Jäädytetyt jauhelihapienikakut Princess-pizzakoneessa
Luokka: Leipomo
Ainekset
Hiivataikina
valmis jauheliha, pakastettuna silikonijäämuottimuotteihin
teflonleivinmatto 2 kpl
AG-kansi ja laajennusrengas
voi voitelua varten
Keittomenetelmä
Tämä ei ole resepti, vaan keittomenetelmä.
Minulla oli - hiivaleipätaikina, mikä tahansa hiiva, jäädytetty valmisjauheliha silikonimuoteissa jäätä (tai makeisia) varten, pakastetun lihan halkaisija * jauheliha * cm 3.
Valssin makkaroita taikinasta, leikattiin paloiksi hieman enemmän kuin saksanpähkinä, rullasin sen nopeasti 1 mehuksi taikinakelalle ja osoittautui halkaisijaltaan 6 cm.
Kääritään sulattamaton * jauheliha * taikinaan. Hän laittoi 2 teflonmattoa prinsessaan ja alkoi laittaa piirakoita. Koska taikina on yksinkertaista leipää ja melko tiheää, piirakoiden välinen etäisyys on enintään 1 cm, ja minulla on 34 kappaletta. Pihvien koko on noin pieni muna. Voiteltu sulalla voilla piirakoiden päälle. Leikkain jokaisen piirakan päälle saksilla, jotta jauhelihan taikina ei räjähtäisi sivulta.
Piirakat on pakattu, mutta jauheliha on edelleen hyvin pakastettu. Ja täällä muistan AG: stä.
Laitoin laajennusrenkaan prinsessan alempaan paistinpannuun, peitin AG: n kannella, se on irrotettavissa AG: lle ja kytkin sen päälle 10 minuutin ajan 80 ° C: ssa, sitten 10 minuutin ajan lämpötilassa 125 *, jauheliha sulatettiin vähitellen, taikina nousi.
Poistin AG: n, suljin prinsessan ja käynnistin sen. Kun 20 minuuttia on sammutettu, seistä vielä 15 minuuttia. Piirakat ovat herkullisia, pehmeitä. Jos minulla olisi * jauheliha * hieman suurempi pakastimessani, se sopisi myös hyvin.
Merkintä
Tämä menetelmä sopii, jos halusit yhtäkkiä lihapiirakoita, taikina on valmis, olen jättänyt leivästä, mutta jauhelihaa ei ole, mutta pakastimessa on lihapullien aihioita.
Yleensä minulla on aina niitä, ja pienemmät ovat muotteja makeisille ja suuremmat jäälle.
