Italialaistyylinen valkosipulikermakeitto

[Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!]

Italialaistyylinen valkosipulikermakeitto

Kategoria: Ensimmäinen ateria

Ainekset
kuoritut perunat	300 eKr
kuoritut valkosipulit	100 g
iso nauri	2 kpl
liemi (minulla on kanaa)	1,2 l.
timjamin lehdet	1 rkl. l.
rasvaa kerma	200 ml.
persilja	palkki.
oliiviöljy	3-4 rkl. l.
suola	maku
krutonkeja

Keittomenetelmä

• Kaada öljyä raskaspohjaiseen kattilaan. Lisää hienonnettu sipuli. Heti kun sipuli "hikoilee"

  lisää valkosipuli.

  Timjami. Tulipalon tulisi olla vähäistä.

  Keitä sipuli ja valkosipuli sekoittaen 20-30 minuuttia.

  Sipulien ja valkosipulin tulisi olla vain läpinäkyviä, mutta ei kultaisia ​​ja vielä vähemmän palavia.

  Lisää hienonnetut perunat ja kaada liemen päälle. Anna sen kiehua. Poista vaahto. Vähennä tulta. Suola. Peitä potti. Kypsennä perunat pehmeäksi.

  Kaada kerma.

  Lisää persilja. Anna kiehua ja sose. Tarjoile krutonien ja tuoreen persiljan kanssa.

  
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa. Tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Merkintä

Löysin reseptin italialaisesta blogista.
Epätavallisen herkullinen keitto. erittäin aromaattinen. Valkosipulin henki on, mutta ei makua. Suositella!

[Angela]

Angelamitä kauneutta sinulla on jälleen! Nuolet vain syötettä.

Voi kuinka herkullista !!! Kirjanmerkeissä. Kiitos!

[Angela]

Angela, kuten aina, reseptin kaunis esittely!
Minulla oli jotenkin paljon valkosipulia jäljellä, kuivatin sen jo, haavasin sitruunalla, pähkinöillä, ja silti siellä oli paljon enemmän. Aloin lisätä sitä kaikkialle, varsinkin ensimmäisillä kursseilla. Valkosipulista ei ollut hajua, mutta maku oli rikas. Sittemmin en pelkää lisätä sitä kunnollisena määränä.
Yritän reseptiäsi.

Reseptissä voit määrittää, että tämä on itävaltalainen KNOBLAUCHCREMESUPPE-ruokalaji.
Itävaltalaiset keittävät tämän keiton voissa tai oliiviöljyssä.
Näissä ilmasto-olosuhteissa ei ole mitään parempaa kuin fantastinen itävaltalaisen keittiön keitto, valkosipulikerma, joka antaa vilustumisen kulkeutua, suojaa altistumiselta ja vilustumiselta (paitsi rokotteet!), Mutta ennen kaikkea noidilta ja vampyyreiltä;)

🔗

Ja kauemmas:

Kysymys:
Wienissä söin erittäin kermaista, valkoista ja hieman maitomaista tai kermaista valkosipulikeittoa ... uskomattoman herkullista. Kokina halusin tietää, onko tälle ruokalajille resepti. Toistaiseksi olen etsinyt turhaan, ja ennen yrityksiini aloittamista halusin tietää, onko resepti olemassa.

Kiitos etukäteen vastauksesta.
Camillo da Jesolo, Venetsia

Vastaus:
Hyvä Camillo,
Olen Barbara valkosipulinkynsi toimittajista, ensinnäkin kiitos, että kirjoitit meille.
Pyysin kokkimme Davide D'Arcamolta pyytämääsi valkosipulikerma-reseptiä. En ole koskaan yrittänyt, lähetän sinulle heti, kun olen saanut.
"Hunaja, kuten huomautit, tämä on tyypillinen itävaltalainen ruokalaji. Viime vuosina valkosipulikerma on muuttunut monin tavoin, mutta sen valmistamiseen on olemassa perusresepti.
Samaan aikaan on välttämätöntä keittää valkosipuli vedessä, tyhjentää se ja siirtää se sekoittimeen sekoittamaan smetanaan voiteen saamiseksi.
Siirrä tuleen ja keitä lisäämällä kasviliemi ja perunatärkkelys sekoittaen voimakkaasti vispilällä.
Mausta suolalla ja pippurilla ja mausta hienonnettu sipuli.
Tarjoile kuumana. "

🔗

[Elfa]

Elfa, caprice23, marika33, kiitos huomiosta reseptiin. Tämä keitto on herkullista. Jos teet ruokaa. luulen, ettet tule katumaan sitä.

[Marina]

kellotettu sitruunalla, pähkinöillä

Marina, valtava pyyntö, kerro meille tarkemmin, mitä ja miten soitit ja miten säilytät sitä. Minulla on monivuotinen ongelma sivustolleni kasvatettujen valkosipulien säilyttämisessä. Yritin kuivua ja jäätyä - en pitänyt siitä. En voi myöskään marinoida - kukaan ei syö
Angela, anna anteeksi, että olen puuttunut aiheeseen

[Svetlana]

Svetlana, Pidän valkosipulia kotona, tänä vuonna ne päättyivät viime vuonna, kun he olivat jo poistaneet tuoreen.
Valkosipulin tulisi olla hyvin kuivunut. En leikkaa nuolia ennen kuin ne ovat täysin kuivia. Ennen huonoa säätä, syyskuussa, laitoin sen laatikkoon ja toin sen taloon, käytävään, osastoon seuraavaan sadonkorjuuseen saakka.
Ensimmäistä kertaa, kun muutimme kaupungista, luin paljon, panin sen suolaan, jauhoihin, purkkeihin. Kaikki oli turhaa. Paras osoittautui yksinkertaisimmaksi. Vain laatikko tulisi olla yksinkertaisimmasta pahvista.
Vieritin ylimääräistä valkosipulia yhdistelmässä saksanpähkinöiden, valkosipulin, sitruunan ja hunajan kanssa, se on kuin lääke verisuonille, lusikka yöllä ja ennen kylvyä. Paljon maata, meillä on sitä kysyntää.

[marika33]

marika33, Marina! Kiitos valkosipulin varastointiin liittyvistä tiedoista, odottamattomasti nuolista, joudut myös kokeilemaan. Ja vielä - mikä on arvioitu valkosipulin ja pähkinöiden ja valkosipulin-hunajan-sitruunan suhde. Säilytetäänkö näitä seoksia jääkaapissa?

[Svetlana]

Svetlana, on mahdollista, että olin väärässä nuolien suhteen. Nuolet on poistettava ajoissa, katkaistava. Tarkoitan yläosia kaivettaessa valkosipulia. Se on leikattava, kun se kuivuu. Ja valkosipulin turvallisuuden kannalta nopealla sadonkorjuulla on tärkeä rooli.
Sitruunalla:
5 päätä valkosipulia, 5 sitruunaa, 500 ml hunajaa.
Tein saksanpähkinöitä maun mukaan, en pidä siitä, ripustettiin jääkaappiin. En toista.
Kyllä, pidän sitä jääkaapissa.

[marika33]

marika33Marina, kiitos vielä kerran selvennyksestä. Yritän säilytysmenetelmääsi, muuten olen jo kyllästynyt itämään ja mätänevää valkosipulia heittämään tammi-helmikuussa.

Angela, onko kerma 20%? Siellä on liemi ja valkosipuli, jäljellä on perunoiden ja sipulien ostaminen, ja minä kypsennän!) Onko keitto maukas seuraavana päivänä?

[Antonina]

Antonina, voit ottaa 20%. Se on vähemmän rasvainen. Toisena päivänä vähän keittoa on jäljellä ja syödään. Herkullinen.

[Angela]

Angela, kiitos ihanasta talven lämmittävästä keittosta. Näyttää siltä, ​​että kaikki ainesosat ovat tavallisia, vain lähestymistapa toimeenpanoon on erilainen ja uloskäynnillä on Uusi keitto.
Minulla on kysymys krutonkeista. Entä tämä keitto? Kuinka valmistelet heidät?

[Tanya]

Tanya, Ei lainkaan. Erityisesti tässä paistin vain leipäkuutioita voissa. Voit ripotella öljyllä ja paista uunissa. Kuten tavallista, se on hyvä).

Kiitos keitto resepti. Eilen keitin, söimme kaiken mielihyvin.

[Myrtochka]

Myrtochka, terveydelle)

Erityisesti tässä paistin vain leipäkuutioita voissa.

Ja valokuva ei ole ollenkaan helppo. Kauniita, houkuttelevia krutonkeja.

Tietoja krutonkeista

🔗

[Tosha]

Tosha, tämä vitsi krutonkeista on rakastettu perheessämme.

[ang-kay]

ang-kay, ang-kay,

[ang-kay]

ang-kay, Angela! Paljon kiitoksia tästä upeasta keitosta. Tänään keitin, söin lounasta, ja mieheni, kauhistuttava, pyysi minua välittämään häneltä henkilökohtaisesti kiitokset tällaisen herkullisuuden tekijälle, jonka teen mielelläni. Itse asiassa se on erittäin maukas, aromaattinen, hieno keitto. Tämä johtuu valkosipulin suuresta määrästä. Valmistan enemmän kuin kerran. KIITOS!!!

[Svetlana]

Svetlana, Tilaan jokaisen sanan. Kiitos rohkeudesta kokata ja hei puolisollesi)

Tytöt, hei, ja jousi tuntuu hyvin ??
En vain pidä hänestä ollenkaan. Lisän sen tietysti keittoihin, mutta suurina paloina ja otan sen sitten pois.

[Altea]

Altea, En tunne, koska se on sose-keitto.

Herkullinen keitto! Piti siitä!
Olen keittänyt sitä jo useita kertoja.

Angela, kiitos!

[Elena]

Elena, terveydeksesi. Ja minä hemmottelen itseäni keitolla)

Rakastan soseutettuja keittoja ja lämpökäsiteltyä valkosipulia (pilaf on herkullisinta, ja pannukakut valkosipulilla ovat mielestäni paljon maukkaampia). Joten keitto on minun, minun
Kiitos, juuri tänään halusin keittoa keittokattilaan, joten teen sen

[Elena]

Elena, Olen iloinen, jos pidät siitä)