Jogurtti Moulinex Yogurteo YG230 - ylikuumentuuko se? Pitääkö minun tarkentaa sitä?

Tytöt (ja pojat), älä vain lyö kovasti)). Jos se ei ole vaikeaa, kerro minulle laitteesta:

Minulla on moulinex yoghurteo YG 230. Enemmän tai vähemmän onnistuneesti ruokkinut poikaani Narine 6 kuukaudesta vuoteen jossain. Sitten hän lopetti kotitekoisten jogurttien syömisen. Yritin säännöllisesti lyödä, mutta hän kieltäytyi. Nyt otin jogurtin uudelleen, pyyhkin pölyn pois, haluan laittaa sen takaisin ja haluan sen itse, ja perheeni voi pitää siitä. Aikaisemmin se valmistettiin pastöroidusta maidosta, keitettiin 30 minuutin ajan ohjeiden mukaisesti, jäähdytettiin, suodatettiin, laimennettiin jauhe, laitettiin happo. Sitten jogurtti itse on valmistettu hapantaikista. Mutta tulos ei ole koskaan ollut vakaa. Joskus se osoittautuu hyväksi, joskus ei kovin hyvin.
Nyt päätin tehdä sen UHT-maidosta. Hän lämmitti sen, levitti jauhetta. Fermentoidaan jogurttikoneessa 18 tuntia, sitten jääkaapissa iltaan asti. Iltaisin saadusta hapantaineesta laitoin 2 rkl maitoa puoli litraa maitoa. lusikat jogurttihappoa - aikaisin aamuun asti. Tunnit 7 seisoivat ja jäähtyivät lämmittämättä noin tunnin ajan. Sitten jääkaappiin. Yritin sitä - sakeus on vetistä, maku hapan. Yritin hapatinta - se myös hapan voimakkaasti. Ilmeisesti hän on kuitenkin ylivalottunut. Ja rasvapitoisuus on pieni, 1,5%, joten se on vetistä.

Ja kysymys on tämän jogurtinvalmistajan käyttäjille:

ylikuumentuuko se? Pitääkö minun muokata - laittaa lautasliinat jne.? En voi edes selvittää, mikä lämpömittari laitetaan sinne tarkistettavaksi. Normaali, jos ilma laitetaan jogurtinvalmistajaan ja kytketään päälle? Jaa laitteen käytön salaisuudet, kiitos) Ja todistettu resepti, jos et välitä)) Toisin sanoen, millaista maitoa käytät laimennettaessa bakteerien lyofilisoitua jauhetta (pastöroitu tai ultra, jääkaapista, huoneenlämmöstä tai lämpimästä). kuinka monta tuntia laitat.

Ollakseni rehellinen, pitkään olen jotenkin laittanut nariinin ilman jogurtinvalmistajia, vain akulle, tein kaiken niin kuin reseptissä oli. Sitten kefiiri itse hapattimesta. Muistan edelleen vaikutelmani - se oli niin maukasta. Ensinnäkin, se ei ole hapan. Toiseksi upea johdonmukaisuus. Maku on mahtavan tasapainoinen. Silloin ei ollut aikaa hapatukseen. Ja jo jogurtinvalmistajassa se ei koskaan tullut yhtä maukkaaksi. On jopa sääli ..) Ehkä sinun täytyy varata tilaa maidosta. lämpötilaa, jotta jogurtinvalmistaja ei ylikuumenisi tuotetta?

Kiitos paljon!

päivitys joo - näyttää olevan selvää lämpömittarista, sinun on laitettava vesipurkki jogurtinvalmistajaan ja mitattava sitten nestemittarilla ...

Yogut Moulinex YG230 / 231: n tekniset ominaisuudet

• Elektroninen ohjaus
• Toimintaperiaate jatkuva lämmitys
• Kotelon materiaali muovi
• Purkit materiaalilasia
• Purkkien lukumäärä 7, tilavuus 160 ml
• Näyttö on
• Ajastin on käytettävissä, asetusaika on enintään 15 tuntia
• Työn ilmaisin on
• Lopusta on signaali
• Automaattinen sammutus on
• Teho 13 W

Moulinex Automatic Yoghurt Maker on ihanteellinen valinta oikean jogurtin valmistamiseen kaupunkiympäristössä. Käyttämällä LCD-näyttöä elektronisella ajastimella, voit helposti hallita suosikkituotteesi valmistamista, ja kätevä päivämäärämerkintä kuppien kannessa auttaa sinua seuraamaan kotitekoisen jogurtin tuoreutta.

Maidon valinta

- Käytännöllisistä syistä on parempi valita täysmaito, joka ei vaadi kiehumista (erittäin korkeassa lämpötilassa steriloitu maito, pitkäaikainen säilytys tai maitojauhe). Raaka (tuore) tai pastöroitu maito on keitettävä ja annettava jäähtyä, sitten suodatettava vaahdon poistamiseksi.

- Täysmaidosta valmistetulla jogurtilla on tiheämpi rakenne ja rikkaampi maku.

- Raakamaito tai pastöroitu maito sisältää enemmän vitamiineja ja hivenaineita.

- Paksumman jogurtin valmistamiseksi lisää 2-3 ruokalusikallista maitojauhetta litraan maitoa sekoittamalla saatu seos huolellisesti.

- Maidon on oltava huoneenlämmössä tai hieman lämmin (lämmitetty plus 37-40 ° C: seen). Maitoa, joka on juuri otettu jääkaapista, ei tule käyttää.

Aloituskulttuurin valinta

Aloittajana voit käyttää:

- teollisuustuotannon luonnollinen jogurtti (pääasiassa täysmaitoon perustuva), mahdollisimman pitkä aika ennen viimeistä käyttöpäivää

-Kuiva pakastekuivattu aloitusviljely (jota voi ostaa supermarketista, apteekista, joistakin luontaistuotekaupoista). Tässä tapauksessa on noudatettava käynnistimen käyttöohjeissa määritettyä aktivointiaikaa.

-tai jogurtti omasta valmistuksestasi.

Tärkeää: Ensimmäisen jogurttierän valmistamisen jälkeen riittää, että säästät yhden niistä alkuruokana myöhempää valmistelua varten. Kun 5 erää on valmistettu, on käytettävä uutta käynnistintä - ajan mittaan se kuluu hieman, jolloin saadaan jogurtti, jonka sakeus on ohuempi.

Sekoita valmistelu

- Sekoita hyvin litra maitoa astiassa, jossa on kaatoputki, valitsemasi aloitteen kanssa (jogurtti tai kuiva lyofilisoitu aloitusviljelmä). Älä vaahtoa seosta sekoittaen.

- Saadaksesi homogeenisen seoksen, lyö ensin jogurtti haarukalla - se antaa sileyden sileäksi ja lisää sitten maito lopettamatta sekoittamista. Jos käytät kuivaa lyofilisoitua aloitusviljelmää, lisää se maitoon ja sekoita hyvin perusteellisesti.

- Kaada seos purkkeihin.

- Aseta purkit jogurttikoneeseen ilman kantta - Aseta kansi jogurttikoneelle (A1).

Käytännön vinkki: Aseta purkkikannet kannelle A1, sitten peitä kansi A2.

Jogurtinvalmistajan käyttö

- Kytke jogurtinvalmistaja virtalähteeseen. Näytössä näkyy vilkkuva numero "00".

- aseta kypsennysaika painikkeella E1. Pidä painiketta painettuna, kunnes haluttu arvo tulee näkyviin. Suurin ohjelmoitava jaksoaika on 15 tuntia. Nopeuttaaksesi ajan asettamista, pidä E1-painiketta painettuna 2 sekunnin ajan.

- Paina sitten virtapainiketta. Näyttö syttyy ja tämä osoittaa ohjelman alkamisen.
- Ohjelman lopussa näytössä näkyy "00" ja äänimerkki kuuluu 5 kertaa, mikä ilmoittaa, että ohjelma on päättynyt (äänimerkki voidaan kytkeä pois päältä etukäteen painamalla virtapainiketta).

- Irrota laite sähköverkosta.

Valmiiden jogurttien varastointi

-Poista kannet varoen, ettei kondensoitumisen seurauksena muodostuvaa vettä pääse purkkeihin.

-Käytä kannen päivämäärämerkintää jokaisessa kannessa osoittaaksesi jogurttien säilyvyysajan - käännä vain kannen yläosaa ja aseta haluamasi numero.

-Peitä lasipurkit kannen ollessa kiinni ja säilytä jääkaapissa vähintään 6 tuntia, ennen kuin maistat keitetyt jogurtit. Jäähdyttävät jogurtit koko päivän antavat heille paksumman koostumuksen.

- Luonnollisen jogurtin säilyvyys jääkaapissa on enintään 7 päivää. Muunlaiset jogurtit on kulutettava nopeammin, joten kannessa on ilmoitettava enimmäiskulutusaika: J + 7 (J - päivää) luonnonjogurtille, D - jogurttien valmistuspäivä.

- Älä laita jogurtinvalmistajaa jääkaappiin.