Kakku "vetovoima"

Kakku "vetovoima"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Kakut:
Proteiini	6 kpl
Suola	hyppysellinen
Sokeri	90 g
Jauhot	90 g
Leivinjauhe	0,5 tl
Suklaa (hienoksi raastettu)	120 g
Kerma:
Keltuaiset	6 kpl
Sokeri	130-150 g
Maito	500 ml
Maissitärkkelys)	50 g
Vaniljasokeri	1 tl
Voi	100 g
Lasite:
Suklaa	60 g
Voi	30 g
Maito	30 g
Maidon tai kahvin liottamiseen
Leivinpelti 30 x 40 cm tai 20 x 20

Keittomenetelmä

Löysin tämän kakun reseptin YouTubesta ja kuulun tytölle Tanyalle. Tämän kakun kakut paistetaan reseptin mukaan leivinpaperilla ja leikataan sitten kolmeen osaan. Kerätään ja leikataan kakkuihin. Leivin kolme kakkua erikseen, joten kirjoitan oman ruoanlaittoprosessini. Ensimmäisen paistamisen aikana tein taikinaa seuraavalle. Luulen, että voit sintrata pyöreässä muodossa. Kakku on pehmeä.

Vatkaa 2 munanvalkuaista suolalla yhden minuutin ajan ja lisää sitten vähitellen 30 grammaa sokeria. Vatkaa valkoisia, kunnes sokeri liukenee ja kunnes jäykät huiput.

Kaada proteiineihin 30 grammaa jauhoja ja 40 grammaa suklaata kahdessa vaiheessa lastalla sekoittaen.

Vuoraa muoto pergamentilla ja laita taikina siihen. Levitä muotoon ja tasoita lastalla. Paista kakku 180 grammaan esilämmitetyssä uunissa 7-9 minuuttia. Käännä valmis kakku puhtaalle pergamenttipellille ja poista varovasti kakku, johon kakku paistettiin. Ja niin paista vielä kaksi kakkua.

Kuumenna kermaa varten 400 ml maitoa. Kaada sokeri, vaniljasokeri ja tärkkelys kattilaan. Lisää keltuaiset.

Kaada 100 ml maitoa ja sekoita hyvin vispilällä.

Sitten kaada kuumaa maitoa (400 ml) keltuaisseokseen jatkuvasti sekoittaen. Aseta kastike kermalla keskilämmöllä. Ja sekoittaen hautua paksuksi

Peitä vaniljakastike pohjalla olevalla kalvolla ja jäähdytä.

Kuumenna lasite varten voita ja maitoa, kunnes voi liukenee. Kaada suklaata tällä seoksella ja jätä 1-2 minuutiksi. Sekoita sitten hyvin tasaiseksi.

Voita voita.

Lisää vaniljakastike pohja yksi ruokalusikallinen öljyyn joka kerta sekoittaen hyvin sekoittimella.

Aseta kakku pohja ylöspäin. alustalle tai astialle. Liota hyvin maidon tai kahvin kanssa. Laita 1/3 kermaa kakkuun ja levitä tasaisesti sen päälle. Laita sitten toinen kakku-kyllästysvoide. Kolmas kyllästyskakku on kerma. Voitele pieni puoli. Kaada kuorrutus kakun päälle. Poista kakku kylmässä.

Koristele valmis kakku. Nauti teestäsi!

herkullinen kakku) kiitos!

[Marina]

Marinatodella herkullinen. Kiitos!

Svetlana, tuleeko keksi kakku?, Paistettu hyvin nopeasti, en ymmärrä miten kakun pitäisi loppujen lopuksi tulla.

ja keksikakku osoittautuu?,

Zoe, ajattelin pitkään keksikakusta tai mihin sen pitäisi liittyä. Päätin sen kekseissä. Kyllä, kakut paistetaan nopeasti kuivaksi kepiksi. Ja se jouset sormen alla.

Kiitos, yritän, se on mielenkiintoinen keksi.

Zoya, sanon epätavallisia kakkuja, mutta herkullisia. Mutta kermaan haluaisin lisätä sitruunankuorta, kaipasin sitä. Rakastan vaniljakastiketta innolla lapsuudesta lähtien.

Todella epätavallinen keksi, kerran joustava. Luultavasti niin paljon jauhoja. Eikö kerma ole rasvainen öljyn takia? En yleensä lisää voita vaniljakastikkeeseen, joten kysyn.

[Nana]

Nana, Oksana, yleensä tarvitset vielä voita vaniljakastikkeessa. Se antaa sileän ja silkkisen tekstuurin ja lisää makuun kermamaisen. Teen itselleni, rakkaat, joskus ilman öljyä syötäväksi. Mutta pöydän kakkuissa tarvitset vain voita.

[Nana]

Nana, Oksana, yleensä tarvitset vielä voita vaniljakastikkeessa. Se antaa sileän ja silkkisen tekstuurin ja lisää makuun kermamaisen.Teen itselleni, rakkaat, joskus ilman öljyä syötäväksi. Mutta pöydän kakkuissa tarvitset vain voita.

Kiitos neuvoista.

[Nana]

NanaItse asiassa voit tehdä sen ilman voita, vain kermaa on vähemmän painosta tai voin sijasta voit kermavaahtoa 33%.