Kesäkurpitsa-currykastike

Kesäkurpitsa-currykastike

Kategoria: Vihannes- ja hedelmäruoat

Ainekset
squash	300-350 g
sipuli	1 KPL.
maito	200 ml
kasviöljy	2 rkl. l.
jauhettua chilipippuria	0,25 tl
kurkuma	0,25 tl
kuiva mangojauhe	0,25 tl
curryjauhe	1 rkl. l.
suola	maku

Keittomenetelmä

• Tämä kastike on modifikaatio kastikkeesta kesäkurpitsa besameli.
• Kuutioi sipuli ja paista kasviöljyssä. Lisää curry, kurkuma, chilipippurit ja sekoita paistaen yhdessä yhdessä minuutin ajan.
• Lisää sitten kuutioidut kesäkurpitsa pannulle, sekoita huolellisesti, sulje kansi ja anna kiehua 10 minuuttia.
• 
• Kaada maitoa, sulje pannu uudelleen ja hauduta kesäkurpitsa pehmeäksi.
• 
• Poista sitten kansi ja lisää lämpöä nesteen haihduttamiseksi. Kun melkein kaikki neste on haihtunut, sekoita voimakkaasti, lisää mangojauhe. Kastike sakeutuu välittömästi.
• 
• Poista se liedeltä, jäähdytä hieman ja jauhaa seos tasaiseksi sekoittimella. Suolaa maun mukaan.

Astia on suunniteltu

300-400 ml

Merkintä

Se osoittautui herkulliseksi, jo kauhu! Ei, no, ehkä tietysti, eikä amatöörille ... Olen vain amatööri.

Kuiva mangojauhe On perinteinen intialainen yrtti ja myydään samassa paikassa kuin muut intialaiset tuotteet. Se lisätään astioihin ei erityisistä mauista vaan happamoitumisesta. Meidän tapauksessamme se toimii myös kastikkeen maitopohjan sakeuttimena. Tarvittaessa se voidaan korvata sitruunamehulla (myös puoli lusikkaa tai hieman enemmän).

Näin kala (ruijanpallas) näyttää paistetulla tämän kastikkeen kanssa.

[Olya]

Mikä mielenkiintoinen kastike ... Kirjanmerkkeihin, kiitos, Olya

[Marina]

Olet tervetullut, Marina.

Miksi ei? Mielenkiintoinen yhdistelmä. Otan sen - yritän! Kiitos reseptistä.

Olya! Upea resepti!
Mausteisen maun ystäville, niille, jotka haluavat kerääntyä (ei jauhoja !!!!), niille, jotka eivät pidä jauhojen vuoksi leikkimästä jatkuvasti palavasta kastikkeesta - yleensä jumalatar! Paljon kiitoksia, Olenka! Ja kesäkurpitsa on päivittäinen ruokamme kesällä!

Tytöt, olen niin iloinen, että arvostitte myös reseptiä. Se on sen arvoista.

[Olya]

Olyaja tämä on merkitty kirjanmerkkeihin
Vain yksi kysymys. Curry sisältää jo kurkumaa, miksi muu? Ehkä ota enemmän currya, mutta ei mausteista?

No, curry on erilainen - kun se on terävämpää, kun ei. Ja väri ei aina tule ulos kauniilta. Joten lisätään hieman kurkumaa.
Tällä kertaa kastike osoittautui samanväriseksi kuin keltuainen.
Ja voit valmistaa ruokaa makusi mukaan!

Onko tämä kastike vain leivontaan? Eikö se ole tarpeeksi hyvä kulutettavaksi majoneesina?

Tatyana, tietysti voit, kuten bekameli vihannesten ytimestä (linkki reseptissä)
Täällä testasin juuri paistamisen mahdollisuutta ..

[Johtava]

Herkullinen kastike! Curry lisäsi mausteista. Tietysti minulla ei ollut kuivaa mangojauhetta - se korvattiin onnistuneesti sitruunamehulla. Sakeus sopi minulle. Johtava, kiitos paljon reseptistä, se on hyvä !!

Kiitos paljon kastikkeesta

[TATbRHA]

TATbRHA, Olen iloinen siitä, että pidin kastikkeesta!
Alychakiitos ja terveyttä!

Olga, kiitos! Aion kokata, kaikki tuotteet ovat yksinkertaisia ​​ja valmistus ei ole vaikeaa.