Piirakka Linzer-taikinalla keitetyillä keltuaisilla hunaja-omenatäytteellä ja streuselillä

[Taikina]

Piirakka Linzer-taikinalla keitetyillä keltuaisilla hunaja-omenatäytteellä ja streuselillä

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina
Jauhot	230 g
Kidesokeri	50 g
Hienosokeri	50 g
Voi	150 g
Kermavaahtoa	1 rkl
Kovaksi keitetyt munat (vain keltuaiset)	2 kpl
Inkivääri	0,5 h l
Suola	hyppysellinen
Täyte
Hunaja	200 g
Sokeri	75 g
Vesi	200 ml
Mannasuurimot	4 rkl
Kaakaojauhe	1 rkl
Kuori	1/2 appelsiinin ja 1/2 sitruunan kanssa
Jauhetut neilikat tai kaneli	hyppysellinen
Streusel
Jauhot	80-100 g
Voi	50 g
Kermavaahtoa	1 tl
Sokeri	4 h l
Omena	1-2 kpl

Keittomenetelmä

• Poista öljy jääkaapista etukäteen pehmentääksesi sitä. Kiehauta kaksi munaa, ei valkoista, käytä vain keltuaisia. Jauhaa munankeltuaiset rakeistetulla sokerilla

• Lisää smetana, sekoita

• Lisää voita munasekoitukseen, sekoita

• Lisää jauhesokeri, sekoita

• Sekoita jauhot inkiväärin ja suolan kanssa. Lisää jauhoja annoksina, vaivaa taikina

• Taikina osoittautuu muoviseksi. Taita se pussiin ja pidä kylmässä 1-2 tuntia

• Tänä aikana voit valmistaa täytteen. Yhdistä kattilassa vesi, sokeri, hunaja, kaakaojauhe, sitruunan ja appelsiinin kuori, jauhetut neilikka tai kaneli. Laita kattila matalalle lämmölle ja keitä, kunnes se on sakeutunut

• Lisää asteittain mannasuurimoita ja keitä, kunnes ne ovat sakeutuneet jatkuvasti sekoittaen

• Tämä on paksu täyte.

• Poista taikina jääkaapista, jaa se muotoon

• Peitä taikina kalvolla. Kaada kuorma folioon (minulla on herneitä). Laita muoto uuniin, joka on lämmitetty 190 asteeseen, ja paista 15-20 minuuttia

• Kun taikina on uunissa, voit keittää streuselin: sekoita pehmeä voi, sokeri, smetana, jauhaa

• Lisää jauhoja annoksina jauhojen valmistamiseksi. Jos keittiö on kuuma, säilytä kylmässä suljetussa astiassa

• Poista muoto ja taikina uunista, poista kalvo kuormalla, jäähdytä hieman. Lisää jäähdytetty täyte

• Kuori omenat, leikkaa satunnaisesti ja jaa täytteelle

• Täytä täyte rungolla. Laita kakkuvuoka uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 25-30 minuuttia

• Jäähdytä valmis kakku ja koristele haluamallasi tavalla

• Piirakka osoittautuu erittäin maukkaaksi, makeaksi ja epätavallisella täytteellä.
• Hyvää ruokahalua!
• 
• 

Astia on suunniteltu

5-6 annosta

Aika valmistautua:

noin 2 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Liesi, uuni

Merkintä

Kakku on hieno. Aluksi pidin taikinasta, mutta näin, että se oli jo siellä. Sitten halusin luoda, muistan mielenkiintoisen täytteen ja tämä kakku syntyi

[Elena_Kamch]

Elena_Kamch, Lenochka, hyvin epätavallinen piirakka! Kiitos reseptistä, paistan juhlapyhinä. Jos et paista taikinaa ensin, luuletko sen olevan mahdollista?

[Elena]

Elena, kiitos yllättämisestä ja ilahduttamisesta erityisresepteilläsi!
Aikaa puuttuu kovasti kirjoittamisesta, mutta luen aina reseptisi
Olet suosikkini tässä kilpailussa! Kannustan sinua!
Angela on HP: ssä täysin ainutlaatuinen ilmiö, ihailla
Mutta voitonjalustoja on useita

[Nagira]

Nagira, Irina, kiitos niin vilpittömistä sanoista
Aikaa puuttuu kipeästi mistä tahansa! Ihailen tyttöjä
Hyvää uutta vuotta!
Toivon, että minulla riittää vielä muutama resepti. Kilpailuun osallistuminen ja työskentely ovat yhteensopimattomia asioita

[Elena]

Elena, kiitos upeasta reseptistä, keltuaisen taikinasta - rakastan sitä, mikä tarkoittaa, että pidän ehdottomasti tästä reseptistä

Kilpailuun osallistuminen ja työskentely ovat yhteensopimattomia asioita

lisää tähän kaikkeen toinen vuoden ikäinen lyalka

[Teini]

lisää tähän kaikkeen toinen vuoden ikäinen lyalka

Teini, Olen yleensä hämmästynyt sinusta ja tietysti ihailen!
Taikina, kyllä, herkullinen Pidimme siitä erittäin paljon

[Elena]

Elena, Lenochka, kiitos, rakas, en loppujen lopuksi pyydä täällä kiitosta, sillä - samalla tavalla, teet ruokaa joka päivä kotona, miksi et osallistuisi kilpailuun .. Olen tyttöjen kanssa, tietysti, yksinkertaisimmilla resepteilleni, mutta uskallan toivoa, että joku tarvitsee myös reseptejäni
Ja minä paistan varmasti tämän piirakan. Jos sallit minun, näytän sen sitten kuvieni kanssa vk: ssä, ryhmässä, jossa olen kulinaarinen toimittaja, tietenkin, linkin sinulle

Jos sallit, lähetän sen myöhemmin kuvieni kanssa vk: ssä ryhmässä, jossa olen kulinaarinen toimittaja,

Tinochka, tietysti, näyttely! Olen jopa iloinen siitä, että resepti tulee käteväksi eikä vain piiloon kirjanmerkeissä
Ja kiitosta sydämestäni Ruoanlaitto on yksi asia, mutta joukko valokuvia, käsittely ja kuvaus ... Se vie paljon aikaa.

Olen jopa iloinen, että resepti tulee käteväksi eikä vain piiloon kirjanmerkeissä
Ja ylistäkää sinua puhtaasta sydämestä

Kiitos