Redmond Multibaker Pro (jakso 7)

Eikö siellä reagoi kefiiri, jossa on soodaa? Minäkin olen jo kauan muistanut samanlaisen piirakan, minulla on lasillinen kuivattua hedelmäsiirappia, halusin tehdä mattoja kurabie.
He tekivät sen kerran isoäitini kanssa, ja kun he eivät noudattaneet tekniikkaa, he kaatoivat soodaa kefiriin ja hajaantuivat. Kaikki vaahtoi ja ryömi lasista, mutta en muista, että kakku ei toiminut ollenkaan.

[Kubeba 1]

Kubeba 1,

Sekä kefiiri että raejuusto-käynyt paistettu maito-etikka-sitruunahappomehu Minkä tahansa! hapan tuote. Keskusteltavassa reseptissä

Keittomenetelmä

Kaada soodaa hilloon, sekoita. Vaahto nousee. Odota 15-20 minuuttia.
Kaada kefiiri, lyö muna, lisää suola, sokeri, jauhot loppuun.

Jos kaikki sooda ja hillo eivät ole reagoineet, kefiiri saa sen. Kuka on ensimmäinen, tuo ja tossut sooda. Ja loput - mahdolliset jäämät. Yleensä on todennäköisesti aihe soodasta / leivinjauheesta. Voit lukea siellä. Emme todennäköisesti ole ensimmäisiä, jotka keskustelivat tästä.

Tytöt, tänään aion suunnitella kakkua kefiritaikennetta Lentivanasta ylimääräisen namin prinsessassa. Purista pala sarjakuvaa varten. Katsotaanpa, missä se maistuu paremmin.

Eilen, kun kirjoitin juustoihin siitä, mitä siellä tapahtui raejuuston kanssa, muistan tämän piirakan! Ilmeisesti samat prosessit ovat käynnissä tässä piirakassa. Kukaan ei tunnista raejuustoa siinä!

ja älä sano, että pääasia on herkullista. Kuvittele, kuinka voit tehdä vaikutuksen ihmisiin oppimallasi!
Ja muuten, soodan täyttäminen ei "haise"? Vai sinäkin etikkaa

Pellava, mutta se on herkullista. Ja täyttö on todella arvaamatonta. Luuletko, että paistat yhdellä tasaisella kakulla? Pohja pizzan ylägrilli? vai pukeutua kuin juustokakut?

Ja alkuperäisessä miten, en muista. (Katso spoilerin alle).

RUOKIEN, SODAN JA MUNAN TÄYTTÖ! EI Viinietikkaa. Jos uskot biokemiallisten prosessien tutkijoiden erillisistä näytteistä, jotka on otettu keskiyöllä molekyylitasolla, tapahtuu prosessi, josta et ole koskaan haaveillut!

Tässä on toinen vinkki ajatteluun Marysyassa spoilerin alla. Ja voit luottaa Marysaan, hän on kokki O-ho, Kovrizhka hillolla.

2 kuppia jauhoja
1 lasillinen kefiriä
1 lasillinen hilloa
1/2 cup sokeria
2 munaa
1 tl sooda (ei yläosaa)
Sakh. pölyjauhe
Liuota sooda hilloon, lisää sokeri ja kefiiri, lyötyt munat (haarukalla).
Jos sose ei ole kovin makea, sinun on säädettävä sokeria. Sekoita. Kaada seulotut jauhot. Vaivaa taikina. Paista 40-45 minuuttia. esilämmitetyssä uunissa 180 *
Tämä on noin 20 × 20 cm: n muoto.
Voit myös mukauttaa sen täyttöä varten.
Mehukas, joskus teen tämän:
2 hapan omenaa
250 g raejuustoa
4 rkl. l. Sahara
2 rkl. l. smetanaa
1 rkl. l. välitön kaurapuuro
1 pussi vaniljasokeria.
Ja niin: raejuusto, nyytit, kaurapuuro ja mausta tarvittaessa.
Voit myös korvata perunamuusin osan nestemäisestä komponentista melkein missä tahansa reseptissä, jossa on kefiiri, munavesi.
Tämä on nopeaa kätevästä muistikirjasta.
Ehkä saan jotain muuta. Ja foorumilla muistan jotain mielenkiintoista.
Tässä on toinen resepti Tatiana tradan välimuistista (aiheen sivu 155):
https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...com_smf&topic=471402.3080
Ja Googlessa voit kysyä: "taikina omenasoseella"

et koskaan unelmoinut

Ja kiitos Jumalalle!

Yritin leipoa kakku (hunajaneste), erittäin nopea ja maukas, kiitos kaikille vinkeistä ja kokeista. Kaksinkertainen annos teki valtavan kakun

Kaadoin taikinan neljälle kiekolle kerralla tarttumalla niveliin, paistamisen jälkeen noin 5 minuutin ajan saadaan yksi kerros, kaikki poistetaan helposti, siirretään ritilälle 2 lastalla. Korkeus 3kpl. (suu avautuu, mutta ylempää ei tarvita), pituus 5kpl.
Kerma: 1 iso lasi (kuinka monta grammaa? Kuten 315?) Hapan kerma + 1 lasillinen suurta punnittua smetanaa + sokeria, kermavaahtoa, näytti, se muuttui nestemäiseksi, lisättiin jonnekin 150 g maitoa + 1 tunti. l agaria (keitetty maito agarilla ja kaadetaan sitä jatkuvasti sekoittaen ohuena virtana smetana-seokseen). Taikina sivustolta, kaatamalla hunajakakkua, https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497155.0

[win-tat]

Voi, Margot! Sinä millään tavalla paistat sen paksuissa vohveleissa? Erinomainen! Muistan "sydämissä" win-tat paistin tämän kakun. Kukaan ei ole vielä paistanut paksuja kakkuja, vain piirakat.
Jaetaanko tiedot? Vohvelit 3? Ja pituus, leveys? Kuinka liimatit ne yhteen saadaksesi suuren kakun? No, ja niin edelleen, kaikki mitä voit - kerro!

,

[Marina]

Marina, valokuvaluokka!
Elena, Pellava, tämä on melkein sinun versiosi Inca Gold -vohveleista, eikö? Kuva on hyvin samanlainen.
Halusin myös jyrkästi leipoa jotain sellaista, vain ilman hunajaa.

Kaadettiin taikina neljään kiekkoon kerralla,

Marina, luokka! Ja mikä kerma?

Tytöt, kiitos, kerma on hapankermaa, sokerilla lyömisen aikana se muuttui nestemäiseksi, epäröimättä, keitin maitoa tl. agar, lisättiin seokseen ohuena virtana ja sekoitettiin uudelleen. Jäädytetty yhdeksi tai kahdeksi. Ja kerrostettu enemmän mansikoita hillosta, laita ne suoraan soluihin.

keitetty maito tl: llä. agar

Katson tätä agaria metropolissa turhaan! Mutta sammakkoeläin hypnotisoi eikä salli heittää kärryyn! Koska kaikki on yksinkertaista sakeutumisella, kuristan seuraavan kerran rupikonna horjumattomalla kädellä!

[Paistaa]

Paistaa, joten korvaa se pienellä gelatiinilla tai tärkkelyksellä. Kun sammakkoeläin raivoaa
Marina, hieno kakku. Haluan myös paistaa sen, mutta minun on sitä vastaan, anna vain erilaisia ​​vohveleita. Ei pelaa tarpeeksi

[Natasha]

Natasha, gelatiini ei toimi kaikkien tuotteiden kanssa. Ananas tai kiivi - vain agar, tarkastettu. Ne sisältävät jonkinlaista happoa, joka neutraloi gelatiinin vaikutuksen. Ja agar jäätyy mielestäni nopeammin.

Hmm ... Outoa ... Tein hapankermaa eri hedelmillä, mukaan lukien kiivi, en muista, että minulla olisi vaikeuksia. Mutta periaatteessa, paljon hedelmiä, se hajoaa.
Mutta namia ...

[Natasha]

Natasha,

Kyllä, nyt nämä hedelmät ovat menneet ... Ne muuttavat ominaisuuksiaan matkan varrella)))) Kiivi, loppujen lopuksi sen pitäisi jakaa proteiinit yleensä - marinadit ovat tappavia, ja ne muuttavat lihan hyytelöksi, jos liioitat sitä hieman.

Anteeksi, olen offtopic täällä, en käynyt tänään multi-leipurin luona, mutta haluan puhua)
Kun olen keskustellut Svetan kanssa, harjoittelen volovanya, ladoin testierän uuniin.

[Kahvi]

Kahvi, Len, niin tiesin sen!

:
Natasha,
ei mennyt tänään multibakeriin,

Minulla voisi olla tavaraa 4 leipuriksi! Matkan varrella! Ei, kuten Hippolytus sanoi, seikkailunhenki on kadonnut sinussa!
Lenk ja minä yksin olemme kuin kaksi mehiläistä, me kantamme kaikkea ja tuomme sinulle valaistumista massoihin!
Menen Lenkin pääministerille, julistan teille illan moratorion! Emme näytä mitään, istu uuneidesi kanssa!

Ja kuvasin tuloksen hänelle, yritin. En näytä sitä silloin
Mutta en todellakaan näe järkeä yrittää kuvata tällaista asiaa Redmondissa, ne osoittautuivat niin nopeasti ja elementaarisesti uunissa, että en yleensä halunnut torttu-tyttöä. Koko leivinlevy kerralla samassa 10 minuutissa!
PySy. Minulla ei kuitenkaan ole samaa burgerbaaria. Grilli, vohvelit ja kurabiye.

[Kahvi]

Kahvi, Len, mutta en tiedä miten tulla volvediksi .... Ei mitenkään .... Opeta?

[Kahvi]

Kahvi, ainakin näyttää ne meille, rakas! Ainakin spoilerin alla!

ne osoittautuivat niin nopeasti ja alkeellisesti uunissa, että en edes halunnut torttua. Koko leivinlevy kerralla samassa 10 minuutissa

Vitsailetko? Tällaisia ​​asioita leipomossa tulisi paistaa 2-4 minuuttia! (Kuiskauksena: luultavasti!).

keitetty maito tl: llä. agar, lisättiin seokseen ohuena virtana ja sekoitettiin uudelleen.

Voi, toinen leivonnaiskokki leivonnaisten joukossa!
Soodasta olen jo rikastuttanut itseäni tänään, ainakin kirjoitan tutkielman. Soda: myytti ja todellisuus.
Nyt haluan puhua agarista poistumatta kassakoneet multibaker.Kuinka kauan kauemmin kuin gelatiini jne. En ole koskaan törmännyt siihen!

Nyt haluan agarista

Agar on hyvä, koska voit keittää sitä, eikä se menetä ominaisuuksiaan tästä, vaan päinvastoin, vain kun se kiehuu, tulee vahvempi. Vaatii 2-3 kertaa vähemmän kuin gelatiini, alkaa jähmettyä 40 asteen lämpötilassa).
Toisin kuin gelatiini, voit sulattaa jo jäätyneen hyytelön (jos haluat lisätä toisen ainesosan, kaada seos toiseen muottiin tai lisää agar-agaria hyytelön kovettamiseksi tai päinvastoin lisää vähän nestettä sen pehmentämiseksi), keittää seos ja jäähdytä se sitten, tämä ei vaikuta agar-agarin geeliytymiskykyyn.

Ne sisältävät jonkinlaista happoa, joka neutraloi gelatiinin vaikutuksen.

Päivä vietettiin tunnuslauseella "Hapot: niiden universaalisuus ja rooli leivonnaiskokin elämässä"!

Agar on hyvä, koska voit keittää sitä, eikä se menetä ominaisuuksiaan tästä, vaan päinvastoin, vain kun se kiehuu, tulee vahvempi. Vaatii 2-3 kertaa vähemmän kuin gelatiini, alkaa jähmettyä 40 asteen lämpötilassa))

Ankka on hyvä kaikille !!!
Marin, no, sitten kuinka paljon smetanaa, sokeria ja agaria kului tälle kakulle?
Ja millaista taikinaa?

kuinka paljon smetanaa tämä kakku otti

1 iso lasi (kuinka monta grammaa? Kuten 315?) Hapan kerma + 1 lasillinen suurta punnittua smetanaa + sokeria, kermavaahtoa, näytti, se muuttui nestemäiseksi, lisättiin jonnekin 150 g maitoa + 1 tunti. l agaria (keitetty maito agarilla ja kaadetaan sitä jatkuvasti sekoittaen ohuena virtana smetana-seokseen). Taikina sivustolta, nopea hunajakakku irtotavarasta https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=497155.0

[Margot]

Kiitos! Kätevästi sinun ei tarvitse liota!
Sinun täytyy ostaa ja kokeilla!
Margot,

Marin, voitko täyttää valokuvan, prosessin ja yksityiskohdat yhdeksi viestiksi kerralla ensi kerralla? Ja sitten spektaakkeli ei riitä meille, anna meille yksityiskohdat

Sinun täytyy ostaa ja kokeilla!

Näin he kirjoittavat siitä Internetissä: Liuotetaan 1 tl agar-agar-jauhetta lasilliseen kylmää juomavettä ja jätetään 15-30 minuutiksi turpoamaan. Tämän ajan kuluttua saatetaan agarineste lähes kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen vispilällä 5-7 minuutin ajan, jotta ei jää palasia tai sakkaa.

En koskaan liota, vaan sekoitan nesteeseen ja laitan tuleen

En koskaan liota, vaan sekoitan nesteeseen ja laitan tuleen

Kyllä, sinä, näen, olet yleensä kokeilija! Maidosta ei myöskään ole kirjoitettu mitään!
Lisäksi - kaikki yhdessä postissa!

Kyllä, sinä, näen, olet yleensä kokeilija

Joten ei ollut minne mennä, hapan kerma epäonnistui, jouduin ottamaan agarin käyttöön, se oli hyvä, mutta minun ei ajatellut lisätä mitään hapankermaan paitsi maitoon agarilla.

lisää

Huh! Liivatetta lukuun ottamatta minulle ei tule mitään! Mutta gelatiinin kanssa se on ehdottomasti mahdotonta!
Vai onko se mahdollista? Emmekö tiedä?

Mutta gelatiinin kanssa se on ehdottomasti mahdotonta!
Vai onko se mahdollista? Emmekö tiedä?

Lämmin mikrossa kaikissa nesteissä ja viiksissä

Coffeeberry, Len, mutta en tiedä miten tulla volvediksi .... Ei mitenkään .... Opeta minua?

Natasha, tein ne ensimmäistä kertaa elämässäni tänään

Näytä ne meille, rakas! Ainakin spoilerin alla!

Tynts

Itsensä vapaaehtoisesti:


Keittotapa:
Leikkaa ympyrät valmiista taikinasta lasilla))) Leikkaa puolet niistä keskeltä lasilla - saat renkaita. Voitele ympyrät keltuaisella, laita renkaat niiden päälle, voitele ne myös keltuaisella. Esilämmitetyssä uunissa helläksi. Täytin kaivokseni perunasalaatilla, mutta lomille voit miettiä jotain mielenkiintoisempaa.

Vitsailetko? Tällaisia ​​asioita leipomossa tulisi paistaa 2-4 minuuttia!

Ne eivät nouse, ei ole missään vain. Ja uunissa voit tehdä niistä 20 kerralla ja enemmän. Ja sitten lähettää jotain seuraavaksi sinne. Esimerkiksi uudenvuoden hanhi tai ankka.

Hei kaikille ja hyvää huomenta!
Len, ja kuinka korkeat ovat palasi? Kuvia, kuten aina!

[Elena]

Elena, noin 4 cm, mutta nämä tornit voidaan tehdä mistä tahansa korkeudesta, jos renkaat asetetaan päällekkäin.

Tytöt, ja ehkä joku voi kertoa sinulle grillipaneelin ja pizzan suuressa moniosaisessa kappaleessa, siitä, että myös tilavuus eivät eroa paljon, kuten pieni? Tarvitsetko molempia vai ovatko grillin piirakat samalla korkeudella kuin pizzalla?

Katya, tervetuloa!
Mitkä ovat aikomukset? Kuinka usein grillattuja vihanneksia, kalaa, lihaa, piirakoita aika ajoin tai säännöllisesti? Kotlet?
Niiden korkeus on sama (jos mitat, missä grillissä ei ole raitoja), erilaiset tilavuudet.

[Malinka_2008]

Malinka_2008, Katya, minulla on grilli ja hampurilaisia. Hampurilaisissa on yksi litteä paneeli, kuten pizza. Panin pizzan alas, grillin päälle ja periaatteessa paistin piirakan. Mutta valmistaudu siihen, että sinulla ei ole yli 3 cm piirakoita! Jos olet todella onnekas ja taikina nostaa yläpaneelia ... sitten ehkä 3,5

Nappaa eilinen kakku spoilerin alle! Klo 22–00 Moskovan aika poistetaan armottomasti! Pee-pee-aika on tullut!

Vasen tortillasta, heti MP: ltä

Ja Lenok pyysi leikkuria, vain yksi tortilla oli jäljellä

Mitä sanoa? Molemmat ovat herkullisia, mutta älä paista MP: ssä, se tulvii ja täytteen muna tarttuu paneeliin. MP: n täyttö ei ole hyvä. Taikina on hieno.

Valmistaudu siihen, että sinulla ei ole yli 3 cm piirakoita! Jos olet todella onnekas ja taikina nostaa yläpaneelia ... sitten ehkä 3,5

(Ankkaalla äänellä) Kevyt rasti. Älä vihasta monen leipurin jumalia!
Gigantomanian tapauksen monen valmistajan käyttäjällä kuvasin henkilökohtaisesti! Piirakka perunoiden ja lihan kera (numerolla 2) tässä!
Mikään kohtalokas, voit tehdä sen. Mutta miksi?
Jos tarvitset täysikokoista piirakkaa, tämä ei ole tarkoitettu monen leipurin käyttöön. Täällä noin 0,9-1 kg piirakoita (tietysti kuvatun täytteen kanssa).
Ja grillissä vähentäisin täytteen määrää 20-30 prosenttia!

Kuunnella! Aiomme keskustella keskenämme? Leivoin myös kakun, kuten muistat, 3 kg: lle 40 minuutissa. Mitä ei ollut elämässä. Menen virkistämään piirakoitasi!

Kuunnella! Aiomme keskustella keskenämme? Leivoin myös kakun, kuten muistat, 3 kg: lle 40 minuutissa. Mitä ei ollut elämässä. Menen virkistämään piirakoitasi!

Muistin tänään! Ja hän oli kateellinen.
Tuon rasvaisen piirakani siihen, että tätä ei tarvitse tehdä! Ja kakkusi on kateellinen ei-makeissielullani

Tytöt! Nyt on monikooker-myynti. noin Minulla on kysyttävää monista leipureista. - videolla on harmaa peitto, mutta valokuvassa se on musta ja sen myyntipaneelit ovat mustia. Siinä on jopa väri. Jossain aiheessa törmäsin siihen, että mustat paneelit ovat pahempia? Mutta kuten puhuimme pienistä malleista. Kehitä tai vahvistaa epäilyjäni.

Prossa on vain harmaat keraamiset paneelit. Valitettavasti valokuvilla ja kuvateksteillä heillä on sotku! No, tai (olla herkkä) - emme ymmärrä, mitä ne tarkoittavat!

Monipakastimessa on harmaa keraaminen pinnoite. Se oli toistaiseksi huono vain, jos se kuplisi ja putosi palasiksi (ilmeisesti jonkinlainen viallinen erä), no, ja tuntui siltä, ​​että he huomasivat, että grillipaneelin pitkäaikaisen käytön jälkeen jotain oli huuhdeltu huonosti raidan välissä.

Pienillä on musta ja harmaa, mutta teflon. Visuaalisesti harmaa on kunnollisempi, väri ei vaikuta leivontaan (ainakaan minulle). Musta on ensimmäinen ilmestynyt vaihtoehto, ohuin pinnoite, joten se on huono, kun sillä on matala helpotus (kuten esimerkiksi hollantilaisissa vohveleissa), jossa se voi kuoriutua tai kulua koloihin tai kun itse alumiinipaneeli on karkeasti käsitelty, niin pinnoite voi kuori pois karkeista reunoista.

Voi, jo valaistunut, mikä mitä
Voin lisätä sivuston sotkuun, että ei ole paneeleja, joita olisi nähty muualla.

Devuli, laitoit minut kaaokseen tämän reseptilääkkeen kanssa. Tämän vuoksi esitän kysymyksen selkeyttämiseksi ja lopettamiseksi systemaattisesti, vaikkakin myöhään.

Hiivattomissa leivonnaisissa käytettävää soodaa käytetään:
1. Leivinjauheena.Soda on vuorovaikutuksessa jonkin verran taikinan sisältämien happojen kanssa (fermentoiduista maitotuotteista, hienonnetuista (puhdistamattomista!) Hedelmistä). Seurauksena on hiilidioksidin muodostuminen, joka paistamisen myötä myötävaikuttaa huokoisen rakenteen syntymiseen tuotteessa. On parempi lisätä soodaa taikinaan erän lopussa. Voit antaa taikinalle 5-10 minuuttia, kun reaktio etenee. Sekoita enempää! Leipoa.
Jos käynyt maitotuote on raejuustoa, sooda voidaan lisätä yhdessä raejuuston kanssa (raejuusto on ehdollisesti kiinteä, soodan reaktio happojen kanssa tapahtuu raejuusto / nestemäisen taikinaosuuden rajalla, reaktionopeus on pieni) tai jauhojen kanssa.
Jos happojen lähde on hienonnettu hedelmä, on loogista lisätä sooda yhdessä kuivien ainesosien kanssa (jauhojen kanssa).
2. neutralointiaineena. Kun käytetään ainesosia, joissa on paljon orgaanisia happoja leivonnassa (mehut, hedelmä- / marjasoseet, hillo), sooda lisätään etukäteen raaka-aineiden hapettamiseksi (maku muuttuu vähemmän hapan). Hapon neutralointireaktio etenee suurella nopeudella ja siihen liittyy voimakas kaasun muodostuminen (vaahtoaminen). Tämä vapauttaa syntyvän hiilidioksidin. Osa hiilidioksidista jää tuotteeseen ja toimii leivinjauheena paistamisen aikana (katso kohta 1).
3. Etikan kanssa sammutettu sooda taikinan ulkopuolella. Mitä enemmän ajattelen sitä, sitä enemmän ajattelen, että kyseessä on jonkinlainen tekninen tapaus. Ja että Neuvostoliitossa ei ollut vain seksiä, vaan myös leivinjauhetta. Tai hän oli vain elintarviketeollisuudessa, ja jokapäiväisessä elämässä he eivät edes tienneet hänestä. Tai tekniikat tiesivät, mitä he tarkoittivat kirjoittaessaan keittokirjoja, mutta lukijat eivät. On teknisesti oikein sammuttaa sooda taikinassa. Sekoita sooda jauhojen kanssa, lisää happoa taikinan nestemäisiin komponentteihin (voit muuten sitruunaa, se on jotenkin kauniimpi). Vaivaa taikina. Sitten saamme tapauksen kohdan 1 alla. Lusikassa taikinan ulkopuolella on mahdollista - taikinaan pääsee jotain - mutta se on erittäin tehotonta !!!

Yhteenveto. Kiitän niitä, jotka eivät olleet liian laiskoja tuomaan reseptejä hillolla / mehulla / soseella. Olet laajentanut kulinaarisia näköalojani ja laajentanut tietoni! Kiitos!
(En ole koskaan lukenut soodasta sivustolla, mutta halusin).

Katso, mitä löysin! Kolmannesta tapauksesta - yksityiskohtaisesti! Sammutettu sooda paistettaessa

[Kubeba 1]

Kubeba 1, ensimmäisen kuukauden aikana grillipaneeli muuttui karkeaksi eikä pese hyvin nauhojen välissä. Periaatteessa se ei vaikuta mihinkään, vaan itse asiassa.

Tytöt! Tuon valtavat kakut tähän aiheeseen. Ajattele, ettei aina ole tarpeeksi aikaa uudelle vuodelle ...
Ensimmäinen oli täysikokoinen hunajakakku, joka oli valmistettu Julian taikinasta. TO



erityisesti mitattu 23x22 cm. Tärkeintä on nopea. Julian mittasuhteista saadaan 2,5 kakkua. Oli mahdollista tehdä 2 paksumpaa, kaadettu taikina alempaa merkkiä pitkin. Kakut olivat 1 cm paksuja, eikä mikään halunnut karata. Seuraavan kerran kaadan ylämerkkiin enkä sulje lukkoa. Kermavaahto sokerilla. Se harmonisoituu hyvin murokeksien taikinan kanssa!

Toinen kakku 2600 kg.


Osa Julian hunajanestettä, Nopea hunajakakku massasta (leivontavaihtoehdot eri laitteissa)
annos murokeksiäni: Löysät hiekkaiset paksut vohvelit

5 kakkua (3 Yulinia, 2 minun). Voitin kakut pistorasiaan veteen kastetun ruokalusikallisen takaosan kanssa (kiitos Ritalle ajatuksesta). Kuumat kakut ovat hyvin hauraita. Kuvattiin avaamalla paneeli ja kääntämällä levylle.
Ensinnäkin voin kaikki kakut smetanalla nestemäisellä vadelmahillolla (siltti), sitten kerrostettiin hapankerma (punnittu hapankerma 400 g + jauhesokeripaketti, näyttää siltä 200 g), kaikki hedelmät voidaan laittaa kakkujen väliin. Otin pakastettuja mustikoita ja karpaloita, ja se on todella makeaa, päällystin sen kermalla mannasuurimolla sitruunalla. Soufflé mannasuurimosta linnunmaitokakusta... Crema teki puolet annoksesta ja keitti mannasuuria paksummaksi (3-4 lusikkaa vuoren kanssa) ja puhkaisi upotettavalla sekoittimella, kun se jäähdytti.

Lenok - Erityinen kiitos ajatuksesta poistaa hiekkakakut avaamalla paneeli irti ja kääntämällä levylle.

[eta-007]

Vau! eta-007, tämä on kauneutta!

[Malinka_2008]

Malinka_2008Kiitos Katya! En vieläkään tiedä miten sisustaa! Mutta leivonta nopeus on epätodellinen! Keitin sitä kauemmin, jäähdytin sen ja levitin pintakermaa.

En vieläkään tiedä miten sisustaa!

Kuten ymmärrän, avainsana tässä lauseessa on edelleen