Mantelikuoriset pullat

[Huomio:]

Mantelikuoriset pullat

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Taikina:
Maito	300 g.
Vehnäjauho	150g.
Tuore hiiva	12 g.
Sokeri	75 g.
Taikina:
Opara
Vehnäjauho	300 g.
Sulatettua voita	50g.
Suola	hyppysellinen
Täyte:
Manteli	200g.
Sokeri	150g.
Voi	100g.
Maito	50g.

Keittomenetelmä

• Valmista taikina. Lämmitä maito 37 ° C: seen. Jauhaa hiiva sokerilla, sekoita maitoon. Lisää jauhot, voita tasaiseksi. Peitä ja jätä 30 minuutiksi.
• Vaivaa taikina kaikista ainesosista. Vaivaa 7-10 minuuttia tasaiseksi. Käytettäessä "yleiskäyttöisiä" jauhoja lisätään 1 rkl. l. vettä.
• Rullaa taikina palloksi, harjaa kasviöljyllä, laita astiaan (5 l.) Ja jätä lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
• Taita taikina sitten kirjekuoreen ja anna käydä vielä 1 tunti.
• Valmista täyte. Kaada kiehuvaa vettä manteleiden päälle, peitä ja jätä 10 minuutiksi. Tyhjennä vesi, kuori mantelit, kuivaa ja jauhaa sekoittimella. Lisää voita, sokeria, maitoa, lyö uudelleen.
• Vaivaa taikina hetken kuluttua, jaa se 12-15 osaan, muodosta jokaisesta pallo, peitä pyyhkeellä ja jätä 10 minuutiksi.
• Rullaa sitten jokainen pallo suorakulmioon, jaa 1-2 tl sen päälle. täytteet, kääri, purista, yhdistä reunat ja aseta sauma alas muotoon, joka on voideltu tiukasti toisiinsa:
• 
• Peitä lomake ja jätä lämpimään paikkaan 40 minuutiksi.
• Laita seuraavaksi jäljellä oleva täyte päälle. Jos täyte on paksu ja huonosti tahriintunut, voit lisätä 1-2 rkl. l. maito.
• Aseta muotti kylmään uuniin. Huomio: jos muotin koko on kriittinen tietylle taikinamäärälle, on parempi sijoittaa muotti leivinpaperille, koska pullat kasvavat edelleen ja täytteellä on mahdollisuus päätyä uunin pohjaan.
• Kytke 200C päälle ja paista noin 40 minuuttia kullanruskeaksi.
• 
• 
• Herkullinen!!! On mahdotonta irtautua!

Merkintä

Ja nyt pääasiasta. Pahoittelen huonolaatuisia kuvia. Jotenkin se ei lisää niitä. Paistin sen kahdesti. Ensimmäistä kertaa leivän muodossa, eli hän rullasi taikinan suorakulmioon, jakoi 2/3 täytteistä, laittoi sen muottiin. Muoto osoittautui kuitenkin liian pieneksi (1,7 litraa). Tämän seurauksena taikina ryömi reunojen yli, eikä tulos ollut fotogeeninen "sieni". Tänään epäröin leivonnassa, jouduin lähtemään talosta kiireesti, joten napsautin kuumia liikkeellä ollessani. Mutta ottaen huomioon kuinka herkullinen se on, päätin sulkea silmäni niihin (kuvat).

Perustuu "Baking Encyclopedia" -kirjan reseptiin

["... joten napasin kuumia kuumia tien päällä."]

"... joten napasin kuumia kuumia tien päällä."

Ja lisääksesi elävyyttä ja suostuttelevuutta, voit seuraavalla kerralla valokuvata pullaa, joka on nopeasti purettu eikä siististi leikattu reuna.

Ehdottomasti, ensi kerralla ... vain sinulle.

[Ksyusha]

Ksyusha, pullat ovat erittäin herkkä!
Onnittelut foorumin 4000 kiitoksesta !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, vielä yksi namia !!! En voi pysyä kanssasi. Kuinka katson kirjanmerkkejä ja

Wai-wai! Marsipaanipullat! Melka, paistatko ne tilauksesta? Entä jos joku kulkee läpi?

[Omela]

Omela pullat luokka! Luulen, että voit kokeilla pähkinöitä

hieno resepti kuten aina!
Otin pois kiitos, ja resepti oli kirjanmerkillä!
kuvia, ja todella "kauheita"! Haluan mennä hirvittävän nopeasti keittiöön, kokata ja kaikki tämä, julmasti, kauhistuttavasti imeä eikä antaa kenellekään!

Kiitos!

[MariS, Twist, Arka, Tata, Light, Merri,]

MariS, Twist, Arka, Tata, Light, Merri, kiitos tytöt! Olen iloinen, että pidit reseptistä.

Melka, paistatko ne tilauksesta? Entä jos joku kulkee läpi?

Arka, Paistan, mutta entä .. toistaiseksi vain mieheni tilaa! Ja ohikulkijoille voin ... kaksinkertaisen annoksen.

Luulen, että voit kokeilla pähkinöitä

Tataluultavasti voit! Mutta pidän siitä niiniiiii paljon, en halua sitä toisin.

läpäissyt "ensimmäisen pohjan": tulostaa reseptin ja jauhaa mantelit

[Ira]

Ira, me odotamme.

Kiitos reseptistä!

Olga,

Tässä on sellainen leipomokakku minulle (laitoin ruskeaa sokeria täytteeseen - kävele niin)



Omele Oksana polyfoninen Hurray, kiitos!

En toista sitä pian, koska vyötärö on vaarassa !!! Voit syödä viisi (tai kymmenen), yleensä on niin vaikea päästä irti. Pullat ovat rapeat ja pehmeät samanaikaisesti (kuten kerma). Taika smakota!

[Ira]

OOOOO !!! JOO !!! SEN NÄT !!!!

Voit syödä viisi (tai kymmenen), yleensä on niin vaikea tulla irti.

IraNo, ymmärrät minua !!! Tein sen 2 päivää peräkkäin !!! Ja ainakin muru jäisi.

melkein ... aviomies keräsi jokaisen mureneen muotista.

mutta juuri tällaisista pullista tulee lihavia ??? En pyydä itselleni, tyttärelleni (hänellä on vain kaksi asiaa)

mutta juuri tällaisista pullista tulee lihavia ???

Nah .. sitten kapitalistien juonittelut !!! Peki, ole hyvä donya!

Ameli, kiitos reseptistä! Herkullinen. Leivin kaksinkertaisen annoksen, jotta he pysyisivät aamulla. Lisäsin suklaalastut kuhunkin pullaan. Pidimme suklaasta paremmin.

[Olesya]

Olesya, iloinen, että pidit siitä!

Paljon kiitoksia upeasta resepistä herkullisille sämpylöille!
Huolimatta siitä, että sekaisin heidän kanssaan kuin koskaan ennen (sitä tarkoittaa lukea "vinosti"), he maistivat erinomaisesti!
minun kollegani:
- Karkeaksi hienonnetut mantelit - no, se on okei
- Panin hyppysen sijaan 0,5 tl. suola - ylimääräinen
- En vain osaa jakaa taikinaa yhtä suuriksi paloiksi, rullat ovat erikokoisia
- En erottanut heti 1/3 täytteestä ja melkein kaikki "meni" sisälle, jouduin jopa ripottelemaan siihen unikonsiemeniä, muuten se oli täysin kalju - mutta päällimmäisenä marsipaani maistuu paremmin paistettujen pähkinöiden vuoksi
- Viimeinen oikoluku minulla oli vähän lyhyt, joten laitoin sen myös kuumaan uuniin
Minulla ei ole anteeksiantoa, minun on toistettava!

[Toivoa]

Toivoa, Olen iloinen, että lopulta kaikki onnistui !!!

täytyy toistaa!

Voi, en epäile myyntiä.