Spaghettikastike "valmistettu Italiassa"

Kategoria: Kastikkeet

Keittomenetelmä

Yleisin spagettikastike 3-4 hengelle
Kaada oliiviöljyä hyvin lämmitettyyn suureen paistinpannuun ja lisää 3-4 veitsellä murskattua valkosipulinkynsiä. kun valkosipuli on ruskistunut, ota se pois ja heitä pois pahoittelematta. Vähennämme tulta. Avaa tomaatti (pomodorini) ja kaada pannuun. Varoitus! Se roiskuu hyvin paljon! 7-10 minuutin kuluttua, kun kastike alkaa sakeutua, suolaa, pippuria ja lisää pala 10-15 gr. voita.
Lämmitä muutaman minuutin ajan, lisää basilikan lehtiä tai kuivaa. ja katkaise virta.
Keitä spagettia. En keitä vähän niin, että ne ovat sisällä hieman kovia. Tyhjennämme veden varmistaen, että pidämme puoli lasillista vettä, jossa pasta keitettiin. Kaada pasta kastikkeeseen, ota ensin basilika (jos se oli tuoretta), sekoita hyvin, kirjaimellisesti lämmin 1-2 minuuttia. jotta kaikki on kunnolla "naimisissa" ja jos kastike on paksua, voit lisätä muutaman rkl vettä, jonka olemme säästäneet. Ja jo lautasella voit ripotella suosikkijuustollasi. Aviomies rakastaa parmesaania, ja rakastaa lampaanjuustoa.