Apple-struudeli (nopea vaihtoehto)

Apple-struudeli (nopea vaihtoehto)
Luokka: Leipomo
Ainekset
Taikina
Jäädytetty puffhiivataikina
(kyllä, kyllä, ostettu,
se osoittautuu silti kauhean maukkaaksi
salaisen täytön vuoksi) 1 pakkaus.
Täyte
Hapan omenat
(mieluiten - Antonovka,
reunaan - Simirenko,
alias Granny Smit)
koosta riippuen 3-4 kpl.
Sakh. hio 4-5 täyttä s. l.
Saksanpähkinät tai mantelit 1/2 rkl
Rusinat
(parempi - Jumbo,
Mieluummin kultainen) 1/2 rkl.
½ sitruunan mehu noin. 1 rkl. l.
½ oranssin kuori
(kuka ei pidä - voit sen sijaan kanelia)
Zhelfix
(seos 1: 1 - pussi,
seos 1: 2 - puoli pussia)
Sakh. hiekka sekoitettavaksi Zhelfixin kanssa 1 rkl. l.
Keittomenetelmä

Sulata taikina
Raasta omenat karkealle raastimelle, voit suoraan kuorella (ja kannoilla jäljellä olevan appelsiinin ja millaisten marjojen kanssa syön kotona), sekoita sitruunamehuun, laita kattilaan, mieluiten tefloniin, laita keskilämmölle, ripottele sokerilla. hiekka.
Kun ne lämpenevät, ne vapauttavat mehua, antavat sokerin liueta ja kiehuvat hieman (kaikki yhdessä kestää noin 10 minuuttia)
Sekoita jellix sokeriin. hiekkaa, kaada kiehuviin omeniin, sekoita, anna sen kiehua 1-2 minuuttia. Viilentyä.
Pilko pähkinät kovin hienosti, huuhtele rusinat, raasta ½ oranssin kuori. Lisää kaikki omeniin, sekoita. Jos he ottavat kuoren sijasta kanelia, ripottele kanelia taikinaan jo levitetylle täytteelle.
Kauli taikina 2-3 mm paksu (tavallisesta pakkauksesta saan aina 2 noin 35 cm pitkää rullaa) jauhotetulle pöydälle. Levitä täyte (vastaavasti - puoli kattilaa jokaiselle rullalle). HUOMIO: LEVITÄ ERITTÄIN ohut, läpinäkyvä. Astu taaksepäin 2 cm reunoista.
Kierrä rulla ylös, liimaa sivu ja sivut (rasvaan liimauspaikan vedellä, kuten postikuori), laita leivinpaperille, pistele haarukalla.
Kuumenna uuni 200 °: seen, laita leivinlevy keskihyllylle, paista kullanruskeaksi - noin 40 minuuttia. Ota pois, peitä pyyhe. Ripottele päälle tomusokeria tarjoillessasi. Ilmava, rapea. mehukas.

[Nega]

Nega , paista strudel nopeasti nähdäksesi selvästi

[Nega]

Nega, se ei ole reilua! ostettu taikina !!!
Duc No, tämä on rikos ... vastaan ​​.. (kenen ajatella?) .. rakasta HP: täsi vastaan ​​!!!
yleensä tajusin, että voit kuvata oman taikinan, eikö? meillä on täällä paljon hienoja reseptejä lehtihiivataikinalle

ja eesssno, kun muodostan yhteyden pyyntöön vahva - valokuva strudelista, selkeyden vuoksi

Kyllä, minulle - ay-ay-ay!
Ainoa tekosyy on, että minulla on alle kuukauden leipäkone, ja minun on vielä opittava! Foorumin ystävällisellä tuella
Mutta katastrofaalisen ajan puutteen vuoksi yritän omistaa ainakin käytettävissä olevat muruset suosikkiharrastukselleni - leivontaan, minkä vuoksi niin nopea vaihtoehto.
Enkä ota kuvaa tuotteesta kovin pian: Minua houkutteli kuvaus kirsikkapiirakasta streuselillä, ja aion käyttää seuraavan osan tämän nimenomaisen reseptin kokeilemiseen. Minulla on jo omenastrudelini yrityksen vakiokehityksessä, varsinkin kun voit tehdä täytteen etuajassa (olla ajoissa aamulla ennen töitä) ja tulla illalla ja paistaa strudel.

Olisin kiitollinen rohkeille kokeilijoille, jotka pystyvät lukemaan reseptin itse - vain suosikki käsintehdyllä taikinallaan.

Kuinka paljon taikinaa grammoina?

Siellä mielestäni vakiopakkaus on noin 500 g, tämä on noin kahdelle rullalle. 30 cm kukin. Kaikki riippuu kuitenkin siitä, kuinka monta kerrosta rullalle rullataan: Rullan sen yleensä 3-4 mm: n paksuiseksi, muuten - jos paksumpi, taikina vallitsee täytteen, jos ohuempi - leivonnassa kiehuva täyte rikkoo taikinan ... Ja voit tehdä myös sitruunaa - oranssi täyte! Joten, en ole vielä kokeillut raejuustoa ja kaalia, mutta tein sen myös sienellä, ihanaa!

[Nega]

Nega!
Lapseni, jotka söivät struudelia sekä Wienissä että monta kertaa Lvivissä "Videnska Kavyarna", arvostivat reseptiäsi! 🔗 🔗
Ja voin sanoa - vain MEGAFUL! Ja tein myös vaniljakastiketta hänelle ja lisäsin konjakkia sinne
Paljon kiitoksia vielä kerran! Teen usein - 🔗 🔗

[Prus-2,]

Prus-2, Se on erittäin mukavaa, en ole ensimmäinen kerta, kun olen kuullut samanlaisia ​​arvosteluja tästä yksinkertaisesta asiasta - aivan kuten viime viikonloppuna ystäväni aloitti tämän reseptin, mutta sitruunatäytteellä (tosiasiallisesti otan yhden keskisuuren sitruunan ja yhden appelsiinin ilmoitettuun määrään sokerin kanssa on jo toinen työ, koska heidät on salattu jo kevyessä siirapissa).
Ja ideasta vaniljakastike ja konjakki - erityiset kiitokset: se on hieno!

[erittäin keveys (ja nopeus)]

Tärkeintä tässä upeassa reseptissä ei ole edes sen hämmästyttävän uskomaton herkku, mutta erittäin keveys (ja nopeus) ruoanlaitto! Minulla ei ole leipäkonetta - tapahtui niin, ettemme syö leipää. Taikinan vaivaaminen monitoimikoneessa - no, ehkä. Ja valmis taikinan valmistaminen on laulu!
Ja tällä kertaa keitin kermaa ensimmäistä kertaa maitokeittimessä - pidin siitä todella - se oli valkoista ja valkoista, ei häirinnyt, ei häirinnyt jatkuvasti koko ruoanlaittoa - sekoitin vain joskus.

Ja mikä oli konjakin suhde kerman tilavuuteen? Lisäsitkö sen kaikkien ainesosien kanssa vai lopulta jo valmiissa?

Kerma teki:
Maito - 0,5 litraa
Munat - 4 kpl.
Sokeri - 1 lasi
Jauhot - 2 rkl. lusikat pienellä liukumäellä
Voi - 200 g
Konjakki (rommi, rommi-olemus + vodka) - 2 rkl. lusikat
Vanilja

Jauhaa munat sokerilla ja jauhoilla, laimenna maidolla ja keitä, kunnes se on sakeutunut sekoittaen vispilällä. Maitokeittimessä keitin hyvään sakeutumiseen noin 10 minuutin ajan (pillin alkamisen jälkeen). Sekoitettiin ei jatkuvasti, mutta ajoittain. Lisäsin vaniljaa, kun se poistettiin lämmöltä, ja konjakkia, kun se jäähtyi huoneenlämpötilaan. Sitten hän voitti sen voilla, myös lämmitetty huoneenlämpöiseksi. Tämä on äitini kermaresepti. Kerman paksuutta säätelee jauhojen määrä - täyteläisemmät lusikat, vähemmän täynnä. No, jos öljyä on enemmän, se on kuin voi tiivistetyllä maidolla. Yleensä voide on universaali - voit kiertää sitä eri suuntiin.

Ihana! Paljon kiitoksia, jopa lukeminen on herkullista, yritän ehdottomasti tehdä sen!