Kebabit sipuli-kefirimarinaadissa

Kebabit sipuli-kefirimarinaadissa

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
sianlihaa	1 kg
sipuli	220 g
kefiiri	100 g
suola	18 g
sokeria	25 g
seos 5 paprikaa, juuri jauhettu	3/4 tl

Keittomenetelmä

• Raasta sipuli.

• Purista mehu (sain 110 grammaa).

• Leikkaa sianliha (kypsennetty kaulasta) kuutioiksi 3,5x3,5 cm, mausta suolalla ja pippurilla.

• Lisää sipulimehu, sokeri.

• Lisää kefiiri, sekoita. Anna vaikuttaa 45-60 minuuttia.

• Aseta lihapalat vartaaseen (liota puupaloja etukäteen vedessä 25-30 minuuttia).

• Aseta ritilälle tai astian reunoille niin, että liha ei kosketa astian pohjaa.
• Paista uunissa, joka on esilämmitetty 220 ° C: seen, noin 30 minuuttia.
• 
• Hyvää ruokahalua, kaikki!

[Manyunik]

Vai niin, Manyunikmitä upeita kebabeja!
Minulle, kiitos, sekä ensimmäinen että toinen ja vielä enemmän!
Kaunotar!
Manechka, kiitos!

[Manya]

Manya, kebabit kuin hiili keitetyt kiitokset

Ja minulla on yksi varta, pliz! Erittäin ruokahalua!

[Ritusya, Tinochka, Marisha]

Ritusya, Tinochka, Marishakiitos tytöt.

Minulle, kiitos, sekä ensimmäinen että toinen ja vielä enemmän!

Ritus, ota se. Teen sen nyt.

keitetty hiili

Tinochka, pitänyt sitä grillin alla viimeiset 5-7 minuuttia. Kaasuuunissani ei ole muuta tapaa punastua.

Minulla on yksi varta, pliz!

Marish, ei ole kysymystä!

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, pommikebabit !!!

Kaasuuunissani ei ole muuta tapaa punastua.

Minulla on myös kaasu, kuten konvektiolla, mutta silti kaikki muuttuu punaiseksi pitkäksi aikaa, jos grilliä ei ole kytketty päälle

[Natasha,]

Natasha, Kiitos. Liha on erittäin pehmeää ja mehukas.

Tinochka, mikä on uunisi? Ajattelen mitä voin muuttaa asennukselleni.

[Manya]

Manya, Minulla on myös sisäänrakennettu Zanussi, en vain muista tsiferkiä niin suoraviivaisesti, se on kuin konvektiolla, mutta minusta tuntuu, että se ei ole siellä hyvin järjestetty, yleensä - normaali uuni, mutta ei sanoa, että se on suora "ah" kun Muutan, etsin myös jotain muuta

[Tina]

Tina, vaihdatko sähköiseksi?

En ole vielä ajatellut sitä, meillä on vain neljä vuotta, mutta meidän tapauksessamme sähköinen ei ole ollenkaan kannattavaa, meillä on raja asunnolle 150 kW kuukaudessa, sitten jopa 300 kW on hieman kalliimpi ja sitten - paljon kalliimpi .. yleensä minun makea hammas lentämme putkeen

[Sonadora]

Sonadora, Manya, mitä herkullisia kebabeja !!! Haluan vain haluta! Kiitos, Muistiin kirjanmerkeissä.

[Tina]

yleensä, makealla hampaalla, lennämme putkeen

Tina, siksi myös epäröin ostaa sähköuunin.

Fenya, Tanya, kiitos! Olisin iloinen, jos pidät siitä.

Ja jos marinoit yöksi? vai onko se pitkä?

[Nasjka1990]

Nasjka1990, Nastya, En jättänyt sitä niin pitkään, mutta mielestäni se ei tule pahemmaksi.

Kun seisin kolme päivää ja maku ei kärsinyt, siitä tuli jopa maukkaampi. Marinoi nyt 1-2 päivää. Marinoi perjantaista ja paista sunnuntai-iltapäivällä. Kesällä dachassa grillillä, talvella uunissa lisäämällä 1 rkl. l nestemäistä savua ennen paistamista 1 tunti. Laitoin puiset vartaat, peitän sen folio päälle. 1 tunti, poista kalvo ja grilli 30 minuutin ajan. kääntymällä toiselle puolelle. Pehmeä, mehukas, hieman savuinen haju!

[velli]

velli, mielitiettyja ei kauan - puolitoista tuntia?

[Sonadora]

Sonadora, Manya, Leikan lihan melko suuriksi paloiksi, en halua jauhaa sitä. Panostan sen melko tiukasti, joten liha ei kuivu, mutta kypsennys kestää kauemmin t * 160-180 *: ssa tunnissa, se on melkein valmis, se on vain ruskistettava. Joskus paistan grilliä Multi-Kuzinissa, mutta siellä kypsennysalgoritmi on täysin erilainen ajassa ja lämpötilassa, mutta olen tyytyväinen tulokseen.

Paljon kiitoksia tästä reseptistä!
Lihaa marinoitiin 5 tuntia, tämä riitti, kebab suli suoraan suussa (paistettu grillillä)
Erittäin herkullinen! Kiitos reseptistä!

[velli]

velli, mielitietty, Kiitos. Tarve kokeilla.

Nasjka1990, Nastya, terveydelle. Olen iloinen siitä, että grilli oli menestys.