Hiivapannukakut

Hiivapannukakut

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Jauhot	3,5 kuppia
Kananmuna	1 kpl
Maito	500 ml
Kuivahiiva	1 tl
Sokeri	2 tl
Suola	1/3 tl
Lasin tilavuus	250 ml

Keittomenetelmä

Kaada hiiva, suola ja sokeri seulottuihin jauhoihin. Sekoita.

Vatkaa muna ja kaada lämpimään maitoon. Vaivaa paksu taikina.

Peitä taikina kalvolla ja poista se lämpimään paikkaan.

30-40 minuutin kuluttua taikina on valmis. Älä sekoita taikinaa missään olosuhteissa.

Ota taikina lusikalla ja aseta se kuumaan ja voideltuun paistinpannuun. Paista toisella puolella ja käännä ympäri. Vähennä tulta. Peitä ja paista, kunnes se on pehmeä.

Merkintä

On tärkeää, ettei taikinaa sekoiteta, vaan vain otetaan taikina lusikalla!
Taikinan nostamiseksi laitoin kattilan taikinalla ritilään uuniin ja laitoin astian kiehuvaa vettä taikinan alle. Suljen uunin.

Istun nälkäisenä ja raportoin Temko-esikaupungissa, laukkasin nopeasti sanoen, että suosikkipannukakkuni ja pannukakuni on valmistettu hiivasta! Jos seisomme vieressäsi, et olisi tuonut sellaista lautaselle!

Olya, joten emme toisi pannukakkuja yhteen. Paistan edelleen ja yritän muutama pala.

[Volgas]

Volgas, Kiitos! Jätin taikinan laittaa pannukakkuja.

Svetlana, kiitos reseptistä!
Taikinan vaivaamisen aikana lisäsin hieman enemmän maitoa ja taikinan todistaminen kesti vähän enemmän aikaa.
Pannukakut osoittautuivat erittäin reheviksi ja maukkaiksi, pehmeiksi ja hieman öljyisiksi, aivan yhtä paljon kuin makuun tarvitaan. Kaiken kaikkiaan hyvä resepti.

[Korsika]

Korsika,
Ilona! Jo valmistautunut! Hyvin tehty. Ja mikä valokuva. Suolainen ja kammottava.