Crostata hillolla (Crostata di marmellata)

Kategoria: Leipomotuotteet

Keittiö: italialainen

Crostata hillolla (Crostata di marmellata)

Ainekset
Jauhot / s	300 g
Voi (kylmä)	130 g
Sokeri (mieluiten hieno kiteinen)	100-110 g
Suola	hyppysellinen
Munankeltuainen tai muna	2 kpl
Vesi on kylmää)	2 rkl. l.
Vanilliini / vaniljasokeri valinnainen	maku
Aprikoosihillo, kaikki hillot (minulla on ananas hilloa)	200-250 g

Keittomenetelmä

Tee jauhoista, sokerista, vanilliinista, ripaus suolasta ja palasta kylmää voita kätevällä tavalla voimuruja, lisää keltuaisia, kylmää vettä (tarvittaessa) ja vaivaa taikina, josta voit muodostaa melko tiheän pullaa. Valmistan murusia käsin - raastan pakastettua voita jauhoksi sokerin ja suolan kanssa ja laitan 1 kokonaisen munan +1/2 toisesta (loput menee rasvan päälle). Alkuperäisen reseptin vettä lisätään tarpeen mukaan, mutta minä aina lisää vettä - ilman sitä en voi tehdä kolobokkia.
Muista, että tällaisen taikinan ei pitäisi olla pitkään kosketuksissa käsien lämpöön, joten sinun on vaivattava se nopeasti.
On parempi paistaa pannulla, jonka halkaisija on 26 - 28 cm. Voitele pannu voilla (käytän tarttumatonta rasvaa) ja ripottele päälle jauhoja.
Erota 1/3 taikinasta, laita se pussiin ja laita se jääkaappiin - tarvitsemme sitä myöhemmin yläliuskoille.
Rullaa loput 2/3 pyöreäksi kerrokseksi. 5 mm. Rullasin päällystämällä kerroksen polyeteenikalvolla.
Siirrä taikina kaulin avulla muottiin, suorista se varovasti pohjaa pitkin ja huuhtele sitä sivua pitkin tasoittaaksesi, leikkaamalla ylimääräinen ja lisäämällä tarvittaessa. Leikkaa pohja haarukalla.
Jäljellä on hillon asettaminen, jäljellä olevan taikinan rullaaminen kerrokseksi ja leikkaaminen nauhoiksi. Laitamme raidat muodostaen ristikon. Kiedo taikinan reuna sivuilta keskelle. Voitele yläosa vasemmalla munalla. Voidaan leipoa tahriintumatta.
Laitetaan uuniin, joka on esilämmitetty 190 asteeseen 20-25 minuuttia, kunnes se ruskistuu. Älä kiirehdi ottamaan valmiita krostaattia muotista! Sen pitäisi jäähtyä kokonaan, noin tunnin ajan. Vasta sen jälkeen otamme ulos ja leikataan annoksiin.

Astia on suunniteltu

1 kakku

Aika valmistautua:

paistaminen 20-25 min

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Sivustolla on aprikooseja ja kirsikoita sisältäviä krostaatteja, mutta jotenkin tapahtui niin, että tuoreiden tai jäädytettyjen marjojen ja hedelmien täytteellä teen yleensä keksejä ja paistan aina krostaattia hillolla. Suosittelen lämpimästi kokeilemaan sitä, ehkä pidät tästä vaihtoehdosta! Nopea, yksinkertainen ja herkullinen! Näin reseptin kerran Irinan luona - burro.salvia, josta paljon kiitoksia hänelle!
Hillo Minulla on kotitekoinen ananas, mainitsin jo kerran evästereesissä, että teen sen erityisesti täytteitä varten. Suosittelen lämpimästi niitä, jotka eivät vielä tunne sitä - yritä kokata! Nyt on oikea aika! Usein ei kovin kypsää ananasta myydään erittäin houkuttelevalla hinnalla, ja tähän hilloon tarvitset kypsymättömiä ananasta! Niistä poistetaan vain yläpinta, ja massa ja keskiö lävistetään tehosekoittimella. Sivustolla on resepti tälle hillolle:

Kotitekoinen ananas hillo
(Tasha)

akvamarin171

Olen ensimmäinen! Mikä kaunokainen! Halusin niin suloista. Kiitos. Kirjanmerkkeihin.

Yuliya K.

Marinochka, kiitos huomiosta reseptiin!

Ne_lipa

Julia, erittäin kaunis piirakka, asetti itsensä ruoanlaittoluetteloon
Minulla on kirjanmerkissäni sata ja niin monta .... Suoritan hitaasti, toivon pääsevän tähän crostatiin mahdollisimman pian, resepti ei näytä olevan hämmentävä, mutta talvikaudelle hillon kanssa - yleensä kappale !!!

Yuliya K.

Vika, Kiitos käynnistä! Kyllä, resepti on hyvin yksinkertainen, kokeile sitä!

Rituslya

Yulyashik, erittäin mukava kakku!
Ja verkko ja yleensä on kiitosta! Ihme!
Yulyash, en luultavasti koskaan paistanut jotain sellaista, mutta kerro minulle, mikä on paras taikina täällä, murokeksi?
Ihana näky!
Yulenka, kiitos!

Yuliya K.

Ritulya, Kiitos käynnistä! Kyllä, taikina on täällä murokeksiä, piirakka ei ole korkea, kuten keksi, vain päällinen on muotoiltu eri tavalla!

lettohka ttt

Kaunotar! Yulichka, kiitos!

Yuliya K.

Natasha, kiitos huomiosta reseptiin!

mamusi

Yuliya K., Julia, ja minulla on pakastimessa kuivunut aprikoosimeri. Ne eivät ole jäätä, mutta eivät myöskään kuivattuja aprikooseja ...
Työnnän kompotteja, piirakoita ja niin syön! Voinko jauhaa sekoittimella (podvary))) vai ei? Ja luonko sinun crastatasi?
No, meillä ei ole hilloa! Vain Ice Jam.

Yuliya K.

Rituaali, loppujen lopuksi ... Syötkö ollenkaan hilloa? Jopa aprikoosi? Ja mieheni rakastaa häntä niin paljon! Ja olen enemmän luumu ...
Sitten sinun on tehtävä jotain tämän ja aprikooseja sisältävän krostaatin välissä!