Hiivakakku kerroksittain

Hiivakakku kerroksittain

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Seerumi	0,5 kuppia
Kuohuvaa vettä	0,5 kuppia
Kuivahiiva)	10 g
Sokeri	4-5 rkl. l
Suola	veitsen kärjessä
Vaniljasokeri	10 g
Voi	80 g
Vehnäjauho	3 lasia
Täyttöä varten
Marjahillo	2/3 kuppi

Keittomenetelmä

• Sekoita lämmin hera mineraalivedellä ja kaada siihen hiiva. Sijoita 15-20 minuutiksi, kunnes hiiva liukenee.
• Siivilöi jauhot tällä hetkellä leikkuupuimurin tai sekoittimen kulhoon, lisää sokeri, suola ja vaniljasokeri.
• Kun hiiva on liuennut, kaada hera ja vesi kuivaseokseen.
• Vaivaa taikina yhdistelmäkoneilla tai sekoitinkoukkuilla.
• Sekoita ensin pienillä nopeuksilla muutaman minuutin ajan. Sitten aloitamme käyttöön vähitellen pehmennettyä voita.
• Vaivaa 5-7 minuuttia, kunnes taikina alkaa jäädä kulhon seinämien taakse ja muodostaa pullaksi
• Taikina vaivaamisen alussa
• Ja taikina vaivaamisen lopussa
• Peitä lautasliinalla ja aseta lämpimään paikkaan. Laitoin sen lämpimään mikroaaltouuniin 1,5 tunniksi.
• Taikina nousun jälkeen
• Poista kulhosta tullut taikina varovasti ja jaa se 3 osaan (voit myös 4 osaan).
• Teemme yhden osan hieman suuremmaksi kuin muut ja jätämme sen ylimmälle kerrokselle.
• Kierrämme loput osat muodon koon mukaan.
• Lomake on suositeltavaa asettaa pergamenttipaperilla. Mutta tämä ei ole välttämätöntä, on vain kätevämpää myöhemmin asettaa taikinan pintakerros.
• Laitamme kerroksen taikinaa ja rasvaa hillolla tai paksulla hillolla. Älä levitä paljon hilloa, jotta se ei vuoda paistamisen aikana.
• Minulla oli avoin purkki vanhaa omenahilloa pysähtynyt, ja käytin sitä leivontaan. Mutta tietysti marja, herkullinen hillo, tässä on edullisempi maku.
• Sitten rullataan toinen kerros taikinaa, laitetaan se muottiin ja voidellaan uudelleen hillolla.
• 
• Rullaa suurin osa taikinasta hieman enemmän kuin muotin koko ja aseta se päälle rullalla.
• Työnnä taikinan reunat kakun pohjan alle. Kiinnitämme sen kuin vauvan peitto, kääri se. Tämä voidaan tehdä helposti nostamalla pergamentin päät reunan yli. Tämä on ehkä vaikein prosessi, mutta melko toteutettavissa.
• He työntivät luonnollisesti sisään, että kakku menetti suorakulmaisen tai pyöreän muodon (jos leivinpelti on pyöreä). Työskentele huolellisesti käsilläsi ja palauta se haluamaasi kokoonpanoon.
• 
• Harjaa maidolla tai kananmunalla, pistele haarukalla, jotta se ei halkeile, peitä pyyhkeellä ja anna seistä 20-25 minuuttia.
• 
• Sitten lähetetään lämmitettyyn uuniin 30-35 minuutiksi t 180-200 * C: seen.
• Valmis kakku voidaan ripotella tomusokerilla tai -jäätelöllä.
• Makeasta vedestä tullut kakkuni osoittautui hieman palaneen, mutta ei palaneen. Peitin sen heti pergamenttipaperilla.
• Juuri uunista, vielä kuuma
• 
• Hyvää teetä!

Merkintä

Herkullinen hiivataikinakakku. Yksinkertainen ja helppo! Tämä piirakka on jonkin verran samanlainen kuin Gerbeau-piirakka, ja perheessämme Gerbault-piirakka on usein pöydällä. Siksi en voinut ohittaa tätä reseptiä. Toivottavasti sinäkin nautit siitä!
Mineraalivesi talossa oli vain makeaa, sitruunan Fanta, josta ostan
tämän piirakan... Siksi vaivain taikinan tähän veteen, mutta annoin hieman vähemmän sokeria. Mutta sokeria ei voitu vähentää.
Kakun valmistaminen on helppoa ja nopeaa, kuvasin luultavasti pidempään.

[nila]

nila, Nelechka, kuinka kaunis piirakka!
Älä koskaan käytä leivontaan kuohuviiniä.
Yritän paistaa sen. Kiitos reseptistä.

[Nelechka]

Nelechka, mmmm, mikä pullea! Mikä kaunokainen! Ihme!
Se tuntuu suoraan olevan erittäin pehmeää!
Nelechka, kiitos! Puomi on välttämätön.

Voi, mikä piirakka!
Se vain pyytää teetä!
Nelya, kiitos reseptistä!
Nel, kerro minulle, voinko korvata seerumin jollakin, eikö se aina ole siellä?

[Nelechka]

voitko korvata seerumin jollakin, eikö se ole aina olemassa?

Siksi sinun on aloitettava oppia juuston keittämistä, silloin heraa on aina

Nelechkakuten aina: yksinkertainen ja maukas! Kiitos reseptistä!

[Nelya]

Nelya, Rakastan hiivaleivonnaisia

[Allochka]

Allochka, leivonnaiset soodalla ovat täyteläisempiä, joustavampia ja taipuisampia. Minulla on jo useita reseptejä soodaa varten foorumilla. Nämä ovat taikina dumplings and dumplings (on sooda) ja Fruit pie with streusel. Hedelmäkakun takia aloin ostaa pullon menetyksiä, jotka ovat melkein aina jääkaapissa. Jopa puoli litraa riittää 4 piirakalle. Nyt teen hiivaa.
Lenochka, En tiedä seerumin korvaamisesta. Voi yrittää korvata rasvattomalla maidolla tai kefirillä
En sano mitään, koska kokeilin tätä reseptiä ensimmäistä kertaa. Minulla on aina pakastettua heraa pakastimessa. Mutta tällä kertaa en edes sulanut sitä, siellä oli hyvin hapan jogurtti ja heitin sen nopeasti seulalle, jossa oli sideharsoa, ja tyhjennin puoli lasillista heraa.
Tanyusha, laajennetulla juustotuotannollasi voit tarjota puolelle foorumista heraa. Jumala itse käski sinun tehdä kaikki leivonnaiset heralle!
Ritusya, Albina! Jos rakastat hiiva-leivonnaisia, kokeile tätä taikinaa! Toivon, ettet tule pettymään siinä.

[Nelya]

Nelya, kiitos reseptistä. Lisää kirjanmerkkeihin.

[Elena]

Elena, kiitos aiheen tarkastelusta: ruusu: Toivon, että kakku ei eksy kirjanmerkkeihin ja kokeilet sitä. Odotan raporttia))))

[nila]

nila, Nelechka! Mikä kakku! Pullea! Upea! Kiitos reseptistä! On mielenkiintoista kokeilla gazerkovkaa! Otin sen pois!

Natasha, muista kokeilla tätä piirakka taikinaa! Toivon todella, että se ei petä sinua!

Kiitos paljon!