Tarttu karamellilla ja kvitteni

[Säätiö]

Tarttu karamellilla ja kvitteni

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Säätiö
vehnäjauho / laatu	220 g
sokeria	50 g
keltuainen	2 kpl
voita	120 g
vesi on kylmää	1 rkl. l.
suola	hyppysellinen
vanilja	maku
Karamelli
sokeria	220 g
rasvaa kerma	220 g
voita	50 g
vettä	3 rkl. l.
suola	hyppysellinen
vanilja	maku
-----	-----
saksanpähkinät	150 g
pieni kvitteni	1 KPL.
sitruunamehua	1 rkl. l.
muoto d 22

Keittomenetelmä

• Siivilöi jauhot, lisää suola ja vanilja. Kaada prosessoriin. Lisää kylmä kuutioitu voita.

• Sekoita voi ja jauhot pulsseilla saadaksesi pieniä muruja kuten märkä hiekka.

• Lisää keltuaisia, käynnistä prosessori.

• Jos taikina ei keräänny möhkäleeksi, kaada se sitten kylmään veteen.

• Siirrä taikina leivinpaperille tai folioon. Peite. Tasoita ja pidä jääkaapissa tunnin ajan.

• Ota pois, rulla ohut ympyrä leivinpaperille tai matolle.

• Siirrä muottiin, muodosta pohja, leikkaa ylimääräinen. Laitoin leivinpaperia astian pohjalle. Katkaise pohja kevyesti ja säilytä jääkaapissa vielä tunnin ajan.

• Hanki se. Aseta uuniin 175 asteeseen 20 minuutiksi.

• Paista pähkinät kuivassa paistinpannussa.

• Jauhaa karkeasti.

• Leikkaa kvitteni ohuiksi viipaleiksi, ennen kuin se on kuorittu ytimestä. Valuta sitruunamehulla. Jos kvitteni on erittäin kova, blanšoi levyt 2-3 minuutin ajan.

• Kaada sokeri paksuun kauhaan, täytä vedellä ja aseta tuleen. Kuumenna kerma erittäin kuumaksi, mutta älä keitä sitä.

• Kypsennä siirappi keskilämmöllä, sekoittamatta, haluttuun väriin. Voit heiluttaa kauhaa hieman.

• Poista lämmöltä, lisää pehmeää voita ja sekoita nopeasti. Varovasti se nousee voimakkaasti ja höyrystyy.

• Kaada osittain kuumaa kermaa, suolaa ja sekoita kaikki hyvin. Anna sen jäähtyä.

• Laitamme pähkinät pohjaan.

• Täytä pähkinät karamellilla, jättäen 2-3 ruokalusikallista.

• Aseta kvitteni päälle ja rasvaa se jäljellä olevalla karamellilla.

• Lähetämme uuniin ja paista 45 minuuttia 170 asteen lämpötilassa. Keskity uuniin.

• 
• 
• Ruoanlaitto ei ole vaikeaa, tärkeintä on tehdä se rakkaudella rakkaitasi kohtaan!

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni, liesi

Merkintä

T. Litvinovan resepti pienillä muutoksilla.
Uskomattoman herkullinen! Suositella!

[Angela]

AngelaPidän hamsterista, joka otettiin kirjanmerkkeihin! Me todella pidämme tästä uskomattoman maukkaasta, kiitos!

[Myrtti]

Myrtti, ota se. Toivottavasti pidät siitä myös)

Tarvitsen heti sitä !!!
Super kirpeä

[Jeanne]

Jeannekunnes saat sen! Paranna ja parane)