Kakku "vadelma pilvi"

[jäädytetty !!!!]

Kakku "vadelma pilvi"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Hiekkapohja
Vehnäjauho	100 g
Leivinjauhe	1/2 tl
Keltuainen	2 kpl
Voi kylmä	65 g
Vanilja	1 g
Hienosokeri	20 g
Vadelma hyytelö
Vadelmahyytelö (jauhepaino sen valmistamiseksi)	400 g
Vesi (kiehuva vesi)	500 g
Pakastetut vadelmat	400 g
Voi kerma
Mascarpone	180 g
Kerma 35%	350 g
Hienosokeri	40 g
Vanilja	1 g
Marenki
Munanvalkuainen	2 kpl
Sokeri	100 g
Mantelit (terälehdet)	30 g
Maissitärkkelys	8 g

Keittomenetelmä

Aseta kaikki taikinan ainekset tehosekoittimen kulhoon. Menkää läpi. Kerää taikina palloksi.

Peitä jaetun lomakkeen alaosa korkeilla sivuilla, joiden koko on 15x21 cm, leivinpaperilla ja vuoraa taikina tasaiseksi kerrokseksi nostaen sivuja hieman. Pilko taikina haarukalla ja jääkaapissa 30 minuutiksi.

Paista esilämmitetyssä uunissa 180 ° C: seen 15 minuutin ajan. Jäähdytä. Seuraava kerros täytetään hyytelöllä. Koska leivin taikinan kulinaarisessa kehyksessä, poistin leivinpaperin, siirrin rungon taikinan kanssa (se on hyvin herkkä) folioarkille, jonka päälle hän pani elintarvikekalvon ja puristi sitten kaiken hyvin tiukasti rungon sivua vasten. Tämä on välttämätöntä, jotta hyytelö ei virtaa ulos kaadettaessa muottiin. Laimenna 400 g hyytelöjauhetta 500 g: aan kuumaa vettä. Jäähdytä toisinaan sekoittaen.

Jonottaa jäädytetty !!!! vadelmat. Tämä on välttämätöntä hyytelön kovettumiseksi nopeasti.

Ja kaada esikypsytetty, jäähdytetty ja sakeutuva hyytelö. Aseta jääkaappiin, kunnes hyytelö kiinteytyy. PS Älä ole yllättynyt siitä, että tietyn painon hyytelöjauheelle käytämme vain 500 ml vettä tarvitsemme vähemmän, koska tarvitsemme vakaamman ja kiinteämmän kerroksen, koska lisäämme myös marjoja.

Aseta kulhoon lyömistä varten - mascarpone, kerma, vanilja ja jauhe. Lyödä.

Levitä kerma tasaisesti hyytelön päälle ja lähetä jääkaappiin.

Vatkaa valkoiset vakaaksi vaahdoksi ja lisää pysyvästi lisäämällä sokeria vähitellen ja vatkaa, kunnes se on täysin liuennut. Lisää tärkkelys ja lyö uudelleen. Vuorista 15x21 marenki leivinpaperiarkille ja ripottele päälle manteleita. Paista esilämmitetyssä 100 "uunissa, jossa on hieman raon ovi, 45 minuuttia. Lisää tai lyhennä tarvittaessa paistoaikaa. Keskity uuniin. Valmiiden marenkien tulee olla rapeaa ja paistettuja, jopa hieman halkeilevia. Jäähdytä marenki. Ja aseta se kerman päälle ...

Lähetä se jääkaappiin vähintään 2 tunniksi, mieluiten yöllä, on helpompaa leikata annoksiksi.

Koristele kakku vadelmilla ja oksalla minttua. Mmmm ... kuinka herkullista se on! Todellakin - VUORI!

Astia on suunniteltu

6

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Vai niin! Olen ensimmäinen! Sinulla voi olla pala tai parempi pari tätä pilviä. Ehkä nousen tästä autuudesta.

[Svetlana]

Svetlana, Ilomielin! Kiitos paljon! Lennimme itse suurella ilolla!

Erittäin mielenkiintoinen resepti. Maukasta epäilemättä! Kiitos.

[natapit]

natapit, Natalia, oi kuinka herkullinen arkuus

[Angela]

Angela, Vita, Kiitos paljon! se on todella herkullista!

Viileä! Kiitos reseptistä!

[natapit]

natapit, Natalia, mikä on muotisi koko?
Tämä on jotain jumalallista !!!

[Natalia]

Tämän teen miehelleni 23. helmikuuta!
Natalia, kiitos reseptistä!
Kaikki ainesosat ovat siellä, paitsi vadelmat. Luulen, että Auchanissa tai muualla sitä myydään.

[Anastasia]

Anastasia, kiitos, mikä on niin hienoa kakussa?

Evgeniya, kiitos nähdäksesi! Kirjoitin koon ainesosiin, mutta ilmeisesti muokkauksen yhteydessä se poistettiin. Muokattu.
Wiki, kiitos, voit valmistaa mitä tahansa jäädytettyä marjaa, onnea!

[Natalia]

Natalia, ja marenkikerros tässä lämpötilassa paistettaessa voidaan sitten rullata rullaksi? Vai onko se edelleen erittäin pehmeä?

[Angela]

Angela, Luulen, että se on mahdollista, kun se on lämmin, mutta lisäisin saman määrän tärkkelystä. Kyllä, muuten, huomasin, että jääkaapissa vietetyn yön jälkeen marenki muuttui hyvin joustavaksi, ja muovasin sen helposti päälle (se oli hieman ylimitoitettu), enkä menettänyt rypistymistä lainkaan, kuten mantelit.

[Natalia]

Natalia, noin tärkkelystä on selvää. Puhun itse leivonnasta. Kiitos) Leivon vain 150-vuotiaana ja minulla ei ole ilmavuutta. Kuvasta sinulla on erittäin ilmava. Yritän paistaa sen tuolla tavalla.

[Vadelmahyytelöjauhe 400 g]

Hyvää päivää !!! Upeat leivonnaiset !! Kuitenkin, kuten aina), Natalia, mikä on Vadelmahyytelöjauhe 400 g ? Myymme 90 g hyytelöpakkauksia, jotka laimennetaan 400 g kiehuvaan veteen hyytelöä varten

[Angela]

Angela, Tein lisäyksen edelliseen kommenttiin, ja kyllä, mitä matalampi lämpötila, sitä ilmavampaa marenki on kokemuksen mukaan testattu, siksi leivon uunissa raolla, väri on myös valkoisempi. Onnea!



Elena, tämä on hyytelö, annoin juuri painon, jota tarvitaan tähän kokoon, ja vähemmän vettä tarvitaan, tarvitsemme vakaamman ja kiinteämmän kerroksen, koska lisäämme myös marjoja.

[natapit]

Elena, tämä on hyytelö, annoin vain painon, joka tarvitaan tähän kokoon

natapit, Minut kaatui sellainen ainesosien naapurusto: Vadelmahyytelöjauhe 400 g
Vesi (kiehuva vesi) 500 g. Toisin sanoen valmistetaan hyytelö 500 ml: aan kiehuvaa vettä ja otetaan 400 tästä muodosta? .... tai en yksin ymmärrä oikeastaan ​​.... Silmää heti silmään .... jauhe 400 gr .. joten luulen

[Elena]

Elena, tee hyytelö näistä ainesosista ja käytä sitä kaikkea! olen mukana 3 askelta Lisäsin sen selväksi.

[Natalia]

Natalia, kolmannessa vaiheessa selityksesi menetti osittain, joten on kysymyksiä.

Ja resepti on upea - sinun on kypsennettävä se vadelmiesi kanssa

[Anya]

Anya, ei, mitään ei menetetty, jatkoi vaiheessa 5

Ja kaada esikypsytetty, jäähdytetty ja sakeutuva hyytelö. Aseta jääkaappiin, kunnes hyytelö kiinteytyy. PS Älä ole yllättynyt siitä, että annetulle hyytelöjauheen painolle käytämme vain 500 ml vettä, tarvitsemme vähemmän vettä, koska tarvitsemme vakaamman ja kiinteämmän kerroksen, koska lisäämme myös marjoja.

[Näyttää siltä, ​​että puhumme vain erilaisista hyytelöjauheista]

Näyttää siltä, ​​että puhumme vain erilaisista hyytelöjauheista ... Sinun tarvitsee vain ottaa huomioon, että tarvitsemme puoli litraa vahvaa hedelmähyytelöä). Koska jos otat hyytelöjauhetta (joka on pakkauksissa), he tarvitsevat 4 kpl min ja vahvan hyytelön saamiseksi sinun on laimennettava kaikki ... 1,2 - 1,5 litraan kiehuvaa vettä.

[Elena]

Elena, osta 4 pakkausta 90 g - 4x90 = 380 g, tämä riittää ja laimenna se 450 g: lla kiehuvaa vettä! Kaikki!

Tein sen. Herkullinen! Mutta sain pienen kakun ja tippuja. Siksi en leikannut sitä kakkuihin, leikan sen syömisen aikana. Luulen, että se tapahtui, koska vadelmat eivät olleet kovin hyviä. Avasin pakkauksen, ja siellä on useita kokonaisia ​​marjoja, loput ovat vadelmamuruja. No, siellä oli todennäköisesti myös vettä, joten marja antoi paljon nestettä.
Kiitos vielä kerran erittäin maukkaasta, ei sokerisesta, virkistävästä jälkiruokasta! Ja mieheni kiitollisuudesta

Seuraavan kerran yritän tehdä sen kerroksittain lasit.

[Wiki]

Wiki, Kiitos jakamisesta! Todennäköisesti sinun hyytelösi ei ole kovin hyvä .... koska minun kesti valokuvausistunto melkein tunnin ajan +24 "C: n lämpötilassa. On sääli, että ulkonäkö on kärsinyt, mutta tärkeintä on, että se oli herkullinen sinulle!