keitettävä. Pidätkö keitetyn maidon mausta? Ja jogurttia siitä? Entä steriloitujen maku? Tämä on sama kuin pastöroitu, mutta jo keitetty meille.
En vakuuttaa ketään, mutta jos kiinnostunut, tässä on erittäin huvittavaa maitoa koskevaa infaa
🔗

Sinun ei tarvitse keittää tätä maitoa. Kuumennan sen 35 asteeseen, + hapankaalia ja laitan sen jogurtinvalmistajaan, jossa on sisäänrakennettu termostaatti, jonka lämpötila on asetettu 36. Tulos on aina erinomainen - sekä maulla, hajulla ja sakeudella.

Ostan erittäin pastöroitua maitoa Health and Burenkalle (se on samasta meijeristä). Kokeilin äskettäin Frenzy Farmin maitoa. Ehkä se tapahtui vahingossa, mutta pidin jogurtista vielä enemmän makuun.

Luin koko haaran ja hämmästyin - kukaan ei tee jogurttia UHT-maidosta. Olen tehnyt siitä vain vuoden ajan. Harjasin kotitekoisen maidoni sivuun - en tiedä millainen lehmä se oli. Pastöroitu on keitettävä. Pidätkö keitetyn maidon mausta? Ja jogurttia siitä? Entä steriloitujen maku? Tämä on sama kuin pastöroitu, mutta jo keitetty meille.
En vakuuttaa ketään, mutta jos kiinnostunut, tässä on erittäin huvittavaa maitoa koskevaa infaa
🔗

Sinun ei tarvitse keittää tätä maitoa. Kuumennan sen 35 asteeseen, + hapankaalia ja laitan sen jogurtinvalmistajaan, jossa on sisäänrakennettu termostaatti, jonka lämpötila on asetettu 36. Tulos on aina erinomainen - sekä maun, hajun että koostumuksen suhteen.

Ostan erittäin pastöroitua maitoa Health and Burenkalle (se on samasta meijeristä). Kokeilin äskettäin Frenzy Farmin maitoa. Ehkä se tapahtui vahingossa, mutta pidin jogurtista vielä enemmän makuun.

sitten et lukenut huolellisesti))))
Teen sen vain terveydelle tarkoitetulla maidolla ja tunnen monia ihmisiä, jotka tekevät sitä sen ja Burenkan päällä. vain ei ilmoittanut, että se oli erittäin steriloitu. Pidän jogurtista tässä maidossa enemmän.

Ja kun olen kokeillut kaikkea mahdollista maitoa jo kahden vuoden ajan, pysähdyin "Selyanskiy" -3,2%: iin. Enkä ole koskaan epäonnistunut

Ja kun olen kokeillut kaikkea mahdollista maitoa jo kahden vuoden ajan, pysähdyin "Selyanskiy" -3,2%: iin.

Teen sen lapselle, tarvitsen vauvanmaitoa, mutta myös mieheni pitää siitä todella)))

Olen myös Selyanskiyssä (erittäin pastöroitu), mutta 1,5%. Tietysti 3,2 prosentista maistuu paremmin, mutta ainakin 2,5 prosentilta. Mutta vähemmän rasvaa on terveellisempää. Luulin, että se ei toimi lainkaan vähärasvaisilla. Ja se on melko tasolla

Hurraa! Joten meitä on paljon!

Tytöt !!! Hei! Olen sinulle apua varten !!!
En ole ollut täällä kauan, joten annan anteeksi anteeksiannon, jos osoitan väärää osoitetta ja jos foorumissa on sellainen Temka, ohjaa uudelleen! Joten ... Katsoin ohjelmaa, jonka mukaan nykyisin myytävä maito, joko pastöroitu, ultrasteriloitu tai steriloitu, pusseissa tai laatikoissa, kaikki tämä ei ole valmistettu maitojauheesta, vaan jonkinlaisesta kämmenestä ... lyhyesti sanottuna, ne myrkyttävät veljemme .. Joten siirron vaikutelman perusteella päätin ostaa kylän aivan lehmän alta ...No, on luonnollista käydä sen päällä, ennen sitä tein sen aktivoinneilla, nariinilla ja vivo, mutta myymälämaidolla se onnistui aina. ja täällä kylässä ei mitään .... Ensimmäisen kerran kun tein, laitoin sen klo seitsemän. seerumi erottui, ja purkin pohjassa on niin pyöreä möykky, näyttää paksulta raejuustolta ... Toisen kerran päätin keittää maidon, nyt on kulunut kahdeksan tuntia, tein kaksi purkkia kokeilun vuoksi yhdessä, seerumi erotettu, hyvin, hyytymäinen hapan massa, iso yksi hyytyä. ja toisessa se näyttää maidon hapan, tällaisen nestemäisen jogurtin sakeus. ja kaikki on homogeenista ...: girl_cray: Yleensä olen hämmentynyt, mitä tapahtui ja miksi se ei toimi .. Tytöt, voiko kukaan törmätä samanlaiseen ilmiöön? Kerro minulle mikä on vialla, mikä on syy? Haluan todella hyödyllisintä jogurttia ... Kiitos etukäteen avustasi!

Tytöt !!! Hei! Olen sinulle apua varten !!!
En ole ollut täällä kauan, joten annan anteeksi anteeksi, jos osoitan väärää osoitetta ja jos foorumissa on sellainen Temka, ohjaa uudelleen! Joten ... Katsoin ohjelmaa, jonka mukaan nykyisin myytävä maito, joko pastöroitu, ultrasteriloitu tai steriloitu, pusseissa tai laatikoissa, kaikki tämä ei ole valmistettu maitojauheesta, vaan jonkinlaisesta kämmenestä ... lyhyesti sanottuna, ne myrkyttävät veljemme .. Joten siirron vaikutelman perusteella päätin ostaa kylän kylän, suoraan lehmän alta ... hyvin, luonnollisesti käymällä sen päällä, ennen sitä tein sen aktivoinneilla, nariinilla ja vivo, mutta varastomaidon kanssa se onnistui aina. ja täällä kylässä ei mitään .... Ensimmäisen kerran tein, laitoin sen kello seitsemän. seerumi erottui, ja purkin pohjassa on niin pyöreä möykky, näyttää paksulta raejuustolta ... Toisen kerran päätin keittää maidon, nyt on kulunut kahdeksan tuntia, tein kaksi purkkia kokeilun vuoksi yhdessä, seerumi erotettu, hyvin, hyytymäinen hapan massa, iso yksi hyytyä. ja toisessa se näyttää maidon hapan, tällaisen nestemäisen jogurtin sakeus. ja kaikki on yhtenäistä ...: girl_cray: Yleensä olen hämmentynyt siitä, mitä tapahtui ja miksi se ei onnistu .. Tytöt, voiko kukaan törmätä samanlaiseen ilmiöön? Kerro minulle mikä on vialla, mikä on syy? Haluan todella hyödyllisintä jogurttia ... Kiitos etukäteen avustasi!

Kotitekoinen maito voi myös olla erilainen, ja sitä on vaikea arvata. On välttämätöntä ottaa luotettavilta ihmisiltä, ​​jotta olisit varma, että maitoon ei ole lisätty mitään - laimentamatonta jne. Plus, niin että se on tuoretta. Keitä on pakko! Ja tietää varmasti, että lehmä ei ole poikimisen jälkeen. Onnea!
Ja hyytymät, raejuusto - tämä kaikki johtuu siitä, että maito on kotitekoista, jos lämmität sitä koko ajan, kuten tapahtuu jogurtinvalmistajassa, ja basillit eivät toimi, saat ensin jogurttia ja sitten juustoa. Kaikki on luonnollista. Jogurtin bakteerit eivät vain toimineet.

Yleensä olen hämmentynyt siitä, mitä tapahtui ja miksi se ei toimi. Tytöt, voiko kukaan törmätä samanlaiseen ilmiöön? Kerro minulle mikä on vialla, mikä on syy? Haluan todella hyödyllisintä jogurttia ... Kiitos etukäteen avustasi!

Valmistan kotitekoista PROSTOKVASHia käyttämällä lehmän luonnollista maitoa, jonka ostan kylästä lypsyjältä, ja tämän saan:

tämä olen minä käymässä raakamaitoa, jota ei ole keitetty, vain kuumentamalla se 40 * C: seen ja fermentoimalla vanhalla käynyt maidon osalla edellisestä käymisestä, jätän erityisen 1 purkin syömättä, 1 litralle maitoa 1-2 purkkia 120 ml.
Fermentoin leveässä termoksessa



Sitten, hiivan jälkeen, laitoin PROSTOKVASHin jääkaappiin jäähdytystä varten, säilytän sitä suoraan pullossa kannen alla tai siirrän annospusseihin



Kotitekoisesta maidosta käynyt hapanta maito ja sen juuret ovat aina hyytymiä, ja pieni hapan maku on "hapan, käynyt" maito.

Näin sen pitäisi olla - todellinen käynyt maitotuote! Yksityiskohdissa 🔗