Herkkä haukisouffle

Herkkä haukisouffle

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Hauki (luuton ja nahaton filee)	930 g
Sipuli	2 kpl suuri
Voi	50 g
Kasviöljy	2 rkl. l.
Kananmuna	2 kpl
Juusto	150 g
Kalojen maustaminen	maku
Kermavaahtoa	4 rkl. l.
Suola pippuri	maku
Leivänmuruja	2 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Leikkaa voi ennen keittämistä 0,5 cm: n paloiksi ja aseta ruokalevyn peittämälle lautaselle. pakkaus ja laita pakastimeen. Erota keltuaiset proteiineista. Laita proteiinit jääkaappiin.

• Paista sipulia (1 kpl.) öljyä, kunnes väri on kaunis.

• Leikkaa hauki fileiksi vapauttamalla se suurista kovista luista ja ole varma! iholta. Pieniä luita, joista haukilla on paljon, ei tarvitse poistaa - tehosekoitin selviää niistä.

• Leikkain näin - leikan luun, leikkaamalla fileet toiselle ja toiselle puolelle. Poistan luun jäljellä olevalla lihalla ja korvan alemmilla leikattuilla evillä. Poistan kovat vatsaluut jokaisesta fileestä ja leikan sitten ihon. Leikkaa jokainen valmis filee pieniksi 5 cm: n paloiksi, kaikki on erittäin helppoa ja nopeaa. Laita leikattu filee, loput karkeasti hienonnettu sipuli, smetana, keltuaiset leikkuupuikon kulhoon (minulla on 1 kg tuotetta) tehosekoittimella. Lisää suola, pippuri, kalamauste. Jauhaa suurella nopeudella hyvin tasaiseksi.

• Leikkaa 100 g juustoa 0,5 cm: n kuutioiksi.

• Raasta loput 50 g karkealla raastimella erilliseen kulhoon.

• Laita hienonnettu kalamassa syvään kulhoon, lisää paistettu sipuli ja juusto kuutioiksi.

• Sekoita hyvin. Maku suolalle, lisää tarvittaessa.

• Poista valkoiset jääkaapista ja vatkaa, kunnes kiinteät huiput ripaus suolaa. Laita kaksi ruokalusikallista raastettua juustoa.

• Ota jäädytetty voi ja laita se kalamassaan jäljellä olevien kermavaahdon kanssa.

• Sekoita kaikki varovasti sekoittamalla proteiinit lusikan takaosaan, jotta niiden rakenne ei häiriintyisi. Tämän on niin rehevän homogeenisen massan pitäisi osoittautua.

• Voitele leivinastia voilla ja ripottele leivänmurulla.

• Aseta ja tasoita kalamassa.

• Sekoita raastettu juusto kermavaahdon kanssa ja peitä pinta saadulla seoksella.

• Aseta astia syvälle leivinpaperille jo esikuumennettuun uuniin. Kaada kattilasta kuumaa vettä niin, että se peittää muotin 1-1,5 cm korkealla.

• Paista 180 asteessa 40 minuuttia, kunnes se on pehmeä ja kaunis kuori. Katso uunissasi.

• Hyvää ruokahalua!
• 
• 
• Tarjoile heti. Leikkaa palat, laita lautaselle ja kaada päälle herkullisella vapautuneella öljyllä.
• 
• 
• 
• 

Astia on suunniteltu

Muoto 11cmx31cmx8cm

Ruoanlaitto-ohjelma:

Tehosekoitin, hidas liesi, uuni

Merkintä

Jotenkin, kun tulimme seuraavalta kalastukselta seuraavalla haukisaaliella, kuten aina, heräsi kysymys - kypsentää tämä pyydetyistä haukoista. Yleensä me täytämme sen, keitin myös erilaisia ​​pannuja ja terriinejä, lisäleipiä, leivonnaisia ​​... Mutta haluan jotain uutta ja ... nopeammin, koska luut ovat haukessa ... Joten toinen resepti ilmestyi edessäsi. Pidimme siitä erittäin paljon! Nyt valmistan myös hänelle. Ja mikä tärkeintä, tehosekoitin käsittelee luut.
Erittäin pehmeä, mehukas, ilmava leipä (muodoltaan) - souffle (maun mukaan)
Se on myös herkullista kylmänä.

[galchonok]

galchonok, Checkmark, resepti ja valokuva ovat vain suloisia! Luulen, että voit korvata hauki mihin tahansa kalaan? Kiitos reseptistä, vien sen säästöpossuuni.

[Valintamerkki]

Valintamerkki, erittäin maukasta. Kiitos.

[Natasha]

Natasha, Angela, terveydeksesi! Kiitos käynnistä!

Luulen, että voit korvata hauki mihin tahansa kalaan?

Natasha, tietysti.Mikä tahansa valkoinen tai punainen kala tekee, vasta sitten sinun täytyy lyödä sekoittimeen vähemmän aikaa. Hauken kanssa se on pidempi.

erittäin maukasta

Angela, ymmärrät minua

[Valintamerkki]

Valintamerkki, jos ei tehosekoittimella, mutta ohita kalat lihamyllyn läpi, luuletko sinun vedettävän pieniä luita vai uskaltavatko he myös rohkaista eivätkä häiritse?

[Anya]

Anya, täällä lihamyllyn ja sähköisen kautta, tällaisia ​​luita ei jauheta, tarkasteta. Kokeilua varten ohitin sen useita kertoja, tuloksena on, että pienet ja ohuet pitkät luut ovat edelleen häiritsevien hiukkasten muodossa.

[Valintamerkki]

Valintamerkki, selvästi, kiitos, se tarkoittaa istua ja vetäytyä hyvin tai tehdä vähemmän luuttomasta kalasta

[Anya]

Anya, toinen vaihtoehto on parempi, jos tehosekoitinta ei ole. Vaikka tässä tapauksessa (lihamyllyn kautta) saat vain herkullisen leivän.

Ja kuten tiedät, tehosekoitin tekee massasta soufflen

[Valintamerkki]

Valintamerkki, siellä on tehosekoitin, mutta sen yläosaa ei voi pestä, koska siinä on moottori, ja käytä silppuria, jossa raakakalojen jälkeen pyyhkin vain kannen, mutta en pestä .... no, en tiedä, en voi tehdä sitä. Pystyn kävelemään painon kanssa vain jalkaani, se on mahdollista jopa soufflesuuttimella

Jalka on myös vaihtoehto, vain osittain, vähitellen

[galchonok]

galchonok, Valintamerkki, hyvin tehty .. kuvat ovat hienoja ja resepti hyvä.

[kristina1]

kristina1, Kiitos ! On hienoa, että resepti on mielenkiintoinen.

[Valintamerkki]

Valintamerkki, resepti on herkullinen Säästöpossussa

[Valintamerkki]

Valintamerkki, siellä on tehosekoitin, mutta sen yläosaa ei voi pestä, koska siinä on moottori, ja käytä silppuria, jossa raakakalojen jälkeen pyyhkin vain kannen, mutta en pestä .... no, en tiedä, en voi tehdä sitä. Pystyn kävelemään painon kanssa vain jalkaani, se on mahdollista jopa soufflesuuttimella

Kääri yläosa kalvolla, jätä reikä keskelle sekoitinveitsen liittämistä varten. Jauhan maksan näin, yläosa on puhdas ja voit pestä astian

[Piano]

Piano, Lena, mutta ennen sitä en saanut ajatusta loppuun, kiitos, yritän, tai vain jalkani, jos se yhtäkkiä ei toimi ...

[Albina]

Albina, Kiitos ! Olisin iloinen, jos resepti tulee käteväksi.

[galchonok]

galchonok, säästöpossussa, ehdottomasti. Vain täällä et löydä haukea tulella päivällä.

[Valerka]

Valerka, ota se! Voit ottaa minkä tahansa muun kalan