Kurpitsa-juustokakku (Kasekuchen mit Kurbis)

Kurpitsa-juustokakku (Kasekuchen mit Kurbis)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: Saksan kieli

Ainekset
jauhot	300 g
sokeria	200g
smetanaa	150g
voita	250g
munat	6 kpl
raejuusto	500g
kurpitsa	250g
tärkkelys	20 g
vaniljasokeri	10 g
konjakki (rommi)	25 g
kuivattuja aprikooseja	100g
Pähkinä	100g
hienosokeri	50 g

Keittomenetelmä

• Herkkä ilmava kakku, joka voidaan paistaa kakkuna tai yksittäisinä kakkuina. Tein silikoni-kakkuvuoista ja Cake Tower Makerista. Liota kuivattuja aprikooseja 5-10 minuuttia kiehuvassa vedessä, hienonnettu. Raasta kurpitsa hienoksi ja hauduta mikroaaltouunissa 3 minuuttia täydellä teholla. Sekoita jauhot 200 g: aan hienonnettua kylmää voita, 50 ml smetanaa, 100 g sokeria ja 3 keltuaista. Laita jääkaappiin 30 minuutiksi. Voita raejuusto sekoittimella 100 ml: lla smetanaa, 100 g sokeria, 3 munaa, 50 g voita, tärkkelystä ja vaniljasokeria. Lisää jäähdytetty kurpitsa, kuivatut aprikoosit, konjakki ja saksanpähkinät. Kauli taikina muotoon muodostaen sivut. Laita juustomassa ja laita esilämmitettyyn uuniin 180 * C: seen 30-35 minuutiksi. Voita jäljellä olevat munanvalkuaiset jauhemaisella sokerilla, levitä kakun päälle ja jatka paistamista vielä 10-15 minuuttia. Jätetään uunissa oven ollessa auki 15 minuutin ajan. Tein 6 minuuttia kylmästä tilasta Cake Tower Maker Princessissä ja jätin sen suljettuun, mutta sammutettuun kakkutekijään vielä 4 minuutiksi. En lisännyt vatkattua proteiinia (ne palavat). Tuloksena olevat kakut taitettiin tornilla, kerrostettu omenahillolla. Hän leipoi silikonimuotteissa 30 minuuttia, voideltiin kermavaahdolla ja paistettiin vielä 10 minuuttia.

[Linadoc]

Linadoc, Nyt sinä ja Masha tartutat koko sivuston kakkuilla !!!

[NataliARH]

NataliARH, niin, niin herkullista ja niin nopeasti!