Pannukakkuja kaurapuuroa

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
tavalliset kaurahiutaleet 150 g
vehnäjauhoja 20 g
munat 2 kpl.
sokeri 1 rkl. l.
maito 2,5% 150 ml
vesi 150 ml
suola 0,5 tl
rast. öljy 15 ml
sooda 1 tl.
öljy paistinpannun voiteluun

Keittomenetelmä

Paista ensin kaurapuuro pannulla tai mikroaaltouunissa (900 W: n lämpötilassa se kestää minua 3 minuuttia sekoittaen). Samalla ne saavat kermaisen värin ja miellyttävän maun ja aromin. Jauhaa ne sitten tehosekoittimessa tai kahvimyllyssä, mitä hienompaa, sitä parempi, mutta ilman fanatismia sinun ei tarvitse tehdä jauhetta.

Sitten sekoita kaikki ainekset paitsi leivinjauhe sekoittimella tai mitä haluat. Tiedän, että Tuppervarella on sellaisia, ja tällä kertaa lainasin pojalta jonkinlaisen pullon, jossa oli jousipallo. Tai pikemminkin hän antoi sen minulle eilen. Tämä on hänen urheilullisesta menneisyydestään. Perinteisesti käytin henkilökohtaisesti sekoitinta ja kaadoin sen sitten muovipulloon leivonnan helpottamiseksi.

Hajamielinen. Sekoitetaan ja asetetaan 15-20 minuutiksi niin kauan kuin mahdollista kaurajauhon turpoamiseksi. Mistä vehnäjauhot ovat peräisin? Ja mistä arvoitus 20 gr. jauhot kaurapuuron paistamisen jälkeen? Loppujen lopuksi otettiin 150 grammaa hiutaleita. ja se osoittautui 130 jauhoksi ... Ei heti tullut mieleeni, että hiutaleet olivat kuivuneet paistamisen aikana, toisin sanoen 20 grammaa. niissä oli kosteutta.

No, näin lisäsin 20 grammaa. jauhoja tasaiseksi laskemiseksi, ja niin se meni. Joten seos on seisonut, nyt lisätään soodaa, sekoitetaan kaikki uudelleen ja aloitetaan paistaminen.
En tiedä miten saat sen, mutta voidelin pannun voilla käytännössä 1-2 pannukakun jälkeen.
Pannukakut ovat tavallista paksumpia, vehnäjauhoja ja ikään kuin murenevia. Yleensä ne ovat täysin erilaisia. Mutta pidämme siitä.
Älä unohda päällystää valmiita pannukakkuja voilla. On erittäin hyvä käyttää sulatettua voita sokerin kanssa näihin tarkoituksiin.

Merkintä

Pannukakku taikina voidaan valmistaa etukäteen ja jättää jääkaappiin. Lisää ruokasoodaa vain ennen ruoanlaittoa. Tässä tapauksessa voit nauttia tällaisia pannukakkuja aamiaiseksi. Silti kaurapuuron valmistelu vie aikaa, ja melun tekeminen, niiden murskaaminen aamulla ei sovi kaikille.