Seesamipusseja

[Taikina:]

Seesamipusseja

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
kuivahiiva	4 g
korkeimman luokan vehnäjauhot	320 g
seesami jauhot	20 g
maito	190-210 g
suola	5 g
sokeria	30 g
kananmuna	40 g
voita	40 g
kasviöljy	20 g
seesaminsiemeniä	20 g
Viimeistely:
kananmuna	20 g
vettä	5 g
seesaminsiemeniä	2 tl

Keittomenetelmä

• Sekoita hiiva jauhojen kanssa (jätä 2 rkl jauhoja), kaada lämmin maito ja muna, lisää sokeri. Vaivaa taikinaa 7-8 minuuttia. Jätä autolyysi 20 minuutiksi.

• Lisää kasviöljy, pehmennetty voi ja loput jauhot. Jatka sekoittamista. Vaivaa pehmeä, tahmea taikina.
• Lisää taikinaan 5–6 minuuttia ennen vaivaamisen loppua suolaa ja seesaminsiemeniä.

  Anna taikinan käydä huoneenlämmössä puolitoista tuntia.

• Vaivaa taikina keskellä käymistä.

  Vaivaa valmis taikina, rullaa se 3-4 mm paksuksi ympyräksi. Leikkaa 8 osaan.

  Rullaa jokainen kolmio ohuesti pidentäen. Tee pieni viilto pohjaan.

  Kutista pohjasta ylöspäin.

  Laita taikinakappaleet leivinpaperille, peitä löysästi muovikelmulla.

• Korjaus huoneenlämmössä 60 minuutin ajan.

  Voitele taikinapalat ennen paistamista munasta ja vedestä valmistetulla mashilla, ripottele seesaminsiemenillä.

  Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen (kiertoilma 200 ° C), höyryllä ensimmäiset 7-8 minuuttia. Laske sitten lämpötila 180 ° C: seen (konvektiolämpötila 160 ° C) ja tuo bagelit valmiuteen.

  
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

8 kappaletta

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Smakota ja vain !!!

Manechka, kuinka kauniita he ovat, voin kuvitella kuinka herkullisia he ovat!
Kiitos reseptistä, otin sen!

[Manya]

Astia on suunniteltu 8 osalle. Kypsennysaika: 3 tuntia

Manya, nämä ovat ihmeitä:
8 kappaletta 3 tunnissa !!!
Tämä huolellinen työ
KAIKKI katoavat 5 minuutissa!
Et tee edes teetä -
Vastaan!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka on niin kauneus! Ja vain 8 kappaletta!
Luulen, että teen 2 normia kerralla.

[Natasha]

Natasha, Ksyusha, Tatyana, Antonina, kiitos paljon, tytöt, huomiosta reseptiin. Olisin iloinen, jos siitä on sinulle hyötyä.

Manechka, upeat bagelit! Soooo pörröinen!
Ihmettelen, pystytkö käsittelemään heitä xn: n kautta?
Komeita miehiä!
Manechka, kiitos herkullisuudesta!

[Rita]

Rita, Kiitos rakas.

mutta voit käsitellä niitä xn: n kautta?

Jos puhut sekoittamisesta, voit tietysti. Itse HP: ssä ja teki sen. Jos haluat käyttää "Taikina" -ohjelmaa, tee joka tapauksessa alustava vaivaaminen myöhemmällä autolyysillä.

[Mies]

Rullaa jokainen kolmio ohuesti pidentäen. Tee pieni viilto pohjaan.

MiesLuvallasi kiinnitän lukijoiden huomion tähän hetkeen, juuri tämä leikkaus antaa leipälle ja croissantille muodollisen muodon, minulle tämä tekniikka oli jonkin aikaa salaisuus, eikä mitään sellaista tullut esiin.

[Manya]

Manya, miksi tehdä leikkaus pohjaan?

[Kirahvi]

Kirahvi, edellisessä viestissä Tatiana - Oka Kirjoitin kaiken oikein:

Juuri tämän leikkauksen ansiosta bagel ja croissant saavat muodollisen muodon, minulle tämä tekniikka oli jonkin aikaa salaisuus, eikä mitään sellaista tullut esiin.

ei nähnyt.

[Sonadora]

Sonadora, kiitos reseptistä! Täydellinen suolaisen pienten croissanttien valmistamiseen (joskus taikinaan lisätään raastettua juustoa), jonka jälkeen täytetään juusto ja salaatti.

Nopeat ja herkulliset bagelit!
Lapseni arvostivat sitä todella!
Kiitos, Manechka, että pilasit meidät herkullisilla, kauniilla leivonnaisilla!
🔗

[Korsika]

Korsika, Ilona, ​​kiitos ideasta. Seuraavan kerran aion ehdottomasti lisätä juustoa taikinaan.
fomca, Svetlana, mikä kauneus! Muru on henkeäsalpaava.

Kiitos herkullisesta herkusta! Kirjanmerkkeihin!

[Anastasia]

Anastasia, Kiitos. Olisin iloinen, jos pidät siitä.

Manechka ihaili mestariteoksia. Tytöt ovat oppineet sen, joten yritän.
Kuvassa on mustia seesaminsiemeniä taikinassa? Se on pohjimmiltaan? Vai eikö se ole huonompaa kevyellä seesamilla?