Karkki kepille "Kuten lapsuudessa"

Karkki kepille "Kuten lapsuudessa"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
sokeria	10 rkl. l.
vettä	5 rkl. l.
etikka 9% pöytä	1 tl
vanilja tai ydin haluamallasi tavalla

Keittomenetelmä

• Lapsena äitini teki usein karkkeja tikkuja. Herkullisia, kauniita eikä sisällä mitään ilkeitä asioita. Nyt kypsennän ne lapsilleni kaikki samassa äidin muotissa.
• Yhdistämme ainesosat.
• Panemme kypsentämään keskilämmöllä. Meidän on saatava näyte palloa kohti. Toisin sanoen, jos pudotamme seoksen veteen, se kovettuu välittömästi.
• Tavallisesti siihen mennessä, kun tarvitsemme sitä, tuleva karkkimme (seos) muuttuu keltaiseksi ja etikan haju häviää. Tärkeintä ei ole sulattaa, jotta ei maistu katkera.
• Tässä vaiheessa voidellaan muotit kasviöljyllä, suljetaan ne ja täytetään karamellilla, työnnetään tikut paikoilleen, annetaan niiden jäähtyä

Samanlaisia ​​reseptejä

Makeiset "Kermainen fudge" (Järjestelmänvalvoja)

Candy "Huokoinen karamelli suklaassa" tai "Hunajakarkki" (Tasha)

Värilliset suklaat kotona (prona)

Juuri makeisia lapsuudesta lähtien. Keitin sen itse, mutta muottien sijaan käytin pähkinöiden leikkureita ja sitten joskus juoksin naapureiden luo todellisen muotin - oravien tai pupun, en muista. Mutta tämä muotti ilahdutti minua, yhdistät kaksi puolikkaat ja täytät ne siirapilla, kaikki on niin yksinkertaista ja helppoa, mutta maku .... Voi, lapsuuden muistoja, kiitos miellyttävistä minuuteista Mart.

muottien sijaan

käytimme joskus vielä ruokalusikallista - kun muotit eivät riitä. Voit sitten ottaa niistä pehmeitä karkkeja ja kiertää ne spiraalikynttilän muotoon.
meillä oli kolme muotoa. Siskollani on nyt yksi - karhu, kala ja joku muu
Äiti jäi - Joulupukki, Snow Maiden, Buratino
Minulla on perhonen, kala, kukko

Vau, nostalgia lapsuuteen! sellainen muotti, perin sen, vielä Neuvostoliiton tuotanto, kiitos Marochka reseptistä, vien sen säästöpossuun.



Minulla on yksi kiinteä, kaksi puolikasta, puput, sudet, minun täytyy löytää ja ottaa kuva. Kuinka löytää tuon valokuvan.
Marochka, onko mahdollista tarkastella muottejasi?

Mustalaiset myivät tällaisia ​​karkkeja. Mamalo huusi keuhkojensa yläosaan. Mamali on kukko Georgian kielellä. Ne kaikki olivat kukkaroiden muodossa. Ilmeisesti heillä ei ollut muuta muotoa. Ne maksavat 10 kopeikkaa. Mutta äitini ei ostanut meitä, hän halveksi. Hän sanoi, ettei tiedetty, missä kattiloissa he keittivät. Kiitos. Palasi lapsuuteen.

Nyt on olemassa erilaisia ​​silikonimuotteja "kukkoille", haluan tehdä niitä vielä enemmän kuin vanhoissa Neuvostoliiton alumiinipuoliskoissa, joissa on kiinnike kiinnitykseen. Alilla on joukko kaikenlaisia ​​silikonimuotteja karamellille.

Muistan myös vain kukot. En tiedä kuka myi sen, ehkä samat mustalaiset. Värejä ja kokoja oli erilaisia, suuret näyttävät olevan onttoja. Se oli herkullista, keitin sen itse ja poltin aina loppuun, mutta katkeruus ei häirinnyt minua lainkaan.

Kerro miksi etikka lisätään?

Etikkaa lisätään karamellikiteisen ristikon oikean muodostumisen käynnistämiseksi.

[Venera007]

Venera007sanotaan välttävän sokerin kiteytymistä. Mutta en ymmärtänyt, miksi se maistui karkeilta, se näytti minulta samalta.

Kiitos, että muistutit reseptin. Minulla on vielä vanhoja Neuvostoliiton muotteja kukkoille: kala, orava, karhu. Kerran isoäitini teki ne minulle, ja nyt minä - lapsilleni.

Kypsennetty, jäähtynyt, nuolla lusikkaa.
Kukkarot ovat kylmiä, lapset ovat iloisia. Vain uudet, todennäköisesti huonosti voidelut muotit poistuivat huonosti, poimittiin veitsellä, useita kappaleita hajosi. Mutta jo kaikkea käytettiin tässä muodossa

Tytöt, eikö tällaiset karkit itke? Kokin nyt ja annan sen takaisin huomenna. Mikä on paras tapa säilyttää ja missä?
Ajattelin kääriä sen kalvoon tai laittaa sen pakastimeen.