Madras-currykana

Madras-currykana

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Tipu	1 KPL.
Sipuli	1 KPL.
Valkosipuli	2 viipaletta
Paistamisöljy	3 rkl. l.
Maustaminen	1 rkl. l. dialla
Vesi tai liemi
Suola
Sitruunamehua
Tomaattipasta (valinnainen)	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Kaada öljyä "Master Pilafiin", kytke päälle "Paahtaminen". Laita hienonnettu sipuli ja hienonnettu valkosipuli, lisää 2-3 minuutin kuluttua 1 rkl. l. jauhe \ "Curry \", aseta säädin asentoon \ "Stew \" ja keitä tätä seosta 3-4 minuuttia. Laita valmis annoksiksi leikattu kana kattilaan, sekoita hyvin mausteisiin ja hauduta kannen alla 30-40 minuuttia.
• Jos neste on kiehunut voimakkaasti, lisää vettä tai liemi. Haluttaessa lisää tomaattipasta haudutuksen aikana. Mausta suolalla ja sitruunamehulla.

Samanlaisia ​​reseptejä

Tuoksuva kana, vihanneksilla paistettu Brand 35128 Airfryerissa (Ksyushk @ -Plushk @)

Bork U800 -keittiössä paistettua kanaa (kil)

Honey Crust Chicken with Oregano Stadler-muodossa (V-tina)

Yana kokeilee ehdottomasti erittäin maukasta. Haluan kokeilla kanaa oluessa, teen sen yleensä uunissa keraamisessa kattilassa, mutta mielestäni sen pitäisi toimia hyvin myös kattilassa.

Kiinnitä huomiota jalkojen valokuvaan. Kuinka iso pata on, että kaikki neljä kappaletta sopivat vapaasti eivätkä tartu toisiinsa. Tämän vuoksi ne paistetaan tasaisemmin, eivät riko ja on kätevää työskennellä lusikalla tai haarukalla.

Haluan kokeilla paistaa pannukakkuja kattilassa.

Yana, onko tätä ihanaa kanaa säännöllisesti käännettävä kypsennyksen aikana? Ja vielä - eikö se ole broileri, vaan vain kana? Myydäänkö pieniä kanoja kaupoissa? (Pahoittelen viimeistä kysymystä - se saattaa tuntua typerältä, mutta olen ruoanlaitossa "amatööri", en ammattilainen ...)

Pikkupöllökanoja myydään kaupassa, mutta ne ovat harvinaisia, enimmäkseen valtavia broilereita. Pohjimmiltaan markkinoilla saan jäähdytettyjä välipaloja tupakalle.

[tanya1962,]

Pikkupöllökanoja myydään kaupassa, mutta ne ovat harvinaisia, enimmäkseen valtavia broilereita. Pohjimmiltaan markkinoilla saan jäähdytettyjä välipaloja tupakalle.

tanya1962, kiitos paljon tiedoista! Itse asiassa kaupoissa on "valtavia" broilereita (siksi kysyin tämän kysymyksen) - paistan niitä mikroaaltouunissa grillillä ja kiertoilmaisulla, mutta haluan jotain uutta ...

Kerro lisää, kiitos - markkinoilla näitä kanoja eivät myy yksityisomistajat (isoäiti pari kanaa), vaan valmistajan tarjottimilta - kuten ymmärrän? Ja ainakin karkeasti - tämän eläimen optimaalinen paino? Ja sitten "kidutan" broilereita uunissa ja 1 kg 800 grammaa

Kiitos etukäteen.

"Kerro lisää, kiitos - markkinoilla näitä kanoja eivät myy yksityisomistajat (isoäiti, jossa on pari kanaa silmissä), vaan valmistajan tarjottimilta - niin ymmärrän? Ja ainakin karkeasti - tämän eläimen optimaalinen paino? uuni ja 1 kg 800 grammaa "

Minä tulen vastaamaan.

En osta kanoja ja kanoja, mutta kotimaisia ​​"kanoja" markkinoilta liharivin myyjiltä (esimerkiksi Butyrskyltä), jotka painavat enintään 0,5 kg ja joita ei myydä painon mukaan, mutta kiinteät kustannukset ovat 150 ruplaa kutakin. Ostin myös tällaisia ​​kanoja Riian markkinoilta, myös vakaalla hinnalla. He paahtavat hyvin nopeasti, se on nuori. Kaksi näistä sisällytetään Mestariin.

Järjestelmänvalvoja, kiitos paljon yksityiskohtaisesta vastauksesta!

[Pöllö]

Yana, onko tätä ihanaa kanaa säännöllisesti käännettävä kypsennyksen aikana?

Pöllö, tytöt ovat jo vastanneet, mistä voit ostaa kana.Ja vastaan ​​ruoanlaittoon liittyvään kysymykseen.
Reseptin mukaan kananpaloja ei paisteta, vaan haudutetaan välittömästi mausteissa ja omassa mehussaan. Älä käännä ympäri. Tein ohjeiden mukaan, mutta pari kertaa käännin jalat ympäri haudutettaessa, koska ne ovat suuria. Jos palat ovat pieniä, mielestäni et voi kääntää niitä. Ja silti näyttää siltä, ​​että aluksi sinun on vielä paistettava nämä palat hieman ja sitten haudutettava. Joten se on todennäköisesti kauniimpi. Resepti on minulle uusi, joten otan tämän huomioon tulevaisuudessa.

Paljon kiitoksia, Yana! Nyt olen täysin teoriassa perusteltu, ainoa jäljellä on "toteuttaa projekti" käytännössä: löytää kana ja keittää se. Tämä kana reseptisi mukaan näytti minulle erittäin herkulliselta

Kun odotin vastausta riisistä "Master Pilafissa" (ei odottanut), keitin kanaa currykastikkeessa (resepti Yanalta tämän langan sivulla 12).

Kyllä-ah ... Tämä on herkullista eksoottisella tavalla (vaikka kanat ovatkin kotimaisia).

[Yana]

Yana, kiitos viitteestä, on monia mielenkiintoisia asioita, opiskelen ...
Keitin kananreitä currylla, se osoittautui erittäin maukkaaksi:

Syöväni käskivät tehdä samat kokonaiset jalat. Olisitko nähnyt myyjän kasvot, kun pyysin kahta oikeaa ja kahta vasenta jalkaa, päätin, että tämä olisi helpompaa Mestarissa ...

[Viki]

Viki, se osoittautui erittäin ruokahaluttavaksi!

Yana, kiitos viitteestä, on monia mielenkiintoisia asioita, opiskelen ...
Keitin kananreitä currylla, se osoittautui erittäin maukkaaksi.
Syöväni käskivät tehdä samat kokonaiset jalat. Olisitko nähnyt myyjän kasvot, kun pyysin kahta oikeaa ja kahta vasenta jalkaa, päätin, että tämä olisi helpompaa Mestarissa ...

Mutta todella on helpompaa järjestää ne Master-pilaf-kattilaan.