Firenzeläiset keksit

[Gourmet-leivonnaiset]

Firenzeläiset keksit

Kategoria: Makeiset

Keittiö: italialainen

Ainekset
voita	50 grammaa
kerma 10%	90 ml
vaaleanruskea sokeri	75 grammaa
juuri jauhettu appelsiininkuori	1 rkl
appelsiinimehu	1 rkl
ensiluokkainen vehnäjauho	50 grammaa
manteli terälehtiä	50 grammaa
sokeroituja hedelmiä	75 grammaa
kuivatut kirsikat	50 grammaa
kuivattu ananas	30-40 grammaa
tumma suklaa	100g

Keittomenetelmä

• Kuumenna uuni 180 asteeseen.
• Laita voi, sokeri, kuori kattilaan, kaada kerma ja appelsiinimehu.
• Lämmitä samalla sekoittaen keskilämmöllä, kunnes seos muuttuu homogeeniseksi.
• Lisää jauhot, mantelit, sokeroidut hedelmät, kirsikat ja ananas. Sekoita. Anna jäähtyä hieman.
• Vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla tai silikonimatolla.
• Levitä taikina teelusikalla valmistetulle leivinpaperille kasoina.
• Aseta esilämmitettyyn uuniin ja paista noin 15 minuuttia.
• Älä kuivaa!
• Poista valmiit evästeet ritilältä ja jäähdytä kokonaan.
• Sulata suklaa vesihauteessa.
• Harjaa jokaisen evästeen pohja ohuella kerroksella suklaata. Anna sen jäätyä.
• Säilytä evästeitä ilmatiiviissä astiassa siirtämällä ne paperilla.
• Lehden resepti Gourmet-leivonnaiset

Astia on suunniteltu

Minulla on 22 shookia

Aika valmistautua:

noin 90 minuuttia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

Merkintä

Firenzen keksit ovat hieno herkku teetä, kahvia tai lasillista likööriä.
Nämä makeiset ilmestyivät Ranskassa Louis XIV: n aikana, kun hänen hovinsa vastaanotti Firenzestä hallitsevan Medici-dynastian jäsenet.

Omelalla on samanlainen resepti