Vehnäleipä sulatejuustolla

Vehnäleipä sulatejuustolla

Kategoria: Hapatettu leipä

Ainekset
Taikina:
* Peruna-humala	50 ml.
* Vesi	100 ml.
* Vehnäjauho	paksu hapankerma
Taikina:
* Opara	kaikki
* Vehnäjauho	350 eKr
* Vesi	125 ml.
* Suola	1 tl
* Sokeri	1 rkl. l.
* Voi (tai margariini)	1 rkl. l. dialla
* Prosessoitua juustoa	1 KPL. (100 g.)

Keittomenetelmä

• Aloita taikina (käynnistin + vesi + jauhot = 2 kertaa nousta = laskeutuu, kun se on valmis)
• Valmistele ruoka ennen vaivaamista, punnitse kaikki, mittaa. Rasva on pehmennettävä, sulatettu juusto on hierottava karkeaksi raastimeksi.
• Kaada kaikki jauhot kulhoon, siirrä taikina tänne, lisää vesi, lisää sokeri, suola ja juusto. Aloita sekoittaminen. Kun pulla alkaa muodostua, lisää voi ja vaivaa tasaiseksi. Piparkakku mies säilyttää muotonsa hyvin. Hieman tahmea rasvan takia, mutta on myöhässä puhdistaa astioiden kädestä ja seinistä.
• No, lähetä se nyt lämpöön nostamista varten. Koska taikinani vaivattiin klo 23, oli tarkoituksenmukaisempaa suojata astia lämpenemiseltä, jotta taikina voisi hitaasti nousta täsmälleen aamuun mennessä. Ja niin tapahtui - pulla oli kaikessa loistossaan 4 aamulla))
• Muovasin heti leivän ja jätin sen samalla tavalla suojaamalla sitä lisälämmitykseltä.
• Klo 7 aamulla olin valmis leipomaan, ja leipä odotti tottelevaisesti heräämistäni eikä karannut missään (se oli jälleen hienoa))
• Kuumennettiin uuni 200 * C: seen ja paistettiin tässä lämpötilassa 10 minuuttia, sitten alennettiin lämpö 180 * C: seen ja paistettiin vielä 30 minuuttia, kunnes se oli valmis.
• Karavashik osoittautui punastuneeksi, kevyimmäksi. Kun naputettiin pohjaan, se oli äänekäs. Jäähdytettäessä ritilällä, pyyhkeen alla leivän kannet muuttuivat yksinkertaisesti pehmeimmiksi. Kuuman leivän aromi on oikea, hienovaraisella "käytettyjen" vivahteilla, toisin sanoen happamattomilla.
• 
• 

Merkintä

Jauhojen erilaisen kosteuspitoisuuden perusteella sitä voidaan tarvita enemmän tai vähemmän. Lisää siksi päätuotanto erään ja jätä vähän säätämistä varten.
Leipä vaatii tuskin pölyä vaivaamalla ja muodostettaessa.
Paistettu lasisessa mikroaaltouunissa. Käytetty tarttumaton voiteluaine.

"Ikuinen hiiva" (ei jauhoja). Peruna-hop. (Juri K)

Samanlaisia ​​reseptejä

Leipä sulatejuustolla (leipäkone) (Svetik C)

Kermajuusto välipala piirakka (Tanyshka)

Vauva-aukot sulatetulla juustolla ja seesaminsiemenillä (L-olga)

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisääKuinka miellyttävää on lukea tekstiäsi - niin harvinaisia ​​sanoja ja ilmaisuja. Kasvosi. Ja leipäsi on epätavallinen - sillä on myös omat kasvonsa. Leivän leipää vain kuivahiivalla, joten en paista sinun omasi, mutta en voinut olla vastustamatta kiitosten kirjoittamista kauniista, mielenkiintoisesta ja todellisesta puheestasi.

[Tatyana]

Tatyana, oi, kiitos ystävällisestä sanasta !!!
Ja leipä on todella hyvää. Kaikki leivonnaiset eivät ole yhtä onnellisia kuin tällä kertaa.
Kiitos mielenkiinnostasi työhöni.

Meidän on yritettävä leipoa leipää ja juustoa!

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natashakuinka hyvä on, että laitoin sen erilliseen reseptiin! Nyt hän ei eksy valtavaan aiheeseen. Lisää kirjanmerkkeihin mielihyvin.

[Paistaa]

Paistaa, on hienoa, että putosin ohi. Kiitos!!!

Täällä taas ... En edes ylpeillä aiheesta, että olin tehnyt reseptin! AbYdnA siirsi linkin aiheeseen ensimmäisellä sivulla

Miksi hän ei ylpeillä? Hän myös kehui kuinka!
"Ikuinen hiiva" (ei jauhoja). Peruna-hop. # 2093
"Ikuinen hiiva" (ei jauhoja). Peruna-hop. # 2125

[SvetaI]

SvetaI, se ei ole .... Resepti on suunniteltu, linkki näyttää samalta, olen jo korvannut ensimmäisen sivun

Täällä taas ... En edes ylpeillä aiheesta

... Yur, tässä olen niin kokoonpanematon ...

Miksi hän ei ylpeillä? Hän myös kehui kuinka!

Svetul, kiitos seisomisesta.

Olen jo korvannut ensimmäisen sivun

Kyllä, tein kaiken tällaisissa pullistuksissa ... Nyt lähetän tänne ja pakenen hiivasta, muuten kaikki sisääntulijat eivät ymmärrä, millainen käynnistin on niin monimutkainen))

... Yur, tässä olen niin kokoonpanematon ...

Tule, ei pelottavaa!

Kuinka hienoa, että nyt on resepti, se ei eksy, kiitos!

[Ksyusha]

Ksyusha, Haluan suunnitella reseptejä. Totta, askel askeleelta pidän siitä lenovato))

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, NatashaKiitos vielä kerran reseptistä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi leiväksi, minä ja kaikki syömäni pidimme siitä.
Tein sen pienillä muutoksilla - laitoin taikinaan 100 grammaa perunahiivaa ja 50 grammaa vettä. Hiiva ei ole vielä liian nopea, laitoin sitä enemmän. Lisäsin 100 grammaa jauhoja, se tuntui minulta vain halutulla sakeudella. Totta, sitten taikinan vaivaamisen aikana lisäsin jauhoja, ehkä taikinaan olisi otettava 120 grammaa jauhoja ja kaikki on kunnossa.
Taikina käynyt 22 asteessa 9 tuntia. Taikinan vaivaamiseen lisäsin juuston heraa veden sijasta - se sopi hyvin tähän. Juusto, joka minulla oli, oli pehmeää presidenttiä, joten laitoin sen vain lusikalla hankaamatta.
Piparkakku osoittautui pehmeäksi, tahmeaksi. Kävelin lämmin 5 tuntia, kahden ensimmäisen tunnin jälkeen tein lämmittelyn.
Lomakkeessa hän erosi vielä puolitoista tuntia ja oli hieman alikehittynyt.


Kuten sanoitte, hyvin herkkä pörröinen muru, kermainen juustomaku tuntuu selvästi. Erittäin onnistunut ja mutkaton leipä, mielestäni juurtumme

Svetlanochka, millainen pala leipää! No, erittäin maukas! Aion varmasti tuoda sen niin täydellisyyteen. Pidin myös tästä leivästä !!!

[ANGELINA BLACKlisää]

ANGELINA BLACKlisää, Natasha, kiitos juustoreseptistä, jääkaapissa on jonoja Svetlanka, erinomainen toteutus kirjoittajan ideasta!

Svetul, leipä on herkullista. Kiitos reseptin kokeilemisesta. Mitä tulee säätöihin, olemme kaikki "omia ohjaajiamme" ja luomme keittiössä maun, tunteen, mittojen mukaan. Korjaa reseptit. Koska kaikilla kulutustarvikkeilla on erilaiset ominaisuudet.
Olen tyytyväinen tulokseesi. Olkoon leipä edelleen miellyttävä sinua.

Olen tyytyväinen tulokseesi.

Tänä tänä aamuna siellä oli valmis taikina ... en tiennyt mitä leipaisin, turmelin, turmelin ... Luulen että paistin tämän ... menin pitkään, jouduin käymään kaupassa juustoa varten ... Olin haluttava pukeutumaan, mieliala on roskaa ... aika kuluu ... sylki ... ja aloitti ciabbatit ... tämän leivän seuraavalla kerralla, kun ostan juustoa ...

[Marys,]

juustokakut ovat jo jääkaapissa odottamassa riviä

Marys, ja odotan ... Kada-juusto tulee liiketoimintaan.

tämä leipä on tyhmä aika ostaa juustoa ...

No, oh-from ... Okei, odotan myös sinua))

[Kyllä]

Odotan ... Kada-juusto tulee liiketoimintaan.

Valmiista taikinasta tuli 930 g.

Tämä on Gemlux-pöydältä:



Ja tämä on toinen Delonghi manunin leipä:

Kyllä hiivalle, Natasha mukautetun leivän reseptin saamiseksi

[Marysya27]

Marysya27, loistava tulos !!!

[NATASHA]

Joten sain tämän leivän ... muuten kaikki ciabbatit ...
Kerron sinulle. mitä ja miten tein ...
Taikina:
Starter-50g
Vesi-25g
Jauhot - 50g
Taikina:
Kaikki taikina, vesi 175 g., Raastettu juusto, sokeri 1 rkl. l., suola 1 tl. l., voita 25 g., jauhoja 350 g + 20 muuta lisättyä ... vaivain sitä 12 minuutin ajan ... todistettu oli 2,5 tuntia, 45 minuutin kuluttua tein yhden lisäyksen ... sitten muovattiin ja muottiin todistettavaksi 2,5 -3h .... paistin myös 10 minuuttia 200g ja 30 minuuttia 180g.

Kiitos on sanoa mitään ... NATASHA-Se on niin herkullista, kiitos paljon reseptistä, nyt juustokakkujen tulisi aina olla kotona

[Elenushka]

Kiitos on sanoa mitään ...

se on niin herkullista

Elenushka, erittäin mukava leipä osoittautui Mikä synkronointi meillä on tänään: sekä leivässä että sensaatioissa. Aioin myös leipoa kakkupannussa, mutta minun piti kiirehtiä

Kiitos on sanoa mitään ...

Aivan, Lenochka !!! Herkullinen leipä !!! Eilen paistin ja vain kuori pääsi minuun. Yleensä kaikki tytöt ovat hienoja.

Kiitos kiittää on sanoa mitään ... NATASHA on niin maukasta, kiitos paljon reseptistä, nyt juustokakkujen tulisi aina olla kotona

Lenochka, kuinka hieno kaveri olet. Kyllä ... ja pääset sinne)) Kiitos palautteestasi, työpajasta ja valokuvaraportista.

Herkullinen leipä !!! Eilen paistin ja vain kuori pääsi minuun.

Luda, se olisi alku, mutta meidän täytyy vain leipoa se uudelleen))
_______________________
Tytöt, hyvät, näen, että he tekivät oman leivänsä sydämestä. siksi he ovat niin ihania, reheviä ja herkullisia.
No, jatkamme matkaa hypällä.

Jatkamme keskustelua Ihaile kauneutta, nauti mausta

[Marysya27]

Marysya27, raaka abatta - super.

Ihailemme kauneutta, nautimme mausta

Kauneus ja herkullinen !!!

Natasha, kiitos reseptistä! Se osoittautui erittäin maukkaaksi! Lisäsin sulatettua juustoa, paistettua paahtimessa. Muoto oli liian suuri tälle taikinamäärälle, joten leipä ei ollut korkea.

Lisäsin sulatettua juustoa

Reseptin mukaan se tulisi sulattaa.
Pellava, mikä ruusuinen poskinen leipä. Tällainen ruokahalua. Muru on kaunis.
Muodon osalta se ei vaikuta lainkaan makuun. Täällä ainakin paista tasainen kakku.
Olen iloinen siitä, että pidin reseptistä.

Reseptin mukaan se tulisi sulattaa.

Tarkoitin juustoa Viola-tyyppisestä ammeesta (en muista tarkalleen mikä se oli)

Tarkoitin juustoa Viola-tyyppisestä ammeesta (en muista tarkalleen mikä se oli)

Joo, sain sen))