Universaalivaahto ilman munia

Universaalivaahto ilman munia

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Gelatiini	5 g
Sitruuna / lime mehu	25 g
Vesi syö gelatiinia	30 ml
Täyteaine (hedelmäsose / maito / kerma)	90 g
valkosuklaa	250 g
Kerma 33-38%	100 g

Keittomenetelmä

• Monipuolinen mousse, jolla voi olla melkein mitä tahansa makua.
• Katsotaanpa esimerkkiä kookospähkinästä
• Kuumenna kookosmaito ja 100 g kermaa kiehuvaksi ja kaada valkosuklaan päälle. Odota muutama minuutti, kunnes suklaa sulaa ja lyö sekoittimella tasaiseksi. Lisää liuennut ja lämmitetty gelatiini ja sitruunamehu. Punch uudelleen. Jäähdytä 32-35 °: seen ja sekoita kermavaahto varovasti. Mousse on käyttövalmis.
• Muunnelmat:
• 1. hapan marjan / hedelmän kanssa: poista sitruunamehu ja korvaa hedelmäsoseella.
• 2. Paraliini: otamme maitoa täyteaineeseen, valkoisen suklaan sijaan 50% paraliinia ja 50% mustaa 50-60% suklaata. Lämmitämme paraliinia maidolla.
• 3. makealla marjalla / hedelmällä: resepti.
• 4. vähentää tummaa suklaata gelatiini 2-3 grammaan (%: sta riippuen)
• 5. Kun käytät nopeasti tummuvia hedelmiä, sekoita heti sitruunamehuun.
• 6. Kiivi, sitruuna, ananas ja viikunat (henkilökohtainen kokemukseni) on keitettävä. Muuten gelatiini ei toimi.
• 7. Täyte voidaan valmistaa alkoholista.
• 8. Makeuden vähentämiseksi voit korvata osan suklaasta kaakaovoilla ja poistaa gelatiinin 4 grammaan.

Astia on suunniteltu

1 kg kakulle (keksi- ja hedelmäkeskuksella)

Aika valmistautua:

15 minuuttia

Merkintä

En ole pitkään jakanut mitään ...
Mousse on kätevä, melkein universaali, mutta vaatii paljon suklaata. Toisaalta se on erittäin helppo valmistaa ja sopii myös aloittelijoille. Ja mikä tärkeintä, ei munia (allergikoille, raskaana oleville naisille ja pienille lapsille).

Samanlaisia ​​reseptejä

Herkkä kananmaksa-mousse, joka on lasitettu trooppisilla hedelmähyytelöillä (Alexandra)

Mango-mousse "Trooppinen mestariteos" (MariS)

Mousse "Vihreä sametti" (Kierre)

Kiitos reseptistä! Erittäin informatiivinen.

[prona]

prona, Natasha, kiitos reseptistä! : nousi: yritetään

Kiitos paljon. Yritän ehdottomasti

[Olya]

Olya, Oksana, Ella, kiitos reseptin lukemisesta. Toivottavasti se on kätevä.

[prona]

prona, NatashaPaljon kiitoksia reseptistä.

Natasha, kuten aina, on helppo valmistaa ja herkullinen tulos uloskäynnillä. Kiitos, että jaoit kanssamme!

[Natasha]

Natasha, kuten aina, kaikki on selvää, selkeää, maukasta ja kaunista!

[Vita]

Vita, Evgeniya, izumka, käytä sitä terveydelle

[Natasha]

Natasha, se on vain vähän aikaisin nähdä tämä resepti! Eilen oli juniorin syntymäpäivä, tein jotain sellaista, ilman munia, voidetta appelsiini-sitruunamassilla, lisäsin gelatiinia silmällä. Seuraavan kerran yritän versiotasi.

[Gulya]

Gulya, on sääli, mutta olen varma, ettet mennyt huonommin

Kiitos paljon!
Tämä resepti on erittäin välttämätön kakkuille allergikoille!

[Tatyana]

Tatyana, terveydeksesi!
Valitettavasti nykyaikaiset lapset ovat usein allergisia munille.