Lihapallojen valmistus, ei pelkästään silikonimuotteissa

Elfa kysyi:
Kerro minulle, mikä yritys sinulla on nyytit / nyytit?
Otin nämä Berner-lomakkeet otsonille, ainoat, jotka leikkasivat ylimääräisen taikinan. Nyt pelaan näiden kanssa. Pieni ja keskisuuri muoto.



Ja täällä kaikenlaisia ​​erilaisia ​​muotoja, useimmat ovat nimettömiä. Joskus pelaan toisin, riippuen siitä, millaista täytettä minulla on ja kuinka paljon täytettä tarvitsen. Ja sinäkin valitset oman lomakkeesi valintamenetelmällä itsellesi.

Tytöt, galamartin orjahuoneessa ei ole hometta, yleensä kauppa on pieni, en pidä siitä todella.

tytöt, tilaan muotit Fucikille, huomenna noutan ne ja voin kalastuksessa, kadulla. Antaa Murzinskaya arkisin.

[Kermainen]

Kermainen,
Alenka, ehkä kaipasin sitä, mutta voisitteko kertoa minulle, onko muodoissa itsessään jonkinlainen kirjoitus? Löysin nämä, valmistaja on yritys "Vetta". Sinulla ei ole sitä sattumalta?

[Elena Tim]

Elena Tim, Lena, täsmennä, mistä muotista puhumme? Puhe silikonimuotista "hunajakenno", puhuminen silikonimuotista "puolipallopallot" tai muovimuotista nyyttien veistämiseen?
"Hunajakenno" -muoto ei todellakaan ole Vetta, puolipallopallot valmistaa venäläinen yritys Khors, mutta Borner-muotit. Kaikissa kolmessa muotissa ei ole lainkaan merkintöjä. Siitä tuli jopa mielenkiintoinen millainen hometta löysit.

Minulla on myös Vette roikkuu korissa. Jos he eivät odota minua vielä muutaman päivän Galamartissa, ostan sen. Se on vain, että ne ovat 200 ruplaa, ja Galamartissa - 60)

millaisista muotteista puhumme?

Voi, anteeksi, en uskonut voivani ajatella vääriä.
Kyllä, tarkoitin "hunajakenno".
Löysin nämä:

Totta, koko on ilmoitettu 20x12, mutta se näyttää olevan sama 37 solua.

[Elena Tim]

Elena Tim, Luulen, että koko on sama, mutta muut myyjät mittaavat eri tavoin, joten pieni virhe. Mutta muoto itsessään on erittäin hyvä. Tänään kummisetä antoi minulle kasvihuoneesta paprikaa, joten täytin nämä paprikat aiemmin sulaneilla lihapullilla. Siksi on tarpeen ottaa neljä tai parempi 5 muotoa kerralla (370 grammaa jauhelihaa sisältyy yhteen muotoon), koska liian laiska hankkimaan usein lihamyllyä, unelmoimaan (se tarkoittaa likaantumista paikallisessa Novgorodin murteessa sanasta lika - unelma, likaantuminen) ja sitten lihamylly, astiat, pöytä pestäväksi.

Kyllä, tilasin myös 5 kappaletta.
Mieheni sanoi, he sanovat, ottakaamme kuusi, jopa laskemiseen, ja laskin lihapullat, sekoitin henkisesti astioihin ja huomasin, että tarvitsin joko 5 muottia tai 10 Lyhyesti sanottuna valitsin viisi.

Lyhyesti sanottuna valitsin viisi.

Vahva nainen!

Taistelin itseni kanssa kaksi päivää (sooooo halusi kymmenen), mutta voitin. Olen uskomattoman ylpeä itsestäni.

niin halusi kymmenen

älä ole pikkuruinen, Nadayaya!
Voi, Len, suora, enkä tiedä kuinka vastustit maagista numeroa 10!

yksi lomake sisältää 370 grammaa jauhelihaa ...
Siksi sinun on otettava 4 tai parempi 5 lomaketta kerralla

Kyllä, tilasin myös 5 kappaletta.

Ja mikä on sakramentti kuvassa 370x5 = 1850
Mikä tekee siitä maagisemman kuin 370x4 = 1480 tai 370x6 = 2200
Lenk, Alk, pistää, mikä on todisteesi?

[Olga]

Olga, mutta halusin myös 5 muottia. Mutta kohtalo päätti toisin, ja nyt minulla on vain 4 muottia 1480 g: n jauhelihalle, ajattelin ja ajattelin ja lakkasin haluamasta viides

[Olga VB]

Olga VB, mutta vain, tämä ei ole paljon eikä vähän. Usein et halua vaivautua jauhelihaan, mutta ei myöskään anneta sen istua pakastimessa.Ja yleensä, mitä suurempi perhe tai suuret lihansyöjät tai jotka pakotetaan kuljettamaan aterioita töihin, niin kyllä, täällä on muutama 5 lomaketta. Joten teen aina jauhelihaa, jonka paino on 1450-1850 grammaa. Miksi tällaiset numerot? Tässä on suosikkini täytekoostumus: kananrintafilee (650-750 g) + rasvainen sianliha (250-350 g) + mikä tahansa raejuusto (tiukasti 1 pakkaus, paino 200 g) + 1-2 munankeltuainen + sipuli (250-350 g) ) + suola 0,8 painoprosenttia jauhelihaa. Näin pääsen haluttuun kuvaan, ja voin sijoittaa sen vain viiteen hunajakennomuottiin. Tällainen reseptini on moninkertainen yksi kokonainen kananrinta ja yksi paketti raejuustoa, en halua erottaa niitä, minusta on laiska jakaa raejuustopaketit ja erottaa osa rintaa. Olen tehnyt tätä täytettä pitkään, se on mehukas ja pehmeä juustoaineen ansiosta.

Ja minä kiinalaisista pallonpuoliskoista odotin vastausta. 3 ilmoitusta kuudesta - loppu varastosta (mitä sitten näytettiin?). Yksi ei lopulta vastannut, mutta 2 kirjoitti tervetuloa.
Nyt ajattelen, onko se kynttilän arvoinen? Siellä saadaan noin 285-290r kukin muotti. On järkevää ottaa tasainen määrä, jotta voit tehdä pyöreitä lihapullia ja jäädyttää puolikkaat nyytteihin. Osoittautuu, että tarvitaan vähintään 4 kappaletta, ts. yli 1140 tai 6 - yli 1700. Joten mietin, tarvitsenko sitä todella?
Siellä olisi maksettu toimitus, ts. jos hinta oli 2 osaa (tavarat + toimitus), voit säästää toimituksessa.
Tässä ajattelen
Menen eBayssa uudelleen ja näe tämä silikonimuotti

Liityn.
Näppäimistön suuttimet soveltuvat myös lihapullille


Sydämenmuotoiset lihapullat ovat rakastajataren unelma

[Babovka]

BabovkaOlesya,, mitä! sydämen muotoiset lihapullat - romanttiset lihapullat! Miksi ei? Mitä vaihtelevampi, sitä mielenkiintoisempi!

Sydämenmuotoiset lihapullat ovat rakastajataren unelma

Ei, ei unta Liian paljon tyhjää tilaa sydämien välillä. Pakastimen tilaa, josta on aina pulaa, käytetään väärin. Olipa kyseessä hunajakenno, he istuvat tiiviisti, kompaktisti.
Yleensä sydämet ovat viileitä, ja esitin ne mielitiöinä

[Alevtina]

Tässä maailmassa on upea nyytintuottaja, ja sille on yhtä upea silikonimuotti puolipalloille.

Alevtina, tämä turkkilainen yritys, meni heidän verkkosivuilleen. Valitettavasti heillä ei ole tällaista nyytinvalmistajaa / vaippa-astiaa sivustolla. Mutta toivoa on edelleen - vanha ystävä asuu Turkissa ... Entä jos ... Kirjoitin hänelle, lähetin linkin informatiiviseen viestiisi. Odottaa

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, mikä tarkoittaa, etten ollut väärässä turkkilaisessa, vaikka en tiedä yhtäkään sanaa. Jumala auta tyttöystävääsi!

[Alevtina]

Alevtina, ja nyt minä itse kirjoitan heille kirjeen venäjäksi ja englanniksi ... On sähköposti ... Yhtäkkiä turkkilaiset vastaavat ...

Juuri näin saan valokuvan sivustolta lähettääksesi ne ... Yritän nyt ...

Ja olisin erittäin kiitollinen Alevtinalle yksityiskohtaisesta mestarikurssista hänen jauhelihansa ruoanlaittoon, varmasti on joukko pieniä siruja, jotka säästävät aikaa ja joita et itse voi ajatella.

Tarvitsen jauhelihaa, todella paljon! Olen yksi niistä, jotka sekoittivat naudanlihaa sianlihan kanssa. Raejuustoa koskeva idea on hieno, voin tehdä sen. Tarvitsetko teeman!

luultavasti on joukko pieniä pelimerkkejä, jotka säästävät aikaa ja joita et itse voi ajatella

hänellä on niin paljon näitä tarkistettuja ja käteviä ideoita (teknisiä ajatuksia nyytteistä, muutoksista, "viimeistely tiedostolla" on kuinka monta on, ja rullaamista muovisella vesiputkella), että sinun on pyydettävä avaamaan henkilökohtainen aihe

Olen yksi niistä, jotka sekoittivat naudanlihaa sianlihan kanssa. Raejuustoa koskeva idea on hieno, voin tehdä sen.

Jälleen heistä, kotitekoisista leikeistä (teoria ja käytäntö)

Liha on muinainen tuote! (Kuinka leikata ja mitä keitämme?) # 1

Jos leikata sipuli liian laiska, mutta pulla ei ole kotona - silloin sinun ei tarvitse myöskään ottaa leikkeleitä
Mikään uusi hienonnettu aihe ei voi säästää tätä asennetta ruoanlaittoon

Ruoanlaitto on luovaa keittiössä, ja siihen tulisi suhtautua vakavasti.Meidän ja rakkaittemme terveys riippuu siitä, mitä ja miten valmistamme.

Jos olet liian laiska leikkaamaan sipulia, mutta kotona ei ole rullaa, sinun ei myöskään tarvitse ottaa leikkeleitä.
Mikään uusi jauheliha-aihe ei voi säästää tätä asennetta ruoanlaittoon

Tatyana, onko siinä todella asia? Se on vain, että monet, hyvin monet eivät tiedä, mistä hienoista jauhelihoista on lisättävä enemmän tai vähemmän, hyvin, lukuun ottamatta mantia, ehkä kaikki täällä tienneet, että liha-sipuli on 50/50. Ja kuinka monta "kuorta" jokaisella lihantuottajalla on! Kermaiselta kuulin ensin raejuustosta jauhelihaa.

[Ilmira]

Tatyana, onko siinä todella asia?

Ilmira, siinä on asia, valitettavasti
Kyse on ensisijaisesti ruoanvalmistuksesta. Mitä tarkoittaa "laiskuus leikata sipulia"? Ruoanlaitto asenne! Jos laiskuus - riippumatta siitä kuinka monta hienonnettua reseptiä eri ainesosista ja valmistusmenetelmistä - ja tämä osoittautuu "liian laiskaksi laittaa tätä ja sitä".
Mitä he asettivat - mitä he saivat, anteeksi

Riittää, että sinulla on yksi ainoa resepti klassisille leikeille, ja opi niiden valmistamisen periaate, mikä riippuu mistä, ja leivonnaiset osoittautuvat räjähdyksellä ja aina. Mutta myös tässä sinun on tehtävä kovasti töitä lukeaksesi tarkkaan kotlet-aihe (jossa kaikki pureskellaan ja asetetaan hyllyille) ja yrität toistaa se käytännössä.
Ja jos luet ... ja opiskelet liian laiskaa ... mikään jauhelihavalikoima ei ole hyödyllinen, koska laiskuus!

Olen jo tehnyt leivonnaiset-jauhetun valintani - yllä oleva linkki on annettu. Aluksi tämä on jo tarpeeksi, ja kehitä sitten vain mielikuvituksellasi

Se on vain, että monet, hyvin monet eivät tiedä, mistä hienoista jauhelihoista tulisi lisätä enemmän tai vähemmän

Ilmira, kiitos ymmärryksestäsi, kaikki on oikein! Enkä luovu ideoista, jotka auttavat vähentämään aikaa), eikä tämä ole laiskuutta. Pikemminkin halu optimoida ruoanlaittoprosessi oppia kokeneemmilta. Kiitos kaikille, jotka jakavat ideoitaan ja parhaita käytäntöjään.

Riittää, että sinulla on yksi ainoa resepti klassisille leikeille, ja opi niiden valmistamisen periaate, mikä riippuu mistä, ja leivonnaiset osoittautuvat räjähdyksellä ja aina. Mutta myös tässä sinun on tehtävä kovasti töitä lukeaksesi tarkkaan aihe kotona (missä kaikki pureskellaan ja laitetaan hyllyille) ja yritä toistaa se käytännössä.
Ja jos luet ... ja opiskelet liian laiskaa ... mikään jauhelihavalikoima ei ole hyödyllinen, koska laiskuus!

Täällä minä tilaan jokaisen sanan!

Aiheesta Irina - Irsha on jo tarjonnut oman versionsa piirakoiden valmistamisesta jauhelihalla

Jäädytetyt jauhelihapienikakut Princess-pizzakoneessa

Kaikki tytöt alku.

Jaa parhaat jauhelihareseptit tai suosikkiruokasi, jotka on valmistettu pakastamalla tai muovaamalla silikonimuotteihin. Laitan kaiken yhteen ja laitan sen ensimmäiselle sivulle.

Kaikki tytöt alku.

No kiitos! Ja sitten vannon heti, paha rakastajatar. No, etsin vaihtoehtoja ilman sipulia, ajatelkaapa .... ei yksittäisiä kyljyksiä), lihapullia, esimerkiksi kaikenlaisia ​​siilejä.

Ja minulla on heti kysymys jauhelihasta Alevtinalle - jauhaa sipuli jauhelihaan samassa lihamyllyssä kuin liha, vai onko parempi olla pienempi esimerkiksi tehosekoittimessa veitsellä, kunnes se on karkea?
Olisin mielelläni neuvoja ja muita ammattilaisia, kiitos etukäteen.

Hurraa! Muotini ovat saapuneet noutopisteeseen! Ja en halua työntää, kuten onnella olisi.
Huomenna mieheni ajaa hänet viemään. Teen lihapullia ja jauhelihareseptini (vaikka siinä ei ole mitään erityistä)

Etsin vaihtoehtoja ilman jousea

Sitten pala lihaa on parempi kerralla .... ja älä mene lankaan. Sipulit = mehukas, pehmeä = maukas

[Csscandle]

No kiitos! Ja sitten vannon heti, paha rakastajatar. No, etsin vaihtoehtoja ilman sipulia, ajatelkaapa .... ei yksittäisiä kyljyksiä), lihapullia, esimerkiksi kaikenlaisia ​​siilejä.

Csscandle, Yulia, mene Chuchelka leivonnaisia ​​ja lihapullia koskevissa resepteissä - on vain catering-klassikoita ilman sipulia (valinnaisesti sipulia) (laitan alla olevat linkit). Suositella

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432669.0

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=432461.0

[Sveta]

Chuchu kiinnitti sen myös ensimmäiselle sivulle. Sveta, Kiitos!

Tai ehkä tee se hieman eri tavalla, jotta ei häiritä aihetta:
"Tein tämän jauhelihan ... ja laitoin sen tölkkiin jäätymään ... Tuloksena oli tämä - ..."Ja sitten kaikki foorumin jauhelihat ja jauhelihat muuttavat tänne

Liha on muinainen tuote! (Kuinka leikata ja mitä keitämme?) # 1

Kala-kotletit. (Järjestelmänvalvoja)

Kalkkunanleipä repeytyneellä rapulla (Järjestelmänvalvoja)

Turskakakut hienonnetuilla katkarapuilla (Järjestelmänvalvoja)

Herkkä punainen kala-souffle (kaksoiskattilassa) (Järjestelmänvalvoja)

Ja minulla on heti kysymys jauhelihasta Alevtinalle - jauhaa sipuli jauhelihaan samassa lihamyllyssä kuin liha, vai onko parempi olla pienempi esimerkiksi tehosekoittimessa veitsellä, kunnes se on karkea?
Olisin mielelläni neuvoja ja muita ammattilaisia, kiitos etukäteen.

Kyllä, jauhan sipulit aina lihamyllyssä. Ja jauhan näin - pala rintaa, pala sipulia, pala sianlihaa, jälleen pala rintaa, pala sipulia, pala sianlihaa. Ja silti en jauhaa sipulia pakastettuna, mutta jauhan lihan aina vain hieman sulatettuna. Sulata siinä määrin, että liha voidaan leikata paloiksi. Jos tarvitsen kiireellisesti jauhelihaa ja olen juuri ostanut tuoretta höyrytettyä lihaa, pakastan lihan heti, koska pakastettua lihaa on paljon helpompi kiertää, mitään ei ole kääritty yläveitan ympärille ja jauhelihan lämpötila on korkeintaan 3-5 astetta. Maidon, kerman, veden muodossa olevia lisäaineita on helpompi lisätä tällaiseen matalan lämpötilan jauhelihaan. Alhaisissa lämpötiloissa lihaproteiini sitoo nesteitä, jotka antavat jauhelihavalmisteille mehua. kun sitä on, haluan lisätä selleri-varret jauhelihaan. Mutta varsi sellerin varret (enintään 2 varsia kerrallaan) jauhan aina vain pakastettujen lasin läpinäkyvien soittoisten kanssa, joten ne jauhetaan pölyksi ja antavat erittäin mielenkiintoisen jälkimaku jauheliharuokille. Suosittelen kokemuksen vuoksi, että yrität kerran lisätä jauhelihaan kaksi jäädytettyä selleri- varren lihamyllyssä jauhettua. Joko pidät siitä erittäin paljon tai et pidä siitä ollenkaan. Mutta et varmasti ole välinpitämätön. Ja mielipiteen muodostaminen on mahdollista vasta kokemuksen jälkeen.

Neitsyitä ... Erityiset kiitokset kalajauhosta!
Rakastan kalaa kaikissa muodoissa ja eri tavoin .. mutta pojanpoikani ei syö kalaa palasina, ja hän on silti pieni, et voi tarjota hänelle mitään kalaa ... mutta tässä on kyljykset, joskus hän suostuu syömään .. tekee niin sanotun palveluksen ... niin , kaikenlaisia ​​kalajauhoja, joita todella tarvitsen !!!

Löysin juuri hunajakennon villimyymälästä 260 ruplaan. Ehkä joku muu tarvitsee sitä.

[Lydia]

Lydia, on myös vihreää 210 ja oranssia ja luumua 260)

Pietarilaiset, noin Galamartista Fucikissa. Inhottava vaikutelma. Teimme tilauksen näille muotteille - valmiina myyntiin 23.08. Tulimme hakemaan - emme ole valmiita. Ystäväni, joka asuu Bukharestskayalla, meni. Tänään, 08.24, soita: peruutamme tilauksen, tuotetta ei ole. Katson uudelleen sivustolta: tuotetta on varastossa. Kirjoitin heille arvostelun työn laadusta ja lupasin "mainostaa" foorumillani, mitä teen.

[Anna]

Anna, Otin sen myös lähiöihin - tilaus kerättiin kanssani kaupassa olevasta. En ymmärtänyt tilaamista sivuston kautta.

Galamartilla on sivustolla huomautus, että tiedot päivitetään kerran päivässä. Siksi on mahdollista, että ne yksinkertaisesti ostettiin, mutta tietoja ei ole vielä päivitetty. Tänään otin kaksi viimeistä lomaketta, kuten konsultti vakuutti minulle, ja sivustolla on edelleen saatavilla olevaa tietoa.
Ja muotoilemattoman verkkotilauksen tilanne on kuitenkin outo.

tilaukseni kerättiin kaupassa olevasta.

Joten kaupassa ei ollut mitään, mukaan lukien tilauksesta, vaikka sen olisi pitänyt olla. He voisivat ainakin soittaa, ettei heillä ole mitään. Kauppa sijaitsee sellaisessa perseessä, siihen pääseminen on toinen ongelma.

ehkä he juuri ostivat, mutta tietoja ei ole vielä päivitetty.

He olivat poissa eilen, ja tiedot roikkuvat vielä tänään. Se ei edes vihaa minua, vaan että he eivät soittaneet, ettei mitään ollut.Henkilö ei matkustaisi turhaan, hän ei viettänyt aikaa, vaivaa ja rahaa tiellä. Tosiasia, että tuotteella on taipumus päätyä - ymmärrän sen.

[Anna]

Anna, joten onnistuin myös, että tilasin 5 lomaketta, mutta ostin vain 4. Ja oli onnekas, että kukaan meistä ei ollut käynyt tässä kaupassa aiemmin. Ne tuotiin minulle salista. Saavuin tilaukseni sivustolle vasta päivää myöhemmin. Olisimme voineet poistaa viimeiset lomakkeet edellisenä päivänä. Joten heillä on jonkinlainen käsittämätön järjestelmä ennakkotilauksella.

Ei edes tämä kiusaa minua, mutta että he eivät soittaneet, siinä ei ole mitään.

Olen samaa mieltä, tämä on loukkaavin asia ajaa pois turhaan. Verkkotilauksen palvelua ei selvästikään ole viimeistelty heille.