Tortilla lihan täytteellä

Tortilla lihan täytteellä

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Espanja

Ainekset
jauhot	2 lasia
suola	1 tl
rasvaa	50 g
vettä	1,2 kuppia
täyte
sekoitettu jauheliha	600 g
polttimo	2 kpl
pavut	800 g
kumina	1 tl
chilijauhe	0,5 tl
jauhettu paprika	0,5 tl
vihreitä sipuleita
sitruunamehua	2 rkl. lusikat
kasviöljy

Keittomenetelmä

• Kaada jauhot ja suola suureen kulhoon. Pilko pekoni hyvin hienoksi ja lisää se kulhoon jauhoja. Hiero sardia jauholla käsillesi, kunnes seos muistuttaa leivänmuruja. Sekoita kuumaa vettä ohuena virtana, kunnes saadaan pehmeä muovitaikina. Ripottele jauhoja laudalle, vaivaa taikina ja peitä sitten lämmitetyllä kostealla liinalla 10 minuutin ajan. Jaa taikina 12 osaan, rullaa kukin palloksi ja litistä sitten. Rullaa jokainen tasainen kakku jauholla ripotellulla kaulin avulla hyvin ohuiksi tasaisiksi kakkuiksi (niin että lauta näkyy läpi) yrittäen säilyttää pyöreä muoto. Laita valmiit tortillat lautaselle ripottelemalla jauhoja, jotta ne eivät tartu yhteen. Kuumenna paistinpannu voimakkaasti, vähennä sitten lämpöä ja aseta varovasti tortillalla. Keitä 30 sekuntia, kunnes kuplii, käännä sitten ympäri ja keitä vielä 10 sekuntia. Anna jäähtyä ennen käyttöä. Siirrä tortillat varastointiin (2-3 päivää) neliömäisillä öljyttyillä pergamenttipaloilla, peitä kaikki folioilla ja laita jääkaappiin. Tortilloja käytetään burritojen, tacojen, fajitojen jne. jne.
• Täyte
• Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. paista sipuli ja puolet valkosipulista läpinäkyväksi. Lisää jauheliha ja paista 10 minuuttia vaivaamalla kokkareita. Mausta suolalla, chilikuminalla, paprikalla ja sitruunamehulla. Sekoita hyvin ja poista lämmöltä.
• Paista valkosipuli öljyssä. Pavut yhdessä nesteen kanssa, murskaa krutonkeilla karkeassa soseessa, lisää valkosipuliin ja keitä vielä 7-8 minuuttia.
• Yhdistä jauhettu liha ja pavut. levitä kakkujen päälle ja ripottele sipulilla. Tarjoile smetanan kanssa.

Merkintä

Perustuu lehden Grocery School No.12, kesäkuu 2011, resepteihin
Tämä on vain jauheliha, ja itse tortillat otettiin evästeelle kauan sitten. Tällä kertaa 2 lasille jauhoja 1 lasillinen vettä oli liikaa.
tortillat ovat pehmeitä ja pehmeitä.
Ja voit täyttää tortilloja millä tahansa

viileä ja erittäin kaunis!

Ja herkullista! Minulla oli tänään vapaapäivä, päätin leipoa jotain makeaa, mutta poikani vaati toistoa ja vaihtamista eri täytteellä

Kerro jos sinun pitäisi rasvaa pannu?

Ei, sinun on paistettava kuivassa paistinpannussa. Vaikka paistin hyvin lämmitetyssä valurautapannussa, paistoaika oli pidempi. Tortilla näkyy, kun se on valmis

[celfh]

celfh - luokka, yritän ehdottomasti !!!

Viime aikoina poikamme ja minä olemme käyttäneet sanaa "burrito" koko ajan, vain me vitsailemme tällä sanalla, nyt on syytä vakavaan ja maukkaaseen lähestymistapaan

[julifera]

nyt on syytä vakavaan ja maukkaaseen lähestymistapaan

julifera , Haluan todella sinun ja poikasi pitävän siitä

Tanya, kiitos paljon !!!
Upeat tortillat !!!
Vaivaaminen hakkuukoneella koukulla, ensin "streusel" pekonilla ja sitten veden lisääminen.
Vesi 250 ml
Jauhot 300 gr + pöytä. lusikka (jauhot kahdesta pussista, eri laatu)
Valmiit tortillat voideltiin kevyesti voilla.
Syömisen aikana tajusin, että jos jätämme pois sardin, niin tämä on choux-leivonnaisia ​​nyytteihin! Ja loppujen lopuksi "ei zhistissä" ei olisi arvannut tehdä tortilloja tästä testistä.
Kiitos taas!!!

Stella, et voi edes kuvitella hetkeksi, mitä minulle merkitsee saada kiitollisuutta sinulta
Sinulla on erittäin kauniita tortilloja

Tanyusha, tiedätkö, pidän todella paljon resepteistäsi !!!
Täällä paljastan (jonain päivänä) tuhannen reseptin, jatka sapattina ja kokki reseptiesi mukaan!

Täällä paljastan (jonain päivänä) tuhannen reseptin, jatka sapattina

Stellochka, et voi mennä lomalle, ihmiset ovat innokkaita resepteihisi!

Kiitos paljon reseptistä! Kakut ovat erittäin pehmeitä. Aloitettu hienoksi hienonnetulla hevosenlihalla, paistettuna sipulilla ja valkosipulilla + purkitetut valkoiset pavut. Kastike: smetana + paprika + tomaatti + mausteet + yrtit. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, mutta ei kovin fotogeeniseksi. Joten ei valokuvaraporttia. Kiitos!

Anna, ei ole pelottavaa, että valokuvaa ei ole. Tärkeintä on, että sinä ja rakkaasi pidit siitä.