Mausteinen kanan carpaccio

mitä kuivausrumpua käytät?

Sähköinen kuivauskaappi Travola KYS-333B (6 tarjotinta) tai Travola KYS-333D (9 tarjotinta) tai vastaavat kloonit. Valmistettu mistä tahansa sähkökuivurista / sähkökuivurista.

Kiitos.

Ensimmäistä kertaa elämässäni minulla ei ole mitään lisättävää.

Timkinin kaivos
Joten pääsin hootereihin sinun eli kanaa tietysti
He ovat olleet suunnitelmissa pitkään, mutta kuten tavallista, sitten yksi asia, sitten toinen, sitten lopulta pannukakkuja
Namsyukal lisää, odotan

Tietysti minun poikkeamani, mutta yleensä tvavo-marinadin suuntaus alkuperäisessä versiossa)

Kaunis nainen!

Kada pesi?

[Elena Tim]

Elena TimMarinoin kalmaria edelleen, kuivatan sen joko yöllä tänään tai huomenna

Shizu on täällä ...

kalmari ei suola!

[Elena Tim]

Moro moro

Olen edelleen täällä robotteilla, kunnes 21 toza zdu
Enkä ole kalmaria tässä marinadissa, vaan omassa, ekspermintalissa

Elena Tim,

Otin kalmarit pois 4 aamulla, kuinka vastustin halkeilua, en tiedä

Kuinka kaunista kaikki on, Katyun! Tulet suoraan mustasukkaiseksi.
Kana näyttää savustetulta - vihdoin tainnuttaa!

[Katerina]

Tietysti minun poikkeamani, mutta yleensä tvavo-marinadin suuntauksessa alkuperäisessä versiossa)

Katerina, pistele, mikä vetäytyminen !!! : salaisuus: Kaikki on hyvin kaunista. Ja missä lämpötilassa kuivasit sen ja kuinka paljon?

Eilen saimme sattumalta toisen herkullisen muunnelman Timkinan herkullisesta marinadista! ..
... Kävi ilmi, että "bambuvarren brändin mausteinen chilikastike" oli loppuamme (huuhtele vain pullo pari ruokalusikallista soijakastiketta), ja jonkin muun tuotemerkin ostama "mausteinen chilikastike" osoittautui eräänlaiseksi "ketsupiksi pienellä piikillä" eikä mitään makua ", verrattuna bambu-varren" mausteiseen chiliin "...

• 1 rkl Aroy-D "Sweet & Sour Tom Yam -pasta"

• ja 1 täysi rkl "MiniMax raastettuja karpaloita sokerilla"

joita lisättiin marinadiin, vastaavasti "hienoa suolaa" laitettiin vain 1 tl ja 2485 g kanafileetä laitettiin saatuun marinadiin (laskematta uudelleen ainesosien määrää marinoidun fileen painoa kohti). Koska oli tarpeen marinoida "edes toissapäivänä", he kehräsivät sitä kolme kertaa marinatorissa kolmella 15 minuutin altistuksella, minkä jälkeen he lähettivät fileen "yön yli" dehydraattoriin. Aamulla valmiit tiedostot menivät ulos kaupungista. Fileiden marinoinnin jälkeen jäljellä olevaa marinaattia käytettiin kananmaksaa varten täytteenä marinadi-pohjaisena kastikkeena (kaada-muhennos).
Valitettavasti valokuvaa ei ole (valokuvaa ei ollut mitään eikä aikaa). Sorki

mikä poikkeama !!! : salaisuus: Kaikki on hyvin kaunista. Ja missä lämpötilassa kuivasit sen ja kuinka paljon?

En kirjoittanut ... Minulla ei ollut soijakastiketta lyhyesti ... mutta teriyaki-tyyppi on halpaa, hän antoi enemmän makeisia, enkä tunnista hienoa suolaa, murensin kuivatut basilikani ja sirotellin yrttejä ja mausteita
kuivattu kirjallisesti 7 tuntia 60 ° C: seen

1 rkl Aroy-D "Sweet & Sour Tom Yam -pasta"

Ei mitään! Marin, ja mitä, TomYamskaya-pasta meni hyvin tänne?
Sitten myös nabutskat - rakastan häntä, mutta häpeän (pankit Tom Yamille)

okei TomYamskaya pasta täällä?

tietysti meni hienosti! TomYamskaya-pasta, mikä tahansa kastike, etenkin tomaattikastike, tekee sinusta herkullisen!

ranta

häntä lukuun ottamatta mitään muuta sopivaa ei ollut saatavilla, minun piti käyttää sitä, vaikka myös minä rakastan sitä ja hoidin sitä ...
aluksi halusin laittaa palvotun "Amtsin Adjika Abhasian klassikon"

mutta se osoittautui myös ohi ...

Kaikki on selvää, voit laittaa
Ja erityiset kiitokset Abhasian adjikasta! Näen millainen eläin tämä on.

Näen millainen peto on

tässä se on otsonilla 🔗

Marinochka, kiitos!

Löysin itselleni toisen herkullisen kuumakastikkeen, joka voi laukaista marinadin - Takemura Kimchi

1,7 kg kananrintafileetä varten he tekivät marinadin puoleen mausteiden ja mausteiden normista, kaadettiin 7 rkl soijakastiketta. l. (ts. 105 ml), lisättiin 1 tl. Takemura Kimchi ja 1 rkl. l. voikukkahunaja (äiti maistuu paremmalta ja vähemmän mausteiselta). Kehrätty kolme kertaa marinatorissa kolmella 15 minuutin lepoajalla ja lähetetty Travolkaan leivinverkolla vuoratuilla alustoilla (erittäin hyvä ratkaisu, koska valmiin tuotteen poistaminen on paljon helpompaa). Kävi ilmi, että tämä määrä marinadia riittää marinatorille. Kuvassa - kanan carpaccion jäännökset sekä multikeittimen leivän jäännökset (leipä on herkullista, mutta murenee paljon)





Jotta dehydraattorin alareunaa ei ripotella marinadilla, joka voi tippua tai tippua marinoitua tuotetta, koska laitoin lihan suoraan marinadista kuivauskuivauksessa, työnnän astian murusialustan yläpuolelle alempaan uraan ja työnnän sen puoleen syvyydestä ja peitän sen kaksi A4-kirjoitus- / toimistopaperia vaakasuunnassa tai yksi A3-arkki pystysuunnassa. Kun olen ladannut ruoan kuivaajaan, poistan lokeron paperilla ja heitän sen pois.

Mikä kaunokainen! Kaikki olivat kateellisia.

Lenchik, kuinka pidät tästä jousesta? Yritin heijastaa avoimuutta

1,5 tuntia 65 ° C: ssa, sitten 8 tuntia 35 *: ssa,

tämä tekniikka kuivui.

Herra ... se näyttää kannalta ...

Minulla on jo katto menossa näistä sidoksista

Kuuntele, Anh, ja minä teen nipOnilaa, sinä peitat sipulin reseptin mukaan ja sitten kuivatit sen käyttämällä tarjouksen tekniikkaa? Tai miten?
Mitä mieltä olet tuloksesta? Tarvitsen yksityiskohtia (mikä kudy, FAQ ja miten), meillä on sipulia - suosikki vihanneksemme.

Lenchik, vaikka olisitkin nuorten jälkeen terminologiassa. Tämä on katse, eli näkymä)) Jopa mainonnassa on tällä hetkellä sanat: siellä tyttärentytär ottaa pommin jousen)))



Tämä ei ole kantapää, tämä on ohut, läpinäkyvä kananfileeviipale, jonka läpi varpaat näkyvät läpi.

Aaaaaa! Kapets!

Saimme sen kuin "meluhaittahiiri")))

Anya, armahda, en naura enää myötätuntoisesti

Lenk, minä cha lyu)))

[Elena Tim]

Elena Tim, Lenus! Kiitos uskomattomasta herkullisuudesta! Totta vaihteluissa ja "poikkeamilla", mutta vkuuuusnooo!

Vau, mikä kauneus!
Svetik, terveydellesi! Olen erittäin tyytyväinen!

Tein rinnan myös tällä reseptillä. Se osoittautui erittäin maukkaaksi, ja itse marinaatti on satu.

Poistettu

[Elena Tim]

Marinoitu 2 kg rintaa, kuivun 31. päivänä. Uudenvuoden pöytä on herkullista lihaa.
Elena TimKiitos.

[Elena Tim]

Kuivun 31. päivänä

myös me marinoimme tänään osan tiukasti reseptin mukaan - kuivumme 31. päivänä.

Elena Tim, Timkina, kiitos, että jaoit niin yksinkertaisia ​​ja herkullisia reseptejä kanssamme!

Lenochka, kiitos niin herkullisesta ruokalajista, erinomaisesta alkupalasta uudenvuoden pöydälle! Herkullinen! Valmistin Ninjjassa.


Hyvää uutta vuotta! Terveyttä ja onnea sinulle ja perheellesi ja ystävillesi!

Kiitos reseptistä. Tämä on ensimmäinen foorumiviestini. En vain voinut olla kiittämättä. Koko perhe on iloinen. Kuivain on saanut toisen elämänsä

Kiitos reseptistä)) Yritän ehdottomasti valmistaa sitä!