Pullat hillolla kefirillä tehtyjen bagelien perusteella

[Resepti otetaan perustaksi:]

Pullat hillolla kefirillä tehtyjen bagelien perusteella

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
OPARA:
* Peruna-humala	60 g
* Vesi	50 ml.
* Vehnäjauho	110 g
TAIKINA:
* Opara	kaikki
* Jauhot	500 eKr
* Kefir	200 eKr
* Kananmuna	1 KPL.
* Sulatettu margariini (tai voi)	50 g
* Sokeri	80 g
* Suola	10 g
TÄYTTÖAINE:
Kaikki paksut täytteet (hillo, hillo, muovimarmeladi, keitetyt jne.)	Minulla on kotitekoista luumuhilloa.

Keittomenetelmä

Illalla aloitan taikinan yhdistämällä käynnistimen, veden ja jauhot. Laitoin sen lämpöön.

Aamulla tarkistan taikinan valmiuden (se alkaa laskeutua kevyesti naputtamalla kulhon pohjaa)

Aloitan taikinan vaivaamisen, kun olen aiemmin valmistanut kaikki reseptissä mainitut komponentit (älä unohda sulattaa rasvaa Pyshka-margariinissani ja lämmittää myös kefiriä vähän, lämmitän sen mikroaaltouunissa)

Laitoin kaikki vaivaamisastiaan paitsi rasvan ja aloitan vaivaamisen lusikalla.

Kun suurin osa jauhoista on imeytynyt ja sekoittaminen lusikalla on vaikeaa, menen

manuaaliseen vaivaamiseen. Kun pulla on alkanut muodostua hyvin, jää astioiden käsien ja seinien taakse, kaada rasvaa ja sekoita, kunnes pulla imeytyy siihen kokonaan.

Peitämme kulhon ja laitamme sen lämpöön kohottaaksesi taikinan ja kaksinkertaistamalla sen.

Käymisen aikana on hyvä vaivaa se kerran.

Kun taikina tulee taas esiin, aloitamme tuotteiden muovaamisen.

Piparkakku on jaettu osiin (näiden määrä on valinnainen, minulla on 14 aihiota tietystä määrästä taikinaa)

Rulla taikinapalat palloksi. Sitten muokkaamme sen harkintamme mukaan.

Pidän bageleista. Täyttöä ei ollut tarpeeksi kaikille 14: lle, sitten suunnittelin loput koloboksista pullilla kanelilla.

Laitamme aihiot leivinpaperille, joka on vuorattu leivinpaperilla tai yksinkertaisesti voideltu.

Voitele yläosa maidolla.

Tuotteita paistetaan 20-25 minuuttia lämpötilassa T = 180 * C. Jos muotti on pienempi, myös paistoaika vie vähemmän. (uunin ominaisuuksien mukaan)

Taikina vain lentää pois, kuinka herkkä, kevyt, aromaattinen. Hyvä laminointi saavutetaan valettaessa rullina ja pullina. Suosittelen sitä. Kokeile, ehkä pidät pullista, jotka on valmistettu tällaisesta taikinasta.

Merkintä

Resepti otetaan perustaksi:

Bagelit kefirillä Toi herkullisia, pehmeitä täytettyjä bageleja. Taikina: vaivain Khpechka "Taikina" -tilassa 2t20min. Laita hiiva ämpäriin, siivilöi jauhot päälle, lisää kefiiri, joka on sekoitettu voita, muna ...Trishka

Reseptin hapankaali:

"Ikuinen hiiva", peruna-humala (hapankaali ilman jauhoja). Leivonta reseptit. Pitkään kypsyin ja epäilin tämän reseptin tarvetta leivän leivontahiivan kasvattamiseen. Mikä sai minut kuvaamaan reseptiä foorumilla, oli melko usein kysyttyjä kysymyksiä eri res ...Yuri K

Kunnioittaen alkuperäisiä kirjoittajia.

[Natasha]

Natashakuinka hieno kaveri olet !!! Niin paljon voimaa, kärsivällisyyttä ja kauneutta yhteisen edun hyväksi
Kaunottaret osoittautuivat hyvitetyiksi erittäin loistaviksi ja vaativat uusia "tekoja" tai "askeettisuutta"
Horisontit laajenevat, on minne kääntyä ympäri ja vaeltaa

Natasha, en koskaan lakkaa ihailemasta sinua, taitavia kätesi. Paistettu niin kauneutta ja herkullisuutta! Kiitos rakas! Innoitat tekoihin!

Millaisia ​​bageleja, se on näkö kipeille silmille!
Nyt on kaksi vaihtoehtoa, haluat hapan kanssa, haluat hiivan kanssa. !!!

Millaisia ​​bageleja, se on näkö kipeille silmille!
Nyt on kaksi vaihtoehtoa, haluat hapan kanssa, haluat hiivan kanssa. !!!

Ksyushenka, kiitos. Bageleidesi resepti ei jättänyt sinua välinpitämättömäksi.
No, ja minä tavasta pyrin tekemään kaiken uudelleen omalla tavallani. Se ei osoittautunut bageleiksi, vaan pulliksi.

Joten on hienoa, että omalla tavallaan nyt on kaksi vaihtoehtoa, kuka tykkää.
En todellakaan ystävystynyt hapankaasien kanssa, ja kaverit eivät todellakaan pidä siitä leivonnasta, he tuntevat hiivan, mutta joku muu jättää heidät, lopulta kaikki ovat kunnossa, tarkoitan erilaisia ​​ruoanlaittotapoja, mutta tulos on aina hyvä ...
Haittaako, jos linkin bagelini naisiin?

[Marysia]

Marysia, liusia, Ksyushakiitos tytöt !!!